近年我国进出口苹果汁统计简析

文/ 邓雪梅

我国是全球苹果生产第一大国，也是全球最重要的苹果汁生产加工与出口国，出口的浓缩苹果汁数量长期稳居全球首位。中国海关及联合国商品贸易数据库（UN Comtrade）将苹果汁列在海关商品编码（HS）第20 章（蔬菜、水果、坚果或植物其他部分的制品）、2009 目[未发酵及未加酒精的水果汁或坚果汁（包括酿酒葡萄汁及椰子水）、蔬菜汁，不论是否加糖或其他甜物质]下，包括非浓缩苹果汁（白利糖度值≤20，联合国商品贸易数据库六位商品编码200971，中国海关八位商品编码20097100）和浓缩苹果汁（即“其他苹果汁”，联合国商品贸易数据库六位商品编码200979，中国海关八位商品编码20097900）两大类。我国出口的苹果汁以浓缩苹果汁为主，占我国出口苹果汁总量的99%以上；我国进口的苹果汁数量很少，且以非浓缩苹果汁为主，占我国进口苹果汁总量的比重基本都在90%以上。

一、出口

中国海关的统计数据（目前可查询2015 年以来我国进出口商品的数据）表明，2015 年以来我国出口的苹果汁总量在波动中不断减少（见图1），近两年出口总量在40 万t 左右徘徊，与历史最高出口量相比减少了60%以上。2022 年我国出口各类苹果汁合计39.98 万t，出口额合计4.63 亿美元，与2021 年相比，出口总量减少了4.73%，出口总额增加了8.15%，与2015 年相比分别减少了15.83%和17.54%，与历史最高出口总量与出口总额（2007 年，104.23 万t，12.44亿美元。——2015 年之前的数据来源于联合国商品贸易数据库）相比分别减少了61.65%和62.80%；分别占2022 年我国出口果蔬汁（指海关商品编码2009 目所列商品）总量与总额的82.36%和50.33%，较2021 年占比分别降低了1.01 百分点和16.35 百分点，较2015 年占比分别降低了2.31 百分点和30.32 百分点；分别占2022 年全球出口各类苹果汁总量与总额的15.69%和17.69%（目前联合国商品贸易数据库仅更新了大部分成员2022 年的贸易数据，后续更新后中国所占比重将会进一步降低），较2021年占比分别降低了1.77 百分点和0.44 百分点，较2015 年占比分别降低了4.62 百分点和8.09百分点。

（一）非浓缩苹果汁

2015 年以来我国出口的非浓缩苹果汁数量持续减少，并于2017 年跌破千吨大关。近两年我国出口的非浓缩苹果汁数量虽然止跌回增，但仍处于历史较低水平，与2015 年相比仍有较大差距（见图2）。2022 年我国出口的非浓缩苹果汁数量与金额分别为641.16 t 和61.80 万美元，较2021 年分别增加了26.04%和33.41%，较2020 年分别增加了65.09%和70.67%，但较2015 年分别减少了43.26%和53.19%；分别占2022 年我国出口苹果汁总量与总额的0.16%和0.13%，较2021 年占比分别提高了0.04 百分点和0.03 百分点，较2015 年占比分别降低了0.08 百分点和0.10 百分点；分别占2022 年全球出口非浓缩苹果汁总量与总额的0.06%和0.11%，较2021 年占比分别提高了0.01 百分点和0.03 百分点，较2015 年占比分别降低了0.08百分点和0.20 百分点；出口均价0.96 美元/kg，较2021 年上涨了5.84%，较2015 年下跌了17.50%，为2022 年全球出口非浓缩苹果汁平均价格的1.70 倍。

图1 2015—2022 年我国出口的苹果汁总量与总额变化

图2 2015—2022 年我国出口的非浓缩苹果汁数量与价格变化

我国出口的非浓缩苹果汁数量较少，出口目标市场也相对较少。2015年以来我国出口非浓缩苹果汁的目标市场数量在11～27个之间波动。2022 年我国出口非浓缩苹果汁的目标市场数量达27 个，为2015 年以来最多。其中，出口我国台湾地区与香港地区的数量在100 t 以上，合计占2022 年我国出口非浓缩苹果汁总量的71.38%；出口蒙古、日本和美国等6 个国家和地区的数量在10～80 t 之间，合计占2022 年我国出口非浓缩苹果汁总量的26.23%（见表1）；出口朝鲜、德国和利比里亚等3 个国家的数量在2～5 t 之间，合计占2022 年我国出口非浓缩苹果汁总量的1.72%；出口加拿大、巴拿马和荷兰等其余16 个国家和地区的数量为几十公斤至几百公斤不等，合计仅占2022年我国出口非浓缩苹果汁总量的0.67%。出口我国台湾地区的数量与金额最大，分别达315.94 t 和27.60 万美元，较2021 年分别增加了4.78%和7.81%，分别占2022 年大陆出口非浓缩苹果汁总量与总额的49.28%和44.65%，较2021 年占比分别降低了10.00 百分点和10.60 百分点；出口均价0.87 美元/kg，较2021年上涨了2.90%，为2022 年大陆出口非浓缩苹果汁平均价格的90.62%。

