大连市金普新区花生生产流程

葛长俊

（大连市金普新区农业农村发展服务中心，辽宁 大连 116100）

大连位于辽东半岛南端，属于半湿润海洋型气候，四季分明，雨量集中，日照时间长，气温变化小，花生生长季雨热同步，有利于花生生长发育。辽宁省葫芦岛市是东北地区花生种植和交易集散地，由于连年种植花生，土壤黄曲霉素超标，因此当地部分种植户把目标锁定到大连地区，引入花生新品种“花育23”，产量远超山东海花、鲁花系列品种。

2016年前，金普新区花生种植面积不到666.67 hm2，种植品种以鲁花系列为主，单产250 kg/0.067 hm2左右，种植收益不高，农机合作社、农机大户种植意愿较低。2017 年金普新区农业农村发展服务中心推广新品种“花育23”，依托向应街道新晟农机合作社试种13.33 hm2，秋季收获后测产单产达400 kg/0.067 hm2，销售价格6～7 元/kg。2018 年新晟农机合作社种植“花育23”53.33 hm2，同时新购置一台4 行起垄播种打药覆膜花生播种机和一台自走式花生摘果机。2019 年全区有5 家农机合作社和农机大户种植花生。2021 年全区种植花生3 000 hm2。通过近5 年的技术跟踪服务，金普新区花生农业生产已经实现全程机械化，实现作业装备现代化、生产模式规范化，科学种田、科学管理，带来了较好的收益，现将5年来花生生产的经验总结成为以下流程。

1 深翻整地

整地选用88.26 kW 以上拖拉机秋季或春季深翻，春季深翻要在播种前1～2 d进行，过早易造成土壤失墒，不利于出全苗；可用深松代替深翻，播种前1～2 d 使用旋耕整地机浅旋，平整土地的同时可粉碎地表秸秆，防止播种时种子悬空。

秋季（春季）深翻或旋耕整地后，要求地表＞15 cm 土层平整、疏松、土壤中无大的结块；深翻深度＞25 cm，要求打破犁底层；旋耕深度10～15 cm，上松下实；大连地区春季降雨少，整地宜早不宜迟，降雨后马上起垄覆膜播种；秸秆还田后覆膜播种花生，需要在起垄前使用粉碎机把地表秸秆完全粉碎，长度＜5 cm，避免播种时种子落在秸秆上发芽能力变差。

2 花生种子晾晒杀菌

应将带壳的花生种子在9时后阳光充足条件下晾晒。花生晾晒摊铺均匀，厚度不超过6 cm；根据中午室外温度高低和种子含水量确定晒种时间，一般晾晒2 d；切记不要晒仁；晾晒温度20℃～25℃，避免中午地面温度过高，如水泥地面、柏油路地面、金属板上烫伤种子。

3 花生剥壳

花生种子剥壳时间尽量在播种前2～3 d 进行，采用机械剥壳时，剥壳之前在花生外壳上喷洒温水，防止剥壳时挤碎种子。

4 筛选和发芽试验

要选择果仁大小一致、饱满、外表红润、没有破损的果仁做种，剔除小粒，保证播种出全苗。大面积播种前要做种子发芽试验，发芽趋势＞80%，发芽率＞100%，为优质种子，可作为高标准用种；发芽趋势＞60%，发芽率＞95%为一般大田用种；发芽趋势＜40%，发芽率80%左右的不能作为种子。如没有条件做发芽率实验时，可要求种子供应商提供发芽率试验报告。

5 均衡施底肥

整地前可抛洒有机肥，每0.067 hm2用量300～500 kg。施底肥保证氮、磷、钾、钙均衡，优选使用农家肥，农家肥要提前发酵，不建议使用鸡粪；无农家肥时，建议使用氮、磷、钾（15%、15%、15%）含量的均衡复合肥。每0.067 hm2用量50 kg，后期以叶面追肥为辅。由于花生开花后果针和荚果在生长期需要吸收钙离子，因此在播种时每0.067 hm2添加10 kg碳酸钙，有利于增产。花生根部有根瘤菌，有固氮作用，能为植株提供氮元素，仅靠花生根瘤菌供氮，不能满足生长需要，要增施氮肥满足生长需要。叶面追肥可使用尿素5 kg、磷酸二氢钾2 kg、甲壳素3 kg，无人机喷洒用水量30 kg。金普新区经过2年甲壳素对比试验，使用“益丰农”壳动力叶面肥，有利于花生根部发育，根系发达，吸收营养能力增强，与未使用甲壳素叶面肥地块比较，产量增加5%以上。

