产教融合视角下数字化零售人才培养创新与实践

方 芳

（1.安徽工商职业学院管理学院 安徽合肥 231131；2.马来西亚博特拉大学商业与经济学院 马来西亚雪兰莪州 43400）

自2019 年爆发新冠疫情以来，零售行业展现出强大的韧性，商业模式不断迭代、消费行为的转变都倒逼零售企业加快数字化转型的步伐。[1]根据国家统计局发布的数据显示，2021年全年网上零售额130884 亿元，比上年增长14.1%。其中，实物商品网上零售额108042 亿元，增长12.0%，占社会消费品零售总额的比重为24.5%。零售行业在高速发展的压力下，数字化转型、全渠道经营成为常态，对数字化零售人才的需求也急速攀升。2020年2月，连锁经营管理师被纳入国家职业分类目录，正式成为新职业之一。根据2021年人力资源和社会保障部发布的《连锁经营管理师就业景气现状分析报告》，目前零售行业人才的总需求总量每年超过500万，其中需求量最大的岗位为基层管理岗，而从院校人才供给端，每年相关专业的毕业生乐观预计有57 万人，连锁经营管理师职业缺口至少为477 万人，因此探讨数字化零售人才的培养，解决人才短缺的问题已迫在眉睫。[2]

一、数字化零售人才培养面临的困境

（一）传统零售人才供给侧难以满足行业转型需求。随着互联网在各个行业的应用逐步升级，传统零售行业正积极通过数字化变革重构供应链，提升商品流通的效率。在数字化的赋能下，零售业线上线下无缝对接，全面覆盖到店场景、到家场景的零售生态不断升级，巨大的人才缺口已成为零售行业数字化转型的瓶颈。随着零售行业数字化转型不断加速，零售行业运营效率、消费体验不断升级，产品数据分析师、品类管理师、供应链分析师、O2O 店长、社交网络营销专员、社区营销专员、客户数据库管理员、客户体验设计师等新兴岗位的人才需求不断增加。面对人才供需的结构性矛盾尤为凸显，院校作为供给端应大力培养具备数字化思维理念、数字化服务意识及跨部门、多岗位胜任力的复合型技能人才，适应零售企业数字化转型的需求。[3]

（二）传统零售人才培养脱离真实工作场景。在数字化零售人才培养的过程中，需要营造真实的门店运营场景，利用门店真实的环境、商圈、客流、商品销售等数据，使学生在数字化场景中提升面对实际的问题增强分析能力。但目前在绝大多数院校，往往由于政策、环境等因素，很难让学生实际参与到门店的运营当中去，在人才培养过程中仍然以教师讲授、案例讨论为主，学生很难身临其境地感受数字化零售场景中消费者的真实需求和反馈，更难以体验如何用数字化工具进行门店的管理。比如数字化会员管理，学生在院校学习的过程中很难接触到企业的会员管理系统，也就意味着学生对于实际工作中，如何利用数字化会员系统挖掘消费需求、熟知消费习惯、优化商品组合、调整营销策略等工作一无所知。

而在真实的商业环境中，零售企业的生存环境早已改变，全渠道经营是每个零售企业的必备能力。因此，零售企业可通过“1+X”制度、实训基地共建、构建校企合作的真实运营项目等多种方式加强产教融合，构建人才培养生态体系，培养适应行业发展趋势的数字化人才梯队。

（三）传统零售人才培养缺少动态运营数据。部分院校往往是通过建设校企合作实训基地，利用虚拟软件和信息收集系统来模拟门店的经营。然而，在绝大部分实训室中，无法实现真正的顾客的流动、货物的流动、资金的流动，仅仅依靠软件后台取得的数据是模拟的、非动态的，学生往往面对的分析对象是模拟的数据或部分校企合作企业部分已发生的销售数据，由此可能造成的问题是学生经过分析提出的经营策略在真实的商业环境中实施之后究竟会产生什么样的经营成效无从知晓和复盘，这对于学生能力的提升是片面的。为了解决上述问题，部分院校考虑把院校的实训系统和企业的运营系统进行对接。但零售企业门店系统大部分是ERP系统，院校采用的是实训教学软件系统，两者之间由于涉及商业机密、商用软件成本过高、系统对接成本等原因难以融合，由此可见数字化零售人才需要的重要学习资源——实时动态数据难以获得。

二、基于产教融合的数字化零售人才培养模式创新

（一）校企合作搭建岗课赛证融合的人才培养体系。为推行教育部等四部门在2019年4月联合印发的《关于在院校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案》，对接人力资源社会保障部在2020 年11 月颁布的《连锁经营管理师国家职业技能标准》，贯彻党的十九届五中全会提出的“探索中国特色学徒制，大力培养技术技能人才”的要求，通过行业、企业、院校、毕业生等多角度调研，确定了数字化零售人才面向的就业行业和岗位群，见表1。[4]