从2015 年以来的统计数据看，我国出口非浓缩苹果汁的目标市场数量少且大都不稳定，每年均有一定数量出口的目标市场仅德国、法国、荷兰、美国、泰国和新加坡等6 个国家以及我国台湾地区与香港地区，出口量合计占我国出口非浓缩苹果汁总量的53.86%～95.69%；其中，出口我国台湾地区和香港地区的数量近3年稳居前两位，合计占大陆出口非浓缩苹果汁总量的2/3 以上。出口台湾地区的数量2015 年以来在波动中不断增加，由不足200 t 增加到近两年的300 t 多（见图3），占大陆出口非浓缩苹果汁总量的比重由前几年的不到20%提高到40%以上，台湾地区因此也成为近几年大陆出口非浓缩苹果汁的最大目标市场；出口香港地区的数量波动性也很大，少则不足15 t，多则超过480 t，近两年则在150 t 左右徘徊，为内地出口非浓缩苹果汁的第二大目标市场；出口台湾地区的价格较低且相对稳定，在0.80～0.88 美元/kg 之间徘徊，仅为大陆出口非浓缩苹果汁平均价格的59.86%～98.96%；出口香港地区的价格较高，除2016 年与内地出口非浓缩苹果汁平均价格相当外，其余年份都高于内地出口非浓缩苹果汁平均价格，为出口台湾地区价格的1.21～3.19 倍。

表1 2022 年我国出口非浓缩苹果汁主要目标市场分布

图3 2015—2022 年大陆对台湾地区和香港地区出口的非浓缩苹果汁数量与价格变化

从出口非浓缩苹果汁发货注册地所在省份分布看，2015 年以来我国内地有出口非浓缩苹果汁注册发货的省份数量在8～11 个之间波动，其中，仅北京、广东、山东和上海等四省（市）每年均有一定数量的出口非浓缩苹果汁注册发货，发货数量合计占全国出口非浓缩苹果汁总量的一半以上。2022 年我国内地有出口非浓缩苹果汁注册发货的省份包括北京、福建和山东等10 个省（市）（见表2），其中，山东省发货数量与金额均最大，分别达457.45 t和39.70 万美元，较2021 年分别增加了0.35% 和0.98%，分别占2022 年全国出口非浓缩苹果汁总量与总额的71.35%和64.24%，较2021 年占比分别降低了18.26 百分点和20.63 百分点，发货均价0.87 美元/kg，较2021 年上涨了0.62%，为2022 年全国出口非浓缩苹果汁平均价格 的90.04%；天津、广东、上海和北京等四省（市）发货数量 在20～80 t之间，合 计占2022 年全国出口非浓缩苹果汁总量的26.13%；其他省份发货数量只有几百公斤至几吨不等，合计仅占2022 年全国出口非浓缩苹果汁总量的2.52%。山东省作为我国苹果主产区之一，2018 年开始就成为内地注册发货出口非浓缩苹果汁数量与金额最大的省份，占全国出口非浓缩苹果汁总量的比重由之前的1/3 左右提高到2/3 以上，但发货均价基本上都低于全国出口非浓缩苹果汁的平均价格。

表2 2022 年我国出口非浓缩苹果汁发货注册地所在省份分布

从贸易方式看，2015 年以来我国出口非浓缩苹果汁的贸易方式包括一般贸易（贸易方式编码10）、进料加工贸易（贸易方式编码15）、保税监管场所进出境货物（贸易方式编码33）、海关特殊监管区域物流货物（贸易方式编码34）和其他（贸易方式编码39）等5 种（类），其中，每年均有的贸易方式仅一般贸易和保税监管场所进出境货物这两种，出口量合计占我国出口非浓缩苹果汁总量的57.96%～96.24%，而通过一般贸易方式出口的数量占我国出口非浓缩苹果汁总量的47.85%～88.83%。2022 年我国出口非浓缩苹果汁的贸易方式包括一般贸易、保税监管场所进出境货物和海关特殊监管区域物流货物等3种（类）（见表3）。其中，通过一般贸易方式出口516.19 t，出口额49.72 万美元，与2021 年相比分别增加了14.24%和25.49%，分别占2022 年我国出口非浓缩苹果汁总量与总额的80.51%和80.46%，较2021年占比分别降低了8.32 百分点和5.08 百分点；出口均价0.96 美元/kg，较2021年上涨了9.85%，为2022 年我国出口非浓缩苹果汁平均价格的99.94%。

（二）浓缩苹果汁

2015 年以来我国出口的浓缩苹果汁数量在波动中减少明显（见图4），近4 年相对稳定，在40 万t 左右小幅徘徊，占全球出口浓缩苹果汁总量的比重由40%左右降至近几年的不足30%，但出口量仍然稳居全球各国（地区）之首。2022 年我国出口的浓缩苹果汁数量继续减少，为39.91 万t(为2015 年以来第二低，略高于2019 年的38.56 万t），较2021 年、2020 年和2015 年分别减少了4.76%、5.06%和15.76%；与此同时，出口额止跌回增，达4.62 亿美元，较2021 年和2020 年分别增加了8.13%和6.93%，较2015 年减少了17.46%；分别占2022年我国出口苹果汁总量与总额的99.84%和99.87%，较2021 年占比分别降低了0.04 百分点和0.03 百分点，较2015 年占比分别提高了0.08百分点和0.10 百分点；分别占2022 年全球出口浓缩苹果汁总量与总额的26.29%和22.75%，较2021 年占比分别降低了3.51 百分点和1.34百分点，较2015 年占比分别降低了4.40 百分点和9.23 百分点；出口均价1.16 美元/kg，较2021年上涨了13.53%，较2015 年下跌了2.01%，仅为2022 年全球出口浓缩苹果汁平均价格的86.53%，为2022 年我国出口非浓缩苹果汁平均价格的1.20 倍。

