优质小粒型粳稻‘武香粳113’的选育及其配套栽培技术要点

2023-10-17宋学堂陈露高海林张兆成

上海农业科技 2023年5期

宋学堂陈露高海林张兆成

（江苏（武进）水稻研究所，常州 213175）

近年来，随着消费者对稻米品质要求的不断提高，广大育种者的育种目标逐渐由数量型向品质食味型转变。目前，江苏省大面积推广的优质稻米品种如‘南粳9108’‘南粳46’‘南粳5055’等，其米粒外观呈半透明的“云雾”状，介于常规稻米和糯米之间，被称为“阴糯”或“软米”，其中稻米直链淀粉含量低，米饭软糯、口感顺滑，深受广大消费者欢迎[1-3]。但是，江苏省优质软米品种的遗传资源单一，阴糯品种同质化现象较为严重。为此，江苏（武进）水稻研究所积极引进了新的种质资源。例如，21世纪初，相关学者从日本引进优质水稻品种‘农13’，江苏（武进）水稻研究所对其进行改良，选育了中间材料香软玉，但是该材料因高感稻瘟病，无法通过品种审定委员会审定；2013 年春，江苏（武进）水稻研究所以自主选育、高抗稻瘟病的中间材料武粳7059（武粳13/宁粳4 号）为父本，以优良食味品系香软玉为母本进行杂交，通过系谱法选育了食味品质优、综合性状好的迟熟中粳稻品种‘武香粳113’，2020 年该品种通过江苏省农作物审定委员会审定（审定编号：20200040），经鉴定，该品种适宜在江苏省苏中地区及宁镇扬丘陵地区种植。

‘武香粳113’稻米品质优异，2020年，‘武香粳113’ 荣获第五届“盱眙龙虾香米”杯“江苏好大米”品鉴活动银奖；2021年，经江苏现代农业（水稻）产业技术体系推荐，‘武香粳113’为江苏省因地制宜试种的优良食味品种。在此背景下，为促进‘武香粳113’在江苏省及其周边地区的推广种植，笔者拟对其选育经过、特征特性、栽培技术要点进行总结介绍，以供相关种植户参考借鉴。

1 ‘武香粳113’的选育经过

为培育不同于南粳系列品种的软米新品种，2013 年春，江苏（武进）水稻研究所以优质软米品系香软玉（日本水稻品种‘农13’改良后得到的稳定品系）为母本、高抗稻瘟病的中间材料武粳7059为父本杂交；2013 年正季，种植F1代；2014 年春，在海南省种植大群体F2代3 000 株左右，选择株型紧凑、丰产性好的株系488株，室内调查米质，选择小粒型“云雾状”单株208 株；2014 年夏，在武进区种植F3代208个株系，定向选择小粒型的单株，再经过室内米质筛选[4-5]；2015年春，继续南繁，种植F4代82 个株系，最后选留50 个株系，正季种植F5代50 个株系，利用江苏省农业科学院配制的稻瘟病菌液接种鉴定，已稳定的6号株系的株型、粒型、香味最接近香软玉，稻瘟病抗性达中抗以上等级，继续选留5 个株系；2016 年春，在海南省种植5 个株系，3号株系综合性状表现较好，株型、粒型最接近母本，选留3 个全株，经过室内磨米调查，1 号全株米质外观无心腹白，粒型较小，千粒质量为23.5 g，进入2017 年正季鉴定圃，田间编号17113，经鉴定，其产量和抗性均较为突出；2018 年，命名中江粳113，参加江苏省联合体区域试验，综合表现突出，且稻米经过江苏省种子站组织专家品尝鉴定，获得高分，排名第2；2019 年，中江粳113 破格同步参加区域试验与生产试验，均表现较好；2020 年，通过了江苏省农作物审定委员会审定（审定编号：20200040），定名为‘武香粳113’。‘武香粳113’的具体选育经过见图1。

图1 ‘武香粳113’的选育经过

2 ‘武香粳113’的特征特性

2.1 主要农艺性状与形态特征

‘武香粳113’属迟熟中粳水稻品种，2018 年—2019 年参加江苏省水稻联合体迟熟中粳区域试验，‘武香粳113’的全生育期平均为147.7 d，比对照品种‘淮稻5 号’早熟1.3 d，有效穗数为347.3 万穗/hm2，株高为95.5 cm，每穗总粒数为141.2 粒，每穗实粒数为129.2 粒，结实率为91.5%，千粒质量为24.6 g；2019 年同步参加江苏省水稻联合体迟熟中粳生产试验，‘武香粳113’的农艺性状表现仍较好。见表1。

