锈斑蟳人工育苗技术

邹 雄，杨明秋，蒲利云，陆建学，夏连军，刘 鑫

（1.中国水产科学研究院东海水产研究所/农业农村部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室，上海 200090；2.海南省海洋与渔业科学院，海口 571126）

锈斑蟳（Charybdis feriatus），又名花蟹、十字蟹、花市仔，为梭子蟹科（Portunidae）蟳属（Charybdis），全身带有红褐色加深褐色的斑点纹路，其胃区两侧有突出呈现十字形状的条纹，主要分布在太平洋、印度洋沿岸以及中国沿海区域。随着渔业的过度捕捞和海洋环境的变化，中国野生锈斑蟳资源遭到严重破坏，其种群和渔获量也在逐年减少［1］。由于天然海域捕捞锈斑蟳的数量无法满足市场的需要，因此对锈斑蟳人工养殖和人工育苗具有重要意义。目前，有关锈斑蟳的研究主要有渔业生物调查、渔获锈斑蟳的调查［2］、食物组成、肉质营养评价［3］、分布生物学、生态学、过敏原理、体内挥发性组分的分析［4］、种子和幼虫的生长［5］、胚胎发育［6］、亲蟹培育［7］、育苗［8］等方面。

本研究以卵块刚产出不久、干净紧密、体表没有寄生虫且肢体完整的锈斑蟳亲蟹作为研究对象，在温度27.5~29.5 ℃、pH 7.8~8.6 的条件下进行了锈斑蟳人工育苗试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验亲蟹购自A市某水产品批发市场，重量141.5~166.9 g，背夹长58.7~61.2 mm，宽86.8~89.3 mm。

亲蟹入塘前要进行消毒，用200~300 mg/L 甲醛溶液浸浴10 min，再用清水冲洗，然后将其置于培养池中。亲蟹培育池是半埋式的室内水泥池塘，在池塘底部铺上10~15 cm 的沙土，面积约为培育池的4/5，然后向培养池中加入适量的空气，将经过沙化处理的海水灌入80 cm 的高度，保证较暗的光线。

投喂饵料：亚心形扁藻（Platymonas subcordiformis hazen）及褶皱臂尾轮虫（Brachionus plicatilisO.F.Muller）均来源于中国水产科学研究院东海水产研究所养殖系饵料室；卤虫（Artemia）来源于南英生物技术饲料有限公司。

1.2 试验方法

1.2.1 亲蟹培育 挑选卵块刚产出不久、干净紧密、体表没有寄生虫且肢体完整的锈斑蟳亲蟹作为研究对象，在26 ℃的同盐度海水中暂养1 d。第二天，清水冲洗干净亲蟹身体表面的污垢，再用50 mg/L 制霉剂浸泡2 h，然后将其放入海水中暂养，去除残留在体内毒素，保持充气状态，根据残留饲料数量调节饲料用量，并逐步增加水温，从室温增加到28.5 ℃，温差维持在±1 ℃。在温度不超过0.5 ℃范围内持续充气，以促进幼蟹抱卵期的发育［9］。每天早晚各投喂饵料1 次，投饵量为蟹体总质量的5%~10%，并保持海水温度在26 ℃，使抱卵螃蟹发育成熟。

1.2.2 育苗池准备 利用30 mg/L 高锰酸钾对育苗池进行消毒。用200 目筛绢网将海水过滤后在育苗池中加至80 cm 深，然后将其他育苗器具消毒晾干，按生产要求进行排种。水温、盐度与亲蟹育苗池的水温和盐度基本相同。育苗池内幼体密度约为100 000 头/m3，光照度3 500~10 000 lx，避开强光照，以免使幼体趋光，增加互残概率［10］。

1.2.3 人工育苗管理

1）T1 期、T2 期：投喂轮虫，每次投喂15 个/mL，每天投喂1~2 次。

2）T3 至T6 期：主投喂卤虫幼体，其次为轮虫。T3期前期每次投喂卤虫幼体15 个/mL、轮虫15个/mL，随后卤虫投喂量逐步增加，轮虫投喂量减少；T4 期后停止投喂轮虫，T6 期后期每次投喂卤虫25 个/mL，再适量增加卤虫成虫。

3）M 期：将鱼虾贝弄碎投喂。投喂量与蟹体体重有关，大眼幼体期日投喂蟹体体重的140%，Ⅰ期幼蟹期投喂蟹体体重的180%。

在一个繁殖季节中，锈斑蟳产卵5次，间隔3~7 d，第一次产卵数量要多于后期产卵。雌性螃蟹产卵量为10 万~150 万粒。

不同培育时期换水情况如表1 所示。T1 至T3期都要微量充气。换水时需注意温度变化，温差需小于0.5 ℃。T6 后期，出现强烈的气体膨胀情况。整个育苗期应加强病害防治，常用防治药剂有盐酸恩诺沙星、氟苯尼考、消毒剂等。药剂要进行适当的更换，以防止细菌对其产生耐药性。

