从一只虾看恒兴的工匠精神

◆编辑┃《广东饲料》杂志编辑部 胡俊康

南美白对虾是世界上经济价值最高的人工养殖对虾品种之一，我国自20 世纪引进以来，经过三十多年的发展，从刚开始的摸索起步到如今成为全球最大的南美白对虾养殖生产国，当中缘由离不开种质的提高、饲料配方的优化、养殖技术的成熟以及销售模式的多元化。

全球渔业看中国，中国渔业看广东，南美白对虾产业亦如此。广东是国内南美白对虾产量最高的省份，2021 年《中国渔业统计年鉴》显示，2021 年我国南美白对虾养殖产量为197.74 万吨，其中广东产量74.72 万吨，占全国的37.78%。企业兴则产业兴，广东南美白对虾产业的发展离不开行业上下游企业的百花齐放，有些企业细耕全产业链中的某个领域，有些则涉足全产业链，或大或小，或优或强，都在为南美白对虾产业的发展贡献着自己的优势力量。广东恒兴饲料实业股份有限公司（以下简称“恒兴”）就是其中最具代表性的企业之一，从种苗到饲料，一步一个脚印，默默为我国南美白对虾产业的稳健发展助力。

恒兴创立于1995 年，是一家集饲料产销、种苗繁育、动物保健及兽药、包装制品、进出口贸易于一体的民营企业。旗下拥有子公司48 家，分布于广东、广西、海南、福建、江苏、浙江、山东、湖北、吉林等地区及越南、印度尼西亚、马来西亚等东南亚国家。其中公司特种水产饲料销量连续多年位居全国前列。恒兴主持与参与完成了饲料及育苗技术等九项国家标准；现有国家发明专利及实用新型专利共103项，与中山大学共同选育第一个国家认定的凡纳滨对虾（南美白对虾）抗病新品种“中兴1 号”。

勇于担当，接过国内对虾育种第一棒

种业既是保障粮食安全的核心要素，又是提升农业竞争力的关键变量。最近，农业农村部印发《关于公布第一批国家水产育种联合攻关计划的通知》，选取了包括南美白对虾在内的7 个重要养殖品种为攻关对象，再次凸显南美白对虾种业的重要性。

长期以来，我国南美白对虾的种质资源依赖国外进口，价格极为高昂，养殖规模的扩大必然会进一步推高种虾价格，这严重制约我国对虾产业发展。更为迫切的是，优质种虾资源的“卡脖子”问题在我国日益凸显。一些国家通过控种技术，每次提供的亲本仅为两个家系杂交的子一代，可以满足短期养殖的需要，但不具备进一步选育的遗传资源，用传统育种方法几乎不可能选育出良种。如果每年都靠进口亲虾培养虾苗，不仅会大幅提升企业的经营成本，而且种质一旦出现问题还会造成不可挽回的经济损失。

因此，无论是从产业角度出发，还是从企业角度出发，开展自主对虾品种的选育都显得尤为重要。2002 年，恒兴冒着巨大风险，接过国内对虾育种的第一棒，向抗白斑病的种虾选育发出挑战。恒兴斥资1.2 亿元，建立以南美白对虾良种选育、苗种繁育为主的国家“863”计划“海水养殖种子工程南方基地”（以下简称“恒兴863 基地”），并招募国内顶尖专家组成专家队伍，与中山大学等单位联合率先开展南美白对虾的选育研究工作。经过近十年的通力合作和科研投入后，成功培育出我国首个获得全国水产原种和良种审定委员会审定（品种登记号：GS-01-008-2010）的品种———“中兴1 号”。

“中兴1 号”突破了种源瓶颈。一方面，使得南美白对虾种苗价格大大降低，而且“中兴1号”抗病力强，与未经选育的南美白对虾群体相比，“中兴1 号”抗病评价指数提高47.22%，养殖成活率提高约20%，使得养殖过程中的药物使用减少，虾苗成活率显著提升。另一方面，“中兴1 号”适宜在我国海水、咸淡水、淡水水域养殖。可根据不同的养殖模式和条件，研发出更适应具体环境的虾苗。养殖模式多样化，包括土塘养殖、高位池养殖、工厂化养殖、小棚养殖、鱼虾混养、卤水养虾等模式等。“中兴1号”自研发成功后，带动养虾热潮从沿海席卷全国。

恒兴863 基地

攻坚克难，持续优化南美白对虾品种

恒兴863 研发基地是我国重要的水产科技研发平台之一，为我国水产养殖的可持续发展发挥重要作用。恒兴863 基地建立以来，长期与中山大学、中国海洋大学、广东海洋大学、中科院南海海洋研究所、水科院南海水产研究所、黄海水产研究所等科研院所进行产学研合作，承担和参与了国家“863”计划、科技支撑计划、星火计划等国家、省部级课题60 余项，取得多项重大科研成果。依靠恒兴863 基地，恒兴一直都在持续优化南美白对虾品种，据介绍，“中兴1号”每年都在进行升级优化，以适应不断变化的养殖环境和条件，相较于10 年前，特定品种对虾的生长速度已提高了70%。此外，恒兴在“中兴1 号”的基础上，进一步开展分子设计育种工作，选育获得中兴CT 品系，抗病毒能力在“中兴1 号”基础上仍有显著提高。恒兴还联合中山大学培育出南美白对虾中兴快大品系。除此之外，为实现育苗过程标准化，依托多年的育种经验，恒兴主持制定的国家标准《南美白对虾育苗技术规范》，2014 年恒兴863 基地通过农业部认定为“国家级南美白对虾良种场”。

培育种苗，打造标准。恒兴长期以来在水产种业领域持久发力，从无到有，逐步实现科技自立自强，培育了多种具有自主知识产权的良种，牢牢把握住了种业竞争、粮食安全的主动权。

分享成果，帮助养殖户增收增产

除了在对虾技术层面持续攻坚克难以外，恒兴还把已经获得成果运用到多个虾苗民族品牌当中，现有6 大饲料核心品牌，4 大种苗核心品牌，以及3 大动保核心品牌。恒兴秉承“恒农兴邦”为使命，以“提高人类生活品质”为愿景，以“专业化、产业化、国际化、数智化”为发展目标，立足饲料业务，积极拓展种苗业务，配套发展动保业务，坚持为用户提供健康、安全和高性价比的产品、技术和服务，帮助用户提升养殖效益。实行“公司+基地+农户+标准+服务”的运作模式，提供“饲料+ 种苗+动保+养殖技术服务”一体化的养殖服务平台，深入到各养殖区域、养殖模式、养殖环境、养殖条件、养殖习惯等细分领域中，将研发的技术得以充分地应用和落地，帮助养殖户增收增产。

此外，恒兴还在金刚虾、红螯螯虾、罗氏沼虾、石斑鱼苗、军曹鱼、黄鳍鲷、加州鲈、金鲳鱼、罗非鱼苗、巴沙鱼等咸、淡水养殖品种亲本、苗种等深入研发，其中与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、南京农业大学无锡渔业学院共同选育的红罗非鱼“中恒1 号”，为2022 年经过全国水产原种和良种审定委员会审定通过的水产新品种。恒兴在水产种业领域取得瞩目的成绩，打破了部分水产种苗长期依赖国外进口的局面，为推进乡村振兴，筑牢蓝色粮仓作出了突出贡献。