柴胡绿色优质种植技术及常见病虫害防治分析

齐慧颖

摘 要：柴胡是我国中医药材中使用量非常大的一类品种，药用价值极高，具有解热、镇痛、抗肝损伤等功效。近年来，柴胡需求量快速上升，据估计，每年柴胡需求量约为7 000 t。由于市场需求大，很多人发现其价值并开始遍地挖掘野生柴胡，致使相关资源慢慢枯竭。要想解决这一问题，野生变家种是缓解供求矛盾的根本途径。文章分析了柴胡绿色优质种植技术要点，以供参考。

关键词：柴胡；种植技术；病虫害防治

文章编号：1005-2690（2023）15-0041-03       中国图书分类号：S567.79       文献标志码：B

目前市场上的柴胡大多通过人工种植获得，经过检测，人工种植的柴胡药效与野生的基本一致。加之医药市场对柴胡需求广阔，市场前景优异，行情相对稳定，但存在供不应求的问题。因此，研究优质高产柴胡种植技术可以解决供需矛盾。

1 我国柴胡的基本种植情况及作物特性

1.1 柴胡的特性

柴胡是我国大宗中药材常见药物之一，20世纪80年代逐渐发展为人工繁育，之后慢慢取代了野生柴胡成为市场主流产品。柴胡的适应能力较强，喜阴凉湿润气候，具有一定的耐寒性、耐旱性，但忌高温、积水环境，常生于海拔1 500 m以下，在丘陵、荒坡、灌丛中均可见。人工栽培柴胡宜选择气候凉爽、海拔适宜的区域，非耕地，且土壤疏松，土层深厚，排灌水便捷不积水，以沙壤土、夹沙土最好[1]。

柴胡以根入药，上部也可用于药物治疗，其味稍苦，性属寒，有较好的清热、舒肝、解郁等功效，可用于治疗一般性感冒、肝炎、月经不调等，还可镇痛、消炎、抗病毒，能去肠胃中结气、饮食积聚、寒热邪气。柴胡根部主要成分是柴胡皂甙、黄酮、多元醇、脂肪酸、香豆素以及其他微量元素等。地上部主要成分是黄酮类。不同品种柴胡的皂甙含量有所不同，如沈阳东陵产北柴胡总皂甙含量为2.8％，其中皂甙a和皂甙b含量分别为0.6％、0.5％。

1.2 柴胡种植情况

由于柴胡属于植物形态，难以准确辨别，并且野生分布区域广泛，存在物种重叠的情况，不同产区在初期容易出现近缘易混品。基于国内柴胡栽培的状况，需要经过长时间的对比鉴定和分析。长期以来，各地差异化栽培措施促使柴胡的形态特征发生了一些变化，加之种类多样，绿色高效栽培体系的建立存在诸多限制。市场上栽培的柴胡商品主要包括北柴胡、红柴胡、竹叶柴胡三大类。北柴胡植株高40～70 cm，属伞形科，根系发达、粗壮且坚硬，上部分枝叶互生，叶状为倒披针形，尖端突出，花期一般为7—9月，多生长在干旱荒地、灌丛中。红柴胡植株高40～80 cm，根部呈圆锥型，属单生植物，分枝为棕红色，基部一般可见棕红色叶纤维，根茎呈“之”字形弯曲，花期一般为8—9月，果期为9—10月。竹叶柴胡总苞片为2～5个，果实呈长圆形，花期一般为6—8月，果期为8—10月[2]。

1.3 经济效益

推广绿色优质种植技术，不仅是因为柴胡的药理价值，其经济效益也值得关注。柴胡使用范围广、需求量大，生产形式包括药剂、针剂、口服液等。近年来，因人工挖掘使野生柴胡数量逐年减少，而优质栽培区面积还比较小。目前使用的北柴胡品种多为中柴一号，干品生产量为450～750 kg/hm2；二年生干品生产量为1 200～1 500 kg/hm2。北柴胡、南柴胡在国内的年产量约14 250万kg/hm2，供应出口约450万kg/hm2。目前，柴胡市场价格稳定，经济效益较高。

2 柴胡绿色优质种植技术

绿色优质种植技术是近些年发展起来的，由于柴胡自身的生长特性，使得我国南北地区均有种植地。但与一般的农作物不同，柴胡的生物学特殊，目前还未形成较为规范统一的栽培技术。结合各地柴胡的生产情况，主要采取的栽培技术如下。

2.1 选地与整地

柴胡用药的关键是根部，因此要注重栽培地的选择。根据其生长特性，选择沙壤土、腐殖质土等，土壤偏红者尤佳。切忌选择排灌性能差、容易积水的洼地。为提高种植效益，可选择新建果园，采取果药间作的方式。整地时需全面深翻土壤，清除杂草。可适当施加腐熟肥或圈肥45 000 kg/hm2＋過磷酸钙94.5 kg/hm2，混合均匀随整随撒。深翻30 cm后将表面耙细耙平。深翻能够让土壤保持疏松，有利于根系驻扎[3]。柴胡播种时需制作宽1.3 m的平畦或30 cm的宽畦。根据中国中医科学院中药研究所试验发现，经过深翻整地和制作高畦进行栽培的产能相较于平畦更好。