6 种子包衣

种子包衣可以有效防治地下害虫的危害，预防根腐病、茎腐病等根部病害的发生；甲壳素可以提高种子内部营养，提高种子抗逆性和发芽能力，促进根系发达提高抗病性，促进花生秧瞒侧枝发育，开花多下针多。

优先选择优质厂家生产的种衣剂进行包衣，安全性与效果更佳，在药物包衣晾干后继续用甲壳素生物包衣剂进行第2 次包衣。包衣时，将拌种剂倒入容器中，加少量水搅拌，再倒入拌种肥，均匀混合后可拌花生种。建议使用包衣机自动搅拌，包衣更均匀；花生种拌好后在阴凉处摊开晾干即可使用；在能拌均匀的前提下，加水量越少越好；往年地下害虫严重的黏地块，可以拌种和抛撒药剂相结合。

7 播种时抓住三个度

7.1 温度

早熟品种可以适当早播，地温稳定或超过12℃即可播种，中晚熟品种，地温要稳定在15℃以上，高油酸品种要求温度更高。

7.2 湿度

土壤最大持水量60%～70%为宜。

7.3 深度

根据土质和墒情，以3～5 cm 为宜。不要急于播种，要关注7 d 左右气温和降水情况，防止倒春寒导致烂种，注意种肥隔离，防止化肥烧种。

8 种植密度

大果7 000～9 500 穴/0.067 hm2；小果10 000～12 000 穴/0.067 hm2，一穴2株。

9 封闭除草

使用苗前除草剂，播种时落种、施肥、喷洒除草剂、覆膜、覆土工作一次性完成，每0.067 hm2用水量30 kg，若土壤墒情不好时，可适当增加用水量，喷头雾化要均匀。

10 开孔放苗

覆膜播种的花生，要时时观察花生的出苗情况，根据气温回升情况做好开孔放苗的工作。若气温变化比较大，可推迟2 d开口放苗；开口放苗时间选择在早上9时前完成，中午、下午放苗容易晒伤幼苗叶片；孔径控制在4～4.5 cm，不宜过大，过大易长杂草。

11 田间管理

11.1 预防死苗烂根

花生出苗后是病源的高发期，根腐病、茎腐病等是危害花生根部的主要病种之一。重茬地块种植花生会诱发根部病害，使用丰洽根保三组合可防治根部病害，同时促苗壮苗，建议用水量30 kg/0.067 hm2，均匀搅拌，适当调高喷头压力对花生根部进行喷洒。

11.2 苗后除草防虫

当不覆膜地块花生长出2～4 片叶片时，且杂草与花生秧蔓长到一起时，杂草株高5 cm左右时喷洒苗后除草剂。若花生叶面出现蚜虫、红蜘蛛、青虫时，可使用添加福达除草专用杀虫剂，提前预防，省工效果好。

喷施除草剂时要均匀，保证杂草均能接触到药液，药液压力不宜超过2.75 Pa，压力过高，喷雾角度变大，在风的作用下，易形成飘雾，影响附近其他农作物；当杂草密度大大、墒情差时，适当加大用除草剂用量和水量。

11.3 浇灌

花生苗期适当控制土壤湿度。如遇土壤干旱，且植株紧凑、健壮、枝多节密会使花期拖后，以达到“花多花齐”，花生果针多，果荚多，从而获得丰产。

在干旱的情况下不要大水漫灌，小水喷灌最好，建议滴灌。如果采用高喷设备，需根据地块干旱程度确定浇水时间，一般浇水控制在2～4 h。

11.4 促花促针防虫害

花生开花前或初见花芽时，采用二次稀释方法，每0.067 hm2用15 kg水稀释一袋“福达三喷”进行第1次喷施，主要作用是使花生多开花，多下针，多坐果，为花生高产稳产打下基础。此阶段为青虫等害虫的高发期，建议同时添加福达低毒低残留杀虫剂，可以提前预防该病虫害，省工效果较好。

