2022年上海市食品安全状况报告摘录（六）

市民对食品安全现状评价情况

一、市民食品安全知晓度情况

根据上海零点市场调查有限公司关于《上海市民食品安全知识知晓程度调查报告（2022 年度）》分析 ：

1. 市民食品安全知識知晓度显著提升

调查结果显示，2022 年市民食品安全知识知晓度得分为 90.6 分，比 2021 年提升 3.3 分。

2. 市民正确看待营养膳食情况较好

调查结果显示，在食品安全知识的各项指标中，市民正确看待营养膳食得分最高，“减少食物浪费的做法”“使用公筷公勺的情景”得分均在 95 分以上。

3. 市民食品安全知识仍存在盲区

调查结果显示，市民食品安全知识相关内容中关于“保健食品包装标识”以及“粮食加工过细会导致营养素丢失严重”的得分均低于 75 分，说明市民食品安全知识仍有盲区，应重视并加强保健食品包装标识、食品加工等基本知识宣传普及。

4. 不同年龄段市民食品安全知晓度得分存在差异

调查结果显示，市民食品安全知识知晓度随年龄增高而降低，老年人知晓度较低，需要采用发传单、宣传栏、讲座等老年人容易接受的形式在老年人较多的社区广泛宣传食品安全知识。

二、市民食品安全满意度情况

本次调查为抽样调查，在每个区各抽取400 个样本，上海市共 6 400 个样本，最终形成《上海市民食品安全满意度调查报告（2022 年度）》。调查分析结果如下 ：

1. 市民食品安全满意度持续上升

调查结果显示，2022 年上海市民对食品安全满意度得分为 90 分，比 2021 年提升 1.1 分。

2. 市民对食品安全状况的评价较高

调查结果显示，在食品安全总体状况、政府部门食品安全工作、食品安全状况、食品购买渠道食品安全、用餐场所食品安全这五个维度的评价中，市民对食品安全状况满意度评价得分最高，为 91.7 分。

3. 各区在食品安全满意度方面表现较好

调查结果显示，各区食品安全满意度得分均在 80 分以上，表现较好，其中食品安全满意度得分达 90 分及以上的行政区有 9个，嘉定区得分最高，为 92.7 分。

4. 市民对食品经营场所满意度存在差异

调查结果显示，市民对食品经营场所满意度相对较低，“各类食品购买渠道食品安全”“各类用餐场所食品安全”满意度得分均在 90 分以下 ；对主要食品经营场所满意度存在一定差异，相较于对商场、超市和饭店、餐馆的满意度，小吃店的满意度较低，不足 85 分，需要对小吃店加强监管。