提高猪场生物安全的综合措施

李秀凤，韦莉莉，覃荣美

1.来宾市兴宾区农业综合行政执法大队，广西来宾 546100；2.来宾市兴宾区动物疫病预防控制中心，广西来宾 546100；3.广西壮族自治区来宾市兴宾区畜牧站，广西来宾 546100

1 当前的养猪现状

目前，生猪的现存量急剧下降，由于现在市场的大量需求，导致一系列猪肉价格不稳定，对于现存的生猪养殖行业产生较大的影响。对于猪场生物的养殖工作，关系着人民的生活实际问题，这项民生问题已经成为当今的重要话题。

由于现在的实际生活中，养殖业的发展急需得到有效地保护，老百姓的实际生活水平需要，社会与政府必须全面提高重视程度。因为物资与粮食安全是关系整个民生的重大问题，因此，关于猪场生物的安全问题已经成为养猪专业人士必须实际考虑的主要问题。

猪场的生物安全指的是在生产条件下，对于生猪现实当中的传染病以及一些外因造成的细菌入侵等一系列的主要措施。因此，对于猪场来说，拥有一套科学、有效、健康、安全的生物安全管理体系是非常重要的环节。在生猪的生产过程中，对于现实中存在的各种危险因素，在一定程度上组织病原体的入侵或者病毒在生猪之间的传播，对于生猪的养殖业健康、稳定与可持续性发展有很重大的研究意义。

本文将针对当下中国猪场生物安全的现状，从动物、饲养人员、饲料质量、水环境以及当下的生态环境等方面简单地阐述猪场生物安全管理体系建立的重要性，对于养猪产业的生物安全提供相关的理论现实指导。

2 猪场生物安全措施

2.1 动物层面

猪场的生产区一般分为母猪圈、公猪圈、分娩圈、保育、养护区、隔离区以相关的区域等等。对于各个猪场的功能区应该实现专人管理，定期进行杀毒消菌，同时还应该在转换功能区时候进行生猪的整体转换。在转运过程中，应该严格对于参与人员进行管控，在各个环节必须做到准确把握，转运过程以及相关人员都需要做到严格地消毒处理。

在进行外部猪种的引进过程中，需要注意制定合适的隔离计划，在实际的转运过程中严格实行对应的杀菌消毒程序，在引进外部猪种的时候，应该做到提前进行样本的采集工作。对于引进猪种的病原与抗体进行必要的检测工作，经检测后合格再进行引进，其中隔离区与生猪的养殖区应该保持一定的距离，对于猪种进行及时的采样检测，经检测合格后再转入其他区域。

2.2 饲养人员层面

对于内部的饲养人员来说，应该严格执行封闭式的管理，因为在不同养殖区的人员也要做到专门管理，不能所有的功能区混合在一起进行管理。在区域功能进行交换的时候，应该按照安全标准进行对应的消毒处理。工作人员的工作服等各种外套包括鞋子，帽子都应该进行进出的消毒杀菌处理，而且必须按照最高的要求进行对应管理。对于饲养人员，应该不定期进行安全防护工作的教育，以促使相关人员能够以更加安全的状态参加工作，也可以确保饲养人员不会将病毒等带入生猪养殖区。

2.3 饲料安全方面

对于生猪养殖饲料的选择，需要进行标准化的饲料存储，避免饲料的发潮发霉。收集的饲料也要进行抽样检测，以确保饲料的安全可靠。对于入库的饲料，还应该进行相应的杀菌消毒处理，然后再投入使用。但是，对于现实的情况来说，很多的养殖场一般选择的是自主配料，这些饲料的酸碱性均要达到标准的要求，而相对应饲料的很多菌类的检测，应该满足生猪的健康要求。在选择饲料的检测问题上，必须进行严格且精准的测量，因为生猪养殖如果使用一些剩饭等进行喂养，在很大程上会造成更大的食品安全隐患。

2.4 水环境安全层面

猪场的水资源环境一般包括水源、水塔以及对应的水槽等，对于生猪的饮用水应该做到确保各项微生物指标达到正常的标准，对于水环境的检测，应该做到定期检测，特别是现在的疫情期间。需要添加适量的酸化剂，来降低水质的pH 值，这种酸化剂在一定程度上也可以抑制病菌的存活率。对于生猪需要的水源，养殖人员应该进行提前的消毒处理，确保水质在合格的情况下，再进行生猪的喂养。这样的层层把关，才能做到真正的精细化管理猪场各方面。

2.5 生态环境层面

猪场主要的污染是粪尿、废水、病死猪以及生活污水等，其中粪尿污水等因为具有极大的传染源，里面含有大量的微生物，会造成病毒的传播，因此在实际的管理中，应该尽量减少对于这些污染源的循环使用。或者也可以用科学的方法进行资源的处理回收利用，在实际猪场的环境中，不能污染周围的环境，以确保猪场的生物安全。而且目前的猪场粪便处理主要方式有：转化为能源，将粪便变为饲料以及作为肥料排入农田等。在处理的过程中，应该对粪便的管理按照相关的规章制度进行管理，以此避免猪场粪便堆积造成的环境破坏以及病菌的入侵。

