黄河故道地区欧洲甜樱桃保护地优质丰产栽培技术

李学俊　朱海舰　许赞　张代运　韩永霞

摘 要：根据欧洲甜樱桃的生长结果习性，以及黄河故道地区土壤气候特点和多年的栽培实践，从园地选择、栽植方式、品种选择、整形修剪、结果枝培养、保护地温湿度调控、土肥水管理、病虫害防治等方面进行归纳总结，以推动黄河故道地区保护地栽培欧洲甜樱桃提质增效，促进欧洲甜樱桃产业转型升级。

关键词：黄河故道；欧洲甜樱桃；保护地；优质丰产栽培

欧洲甜樱桃成熟期早，享有“早春第一果”的美誉。果实成熟期色艳、味美且营养丰富，深受消费者欢迎。欧洲甜樱桃在菏泽地区栽培，果实生长期短、用工少、生产成本低、经济效益高，黄河故道地区光热充足，早春气温升温快，采用保护地栽培4月下旬即可成熟，比胶东半岛露地栽培果实成熟期能提前30天左右，不但满足淡季消费者对果品的需求，而且可以获得可觀的经济效益。发展保护地欧洲甜樱桃栽培，市场前景十分广阔。

1 地块选择

栽植欧洲甜樱桃选择交通便利，排灌基础设施好，无污染，有充足水源且水质较好，地势较高，土壤pH值在7～7.5，富含有机质的砂质壤土为宜。当土壤的 pH值超过7.5时不宜栽植。

2 起 垄

黄河故道地区栽培欧洲甜樱桃，必须起垄栽培，这是确保栽培成功的关键。

起垄方法：根据保护地大棚的宽度，科学设计行距，南北顺行开沟，沟深60厘米，开沟时将上层30厘米和下层30厘米的土分开放置。将充分腐熟的有机肥（如羊粪、兔粪、牛粪、稻壳鸭粪等）6～8米3/亩与下层土混匀后填入沟内，用过磷酸钙50～75千克/亩与上层土混匀后填至距地面10～15厘米，然后浇水沉实，再用剩余上层土和行间表土起垄，垄下宽2.8米，上宽2米，垄高50厘米（图1）。

3 棚体建造

起垄完成后，即可进行棚体建造，棚体南北向。根据保护地栽植的面积大小建造棚体，栽植面积大的可建造连体大棚，栽植面积小的可建造单体拱棚。每拱跨度以18米为宜，拱棚肩高3米，脊高6米，南北向在脊和拱肩处每3米设一根立柱，东西向每隔1米设1个拱杆。立柱用DN65镀锌钢管，拱肩连接杆用DN25镀锌钢管，脊上连接杆用DN65镀锌钢管，脊每侧各设4根DN25连接杆。建设连体棚两拱之间要设有排水槽，以便雨季排水（图2）。

4 苗木、品种选择及栽植方式

为较快地获得经济效益，缩短回收周期，可采用大苗移栽的方式，栽后当年即可扣膜增温，第一年可亩产250千克左右，第二年可亩产750千克左右，第三年即可进入丰产期，亩产1000～1250千克。采用大苗移栽的优点是结果早、见效快、缩短了回收周期。缺点是一次性投资成本较高。

4.1 苗木选择

根据多年栽培观察，黄河故道欧洲甜樱桃适宜的矮化砧木为吉塞拉6号，表现效果最佳。因此，应选用吉塞拉6号做砧木，主干直径粗10厘米以上，带有10个以上主枝，主枝基角开张角度90°，无病虫害，长势健壮，花芽分化良好的大苗。

4.2 品种选择

根据市场消费者和需求及多年的栽培性状表现，保护地栽培以不配授粉树选择单一品种美早栽植最好，花期采用益侬农业生物技术（大连）有限公司生产的“六九”药剂进行坐果膨果处理，果实成熟期一致，便于管理、采摘和销售。