表1 数字化零售人才职业面向

根据岗位群对应的岗位类型，梳理各职业岗位的典型工作任务和技能要求，将数字化零售的工作流程纳入课程教学，融合“1+X”品类管理职业技能等级证书的考核内容，构建出“企业双师、工学一体、三段递进、贯穿全程”的岗课赛证融合的零售数字化人才培养体系，见图1。

图1 岗课赛证融合的数字化零售人才培养模式

（二）对接典型工作任务优化数字化零售人才培养路径。通过构建“岗课赛证”融合的零售数字化人才培养模式，安徽工商职业学院利用中国特色学徒制实践、永辉超市有限公司数字化转型契机，凝练零售企业数字化典型工作人，打造集“品类管理1+X证书”“直播带货”“数字化零售实战”为一体的数字化零售人才培养模式（见图2），打破校企合作的种种壁垒，解决院校学生无法获得动态经营数据的困境。利用永辉超市有限公司的商品资源、直播平台资源、物流资源、供应链资源等，通过全链路完成直播带货实训项目，全面提升学生的数字化运营管理能力，以此达到满足零售数字化人才培养需求为目标。

图2 对接典型工作任务的数字化零售人才培养模式

1.完善课程体系，培养模式精准对接岗位需求。基于安徽省商业零售企业数字化转型对员工的学历、职业素养、岗位技能的要求，与合作企业共同梳理出针对七大典型职业活动的数字化人才培养课程体系（见表2）。在这个总体思路的引领下，学院数字化零售人才培养课程体系设计力求对接数字化零售人才岗位技能要求、融入连锁经营管理师职业标准、适应零售企业数字化转型方向。

表2 数字化零售人才培养课程体系

学院与永辉超市有限公司自2019年起，在永辉学徒制班级首次尝试打造“新零售直播带货项目”，将传统商超的线下零售管理技能进行数字化改造，利用线上直播带货模式让学生实践数字化零售管理的综合技能，不仅有利于培养学生的多元场景的岗位能力，也为企业贮备线上线下融通的数字化零售人才打下基础。

2.融通岗课赛证，培养模式精准发力数字转型。以产教融合的“新零售直播带货项目”为契机，利用中国特色学徒制人才培养模式改革实践路径，对接连锁经营管理师的岗位技能要求，引入1+X 品类管理职业技能等级证书标准，将课程内容与时代发展的脉搏紧密衔接，将学生培养成多方位全面发展、具有新零售技能、满足社会和企业需要的复合型数字化零售人才，并通过行业企业比赛检验培养成果，以此形成“岗课赛证”融通的人才培养模式。

自2019年起，与永辉超市有限公司开启中国特色学徒制人才培养模式，安徽永辉超市有限公司成为中国特色学徒制实践基地。同年12月，在校园内以“永辉零食节”为主题，借助新零售+直播带货模式的工作任务：市场调研、直播选品、商务谈判、直播活动策划、直播工具准备、直播场景搭建、直播内容策划、直播实战带货、直播场控服务、直播运营复盘等，利用企业直播平台、商品资源、供应链资源，让学生实践数字化运营、全渠道客户服务、视觉营销、全渠道营销、采购管理、品类管理、全渠道体系设计等典型职业任务活动。

实训体系在框架搭建上，引入北京睿学云诚教育咨询有限公司1+X品类管理职业技能等级证书的技能考核项目，实现岗课赛证融通，以数字化零售工作流程为入口，打破传统教学模式，梳理出以数字化零售工作流程为主线的育人路径，校企合作打造真实的实训工作任务，真正体现课程的职业性及适用性。

3.覆盖职业素能，培养模式反哺助力企业转型。“永辉零食节”直播带货在腾讯看点直播平台“安徽好物分享社”顺利上线，这是永辉超市有限公司在全国首次与校企合作院校共同完成直播领域的实践。首次直播过程中，主播与粉丝积极互动，副播与助手配合得当，直播间观看人次达到1.3万，直播间上架的17 款零食火爆售卖，许多爆款单品刚上架就被瞬间抢售一空。经安徽永辉超市有限公司直播后台数据统计，直播活动覆盖安徽省内12 个城市永辉超市58 家门店，销售总额累计近5万元。

复盘直播销售数据时发现，直播间上架的17款商品与品类管理课程中科学合理的商品ABC结构接近，由此可以判断此次直播间选品的品类角色定位较为准确，商品组合较为高效。透过校企共育实训项目逐渐摸索出产教融合的数字化零售人才培养模式，也为零售企业储备了一批熟知企业文化、具备数字化运营管理能力的后备力量，拓展了学生的就业空间，提升了学生的职业适应能力。

基于产教融合的数字化零售人才培养模式的实践也得到了省内零售企业的认可。教学团队应安徽百大合家福连锁超市股份有限公司之邀，为百大合家福公司各门店直播团队开展了“直播团队训练营”集训，全省共90余名储备干部参培。此次培训是学院深入零售行业、企业调研，明确数字化转型方向，面向区域经济转型、产业升级新形势，针对新兴数字化零售岗位对员工职业能力提升的需求，量身为安徽商业企业打造的内训课程体系。院校通过产学研项目反哺企业，增强院校的市场意识、开拓意识和服务意识，通过持续优化技能供给侧改革，赋能地方经济建设。

