智慧物流下的农副产品智慧供应链模式研究

谷健维 刘长军

摘要：进入21世纪以来，随着全球经济的发展以及互联网技术的提高，本着最大限度地降低物流成本和提高效率的原则，智慧物流应运而生；与此同时，传统农副产品供应链模式自身存在的诸多弊端日益显现，既导致各大零售企业效率的降低，也为消费者所诟病与不满，发展智慧供应链模式迫在眉睫。文章着重介绍了农副产品智慧供应链模式，分析了其特点和优势，以期将其逐步推广至本土优质企业，以提升中国企业集团的整体实力。

关键词：智慧物流；智慧供应链模式；农副产品

中图分类号：F724 文献标志码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20230122

Research on the intelligent supply chain model of agricultural and sideline products under smart logistics

Gu Jianwei， Liu Changjun

（ School of Chemical Equipment， Shenyang University of Technology， Liaoyang， Liaoning 111000 ）

Abstract： Since entering the 21st century， with the development of the global economy and Internet technology， in line with the principle of minimizing logistics costs and improving efficiency， smart logistics comes into being； at the same time， many drawbacks of the traditional agricultural and sideline products supply chain model itself are becoming increasingly apparent， which not only leads to the reduction of the efficiency of major retail enterprises， but also is criticized and dissatisfied by consumers， so its urgent to develop smart supply chain model. This article focused on the smart supply chain model of agricultural and sideline products， analyzed its characteristics and adwantages， and hoped to extend it gradually to local high-quality enterprises， so as to enhance the overall strength of Chinese enterprise groups.

Key words： smart logistics， intelligent supply chain model， agricultural and sideline products

生活質量的日益改善，在润物无声中催动着人类生存方式的持续变化，快节奏、高效率、重便捷已然成为了社会民众广泛接受的生活理念，这也意味着物流业在今后的发展中，需要为顾客提供更加便捷智能的服务；此外，为了方便人类以更为精细化、动态化的科学管理方法进行生产和生活，美国前总统奥巴马、国务院前总理温家宝等分别提出了“智慧的地球”发展战略与“感知中国”理念，奠定了我国物流业的发展基调；而伴随着众多与物联网发展有关的新产业政策的实施，智慧物流也凭借着可明显提升资源效率与产能水平、高效促进人与自然间关系等自身优势，为社会大众所熟知。智慧供应链模式借着这一发展春风，走进了大众的视野。

1 智慧供应链模式

1.1 产生背景与内涵

智慧供应链模式理念是由复旦大学罗钢博士后，在2009年的上海国际信息化和工业化工程应用大会上率先提出，该概念是结合了物联网信息技术与现代企业管理经营的思想、手段与技巧，在企业内部与现代企业之间逐渐形成的，是完成了企业的智能、互联网和自动化的信息技术和管理系统综合集成系统[1]；由于它具备的信息渗透性更强、可视化特性更为突出、数据完整性更强等一系列特性，提出之时便被大多数行业所青睐与采用，未来更是发展前景广阔。

1.2 国内外发展历程

西方各国对智慧供应链模式的关注以及重视程度都略早于我国：早在1985年，迈克尔·波特就给出了“价值链”的概念框架，为现代供应链的形成拉开序幕；1996年，詹姆斯P·沃麦克和丹尼尔T·琼斯，根据美、德、英的例子，共同提出了“供应链”以及“营销链”的定义观点[2]，由此供应链的模型初步建立。

我国领导人也对智慧供应链给予了高度重视，并大力推崇。2017年10月5日，国务院政府办公室印发《有关主动推动供应链创新与发展的引导若干意见》提出到2020年，将建立若干符合我国国情的供应链发展新技术和新模式[3]，基本建立涵盖国家重要行业的智能供应链系统；2017年10月18日，习近平总书记在十九大讲话中指出：要通过人工智能技术与实体经济的深入融合，为现代供应链管理培养出新增长点、产生新动力；时至今日，“一带一路”建设和“中国制造2025”计划的提出，更是为其提供了广阔的发展前景。

2 农副产品智慧供应链模式

2.1 农副产品智慧供应链服务模式

农副产品智慧供应链服务模式见表1。

2.2 农副产品智慧供应链运作模式

2.2.1 智慧供应链生产种植阶段

实时监控、全面溯源。利用GIS、GPS等技术、结合温湿度传感器，对农副产品的栽培情况、生长环境和培育状态等物理信号进行收集，并记载到RFID标志上[4]，把每一个信息都汇集到农业信息共享平台的数据库系统中。

2.2.2 智慧供应链流通加工阶段

智能调控、降低成本。利用数字化手段检测产品，云平台分析数据掌握产品特性，形成因地制宜的生产管理方案；通过智能控制装置、温湿度传感器现场检测加工条件，启用预警系统，实现环境自发调节。