11.5 浇关键水

花生下针期和结荚期是花生需水敏感期，若遇到干旱，将导致大幅减产。地块干旱时，应在早晚进行滴灌，节水、省工、省力。避免中午高温浇水，中午温度高，受热的的花生果针遇到冷水的刺激，极易引起果针腐烂的现象。

11.6 白绢病等烂果防治

8月大连地区高温，花生容易出现白绢病、果腐病等烂果现象。建议在傍晚或早上花生叶片闭合时，每0.067 hm2用30 kg 水稀释一袋“丰洽根保三组合”对根部进行喷施。在花生发病初期对根喷施，防治效果特别好。

11.7 控旺防病虫

花生进入结荚期，在花生秧曼30 cm 左右，第一批入土的荚果有小手指那么粗时，喷施“福达三喷”第二喷，喷施前后要注意保持田间土壤湿润；控旺的主要目的是促进养分向根部转移，增大果荚，提高成果率。注意田间观察，当嫩叶上出现斑点时，建议使用低毒低残留杀虫剂，预防叶面虫害如青虫等害虫效果好。

11.8 保叶促果防早衰

在花生收获前1个月左右时间,要对花生喷施第3遍叶面肥，主要是喷施“福达”，主要作用是使花生茎叶茂盛、不早衰，光合作用强，有利于花生吸收营养，果仁饱满，提高花生的产量。花生叶斑病是影响产量的主要病害。

9月上旬大连地区花生进入饱满期，耗水较少，遇干旱应及时进行小水慢浇，控制水量，以利于促进花生果荚成熟；若降水过多，排水不畅时，易引起花生根系腐烂、烂果，要及时排水防涝。

11.9 适时晚收产量高

近2 年对比实验结果表明，采用“福达两拌三喷”种植的地块很少有早衰现象。结合气温等气象条件，可以适当晚收，进一步促进花生干物质积累提高果仁的成熟度和产量；在气温降到15℃以下时，花生茎蔓顶端的叶片明显变小，叶片变黄，花生根部的叶片也枯萎变黑脱落，花生果壳变硬，果荚网纹明显；果仁硬实饱满，果皮有光泽，已进入成熟期，将进入收获期。在气温连续5 d 低于5℃时，花生就会有冻害。进入9月中旬要时刻观测气温的变化，关注气象预报，当晚间温度降到零上5℃时，低洼地块就要预防霜冻发生。在辽南地区建议在夜间温度降到10℃之前就应开始收获花生，花生秧蔓经过3～5 d的自然晾晒脱水后，花生仁与壳分离，就可以捡拾摘果。

12 机械收获

收获时间太早影响产量，收获时间太晚易落果，甚至遇到冻害。在大连地区9 月下旬前后，气温低于16℃时，花生植株就会进入衰老状态，上部叶片变黄出现黑斑，进入枯黄期，马上进入采收期。进入收获期，花生起垄后晾晒在田间时，应避免堆积，经过3～4 d 晾晒后，花生捡拾摘果联合收获机一次性完成捡拾、泥土清除、摘果、清选、果实收集的工作。

13 秧蔓处理

花生秧蔓可做家畜饲料使用。由于大连地区春季低温，温度升幅较慢，种植者需覆膜播种。摘果机收获后，秧蔓混有塑料薄膜，不能直接做饲料，必须用脱膜机清选1次。金普新区是辽南地区最大的花生秧蔓加工区，每年加工花生秧蔓超4×104t。

随着金普新区花生播种面积逐年增加，当地农民收入在增加，但同时也有负面影响，一是塑料薄膜使用对环境影响；二是花生过量使用矮壮素，土壤有残留影响其他植物生长。2021年金普新区向应街道实验甲壳素液态膜，与塑料地膜对比还有很多不足的地方，目前金普新区正在和生产企业一起做产品改良实验；在矮壮素使用上，金普新区推广部门与政府一起制定矮壮素使用标准，通过限制过量使用矮壮素，维护花生产业健康持续地在金普新区发展。