三、基于产教融合的数字化零售人才培养模式成效

（一）迭代数字化零售人才培养目标，产教协同破解传统育人模式痛点。安徽工商职业学院与安徽永辉超市有限公司，进行了大胆创新与尝试，在全国首次通过线上直播带货的形式构建数字化校企合作新模式，解决了一直以来困扰职业院校学生品类管理技能难以全面提升的困境。校企深度融合打造“新零售直播带货品类管理实训项目”，解决了品类管理实训项目“虚”的问题；实训项目最终在在永辉超市腾讯看点直播平台“安徽好物分享社”上线，在真实的商业环境中获得的流量，解决了品类管理实训数据“静”的问题；实训项目利用了永辉超市的供应链体系完成了选品到配送的全流程，利用永辉超市的腾讯直播平台完成了产品销售的全流程，最终企业端口导出直播平台真实的销售数据，学生通过数据分析与复盘再一次验证品类策略、品类战术的有效性，形成了技能从学习到实践到提升的闭环，解决了校企系统打通门槛“高”的问题。

（二）创新全渠道零售人才培养模式，岗课赛证融通提升人才培养质量。学院与永辉超市打造“1+X 证书”+“直播带货”+“品类实战”课程改革项目，不仅全面提升了职业院校学生的品类管理技能，也助力传统零售企业数字化转型，为企业吸纳新鲜血液提供人才保证。与此同时，面对2020年新型冠状病毒感染的肺炎疫情的蔓延给连锁经营与管理专业现代学徒制的企业实训带来巨大挑战。连锁经营管理专业迅速与安徽永辉超市有限公司共建校企双导师团队，利用“零售云讲堂”“永辉知云APP”“智汇零售IR公众号”等多种在线平台，创新线上实训方式，多渠道挖掘企业学习资源，确保数字化零售人才培养的质量。

通过践行岗课赛证融通，把学历证书与职业技能等级证书结合起来，将教学内容与1+X 职业标准对接、教学过程与工作流程对接、教学成效与产业发展趋势对接，整合行业、企业、院校优势资源，形成产教融合、校企共育的育人机制。2019级现代学徒制班级（永辉现代学徒班、肯德基现代学徒班）作为安徽省首批连锁经营与管理专业1+X证书考证的学员，1+X考证通过率达到84%。2020 级现代学徒制班级1+X 考证通过率达到100%。

连锁经营管理专业已形成基于现代学徒制、企业新型学徒制双线育人工作的完整模式，两线双栖人才培养模式已总结凝练成《四三二四共育学徒制工匠 两栖双线孵化新零售人才》，获得2020年安徽省教育厅第六届职业教育校企合作典型案例二等奖；并于全省进行宣传推广。通过构建校企共创实训项目实现深度产教融合，学生的职业素养显著提升，职业适应性得到行业企业的广泛认可。在校期间通过参加多层次的技能比赛检验育人成果，就业入职后在岗位上迅速进入职场上升通道。

（三）甄选多元化头部零售企业合作，示范引领培育高层次复合型人才。面向国家对职业教育提出的提质培优、推进本科层次职业教育等高质量发展职业教育的要求，在零售行业数字化零售人才面临巨大的缺口的情况下，学院产教融合平台一直秉承甄选零售行业龙头企业为宗旨，在全国零售百强企业、优质跨国连锁企业中遴选头部企业开展校企合作。头部零售企业对于数字化零售人才的需求量大，人才培养体系健全，企业体量大，品牌效应明显，便于开展中国特色学徒制工作。

学院先后与安徽永辉超市有限公司（商超业态）、百胜餐饮（安徽）有限公司（餐饮业态）、安徽乐城投资股份有限公司（社区生鲜便利业态）等多家不同业态的校企合作企业的探讨，校企共同制定了适用于不同业态的店长工作任务清单，将数字化相关技术应用能力、新零售销售渠道、经营模式应用能力、智慧门店供应链系统信息管理能力、智慧门店提供体验式服务能力、沉浸式场景营销策划能力、智慧门店售后服务管理能力等纳入新零售店长培养方案中，为个性化定制培养不同业态的高层次复合型数字化零售人才奠定基础。

结语

基于产教融合的人才培养创新与实践是一种基于工作任务驱动制，以培养具有工匠精神的复合型数字化零售人才为目标的校企产教融合产物。零售企业的数字化转型需要大量的全渠道运营人才，为解决巨大的数字化零售人才缺口，通过人才模式改革一方面培养为对口行业企业需求的数字化零售人才，另一方面通过开展校内技能实训，真实的企业工作任务执行，形成工学结合、产学对接、产教融合的办学模式。随着互联网技术不断迭代，零售企业数字化进程的不断深入，将不断探索与不同业态的零售企业多元化合作模式。