2.2 种子处理

柴胡种子为双悬果，呈椭圆形，左右扁平；分果瓣形状类似于香蕉，为凹凸形状，长约3.6 mm，宽0.8～1.2 mm。种子表皮为褐色，粗糙有褶皱。种子胚乳有一定的油性，胚胎较小，埋藏在胚乳之中。柴胡种子干粒有1.4 g左右，生长期较短，常温贮藏不超过1年。因此播种时必须选用新鲜且经过处理的种子。检查时可以掰开种子，以断面油润有光泽为判定标准。刚采收的种子胚胎尚未发育完全，多处于休眠状态，需要经过后熟处理。

柴胡的花期、果期都比较长，采收时果实大小、成熟程度差异比较大。柴胡种子的发芽率一般在30％～55％，适宜条件下播种后30 d左右可出苗。为了保证种植产量，可在播种前对种子进行适当的处理。常见的处理方式有以下几种。一是机械去皮法。人工精选无病虫害、往年生植株健壮所得种子，以机械力撞皮，如将细沙与种子搅拌，去除部分外皮；也可以使用碾米机去除外皮。二是沙藏处理法。将种子与湿沙按1∶3的比例混合，注意混合之前将种子放置在35 ℃水中浸泡24 h，等待种子浮在水面上，然后放置在25 ℃恒温下催芽，等到大部分种子裂口后即可去沙播种。三是药剂处理法。选择专用浸种溶剂冲洗种子病菌后播种，如1％高锰酸钾液、3％双氧水溶液等，待种子阴干后可播种。

2.3 播种方法

1）播种时间。柴胡播种一般选在春秋两季。如果是春播，以3月下旬至4月中旬为宜，此时土壤地温保持在10 ℃以上、表层解冻达到10 cm即可。如果是秋播，以10月中旬至11月上旬为宜。

2）种植方式。一是撒播。种子经过上述处理后，即可将其同一定比例的细土均匀混合搅拌，撒入待种区域，细耙3次，使种子与土壤能够充分接触。二是条播。该播种方式需在已经翻耕的土地上按照行间距为15 cm的标准开沟，将种子撒入后覆土，覆土厚度约为1 cm即可，防止覆盖过厚影响正常出苗[4]。条播需要预先设置好行间距10 cm的浅沟，然后覆盖厚度为1 cm左右的细土，并将其踩实保墒，也可加盖麦草或塑料薄膜，能够较好地保证地温和湿度。

3）播种方法。具体可分为育苗移栽、套种与直播3种方式。育苗移栽是指在整地后的畦面上将处理完毕的种子选用条播或者撒播的方式均匀撒在畦面上，筛出的细土与细堆肥混合覆盖。育苗移栽必须做好苗床，其温度要保持在柴胡种子发芽的最适宜温度，播种后10 d便可出苗，如果环境较差则苗期会推迟。等待根部直径长到约3 mm、长度达到6 cm时便可移栽。移栽时避免阳光直晒无病害、植株壮实的幼苗。取苗时要尽量避免根部损伤。定植的地块行距保持适宜，不得过深或过浅，以植株根头能够露出地面为宜。直播分为春播以及冬播。春播一般在3月下旬地温稳定后进行。冬播需在土壤解冻前进行。冬播出苗率比春播稍好，齐苗率较高。套种是指在施足底肥的土地上根据套作作物的方式进行种植，把处理好的种子播撒在土壤表面，耙1次即可。

实践证明，相较于传统播种技术，套种栽培技术的优点更为显著，不仅省工省时，还能较好地解决传统种植技术无法为柴胡幼苗遮阳保湿的问题，有助于保全苗。此外，柴胡套种播种不会影响套种作物的产量，可提高土地的利用效率。可与柴胡进行套种种植的作物包括胡麻、小麦、豆类等。

2.4 田间管理

1）苗期管理。柴胡种子在出苗前必须保持土壤的湿润度，等到幼苗长至5 cm时，即可松土、除草、间苗。注意留强去弱，及时清除病苗。定苗量为675万～1 350万株/hm2，行间距为10 cm。补苗在6月上旬开始，此时是幼苗生长旺盛时期，可适当追肥、补水。7—8月需人工摘除苗蕾，以防抽薹开化。

2）中耕除草。柴胡幼苗时期较为脆弱，需人工干预。如发现草荒，应及时清除杂草，早除、勤除，雨后必除，避免杂草争夺养分，影响土壤的透气性，确保幼苗健康生长。除草时可适当中耕培土，把控好耕作深度，不得损伤根部。

3）浇水。出苗时切忌旱地，容易导致出苗不齐甚至造成大量幼苗死亡。要勤浇水，但不得直接浇灌到苗上，保持地表湿润、不板结即可。必要时可用喷壶喷水，不得漫灌，以防积水腐烂种子。