2.2.3 智慧供应链运输阶段

行程可视、智能调度。针对农副产品的配送时间、供应区域、车容量以及实际路况等要素，做出科学合理的车辆调配、路线设计，设置车辆警报与服务制度，进行突发状况有效应对，提升配送效率；车辆内配置感应装置，实时控制运输途中的温湿度环境，增强运输透明性。

2.2.4 智慧供应链仓储阶段

智慧仓储、定位分配。安装监控设备、信息传输设备，进行便捷化存、取、盘货，降低人工成本，提高配货效率[5]；RFID标签动态跟踪更新产品状况，构建库存系统，智能化了解存货情况。

2.2.5 智慧供应链配送阶段

优质配送、优化时间。理货阶段采用智能传感技术、条码识别技术智能匹配运输工具；配送阶段智慧信息服务平台根据顾客需求拟定运输计划，云计算技术动态规划送达路线，保证配送时效。

2.3 特点及优势

（1）供应链体系健全，信息化程度高。

智慧物流在农村地区受众范围小、基础设施缺乏等问题，导致传统供应链模式下的企业间存在较大的信息壁垒；智慧供应链模式注重数据采集速度的加快、数据容量的拓展以及信息传输速度的提升，促进企业间信息共享，高效科学分析决策，提高供应链可视化程度。

（2）构建资源整合平台，资源配置率高。

农民和收购公司流程衔接不紧密，导致了传统农业供应链的环节多、损耗投入大；另外，由于许多冷链配送公司经营范围小、企业分布不均衡，造成资源配置效益低下[6]；智慧供应链模式注重对资源的整合，提高资源利用率，协调配置系统，拓展供应链协同至需求预测及生产计划层面。

（3）完善风险应对机制，风险管理体系健全。

疫情下我国农副产品市场经营惨淡，暴露出我国传统供应链缺乏成熟完备的风险防范应对机制以及管控体系。智慧供应链模式重视农副产品质量的提升，以及市场监管、政策法规、企业风险防范意识等预警机制问题[7]，供应链柔性的增强、敏捷度的提升，均利于风险管理体系的健全。

（4）发挥人才作用，重视加速创新。

傳统供应链模式偏重于运作效率，对相应的复合型人才培养投入力度不够，人才发挥空间有限；智慧供应链模式更注重人才规划与管理，加大研发创新力度，优化完善企业战略。

2.4 运作优化

借助智慧物流，农副产品智慧供应链模式可以利用SCM供应链系统、华为鸿蒙终端操作系统以及智慧仓储系统，打造“智慧供应链—企业”一站式服务平台，使农副产品供应真正实现业务自助化、控制智能化、管理智慧化[8]，具体优化措施见表2。

3 结 论

随着物联网技术的发展应用，依托大数据信息共享平台，农副产品供应链将与智慧物流深度结合，供应链模式也将逐步向高智能化、透明化和信息化的方向迈进。与此同时，政府部门要充分发挥宏观调控功能，实施政府引导，增加对供应链基础设施的投资支持；农副产品企业将进一步坚持以市场需求为主导，积极利用物联网前沿信息，建立、完善大数据共享系统，提高信息处理效率，强化上下游供应链公司之间的协同，采取“基础建设+技术应用+平台服务”三位一体推动农副产品智能供应链的建设，发挥智能物流在农产品发展中的关键保障功能。

参 考 文 献

[1]李亚婷，王霄.京东智慧供应链发展探究[J].河北企业，2018（5）：85-86.

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[3]张家宁，张丽凤，吕赞.基于保鲜与增值服务的生鲜农产品双渠道供应链协调决策研究[J].粮食科技与经济，2021，46（6）：42-48+69.

[4]岳一姬.浅析农产品智慧供应链构建及运作模式[J].南方农机，2021，52（8）：62-63.

[5]吴志华，苑浩妍.中国粮食物流2021年回顾与2022年展望[J].粮食科技与经济，2022，47（2）：11-16.

[6] MANNING L. Developing smart agri-food supply chains： Using technology to improve safety and quality[M]. [S.l.]： Procedia Engineering & Science Publishing， 2021：12-14.

[7] HERNANDEZ J E， MORTIMER M， PANETTO H. Operations management and collaboration in agri-food supply chains[J]. Production Planning & Control， 2021， 32（14）： 1163-1164.

[8] GATTUSO K， CASSONE M， PELLICANO M. A micro-simulation model for an intelligent logistics platform： Specification and calibration results[J]. Supply Chain Forum： An International Journal， 2014， 15（4）： 52-69.