图4 2015—2022 年我国出口全球及美国的浓缩苹果汁数量与价格变化

我国出口浓缩苹果汁的目标市场相对较多，2015 年以来目标市场数量在63～81 个之间波动。2022 年我国共向全球64 个国家和地区出口浓缩苹果汁，目标市场数量较2021 年少了4个。其中，出口美国、南非和澳大利亚等7 个国家和地区的数量在1 万t 以上，合计占2022 年我国出口浓缩苹果汁总量的87.33%（见表4）；出口印度、荷兰和马来西亚等16 个国家以及我国台湾地区的数量在1 000～6 400 t 之间，合计占2022 年我国出口浓缩苹果汁总量的10.86%；出口菲律宾、尼泊尔和埃及等其余40 个国家和地区的数量均不足1 000 t，合计仅占2022 年我国出口浓缩苹果汁总量的1.82%。出口美国的数量与金额最大，分别达13.09 万t 和1.56 亿美元，较2021 年分别增加了13.25%和38.64%，分别占2022 年我国出口浓缩苹果汁总量与总额的32.80% 和 33.84%，较2021 年占比分别提高了5.22 百分点和7.45 百分点；出口均价1.19 美元/kg，较2021年上涨了22.42%，为2022 年我国出口浓缩苹果汁平均价格的103.18%。

从2015 年以来的出口数据看，常年保持出口、相对稳定的我国出口浓缩苹果汁目标市场包括阿联酋、埃及和爱尔兰等39 个国家以及我国台湾地区与香港地区，出口量合计占我国出口浓缩苹果汁总量的93.93%～99.40%。其中，出口澳大利亚、俄罗斯、加拿大、美国、南非和日本等6 个国家的数量稳定在1 万t 以上，合计占我国出口浓缩苹果汁总量的75.15%～87.42%。

美国一直是我国出口浓缩苹果汁最大目标市场，2015 年以来我国出口美国的浓缩苹果汁数量在波动中减少明显，由20 万t 以上减少至近几年的12 万t 左右（见图4），占我国出口浓缩苹果汁总量的比重也由50%以上降至30%左右，但进一步减少态势不明显；出口均价在0.98～1.19 美元/kg 之间波动，多数年份略低于我国出口浓缩苹果汁平均价格。

2015 年以来我国出口南非的浓缩苹果汁数量在波动中不断增加（见图5），2022 年出口量是2015 年的3.93 倍，近两年南非已成为我国出口浓缩苹果汁的第二大目标市场，占我国出口浓缩苹果汁总量的比重也提高到10%以上；出口价格与我国出口浓缩苹果汁平均价格相当。日本曾是我国出口浓缩苹果汁的第二大目标市场，2015 年以来出口量在波动中也有明显减少（见 图5），2022 年出口量 较2015 年减少了32.67%，但占我国出口浓缩苹果汁总量的比重变化不明显；出口均价基本上略高于我国出口浓缩苹果汁平均价格和出口南非的价格。出口俄罗斯的数量2015 年以来一直位居所有目标市场前五位，但波动幅度较大，在2.72 万～5.66万t 之间震荡，2022 年出口量为2015 年以来最低（见图5），较2015 年减少了24.31%，较最高的2017 年（5.66 万t）减少了51.98%；出口均价相对较低，不仅低于我国出口浓缩苹果汁平均价格，也低于出口美国和南非的价格（见图5）。

表4 2022 年我国出口浓缩苹果汁主要目标市场分布

出口加拿大的数量波动性也较大，2015 年以来在1.97 万～3.57 万t 之间徘徊，增减趋势不明显（见图6）；出口均价与我国出口浓缩苹果汁平均价格相当或略高。出口澳大利亚的数量则相对稳定，2015 年以来在2.50 万t 左右小幅徘徊（见图6）；出口均价也与我国出口浓缩苹果汁平均价格相当，但略低于出口加拿大的价格（见图6）。