2.6 对猪场使用的车辆进行管理

猪场的内部以及外部车辆都必须进行规范化的管理工作，因为进出车辆有可能会造成病原体在猪舍与猪场之间的传播。对于生猪的管理人员、进出车辆应该严格进行病原的检测工作，对于产生的污染进行必要地清理。因为进出运送生猪的车辆很容易接触到病原体，因此相应的杀菌消毒工作应该及时有效地进行，在实际的生猪管理中，加强对车辆的管理能够对生猪的安全产生影响。

2.6.1 道路规则管制。对于猪场的内部车辆车道应该进行严格功能路段的划分，比如拖车道路、运输车辆道路、粪污车辆道路、办公人员与车辆的道路，同时这些路段应该做到独立共存。相对应的猪场内部道路建设，在建设初期就应该考虑这些道路的规划问题，以保证在猪场内部形成功能明显分区的道路建设。

2.6.2 消毒工作严格执行。对于进出猪场的车辆，应该按照必要的程序进行消毒处理，在最大的程度上对于过往车辆进行消毒杀菌处理。不仅是进出猪场的车辆，包括从业人员进入猪圈的前后，都应该进行严格的消毒杀菌，在最大程度上确保不会将外部的细菌带入猪场的实际生长区。

2.6.3 禁止外部车辆的进入。对于外部车辆的入侵行为，应该做到严格地限制，在相应的区域外就要进行设置对应的停车区。在猪场外部适当的距离范围之外，应该设置相应的控制车辆进入标志，以避免外部环境对于生猪生长的影响。

2.6.4 内部分功能区进行车辆管理使用。猪场内部的功能车辆也要做到专门的对点使用，不能将车辆进行跨区使用，使用结束之后还应该进行对应的消毒杀菌处理。

2.7 猪场内部的生物管理

由于猪场特殊的环境原因，因此会存在较多的苍蝇、蚊虫、老鼠、鸟类等昆虫病害生物的存在，这些生物由于本身会带有很多的病菌，因此会给猪场的生物安全带来很大的风险。因此应该加强对于猪场的生物管理，以此来保障生殖环境的安全。

2.7.1 保持猪舍内部的干燥程度。因为猪适应的生存环境是干净且干燥的地方，因此要时刻保持养殖环境的干燥性，这样不仅能够提供适宜的生存空间，还可以抑制蚊虫与苍蝇等病虫害侵扰。对于猪舍的卫生环境，也应该进行定期的清理工作，在实际情况允许的条件下，可以配备相应的自动化装备进行猪舍的干燥等方面的处理，保证生猪的正常生活环境。

2.7.2 猪场内部适时除草。猪场内部的草木如果生长茂盛，就变成了适宜昆虫、鼠类等生存的场所，因此在猪场内定期清除杂草有助于提高生物的生存安全性。对于猪圈的周围，也应该及时进行除草，因为只有保证猪舍的周围环境处于适宜的环境，才能将生猪的喂养工作做到更加的细致，对于猪的生存环境才能有效地进行管理。

2.7.3 架防护网。对于一些鸟类等进入猪场，需要架起防护网进行这些动物的防护工作。这些防护网也可以选择一些静电的材质，只要鸟类靠近就会产生反应，这样对于鸟类的驱逐效果就会更加明显。

2.7.4 禁止猫狗进入。在实际的猪场环境中，猫狗如果进入就会造成携带一些病原体和害虫等的入侵，因此要想斩断病原体的传播，应该禁止猫狗进出猪场。对于猫狗等不能进入猪场，还应该设定对应的防护措施，比如一些防护栏，在猪圈周围加入相应的防护设备进行保护猪场的稳定。

2.7.5 定时驱逐老鼠等。在猪场内部应该在安全的地点放置老鼠药，以及进行相应的消毒处理，以此避免猪场内部出现鼠类等动物。对于老鼠药等的投放，一定需要注意的是不能妨碍生猪的正常生长过程，药品的放置地点也应该选择比较安全的、不影响生猪的地方。

3 小结

对于当前我国生猪行业的发展，一些不良商家为了使生猪长得更快，使用一些药物促进生长，这些现象都会导致生猪的安全出现问题。而在强调生态，循环大发展的背景下，这些手段不仅不会促进社会的正常发展，反而会使猪场的安全体系发生不可以抑制的安全问题。因此，只有在实际的生猪养殖市场进行防范，才能确保未来的生猪养殖进入比较正常的安全发展道路。在实际的操作中，应该做到方方面面的细致化管理，以促使生猪生长的正常健康发展。