4.3 移栽方式

南北行栽植，行距4.5米，株距3.5米，每亩栽植42株。

4.4 移栽时间

黄河故道地区欧洲甜樱桃移栽时间以樱桃落叶后土壤封冻前的11月中旬为宜（图3）。

4.5 移栽时注意事项

大树移植时要确保根系完整，运输和移栽时要保护好主干和主枝，避免主干和主枝碰伤。做到随起苗、随运输、随栽植。

5 移栽后的管理

5.1 浇水

移栽后及时浇第一次水，隔10天再浇第二次水，每次水都要浇透，以确保栽植成活率。然后在距树60厘米处两侧各铺设一条滴灌管，以便水肥一体化管理。以后浇水根据土壤墒情决定。

5.2 扣膜

欧洲甜樱桃美早的需冷量为950～1000小时，因此，黄河故道地区美早的扣膜升温时间为12月25日左右。

5.3 冬季修剪

保护地栽培的樱桃冬季修剪，需要在扣膜后进行，若不扣膜进行修剪，剪口易冻伤抽干和流胶。对当年新移栽的树进行冬季修剪，主枝上除保留花束状结果枝外，一般不留侧枝。第二年冬季修剪即可按照常规方法进行修剪。冬季修剪一般不进行短截修剪，多采用疏枝和缓放。主枝上的背上枝应及时疏除，侧枝过旺的一般疏除或在盲节处短截，保留生长中庸的枝条培养结果枝。修剪时如若去大枝，一般每树每年不超过两个，且不能造成对口伤。去大枝时，剪口超过2厘米的伤口要及时涂抹伤口愈合剂，以防修剪不当，造成树体衰弱。

5.4 温度、湿度调控

扣棚升温后1～2天，最高温度保持在18 ℃，最低温度保持在5 ℃，湿度控制在70%～80%；升温后3～7天，逐步提升温度，每天提升1～2 ℃，最高温度保持在22 ℃，最低温度保持在5 ℃，湿度控制在70%～80%；开花前，最高温度保持在22 ℃，最低温度保持在5 ℃，湿度控制在70%～80%；开花期严格控制温度，最高温度保持在18 ℃，最低温度保持在8℃，湿度控制在50%～60%；幼果期，最高温度保持在22 ℃，最低温度保持在12 ℃，湿度控制在50%～60%；果实变色至采收期，最高温度保持在25 ℃，最低温度保持在15℃，湿度控制在50%～60%。

5.5 花果管理

5.5.1 花期人工授粉与膨果 花期采用大连的“六九”坐果膨果剂处理，严格按照说明书配药顺序和对水量进行配制。使用配制的药剂授粉和药剂膨果要避开中午温度较高的时候，温度低于8 ℃或高于23 ℃不宜使用，在使用药剂授粉和药剂膨果处理时，要用手遮挡，尽量避免药剂喷到叶片和枝条上。

第一次药剂授粉是将六种配制好的药剂（在配制好的药剂中加点食用色素，以免重喷）在樱桃盛花期，用手拍树干有少量花瓣掉落为最佳授粉时机，将喷头调成水柱状对准花蕊喷，用药量要足。

第二次药剂膨果与第一次药剂授粉间隔12天，将九种配制好的药剂采用喷雾状对准果实进行淋洗。

第三次药剂膨果与第二次药剂膨果间隔7天，使用药剂和喷雾方法与第二次相同。

在计算用药间隔时间时，如遇到阴天，在原来间隔时间的基础上，每阴一天间隔时间增加半天（图4）。

5.5.2 及时疏果，合理负载 第二次药剂膨果处理后即可进行疏果，疏果时间越早越好，及时疏除畸形果和病虫果，对树体挂果量大的应合理疏除较密的果，使其果实分布均匀，合理调节负载量（图5 ），以提升单果质量和果实品质。

5.6 除萌、摘心

树体萌芽后，对剪口萌发过多的芽，保留一个生长平斜的芽，其余的芽全部抹除。在花期至硬核期，对主枝上萌发的新梢留3～4片叶进行多次摘心，以培养较好的结果枝组。

5.7 控制旺长

对当年移栽的樱桃树生长季节不需控旺。第二年及以后若树势生长过旺，为促进成花，可在樱桃花露白未开放时，喷一次80～100倍的多效唑控制树体旺长。果实采收后，若树体生长比较旺，新梢出现徒长现象，根据树势可再喷一次多效唑控制树体旺长，使用倍数根据树势生长情况而定。

