乡村振兴背景下大方县猕猴桃产业发展现状问题及对策

吴长友　张应福　洪勇　安进　罗荣玉　杨永标　史登林

吴长友，张应福，洪勇，等.乡村振兴背景下大方县猕猴桃产业发展现状问题及对策[J].南方农业，2023，17（11）：199-201，205.

摘 要 产业兴旺是实现乡村振兴的基础一步、重要一环、关键一招。 为给贵州省大方县及其他地方猕猴桃产业发展提供参考，基于大方县在推进乡村振兴进程中猕猴桃产业发展实际，分析其中存在的问题，并提出了组织保障、资金投入、人才建设、品牌发展等方面的对策建议。

关键词 乡村振兴；猕猴桃；产业兴旺；贵州省大方县

中图分类号：S663.4 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.11.050

党的十九大报告提出实施乡村振兴战略，党的二十大指出要全面推进乡村振兴，这是当下党和国家持续解决“三农”问题、激发农村活力、促进农村发展、助力农民增收的重要举措。在乡村振兴战略的“二十字”方针中，产业兴旺置于之首，是扎实推进乡村振兴的最重要、最基础、最关键的一环，为全面推进乡村振兴注入强劲动力[1]。农村发展，根基在产业发展，核心是解决农业增效、农民增收、农村增绿的问题。产业振兴是巩固拓展脱贫攻坚成果的根本之策，不仅是农民增收、实现脱贫的现实基础，而且是巩固拓展脱贫攻坚成果、实现稳定脱贫和持续增收的长效措施；是畅通城乡经济循环、构建新发展格局的重要内容，加快农业产业发展不仅可以实现农业与工业良性循环、互促发展，而且可以扩大农村就业、增加农民收入，把乡村生产有机融入现代产业体系，让广大农民深度融入现代产业链价值链，实现利益联结[2]。

猕猴桃（Actinidia chinensis）是猕猴桃科猕猴桃属的一种落叶性藤本果树，又名藤梨、猕猴梨等。猕猴桃果实富含维生素C、氨基酸、钙（Ca）、钾（K）、铁（Fe）等人体必需营养物质，其味酸甜适宜，有解热、止渴、健胃、养身之功效[3]，是广大消费者青睐的水果之一。大方县位于贵州省西北部、毕节市中部，县域以山地、坡地、丘陵为主，洼地和盆地为辅，属亚热带湿润季风气候，四季分明，气候多变，海拔在1 km以上，有利于猕猴桃产业发展[4]。近年来，在党和国家的坚强领导下，在社会各界的大力支持下，大方县积极吸引外资投入猕猴桃产业化、标准化、规模化种植，取得了阶段性成效。但猕猴桃产业发展基础薄、底子差的现状仍然较为突出，有待进一步增加投资、加速发展。因此，分析探讨了乡村振兴战略下大方县猕猴桃产业发展现状、成效及存在的主要问题，并提出下一步发展对策和建议，以期为促进大方县猕猴桃产业的发展，助力乡村振兴战略的实施提供支持。

1  现状

1.1  野生猕猴桃种质资源丰富

大方县野生猕猴桃种质资源早在明朝初期就已经被发现，民间一直流传着“云龙山中有圣物、全身绒毛像猕猴。奢香寻得当珍宝，换得龙悦赐太平。”的佳话。野生猕猴桃资源在大方县各乡镇均有分布，尤以长石、雨冲、星宿等乡镇为最多，据不完全统计，大方县现有野生猕猴桃近1 333 hm2，品种10个以上，有珍稀野生红心品种分布，目前发现生长达100年以上的野生猕猴桃古树有3株。野生猕猴桃资源每年可挂果近5 000 t，可为当地农民群众带来经济收入近3 000万元。

1.2  猕猴桃产业化发展雏形初现

近年来，大方县深入学习贯彻落实习近平总书记关于巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴战略有效衔接的重要指示批示精神，根据中央、省、市关于推进乡村振兴战略的决策部署，抓好顶层设计，强化招商引资，加强资金保障，猕猴桃产业化发展初现雏形。据不完全统计，目前大方县主要种植品种为“贵长”猕猴桃，种植面积已达0.216万hm2，其中主要集中种植在理化乡、核桃乡、达溪镇、长石镇、凤山乡和猫场镇，共计约0.141万hm2；牛场乡、马场镇、兴隆乡、安乐乡、大山乡、六龙镇、羊场镇、东关乡等乡镇种植较少，共计约0.075万hm2，现全县投产面积约667 hm2。

