设施辣椒优质高产栽培技术

翟华伟 孙艳

辣椒作为一种常见的茄果类蔬菜，营养丰富，既可以作为日常烹饪过程中的调味品，又可以作为药材使用，具有较高的经济价值。设施辣椒由于种植技术的限制和管理上的不足，辣椒产量和品质无法得到有效提升，因此，技术部门必须进一步完善设施辣椒的生产技术，同时做好病虫害的防治工作。

一、种植技术

（一）选种

辣椒的种子首先要选对，设施种植的辣椒一般选择耐弱光、耐寒、抗病能力强且适应性广的品种，要及时去除干瘪、凹陷、有病害的种子。有条件的种植户建议选择包衣种子，更利于提高辣椒的出芽率及植株的抗病性。

（二）播种育苗

当整地工作完成后，种植户便可在种植区域内提前1～3 d灌溉适量的水分，将种植地整平整细。用来育苗的辣椒种子要用55℃的温水浸泡15 min左右，也可用1%硫酸铜溶液浸泡5 min或者用10%磷酸三钠溶液浸泡20～30 min，浸泡后用清水把多余的药液冲洗干净。然后在25～30℃的温度下催芽3～4 d，当70%的种子开始露白后就可以播种。

（三）辣椒定植

辣椒幼苗生长到一定程度后，种植户需要将这些幼苗移栽到大棚中。辣椒幼苗在定植的过程中，必须满足以下条件：第一，定植时间宜选择土层温度保持在15℃的艳阳天。第二，定植过程中辣椒株距应控制在30 ～50 cm，行距控制在50 ～60 cm。第三，定植结束后，种植户应为每一株辣椒提供充足的水，让它们因生长环境改变而受到的损伤能在短期内得到修复。

（四）施肥

1.基肥。辣椒在种植前一定要施足基肥，因为基肥是辣椒发育好坏的关键因素之一。基肥以充分腐熟的农家肥为主。农家肥不仅营养全面、肥效持久，还能改良土壤，增加土壤的保水保肥能力。农家肥稍加一些饼肥或者草木灰效果会更好，能够促进辣椒的生长，提高辣椒的产量和品质。

2.定植追肥。辣椒幼苗定植后长到3 cm左右时，可以追施1次提苗肥，促进幼苗的旺盛生长。这个时候辣椒幼苗的根系较弱，施肥量要少而多次，否则极有可能会出现烧苗现象。追肥以復合肥为主，还可以施加少量的尿素和磷肥。

3.花蕾期追肥。辣椒开花之前还要追施花蕾肥，这个时期辣椒的生长需要消耗大量的养分，如果养分不足，辣椒就会出现开花少的现象，影响辣椒产量，所以这时种植户需要施加复合肥和过磷酸钙为其补充养分。

4.结果期追肥。这个时期追肥以钾肥为主，目的是促进辣椒果实的生长，提高辣椒的品质。追肥结合浇水一起进行，追肥量同样不能过大，每次辣椒采收后也可以补充1次肥料，以促进后续辣椒果实的生长。

二、辣椒病虫害防治

（一）农业防治

研究表明，部分植物能抑制辣椒害虫的繁衍生长。举例来说，如果一个区域内川楝素草茂密生长，则该区域的菜青虫和小菜蛾的数量就会比较稀少；如果一个区域内种植着大量的苦参碱，则该区域的菜青虫数量和蚜虫数量也会比较少。在防治病虫害的过程中，辣椒的种植应当充分利用这一点，种植户根据当地对辣椒生长产生较大影响的害虫种植相应的植物，从而完成病虫害防治的任务。需要强调的是，种植防治辣椒病害的植物，除不利于辣椒害虫生长外，还应该具有以下两个特点：第一，该植物在辣椒种植地可以存活。第二，该植物不会和辣椒形成营养竞争关系。

（二）物理、化学防治

在辣椒植株的生长过程中，种植户可以在种植区布置防虫网。发现虫害后立即进行防治，可以使用10%吡虫啉1500倍液、1.8%阿维菌素300倍液、5%啶虫脒800倍液等药剂，还可以利用害虫避光的特性，采用黑光灯诱杀害虫。

（三）生物防治

辣椒病虫害生物防治要求做到用有益虫治害虫，这样不仅可以保护有益虫种，还可以消灭害虫。天敌昆虫是一类寄生或捕食其他昆虫的昆虫，它们长期在农田、林区和牧场中控制着害虫的发展和蔓延。天敌昆虫在自然界中大量存在，对于某些害虫发生、成灾起着制约作用。优良天敌具有繁殖能力高、扩散能力强、对环境的适应力强、对寄主的选择性强和易于大量繁殖等特点。

综上所述，设施辣椒优质高产栽培技术与科学管理可以提高辣椒的产量和品质，增加农民的收入。种植户在种植过程中不仅要注意选择合适的土壤和适宜的品种，还要重视细节工作，全面落实各项技术措施，进一步提高辣椒生产的效益及市场竞争力。

（责任编辑   张梦纳）