从出口浓缩苹果汁发货注册地所在省份分布看，2015 年以来我国内地31 个省（区、市），除广西、贵州、黑龙江、湖南、吉林、内蒙古、青海、西藏、云南和重庆等10 个省（区、市）无出口浓缩苹果汁发货注册以外，其余21 个省（区、市）均有数量不等的出口浓缩苹果汁发货注册。2022 年我国内地有出口浓缩苹果汁发货注册的仅16 个省（区、市）（见表5），其中，山东、北京和辽宁等9 个省（区、市）注册发货的数量在1 万t 以上，合计占2022 年全国出口浓缩苹果汁总量的98.26%；天津、河北和江苏等三省注册发货的数量在1 000～3 000 t之间，合计占2022 年全国出口浓缩苹果汁总量的1.67%；安徽、广东、江西和福建等4 个省份注册发货的数量只有几公斤至几百吨不等，合计占2022 年全国出口浓缩苹果汁总量的比重不到0.07%。山东省注册发货的数量与金额均最高，分别达12.98 万t 和1.50 亿美元，较2021 年分别增加了10.13%和20.29%，分别占2022 年全国出口浓缩苹果汁总量与总额的32.52%和32.53%，较2021 年占比分别提高了4.40 百分点和3.29 百分点；出口均价1.16 美元/kg，较2021 年上涨了9.22%，为2022 年全国出口浓缩苹果汁平均价格的100.02%。

图5 2015—2022 年我国出口南非、日本和俄罗斯的浓缩苹果汁数量与价格变化

图6 2015—2022 年中国出口加拿大和澳大利亚的浓缩苹果汁数量与价格变化

从2015 年以来的统计数据看，北京、甘肃、广东、河南、江苏、辽宁、山东、山西、陕西、上海和新疆等11 个省（区、市）每年均有数量不等的出口浓缩苹果汁发货注册，发货数量合计占全国出口浓缩苹果总量的96.41%～98.90%，其中，北京、甘肃、河南、辽宁、山东和陕西等6 个省（市）每年注册发货的数量均在1 万t 以上，合计占全国出口浓缩苹果汁总量的85.27%～96.56%。陕西省作为全国苹果生产第一大省，注册发货的出口浓缩苹果汁数量曾长期位居全国各省（区、市）之首，不过，2018 年以来陕西省注册发货的浓缩苹果汁数量持续减少，2021 年跌破10 万t，2022 年发货数量再创2015 年以来新低（见图7），较2015 年减少了64.09%，全国排位也于2021 年降至第三；而陕西省发货价格与全国出口均价相当，为全国出口均价的97.92%～101.65%。山东省作为全国苹果生产第二大省，2015 年以来注册发货的浓缩苹果汁数量虽然有所起伏，但总体稳定（见图7），2022 年发货数量较2015 年增加了0.58%，并于2021 年跃升为全国注册发货出口浓缩苹果汁数量最多的省份；山东省发货价格略高于全国出口均价，为全国出口均价的100.02%～108.93%，而近两年略低于陕西省发货价格。北京市虽然不是我国苹果主产区，但2015 年以来注册发货的出口浓缩苹果汁数量一直稳居全国前三，近两年还超过陕西，位居全国第二，但注册发货数量总体稳定，多数年份保持在9 万t 左右（见图7）；发货价格多数年份略低于全国出口均价。

甘肃省、河南省和辽宁省注册发货的出口浓缩苹果汁数量相对少一些，虽然年度起伏较大，但总体稳定（见图8）。其中，甘肃省注册发货的数量多数年份在2.60 万t 左右徘徊，河南省注册发货的数量多数年份在2 万t 上下波动，辽宁省注册发货的数量多数年份在1.60 万t 左右起伏（见图8）；三省注册发货的价格相差也不大，大多数年份与全国出口浓缩苹果汁平均价格相当。

2015 年以来我国出口浓缩苹果汁的贸易方式包括一般贸易、进料加工贸易、边境小额贸易（贸易方式编码19）、保税监管场所进出境货物、海关特殊监管区域物流货物以及其他等6 种（类），而2022 年出口贸易方式仅上述中的4 种（类）（见表3）。其中，通过一般贸易方式出口38.57 万t，出口额4.49 亿美元，与2021 年相比，出口量减少了6.61%，出口额增加了6.34%，分别占2022 年我国出口浓缩苹果汁总量与总额的96.63%和97.06%，较2021 年占比分别降低了1.91 百分点和1.63 百分点；出口均价1.16 美元/kg，较2021 年上涨了13.87%，为2022 年我国出口浓缩苹果汁平均价格的100.44%。从2015 年以来的出口情况看，我国通过一般贸易方式出口的浓缩苹果汁数量占我国出口浓缩苹果汁总量的比重2017 年以来就一直保持在96%以上；通过进料加工贸易方式出口的数量2017 年以来大幅减少，近几年在3 000 t 左右徘徊，占我国出口浓缩苹果汁总量的比重不到1%，而出口价格略高于我国出口浓缩苹果汁平均价格；通过其他几种（类）方式出口的数量和价格年度起伏较大。