5.8 覆反光膜

果实进入转色期，在地面覆反光膜，促进下部果实着色，增加果实亮度，使果实鲜艳、光泽亮丽。

5.9 适期采收

果实成熟前一周是欧洲甜樱桃果实膨大和增加甜度最明显的时期。实行分期采收，先采外围着色好的果，后采内膛果，过早、过晚采收都会影响果实品质（图6）。

5.10 去棚膜

樱桃保护地栽培，为提高塑膜的透光性，需要每年更换一次塑料膜，樱桃成熟采摘后，即可将棚膜去掉。

6 肥水管理

6.1 水分管理

6.1.1 雨季排水 黄河故道地区春旱秋涝，雨季集中在每年的7—9月份。欧洲甜樱桃根系呼吸旺盛，对土壤的透气性要求较高。若秋季连续降雨造成果园积水，根系处于无氧状态，会造成树体衰弱甚至死亡。因此雨季应做好排水工作，确保大雨过后果园不积水。

6.1.2 合理浇水 欧洲甜樱桃既不耐涝，也不耐旱，干旱时应及时浇水，否則，生长受到影响，新梢生长缓慢，叶片萎蔫，花芽分化受到影响，造成树势衰弱。12月中上旬土壤封冻扣膜前浇1次透水；开花后第一次用药剂授粉和两次药剂膨果处理后，结合追肥各浇1次水。以后结合追肥进行浇水。

6.2 施肥

6.2.1 基肥 9月中下旬新梢停长后开沟秋施基肥，基肥以腐熟有机肥（如羊粪、牛粪、猪粪、兔粪、鸭粪等）和大豆生物菌肥为主，适当配合化学肥料，有机肥每亩施1500～2000千克，大豆生物菌肥每亩施150～250千克，氮磷钾复合肥（17-17-17）每亩60千克。在树冠外沿滴水线下方开沟，沟深宽各40厘米。每年可隔行轮换交替施入。

6.2.2 追肥 樱桃开花后进行第一次药剂授粉和两次药剂膨果处理后，每次都需结合浇水冲施1次含磷偏高的水溶肥，氮、磷、钾质量比为15∶40∶5，每次每亩用量5千克。果实进入硬核期每隔7天冲施一次氮、磷、钾平衡水溶肥，氮、磷、钾质量比为20∶20∶20，每次每亩用量5千克。果实进入转色期，结合浇水7天冲施一次高钾水溶肥，氮、磷、钾质量比为12∶8∶40，每次每亩用量5千克。果实采收后，追施一次“月子肥”，以腐熟有机肥（羊粪、猪粪、兔粪等）为主，沟施或穴施，亩施1000千克。

7 病虫害防治

由于欧洲甜樱桃从开花到果实成熟生长时间较短，叶片光合作用制造的碳水化合物较少，上年树体贮藏营养水平的高低，与下年产量高低关系十分密切。因此，欧洲甜樱桃采收后，做好病虫害防治工作，保护好叶片，延长叶片的功能期，防止早期落叶，增加树体养分贮藏十分关键。

保护地栽培樱桃与露地栽培樱桃病虫害发生与防治方法基本相同，保护地栽培樱桃重点要做好清园工作，在扣膜后樱桃发芽前用5波美度石硫合剂对树体和地面均匀喷雾，也可用辛菌胺100倍液+40%毒死蜱1000倍液或用40%氟硅唑4000倍液+40%毒死蜱1000倍液对树体和地面进行均匀喷雾，以彻底杀灭越冬病原菌，降低病虫越冬基数。需要特别注意的是樱桃花期至硬核期尽量不使用农药，如有病害需用药，必须在药剂授粉和膨果处理后间隔3天以上。

作者简介：李学俊（1966年—），男，高级工程师，长期从事林果栽培技术研究、优良品种引进选育与技术推广工作。电话：13561391202，E-mail：lxj2212856@163.com

*通信作者：韩永霞（1972年—），女，工程师，长期从事林果栽培技术研究、优良品种引进选育与技术推广工作。