表1 不同培育时期换水情况

1.3 数据分析

混合存活率是指某时刻存活的蟹苗数量与T1期蟹苗数量的比值［11］。

式中，Ai为第i天混合存活率，NT1为投入T1 期的蟹苗数量，Ni为第i天存活蟹苗数量。

总体蟹苗存活率是指变态到某一期蟹苗数量与T1 期个数的比值。

式中，Bi为某一期蟹苗的存活率；NTi为变态到某一期的蟹苗数量；NT1为投入T1 期的蟹苗数量［12］。

阶段存活率是指某一期蟹苗数量与其前一期蟹苗数量的比值。

式中，Ci为Ti期蟹苗阶段的存活率；NTi-1为前一期（Ti-1 期）的蟹苗数量。

2 结果与分析

2.1 蟹苗混合存活率结果

蟹苗混合存活率变化情况如图1 所示。由图1可见，蟹苗混合存活率试验期间总体呈下降趋势。第15 天蟹苗混合存活率下降至23%；第25 天，蟹苗平均混合存活率下降至5%。前3 d，秋季育苗的混合存活率要比春季育苗混合存活率高；第5~16 天，春季育苗混合存活率要比秋季高。第24 天、第25天，春、秋季混合存活率均在5%左右。秋季育苗和春季育苗结果相近。

图1 蟹苗混合存活率

2.2 蟹苗阶段存活率结果

蟹苗T1、T2、T3 期幼体存活率如图2 所示。T2期，蟹苗春季幼体存活率为77.8%，秋季幼体存活率为74.2%，略小于春季幼体存活率；T3 期，蟹苗春季幼体存活率为75.4%，秋季幼体存活率为50.6%，比春季幼体存活率低24.8 个百分点。T1 至T3 期，蟹苗在春季比在秋季更容易存活。

图2 蟹苗T1、T2、T3 期幼体存活率

蟹苗在T4、T5、T6 期幼体存活率如图3 所示。T4 期，蟹苗春季幼体存活率为73.0%，秋季幼体存活率为70.8%，略小于春季幼体存活率；T5 期，蟹苗春季幼体存活率为85.4%，秋季幼体存活率为83.0%，也略小于春季存活率；T6 期，蟹苗春季幼体存活率为72.0%，秋季幼体存活率为86.2%，比春季幼体存活率高14.2 个百分点。T4 至T5 期，蟹苗春季比秋季更容易存活；T6 期，蟹苗在秋季比在春季更容易存活。

图3 蟹苗T4、T5、T6 期阶段存活率

大眼幼体阶段（M 期）和幼体发育阶段幼体存活率如图4 所示。在大眼幼体阶段，蟹苗在春季幼体存活率为41.6%，在秋季幼体存活率为60.6%；幼体发育阶段，即大眼幼体变态为Ⅰ期幼蟹阶段，蟹苗在春季幼体存活率为45.6%，在秋季幼体存活率为39.4%。结果表明，两个阶段蟹苗在春季和秋季幼体存活率不同，在大眼幼体阶段蟹苗在秋季更易存活，在幼体发育阶段蟹苗在春季更易存活，春季更适合培育蟹苗。

图4 大眼幼体阶段（M 期）和幼体发育阶段幼体存活率

蟹苗在春季和秋季平均存活率如图5 所示。综合秋季和春季的育苗结果，T1 期蟹苗平均存活率最高，为100.0%，随后平均存活率逐渐下降，到T3 期蟹苗平均存活率为63.0%。T3 至T5 期平均存活率逐渐变高，T5 期平均存活率达84.2%，然后蟹苗平均存活率逐渐下降。其中，大眼幼体变态为Ⅰ期幼蟹时期平均存活率最低的，仅为42.5%，其次是T6 期变态为大眼幼体期，平均存活率为51.1%，两个时期蟹苗死亡率较高，达50%。

图5 蟹苗在春季和秋季平均存活率

2.3 蟹苗总体存活率结果

蟹苗在春季和秋季的总体存活率如图6 所示。整个育苗过程总体存活率呈逐级下降的趋势，前3个时期下降速率比较快，到T3 期蟹苗在春季和秋季总体存活率为48.1%，T6 期（大眼幼体期）总体存活率为11.4%，最后发育成为Ⅰ期幼蟹的育苗总体存活率为5.0%。

图6 蟹苗在春季和秋季的平均总体存活率

2.4 幼体发育周期

锈斑蟳的幼体发育大致分为两个阶段，第一个阶段是溞状幼体阶段，其中需要进行6 次蜕皮变态为大眼幼体，再经过一次蜕皮变态为Ⅰ期幼蟹。锈斑蟳幼体发育周期如表2 所示。随着培育时间增加，发育周期逐渐变长。T1 至T5 期发育时间在3 d内，随后每个时期延长1 d 左右，春秋两季完成幼体发育过程分别需要20~24 d 和23~26 d。

表2 锈斑蟳幼体发育周期 （单位：d）

3 结论

锈斑蟳资源群体数量逐渐减少，对锈斑蟳的人工繁殖、育苗技术研究意义重大。以锈斑蟳为研究对象，进行了锈斑蟳人工育苗试验。结果表明，①综合秋季和春季育苗情况，从蟹苗平均存活率来看，大眼幼体变态为Ⅰ期幼蟹时期存活率是最低的，为42.5%，其次是T6 期大眼幼体时期，存活率为51.1%。两个时期蟹苗的死亡率较高，达50%。②整个育苗过程总体存活率呈逐级下降的趋势，到T3期蟹苗在春季和秋季的平均总体存活率为48.1%，T6 期大眼幼体时期的存活率为11.4%，大眼幼体变态为Ⅰ期幼蟹的存活率（育苗存活率）为5.0%。