表5 2022 年我国出口浓缩苹果汁发货注册地所在省份分布

图7 2015—2022 年陕西、山东和北京注册发货的出口浓缩苹果汁数量与价格变化

二、进口

我国进口的各类苹果汁数量均较少，且不稳定，占全球进口苹果汁总量的比重和占我国进口果蔬汁总量的比重均很小。中国海关的统计数据表明，2015 年以来我国进口的各类苹果汁总量虽然在波动中总体有所增加，但持续增加的趋势不明显，近几年多在8 000 t 左右徘徊；我国进口的苹果汁以非浓缩苹果汁为主（见图9），占我国进口苹果汁总量的89.36%～99.74%，而浓缩苹果汁进口量大多只有几百吨。2022 年我国进口的苹果汁总量与总额与2021 年相比均出现大幅减少，分别为8 100.61 t和658.33 万美元，较2021年分别减少了23.84%和36.44%，但较2015 年分别增加了69.83%和47.76%；分别占2022 年我国进口果蔬汁总量与总额的2.33%和1.19%，较2021 年占比分别降低了1.18 百分点和0.91百分点，较2015 年占比分别降低了2.17 百分点和0.96 百分点；分别占2022 年全球进口苹果汁总量与总额的0.22%和0.25%，较2021 年占比分别降低了0.08 百分点和0.18 百分点，与2015年相比，进口总量占比降低了0.01 百分点，而进口总额占比提高了0.04 百分点。

（一）非浓缩苹果汁

图8 2015—2022 年甘肃、河南和辽宁注册发货的出口浓缩苹果汁数量与价格变化

图9 2015—2022 年我国进口的苹果汁及非浓缩苹果汁数量变化

2015 年以来我国进口的非浓缩苹果汁数量在波动中增加明显，占我国进口苹果汁总量的比重也不断提高（见图9）。2022 年我国进口非浓缩苹果汁8 079.95 t，进口额651.85 万美元，较2021 年分别减少了22.17%和34.97%，较2015 年分别增加了78.03%和55.86%，分别占2022 年我国进口苹果汁总量与总额的99.74%和99.02%，较2021 年占比分别提高了2.14 百分点和2.24 百分点，较2015 年占比分别提高了4.59 百分点和5.15 百分点；进口均价0.81 美元/kg，较2021 年下跌了16.45%，较2015 年下跌了12.45%，仅为2022 年我国出口非浓缩苹果汁平均价格的83.70%。

我国进口的非浓缩苹果汁数量虽少，但进口来源地不少，2015 年以来我国进口非浓缩苹果汁的来源地数量大都保持在42 个以上。2022年我国进口非浓缩苹果汁来自全球30 个国家和地区，来源地数量为2015 年以来最少。其中，从西班牙和塞浦路斯进口的数量在1 000 t 以上，合计占2022年我国进口非浓缩苹果汁总量的71.82%；从希腊、日本和摩尔多瓦等7 个国家进口的数量在100～1 000 t 之间（见表6），合计占2022 年我国进口非浓缩苹果汁总量的22.96%；从意大利、加拿大和美国等其余21 个国家和地区进口的数量均不足60 t，合计占2022 年我国进口非浓缩苹果汁总量的5.22%。从西班牙进口的数量与金额均最大，分别达3 164.44 t 和264.65 万美 元，与2021 年相比，进口量增加了4.82%，进口额减少了1.33%，分别占2022 年我国进口非浓缩苹果汁总量与总额的39.16%和40.60%，较2021 年占比分别提高了10.09 百分点和13.84 百分点；进口均价0.84美元/kg，较 2021 年下跌了 5.87%，为2022 年我国进口非浓缩苹果汁平均价格的103.66%。

从2015 年以来的进口数据看，我国进口非浓缩苹果汁相对稳定的来源地包括埃及、奥地利、澳大利亚、保加利亚、波兰、德国、俄罗斯、法国、韩国、荷兰、加拿大、美国、日本、塞浦路斯、泰国、土耳其、西班牙、希腊、新西兰和意大利等20 个国家以及我国的台湾地区与香港地区，我国每年从这些国家和地区进口的非浓缩苹果汁数量合计占我国进口非浓缩苹果汁总量的80.84%～97.54%；其中，仅从塞浦路斯、泰国、西班牙和希腊等4 个国家进口的数量一直保持在100 t 以上，合计占我国进口非浓缩苹果汁总量的46.37%～85.68%。2015—2020 年我国从塞浦路斯进口的非浓缩苹果汁数量一直高居所有来源地之首，仅近两年被西班牙超越（见图10），但进口量仍然稳定在2 000 t 以上，占我国进口非浓缩苹果汁总量的比重在26.82%～51.04%之间波动；从西班牙进口的数量虽然近两年均在3 000 t 多，但之前的进口量大都只有一两百吨，远不及从塞浦路斯进口的数量（见图10）；从希腊进口的数量2015 年以来基本呈稳步增长态势，仅2020 年有所波动，2022 年进口量创历史新高（见图10），较2015 年增加了5.20 倍；从泰国进口的数量虽然稳定在100 t 以上，但大多数年份不足2 00 t（见图10），占我国进口非浓缩苹果汁的比重均没有超过5%。从塞浦路斯进口的价格较低，在0.55 美元/kg 左右小幅徘徊，仅为我国进口非浓缩苹果汁平均价格的2/3 左右；从西班牙进口的价格在0.57～0.99 美元/kg 之间波动，为我国进口非浓缩苹果汁平均价格的71.65%～122.18%，均高于同期从塞浦路斯进口的价格；从希腊进口的价格也较低，与从塞浦路斯进口的价格相差不大，在0.55～0.63 美元/kg 间波动；从泰国进口的价格则较高，在1.04～1.42 美元/kg 之间起伏，为我国进口非浓缩苹果汁平均价格的1.14～2.42 倍，远高于同期从塞浦路斯、希腊和西班牙进口的价格（见图10）。