1.3  猕猴桃产业发展优势明显

大方县猕猴桃产业发展优势主要体现在技术、区位、政策及环境优势方面。

1）技术优势明显。与武汉植物园、省农科院、贵州大学等多家部门单位开展合作，聘请专家团队为产业发展长期开展专业技术培训和现场技术指导，为大方县猕猴桃种质资源开发、苗木繁育、产学研一体化创建提供技术支持。2）区位优势显著。大方自古以来有“于滇为咽喉、于蜀为门户”之称，县城距贵阳152 km，距毕节50 km，距成都约500 km；现已建成的杭瑞高速公路和黔大高速公路穿越县境，成贵高铁已开通融入贵阳一小时经济圈，规劃建设昭黔铁路和毕水兴城际铁路，已建成的织毕铁路等多条在县境内交汇；毕节飞雄机场距县城20 km，已开通北京、上海、重庆等15条航线，为猕猴桃的运输提供了交通保障。3）政策奖补力度大。根据省市县有关安排部署，支持外来企业投资本县规划发展的重点产业链和培育产业链相关项目。鼓励产业链内龙头、骨干企业牵头引进集群配套、强链补链项目，给予牵头引进企业一定奖励。同时，为支持大方县猕猴桃产业健康可持续发展，先后出台多项政策措施对猕猴桃产业进行财政奖补扶持。4）生态环境适宜。大方县猕猴桃基地在选址时充分考虑生态环境情况，力求为消费者提供绿色健康食品，基地建设环境为无工农业污染区，保障果品绿色无污染。同时，大方县独特的气候条件，昼夜温差大，生产的猕猴桃果品糖分和干物质积累充分，口感风味独特，获得消费者一致好评。

2  存在的问题

2.1  猕猴桃产业化规模化发展不足

虽然目前大方县种植规模大、投入多，但较规模化、集约化、产业化、机械化种植管理模式的差距还很大。且大方县大部分年轻人都选择外出务工，留村的都是老弱病残人员，每到需给猕猴桃培土除草、松花、授粉、果子套袋、采摘等农忙时期，猕猴桃种植企业、种植大户用工短缺问题日益凸显，仅能出劳出力的工人数量往往难以满足实际需求。种植企业为确保在农忙时节都能按时、保质保量完成作业，被迫提高工资待遇到城雇用懂技术、年纪轻的熟练工，故而运行成本不断增加。同时大方县猕猴桃产业发展主要以家庭式、合作社和小微企业的模式运行，管理较为粗放、形式单一、规模不足，导致猕猴桃产值不高。

2.2  猕猴桃采后贮藏保鲜、加工能力匮乏

猕猴桃是呼吸跃变型水果，成熟期较为集中，采摘期温度高，采后易失水、软化、腐烂等，严重影响其经济价值[5]。大方县猕猴桃种植大户对猕猴桃采摘后管理环节重视不够，对采摘后处理不足，导致大量猕猴桃损失，也给后期销售过程造成极大压力。在大方县现有条件下，猕猴桃采后深加工技术较为欠缺，现有加工主要以最初级的加工作为主要业务，猕猴桃衍生系列产品深加工环节薄弱，无法提升猕猴桃系列产品的附加值。大方县猕猴桃主要以鲜售为主，对猕猴桃保鲜冷藏及进一步深加工较为缺乏，导致在猕猴桃采摘季节上市时间集中而没有价格竞争力，一定程度上降低了猕猴桃经济效益。

2.3  猕猴桃经营主体培育不足

1）农民专业合作社作用发挥有限。由于大方县猕猴桃种植专业合作社技术缺乏，社员大多数为文化较低、年龄较大中老年人，对新理念、新知识、新技能的获取能力不足，很难为当地猕猴桃优良种植技术和优良品种提供帮助及建议。部分合作社规模小、种植面积少，猕猴桃种植产业的经营主体缺乏。2）当地龙头企业对农民专业合作社的带动不够。农业龙头企业是农业市场经营活动中的主体，是农业市场信息的把握者，是农业产业化经营的引领者。但大方县农业龙头数量少、规模小、自身实力有待加强，这对引领带动当地农民专业合作社健康有序发展和培育壮大猕猴桃经营主体造成严重影响。同时，农民群众的知识文化较低，对开展猕猴桃种植管理、采后贮藏保鲜及销售等环节的认识不够，对猕猴桃产业化发展带来技术不足的风险。

2.4  基础设施建设投入不够，政府帮扶力度有待加强

大方县部分乡镇种植猕猴桃的农户或农业经营主体因资金投入不足，种植点分散、种植面积少、投入成本高、经济效益低，打击了猕猴桃种植农户和农业经营主体的积极性。实地调查发现，部分乡镇猕猴桃种植基地中缺乏工作便道、水浇灌设施、T型水泥支架等基础设施，和规模化、标准化、集约化园区相差太远。同时，政府对猕猴桃产业发展的帮扶力度有待进一步加强。民间有谚语称，猕猴桃果实采后特性呈现“七天软、十天烂、半月后坏一半”，据了解，当地贮藏保鲜冷库建设投入使用数量少，很多乡镇采后的猕猴桃果实得不到科学有效的贮藏，导致部分烂果和集中上市，缺乏市场竞争力，经济效益低。

