喝热咖啡居然还有这些潜在危险？

文：徐馨 编辑：紫陌

“每天喝下一杯 500 毫升的热咖啡/奶茶，就会让近五千亿个纳米塑料颗粒进入体内。”“每人一年会摄入至 7.4万-12.1 万个微塑料颗粒，折合每周摄入5 克微塑料颗粒，约跟一张银行卡的重量相等。”

听起来是不是有些吓人？其中提到的微塑料颗粒究竟是什么呢？它又会对人体造成哪些危害？

1 什么是微塑料？它又来自哪里？

微塑料是一种由含聚合的固体颗粒，是指直径小于 5 毫米的塑料纤维、颗粒或薄膜等任何类型的塑料碎片的统称，主要成分包括聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等，比我们的头发丝要细小。目前已知最小的微塑料是尺寸在 1μm以下的纳米塑料，体积小到可以穿过细胞膜。它会在塑料制品的使用过程中释放，如塑料、服装、轮胎、涂料等制品，不溶于水也不可生物降解。

一般微塑料可以分为两大类，一类是原生的，一类是次生的。一般专门用于化妆品和研磨清洁剂生产的微塑料，为原生的微塑料，它常被作为一类工业原料去使用；而次生微塑料则是我们常见的，由大型塑料垃圾经过物理、化学和生物过程造成分裂和体积减小而成的塑料颗粒。

2 看不见摸不着，微塑料究竟存在何处？

在我们的日常生活中，外卖盒、一次性纸杯、饮品外带杯，甚至瓶装水、塑料奶瓶、塑料茶包……处处也都有微塑料的身影。而上文提到的用来盛热咖啡的杯子，就是其中一种。这类塑料制品在高温的情况下，会向热饮中释放数万个潜在的有害物质，即微塑料颗粒。

如果长期以往的摄入由这些容器盛装的热外卖、热奶茶、热咖啡，久而久之，各种微塑料就会被吸收进我们的身体，在我们体内不断蓄积。对人体的影响无异于温水煮青蛙——容易被忽视，对健康的危害却是日积月累的。

3 无处不在的微塑料，一直在危害我们的健康

有专家指出，微塑料非常容易吸附环境中的污染物，如多氯联苯、多环芳烃和重金属等，同时，它还具有生物持久性，能够通过食物链转移，甚至产生跨代效应。

例如我们平时所食用的海产品，它在海洋进食的过程中就可能会将微塑料吞食，继而在身体中蓄积，甚至直达细胞内，并在组织中产生毒害作用，而当我们食用这些海产品时，则会间接的将这些塑料颗粒转移到了自己的体内，对人体造成潜在的毒性影响。

除此之外，由于这些微塑料的颗粒十分细小，直径范围从几微米到几毫米不等，通过呼吸道和消化道这两种主要暴露途径就可以非常轻松地进入到人体内，迄今为止有限的体内和体外数据已经表明，塑料颗粒能够穿透人体的组织屏障到达组织器官内部，甚至在被摄体内后，仅 2 小时后即可穿过血脑屏障进入大脑，这些都对人体造成了不小的伤害。

伤害肝肾，影响消化系统：研究人员发现，微塑料可以在小鼠的肝脏、肾脏和肠道中积累，还能增加肝脏中氧化应激水平，并可能产生一定的神经毒性。

同时，2021 年的一项研究也进一步表明微塑料的摄入，会危害肠道的健康，导致消化道慢性炎症的出现。他们发现，炎症性肠病的患者粪便中的微塑料是健康人的 1.5 倍，并且粪便中微塑料的含量越高，患者腹泻、直肠出血、腹痛症状就会越明显。

诱发心血管疾病，导致雄性生殖功能受损：邻苯二甲酸盐，俗称塑化剂。有研究发现，塑料的使用与不孕症和心血管疾病有关，每天接触邻苯二甲酸盐可能导致每年十万人过早死亡，因心脏病死亡的风险大大提高。

同时，这些化学物质与发育、生殖和免疫系统问题有关，还与哮喘、儿童肥胖、心脏病和癌症有关，会导致精子数量减少、精子活力下降、精子急性等问题，进而导致雄性生殖能力受损。

对儿童的大脑及器官发育存在影响：根据发表在《聚合物》期刊的研究表明，科学家首次在人类母乳中发现了微塑料颗粒的存在，而在纽约大学中也研究发现，婴儿大便中的微塑料含量是成人的 20 倍，随着研究的不断深入，发现微塑料与新生儿的健康联系紧密，并有可能成为新生儿生存质量的影响因素之一，不少证据还表明，微塑料会影响儿童的大脑和器官发育。

干扰内分泌，引发炎症：微塑料在水环境中容易破碎和分解，释放出塑料添加剂双酚 A。同时，水体中的双酚 A还会附着于微塑料表面，从而发生相互作用并被水生生物摄取产生毒性。

而双酚A又被称为内分泌干扰物，它还会干扰人体的内分泌系统，控制激素调节动物和人类的各种功能，包括人体的发育、新陈代谢，以及甲状腺和生殖系统，继而容易引起代谢紊乱、免疫紊乱及全身性炎症反应的出现。

4 如何减少微塑料带来的危害呢？

微塑料主要通过三种途径进入人体：皮肤接触、呼吸吸入和食物摄入，其中食物摄入是目前公认的人体微塑料暴露的最主要途径，食品中微塑料的潜在健康效应也逐渐引起了人们的高度重视。

如果每天使用饮品外带杯或一次性纸杯来盛装茶水、咖啡等热饮，常吃外卖食品，就会大大增加摄入微塑料的机会，引发各类健康风险，最终导致更严重的危害。

因此我们建议：

非必要，不塑料！

1、尽可能减少使用一次性纸杯、一次性餐盒等塑料制品。

2、盛有食物的塑料制品切勿放入微波炉加热。

3、喝奶茶及咖啡饮品时，可以自带玻璃、陶瓷或金属杯，同时少用塑料吸管。

4、减少饮用瓶装水，喝水可以自带保温杯。

5、喝茶时可以直接泡茶叶，最好不选用茶包。

6、选择个人用品时注意查看成分表，尽量不选择带塑料磨砂成分的。

日常中，也可以多食用一些抗炎食物和低脂食物，如蓝莓、羽衣甘蓝、菠菜，西红柿等，可以很好的提高机体抵抗力，延缓各类慢性炎症的出现及发展。同时，尽量不使用塑料制品，一定要使用塑料时，尽可能选用可降解塑料。平时爱好喝咖啡的小伙伴，可以选择自己在家冲泡，实在没时间的话，也可以自己随身带个杯子，健康又省钱，还能减少塑料制品的使用，改善污染，降低危害，一举多得，何乐而不为呢。