从进口非浓缩苹果汁收货注册地所在省份分布看，2015 年以来我国内地31个省（区、市）除甘肃和西藏两省（区）以外的其他29 个省（区、市）均有数量不等的进口非浓缩苹果汁收货注册，而每年均有一定数量进口非浓缩苹果汁收货注册的仅北京、福建、广东、河南、江苏、辽宁、山东、上海、天津和浙江等10 个省（市），注册收货数量合计占全国进口非浓缩苹果汁总量的92.24%～99.25%。2022年我国内地共有15 个省（区、市）有进口非浓缩苹果汁收货注册（见表7），其中，广东、上海和北京等三省（市）收货的数量在1 000 t 以上，合计占2022 年全国进口非浓缩苹果汁总量的79.57%；天津、浙江、辽宁和山东等四省（市）收货的数量在100～700 t 之间，合计占2022 年全国进口非浓缩苹果汁总量的18.54%；安徽、江苏和四川等其余8 个省（区）注册收货的数量均不足80 t，合计仅占2022 年全国进口非浓缩苹果汁总量的1.89%。广东省注册收货的数量与金额均最大，分别为2 740.97 t 和250.09 万美元，与2021年相比分别减少了40.26%和51.32%，分别占2022 年全国进口非浓缩苹果汁总量与总额的33.92%和38.37%，较2021 年占比分别降低了10.27 百分点和12.88 百分点；收货均价0.91 美元/kg，较2021 年下跌了18.52%，为2022 年全国进口非浓缩苹果汁平均价格的113.10%。

表6 2022 年我国进口非浓缩苹果汁主要来源地分布

图10 2015—2022 年我国从塞浦路斯、西班牙、希腊和泰国进口非浓缩苹果汁数量与价格变化

从2015 年以来的进口数据看，北京市、广东省和上海市每年注册收货的进口非浓缩苹果汁数量一直稳居全国前三位，合计占全国进口非浓缩苹果汁总量的64.46%～79.57%。其中，广东省和上海市注册收货的数量在波动中呈增加态势，而北京市注册收货数量波动幅度较大，增减趋势不明显（见图11）；北京市和上海市注册收货价格与全国进口非浓缩苹果汁平均价格相差不大，北京市收货价格基本上略低于上海收货价格；广东省收货价格高于全国进口非浓缩苹果汁平均价格，是全国进口均价的1.13～1.51 倍，远高于同期北京市与上海市收货价格（见图11）。

从贸易方式看，2015 年以来我国进口非浓缩苹果汁的贸易方式包括一般贸易、边境小额贸易、保税监管场所进出境货物、海关特殊监管区域物流货物、其他和免税品等几种（类），通过一般贸易方式进口的数量占我国进口非浓缩苹果汁总量的比重不断提升，由2015 年的72.23%提高到2022 年的94.53%。2022 年我国进口非浓缩苹果汁的贸易方式仅4种（类）（见表8），其中，通过一般贸易方式进 口7 638.18 t，进口额600.05 万美元，较2021 年分别减少了21.72%和3.493%，分别占2022 年我国进口非浓缩苹果汁总量与总额的94.53%和92.05%，较2021 年占比分别提高了0.55 百分点和0.06百分点；进口均价0.79 美元/kg，较2021 年下跌了16.88%，为2022 年我国进口非浓缩苹果汁平均价格的97.38%。

（二）浓缩苹果汁

2015 年以来我国进口的浓缩苹果汁数量在20.66～875.42 t 之间大幅震荡，多数年份在250 t 上下徘徊。2022 年我国进口的浓缩苹果汁数量大幅减少，仅20.66 t，进口额6.48 万美元，双双创2015 年以来新低，较2021 年分别减少了91.88%和80.58%，较2015 年分别减少了91.07%和76.28%，分别占2022 年我国进口苹果汁总量与总额的0.26%和0.98%，较2021 年占比分别降低了2.14 百分点和2.24 百分点，较2015 年占比分别降低了4.59 百分点和5.15百分点；分别占2022 年全球进口浓缩苹果汁总量与总额的0.01‰和0.03‰；进口均价3.14 美元/kg，较2021 年上涨了139.23%，较2015 年上涨了165.57%，为2022 年全球进口浓缩苹果汁平均价格的4.66 倍，为2022 年我国进口非浓缩苹果汁平均价格的3.89 倍，为2022 年我国出口浓缩苹果汁平均价格的2.71 倍。