3  对策建议

3.1  强化组织领导，加大资金扶持力度

认真学习贯彻党的二十大精神及中央农村工作会议精神，以习近平总书记关于“三农”工作重要论述和视察贵州视察毕节重要讲话及对贵州对毕节的重要指示批示精神为指引，抢抓《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》（〔2022〕2号）（以下简称“新国发〔2022〕2号”）和《国务院关于推动毕节高质量发展规划的批复》（国函〔2022〕65号）（以下简称“国函〔2022〕65号”）契机，坚持高位推动，强化统筹安排，推动猕猴桃产业高质量发展走深走实。同时，积极争取各级各部门项目资金支持，统筹上级奖补资金、本级一般公共预算、城乡建设用地增减挂钩节余指标性流转收入、耕地占补平衡指标收益等渠道资金，强化投入保障，建好基础设施。

3.2  加大人才引进力度，强化专业人才队伍建设

乡村要振兴、产业要发展，人才是关键。聚焦人才发展，把人才振兴摆在农村经济社会发展的优先位置去谋划、去推动，推动形成乡村人才振兴“全县一盘棋、上下一条心”的良好工作格局，为乡村振兴和产业兴旺注入源头活水[6]。利用政策导向引才，不断完善引才留才用才政策，在住房补贴、孩子教育、医疗保障等方面给予政策倾斜，鼓励优秀青年扎根乡村振兴大地，真正做到引得来、留得住、能创业；打好“乡音乡情”牌留才，搭建乡音桥、铺好乡情路，积极采取走出去“访”与请进来“谈”等方式方法，积极向在外的乡土人才、企业家、致富能手宣传家乡发展变化和政策方针；做好本土挖掘育才，充分利用新型职业农民培训、走村串户、进土下田等方法，发掘培育农村“土专家”“田秀才”，为猕猴桃产业发展贡献人才力量。

3.3  培优引强龙头企业，壮大经营主体规模

农业龙头企业是产业高质高效发展的基础，其向外拓展市场，向内联接农户，是拓宽市场、引导发展、推进加工、做好服务的关键[7]。要结合自身发展优势与不足，抢抓新国发〔2022〕2号和国函〔2022〕65号机遇，培育壮大农民专业合作社和新型农业经营主体，引优选强农业龙头企业推进猕猴桃精深加工项目建设，推动形成种植、生产、深加工、销售为一体的产业发展模式，不断拓展猕猴桃产业链、延伸价值链，提升猕猴桃附加值[8]。

3.4  挖掘特色、创建品牌，提升价值、促农增收

立足地方、放眼全国乃至全球是产业发展须有的眼界。做好“土特产”文章，依托地方特色资源，创建地标品牌，做到人无我有、人有我优、人优我特、人特我精，把资源优势转化为品牌优势。同时，利用已逐步形成的“龙头企业（公司）+农民专业合作社（家庭农场）+农户”的利益联结机制[9]，让农民群众在猕猴桃产业发展中分红受益，切实巩固拓展脱贫攻坚成果是全面推进乡村振兴，不断提升农民群众幸福感和满意度[8]。

参考文献：

[1]  肖玉元.习近平关于乡村振兴战略重要论述的科学思维[J].福建农林大学学报（哲学社会科学版），2022，25（6）：1-8.

[2]  袁合涛.乡村振兴时代科技创新赋能产业振兴路径与对策探析[J].中国农学通报，2022，38（30）：158-164.

[3]  王世明.增设有机肥和菌肥可较好地改善猕猴桃果实的外观和内在品质[J].中国果业信息，2021，38（7）：57-58.

[4]  田剑平，胡妍妍，江秀珍，等.大方县猕猴桃生长气候适宜性分析[J].农业与技术，2018，38（18）：223-224.

[5]  张维，黄余年，张群，等.猕猴桃采后贮藏保鲜技术研究进展[J].保鲜与加工，2021，21（5）：139-145.

[6]  張霖锐.周至县猕猴桃产业发展对策研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2021.

[7]  王晓雅.乡村振兴战略方针下农业产业化经营模式研究——以杨凌示范区猕猴桃产业为例[J].山西农经，2022（12）：153-155.

[8]  董中琴.彭州市猕猴桃产业发展的问题及对策研究[D].淄博：山东理工大学，2022.

[9]  蒋慧倩.天全县红心猕猴桃产业发展的问题及对策研究[D].雅安：四川农业大学，2017.

（责任编辑：敬廷桃）