表1 ‘武香粳113’的主要农艺性状与产量情况

2.2 产量

2018 年参加江苏省水稻联合体迟熟中粳区域试验，‘武香粳113’的平均产量为10 245.0 kg/hm2，2019 年参加中江种业联合体区域试验，‘武香粳113’的平均产量为10 568.7 kg/hm2，两年区域试验的平均产量为10 406.9 kg/hm2，较对照品种‘淮稻5 号’增产5.53%；2019年参加中江种业联合体生产试验， ‘武香粳113’的平均产量为10 558.1 kg/hm2，较对照品种‘淮稻5 号’增产4.88%。见表1。

2.3 稻米品质

2019 年2 月，江苏省种子站组织专家测评37 个粳稻品种的稻米，分6组进行品尝，‘武香粳113’获得0.96 分，小组排名第2，在所有参评品种中位居第2 位。2018 年—2019 年，经农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心(武汉)测试，‘武香粳113’的稻米品质表现较好，其中，2019 年的稻米糙米率为84.50%、整精米率为74.80%、垩白粒率为34%、垩白度为8.40%、胶稠度为88 mm、直链淀粉含量为11.10%、长宽比为1.5。见表2。

表2 ‘武香粳113’的稻米品质检测结果

2.4 抗性

据江苏省农业科学院植物保护研究所进行抗性鉴定，‘武香粳113’的抗性表现较好。其中，2019年‘武香粳113’对苗瘟病和叶瘟病均表现为免疫（病级均为0级）；对穗颈瘟的抗性综合指数为4.75，穗颈瘟病级为3级；对白叶枯病的4个致病性代表菌株（浙173、 PX079、JS49-6、KS-6-6）均表现为中抗（病级均为3 级）[2-3]；对纹枯病表现为抗；对条纹叶枯病的抗性级别为3 级，条纹叶枯病发病率为14.29%。见表3。

表3 ‘武香粳113’的抗性表现

3 ‘武香粳113’的栽培技术要点

‘武香粳113’属迟熟中粳水稻品种，穗型较大，分蘖力中等，具有较高的产量潜力，适宜在苏中地区及宁镇扬丘陵地区采用育秧移栽栽培模式。由于该品种穗型较大，且有两次灌浆现象，故在高产栽培时，需在适宜穗数的基础上，巧施穗肥，以提高结实率[5]。

3.1 适时播种，培育壮秧

若采用秧田水育秧种植方式，‘武香粳113’一般于5 月中旬播种，移栽时秧龄在26 d 左右、不超过30 d，秧田播种量为350 kg/hm2左右。为培育壮秧，秧田施用俄罗斯复合肥525 kg/hm2作基肥，在秧苗1 叶1 心期施用尿素75 kg/hm2作断奶肥，在3～4 叶期施用尿素225 kg/hm2作接力肥，移栽前施用尿素225 kg/hm2作起身肥，且秧田期间要做好病虫害防治工作。

若采用基质硬盘育秧种植方式，‘武香粳113’适宜在5月23日前后播种，播种量为100～120 g/盘，移栽时秧龄为18～20 d。育秧期间，需做好秧苗管理，以培育壮苗。

3.2 合理密植

‘武香粳113’为大穗型品种，分蘖力中等，人工插秧种植的株行距宜为13 cm×25 cm，每丛插3～4 苗，基本苗数控制在105 万～120 万苗/hm2；机插秧种植的株行距为13 cm×30 cm，栽插密度为25.5 万～27.0 万穴/hm2，每穴插4 苗左右。

3.3 合理肥料运筹

‘武香粳113’因灌浆速度慢，每667 m2总施氮量（折纯）宜掌握在16 kg 左右，并注意磷肥和钾肥的配合施用；同时，施肥以基肥施用为主，适量追施分蘖肥，少施穗肥[4]，如需施穗肥，最好在主茎叶龄余数为3.0～3.5 叶时一次性施用，做到促保兼顾。具体施肥措施为：大田每667 m2施用俄罗斯复合肥25 kg、碳铵80 kg 作基肥；在秧苗移栽后3～5 d、返青后施分蘖肥，每667 m2施用尿素12.5 kg（拌除草剂施用），然后浅水灌溉促早发；对于地力较差的田块，可少量补施穗肥。