表7 2022 年我国进口非浓缩苹果汁收货注册地所在省份分布

图11 2015—2022 年北京、上海和山东注册收货的进口非浓缩苹果汁数量与价格变化

表8 2022 年我国进口各类苹果汁贸易方式分布

我国进口浓缩苹果汁来源地少且不稳定。2015 年以来我国进口浓缩苹果汁来源地数量均未超过20 个，而常年保持进口的来源地仅德国、日本和新西兰等3 个国家，进口量合计占我国进口浓缩苹果汁总量的比重在1.57%～63.72%之间大幅震荡。2022 年我国进口浓缩苹果汁来自奥地利、德国、韩国、日本、土耳其、新西兰、以色列和意大利等8 个国家，来源地数量为2015 年以来最少。其中，从以色列进口的最多，达17.70 t，进口额3.30 万美元，较2021 年分别减少了22.88%和22.81%，分别占2022 年我国进口浓缩苹果汁总量与总额的85.66%和50.87%，较2021 年占比分别提高了76.64 百分点和38.07 百分点，进口均价1.86 美元/kg，较2021 年上涨了0.09%，仅为2022 年我国进口浓缩苹果汁平均价格的59.39%；从德国进口1.23 t，进口额1.02 万美元，较2021 年分别减少了90.76%和86.38%，分别占2022 年我国进口浓缩苹果汁总量的5.93%和15.80%，数量占比较2021 年提高了0.72 百分点，而金额占比较2021 年降低了6.74 百分点，进口均价8.36美元/kg，较2021 年上涨了47.34%，为2022 年我国进口浓缩苹果平均价格的3.66 倍；从日本进口的数量居第三，为801 kg，进口额2 004 美元，较2021 年分别减少了69.57%和87.09%，分别占2022 年我国进口浓缩苹果汁总量与总额的3.88%和3.09%，数量占比较2021 年提高了2.84百分点，金额占比较2021 年降低了1.56 百分点，进口均价2.50美元/kg，较2021 年下跌了57.59%，为2022 年我国进口浓缩苹果汁平均价格的79.79%；从其他5 个国家进口的数量均不足300 kg，合计仅占2022 年我国进口浓缩苹果汁总量的4.54%，但进口额合计占2022 年我国进口浓缩苹果汁总额的30.24%，进口均价大都高于我国进口浓缩苹果汁平均价格，尤其是从新西兰进口的均价高达54.23 美元/kg，为2022 年我国进口浓缩苹果汁平均价格的18.30 倍，进口量虽然仅298 kg（居第四），但进口额却达1.62 万美元（居第二），占2022 年我国进口浓缩苹果汁总额的24.94%。2022 年我国从德国、日本和新西兰等3 个国家进口的浓缩苹果汁数量与金额合计分别为2.32 t 和2.84 万美元，分别占2022 年我国进口浓缩苹果汁总量与总额的11.25%和43.84%。

从进口浓缩苹果汁收货注册地所在省份分布看，2015 年以来我国内地31 个省（区、市）中有17 个省（区、市）有进口浓缩苹果汁收货注册，但每年均有一定数量的进口浓缩苹果汁收货注册的仅广东省和上海市，两省（市）注册收货的进口浓缩苹果汁数量合计占我国进口浓缩苹果汁总量的10.66%～96.28%，多数年份占我国进口浓缩苹果汁总量的2/3 以上。2022 年我国内地仅北京、福建、广东、湖南、江苏、山东、上海和浙江等8 个省（市）有进口浓缩苹果汁收货注册（见表9），其中，福建省注册收货的数量与金额均最大，分别达15.12 t 和2.72 万美元，较2021 年分别增加了63.79%和53.17%，分别占2022 年全国进口浓缩苹果汁总量与总额的73.17%和42.01%，较2021 年占比分别提高了56.76 百分点和24.58 百分点；收货均价1.80 美元/kg，较2021 年上涨了29.32%，仅为2022 年全国进口浓缩苹果汁平均价格的57.41%。

2015 年以来我国进口浓缩苹果汁的贸易方式包括一般贸易、进料加工贸易、边境小额贸易、保税监管场所进出境货物、海关特殊监管区域物流货物、其他和免税品等几种（类），但每年都有的贸易方式仅一般贸易及海关特殊监管区域物流货物两种，其中，通过一般贸易方式进口的数量占我国进口浓缩苹果汁总量的22.61%～99.67%，近4 年占比均在92%以上。2022 年我国进口浓缩苹果汁的贸易方式仅4 种（类）（见表8），其中，通过一般贸易方式进口19.06 t，进口额4.37 万美元，较2021 年分别减少了92.49%和86.79%，分别占2022 年我国进口浓缩苹果汁总量与总额的92.24%和67.41%，较2021 年占比分别降低了7.42 百分点和31.68百分点；进口均价2.29 美元/kg，较2021 年上涨了75.84%，为2022 年我国进口浓缩苹果汁平均价格的73.08%。

三、前景展望

表9 2022 年我国进口浓缩苹果汁收货注册地所在省份分布

2015 年以来我国出口的苹果汁数量减少明显，占全球出口苹果汁的比重以及占我国出口果蔬汁的比重进一步降低，尽管如此，苹果汁仍然是我国出口的第一大果蔬汁，我国仍然是全球最大的浓缩苹果汁出口国。不过，我国出口的浓缩苹果汁占全球的比重在波动中不断降低，出口价格持续低迷，长期徘徊在1.10 美元/kg 的低价位，仅为同期全球出口浓缩苹果汁平均价格的85%左右，也略低于同期我国出口鲜苹果的平均价格。与此同时，我国进口的苹果汁尤其是进口的非浓缩苹果汁增加明显，尽管占我国进口果蔬汁与占全球进口苹果汁的比重很低；我国进口非浓缩苹果汁价格基本上都高于同期全球进口非浓缩苹果汁平均价格，但大都低于同期我国出口非浓缩苹果汁价格；我国进口浓缩苹果汁数量少，进口价格基本上都远高于同期全球进口浓缩苹果汁平均价格，也远高于同期我国出口浓缩苹果汁价格。