2.5 生长期管理

第1年柴胡生长态势较弱，多以叶茎丛生，生长速度较慢，不会抽薹开化，生长关键期以壮苗促进根系生长为管理重点。

1）中耕松土。种植柴胡的最终目的是获得高产、高质，可增加中耕松土次数，优化幼苗生长环境，促进根系生长，提高植株的生长态势，减少过早分蘖。生长期可进行3次中耕，特别是在干旱或雨后。

2）摘蕾。柴胡生长到8月能够发现田间植株抽薹，此时摘除可减少内部不必要的营养消耗。

3）浇水与排水。除非遇到干旱天气，否则无需浇水。雨季要注意田间排水，防止病害。

2.6 越冬管理

进入冬季后，柴胡叶片会逐渐枯萎，此时植株会进入越冬休眠状态。为迎接春季返青，确保土壤水分充足，可于冻结前浇灌1次越冬水，同时施加尿素，可保障植株顺利越冬，有利于根系生长[5]。

2.7 病虫害防治

1）农业防治。在越冬前清理干净枯枝落叶，用作沤肥，减少越冬害虫数量。柴胡收获后及时翻耕土地，减少虫源。合理规划种植，柴胡抽薹开花时及时割薹。做好田间管理工作，避免出现长时间郁闭的情况。

2）生物防治。调查结果显示，种植柴胡作物的地块会出现捕食性天敌，主要有瓢虫科、食蚜蝇科以及其他捕食性蜘蛛。优势物种包括丽草蛉、瓢虫等。每年7月中旬，捕食性天敌的捕食能力较弱，此时柴胡正处于幼苗期，常见蓟马，捕食性天敌缺少一定的控制力。7月中旬过后，各类害虫大范围出现，捕食性天敌也会逐渐增加，9月中旬病虫害暴发，捕食性天敌达到顶峰，而后保持较为稳定的水平。条件允许的区域，可以通过人为释放害虫天敌，在田间建立稳定的种群，持续控制田间害虫数量。

3）物理防治。在害虫处于虫卵、幼虫阶段对其进行人工控制，集中消灭。比如安装大片黑灯，可以诱杀成虫，或人工摘除附着在植株、土壤上的卵块或虫团。

根腐病容易在2年生柴胡植株上出现，特别是在高温、多雨天气，根腐病主要侵害植株根系。可以使用70％甲基托布津粉800倍液喷洒叶面，每隔7 d喷洒1次，连续喷洒3次。也可使用敌克松兑水灌根。斑枯病发病时以为害叶片为主，叶片会形成直径3～5 mm圆形病斑，病斑中间部分呈黑色。叶片两面会形成分生孢子器。感染斑枯病的整个叶片都会发病，发病后叶缘部位会上卷，叶片焦枯。应及时清理地块中的病残体与杂草，可以在发病初期使用适量波爾多液喷雾。蚜虫一般在每年7月发生，主要以嫩梢为食，侵蚀后会影响花期的正常生长。可以使用40％乐果乳油兑水喷洒，每个季节喷洒3次即可。发生在柴胡田间的地下害虫包括小地老虎、蛴螬、异色瓢虫等，主要侵蚀植株根部。可通过人工捕捉或毒饵诱杀，也可使用50％辛硫磷兑水，于傍晚喷洒田间防治。

2.8 柴胡采收

生长末期的柴胡皂甙含量最高，药性最佳，此时采收可获得良好的经济效益。柴胡的最佳采收期为秋季，当植株下部叶片逐渐枯萎便可采挖根部，注意不要损伤，采摘后可清除泥土，剩余根茎用于加工备用。成熟后的柴胡容易发生虫蛀、发霉等现象，因此在贮藏时要放置在干燥通风处。如果已经受潮，可放在阳光下暴晒后包装。对于是否留种可根据种植情况确定。一般选择2年生及以上的植株作为母株，尽量挑选生长整齐、无病害的植株，无需摘除花蕾。当大多数种子呈现褐色时便可采集种子晒干，进行脱粒处理。由于柴胡的种子体型小，应避免直接见风、见水，挑选成熟饱满的种子用作备种。

3 结束语

在柴胡种植中，大多数依然沿用传统化学防治技术，虽然效果非常直观快速，但对土壤、环境、柴胡带来的损害也是不可逆的。要积极推广绿色种植技术，减少使用化学药剂，进一步加强田间管理，提高市场输出率，确保柴胡的种植效益。

参考文献：

[1]及华，张海新，王琳，等.柴胡优质高产种植技术[J].现代农村科技，2019（11）：105.

[2]崔建军，董生健.柴胡秋季规范化种植技术[J].新农业，2019（19）：28-29.

[3]李维龙.柴胡种植技术要点研究[J].农业技术与装备，2021（10）：165-166，168.

[4]杨慧琴，代立兰，赵亚兰，等.甘肃旱区柴胡标准化种植技术[J].特种经济动植物，2022，25（7）：72-75.

[5]孟祥才，郭慧敏，丛薇.中药材栽培生产存在的问题与发展策略[J].中药材，2017，40（4）：992-996.