占我国出口苹果汁总量98%以上的浓缩苹果汁，2015 年以来出口目标市场变化不大，3/4 以上的出口量被美国、南非、日本、俄罗斯、加拿大和澳大利亚等六大传统目标市场消纳，对这六大目标市场出口量的增减直接影响了我国出口浓缩苹果汁总量的增减。2015 年以来，我国出口美国、日本和俄罗斯等国浓缩苹果汁的数量减少明显，导致我国对这六大目标市场出口的浓缩苹果汁总量减少，占我国出口浓缩苹果汁总量的比重也由85%左右降至近3 年的78%左右；与此同时，我国对其他目标市场出口的浓缩苹果汁总体上有所增加，这也在一定程度上收窄了我国出口浓缩苹果汁数量的减少幅度。我国非浓缩苹果汁出口目标市场少、变化大，且主要集中在我国的台湾地区与香港地区，以及东南亚的泰国、印度尼西亚和北美的美国等，虽然我国出口非浓缩苹果汁数量少，出口均价也长期在低价徘徊，基本上低于我国出口鲜苹果的平均价格，尤其是近几年仅为我国出口鲜苹果平均价格的2/3～3/4，但都高于同期全球出口非浓缩苹果汁平均价格。

我国出口浓缩苹果汁占六大主要目标市场进口总量的比重均较高，2015 年以来我国基本上都是六大目标市场进口浓缩苹果汁第一来源地，除占美国进口浓缩苹果汁总量的比重较低，仅30%左右，占其他目标市场进口浓缩苹果汁总量的比重均在50%以上，其中，占南非和澳大利亚两国进口浓缩苹果汁总量的比重近几年高达90%以上。日本和美国进口我国浓缩苹果汁减少趋势明显，而南非进口我国浓缩苹果汁增加趋势明显；进口我国浓缩苹果汁的价格基本上都低于各目标市场进口浓缩苹果汁平均价格，因此，我国浓缩苹果汁目前仍具有微弱的价格优势。我国非浓缩苹果汁在各目标市场的进口中所占比重大都较小而且极不稳定，香港地区和台湾地区进口内地非浓缩苹果汁的价格优势近几年较为明显，泰国进口我国非浓缩苹果汁的价格仅为其进口非浓缩苹果汁平均价格的2/3 左右，优势更加突出。

随着陕西省出口量的持续减少，山东省已替代陕西省，成为近两年全国注册出口非浓缩苹果汁和浓缩苹果汁数量最多的省份，占全国出口非浓缩苹果汁和浓缩苹果汁总量的比重分别提高到70%以上和30%左右。广东、上海和北京等成为我国注册进口非浓缩苹果汁最集中的三大省（市），进口量占全国进口非浓缩苹果汁总量的2/3 以上。我国进出口苹果汁的贸易方式均以一般贸易方式为主，而且近几年所占比重基本上都有所提升，其他贸易方式占我国进出口苹果汁的比重不断降低。

从联合国商品贸易数据库的统计数据看，2015 年以来全球苹果汁进口总量在波动中不断增加，由220 万t 左右增加到近400 万t，其中，浓缩苹果汁进口量多数年份在300 万t 左右徘徊，较2016 年前的进口量增加了近一倍；非浓缩苹果汁进口量由60 万t 多增加到近100万t，但两者占全球进口苹果汁总量的比重变化不大；多数年份全球进口非浓缩苹果汁的平均价格与进口浓缩苹果汁的平均价格相当甚至略高。全球出口的浓缩苹果汁总量2015 年以来在150 万t 左右徘徊，出口总量相对稳定；而出口的非浓缩苹果汁数量增加明显，由不足80 万t增加到100 万t 多；全球出口非浓缩苹果汁平均价格在0.58 美元/kg 徘徊，多数年份不及同期全球出口浓缩苹果汁平均价格的一半。

我国苹果生产以鲜销为主，生产中缺乏加工专用品种，这就注定了我国加工的苹果汁多为浓缩苹果汁，加之加工原料价格易受到市场鲜销价格的影响，生产成本降低困难，出口国际市场的价格优势将渐渐失去。面对全球浓缩苹果汁需求企稳、非浓缩苹果汁需求趋旺的大趋势，我国浓缩苹果汁出口在新的市场无法得到广泛开拓的情况下，出口量要恢复至高峰时期的上百万吨已十分困难，加上国际经济增长乏力，出口价格持续低迷，必将进一步压缩我国企业出口利润，进而更加依赖国内市场的消纳。国际市场对非浓缩苹果汁的需求不断增加，必将刺激各国加大研发与生产非浓缩苹果汁的力度。我国苹果加工企业也应顺应这一消费趋势，针对区域消费习惯与消费潮流，积极研发符合我国苹果生产实际的、丰富多样的、安全又营养的少加工环节的非浓缩苹果汁，为我国苹果产业健康发展保驾护航。