山东泰安地区富硒黑花生绿色栽培技术

范慧霞

（肥城市边院镇农业综合服务中心 山东 肥城 271605）

黑花生是彩色花生的一种，又称富硒黑花生，果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂和钾、硒、钙、铁、锌等微量元素。 黑花生具有提高免疫力、润泽皮肤、滋补瘦身、预防心血管疾病、延缓衰老、改善睡眠质量等保健作用，被认为是世界十大长寿果品之一。 近年来，随着生活水平的提高，人们对优质品种花生的需求不断增加，各种特制花生酱、花生碎、花生芽等花生加工制品也越来越受到人们的喜爱。 黑花生具有生长适应性强、抗旱性强、抗病能力强的特点，可在pH 5.5～7.2 的各种土壤中种植， 平均亩产400 kg 左右。 黑花生营养丰富，市场价格高，种植效益好，市场前景广阔。 种植富硒黑花生不仅可以丰富市场供给， 还可以给农民带来一定的经济收入。 现将富硒黑花生绿色栽培技术介绍如下，以期为黑花生的高效优质提供有益参考。

1 整地施肥

黑花生对土壤要求不高， 可以在pH 5.5～7.2 的各种土壤中种植，但以在无盐碱、耕层疏松、排灌方便、地形平坦的沙质或沙壤土中种植为佳，同时应尽量避免选择前茬作物为花生、马铃薯、辣椒的地块。种植前，配合整地施用基肥。 每亩施用充分腐熟的农家肥3 000 kg、过磷酸钙40 kg、复混肥50 kg、尿素10 kg、 氯化钾15 kg 或45%花生专用复混肥30 kg。均匀撒施后，用旋耕机翻耕，耕深20～25 cm，将肥料均匀耙入耕层，耙实耙平，实现“耕深耙破”，提高土壤透气能力，促进花生荚果生长[1]。

2 种子处理

农户种植时， 要因地制宜选择籽粒饱满、 产量高、抗性强、口感好的黑花生品种，以方便市场销售，取得良好的经济效益， 如连黑09、 中华9 号、 苏花1 号、临黑3 号、龙黑1 号、黑丰1 号、云南黑花生、襄汾小黑等品种。

花生在播种前3～5 d 进行晒种。将带壳的花生放置在见光通风处，均匀摊开，每4～5 h 翻1 次。通过晒种处理，可提高种子活性和萌发能力。晒种1～2 d 后，将种子去壳并进行筛选。 选用大小均匀、无霉变、无损伤、双粒仁果作种，淘汰掉小粒、霉粒、杂质粒。 播种前用种衣剂拌种有利于苗全、苗壮，提高产量和品质，减少种子播后发生病虫害。 拌种方法是使用50%多菌灵可湿性粉剂、40%拌种灵可湿性粉剂、50%辛硫磷乳剂或50%氯丹乳剂，按种子质量的0.3%拌种。

3 起垄种植

在泰安地区，春季栽培一般在4 月初（清明节前后）温度稳定在12℃以上时种植。 时间过早，温度不稳定， 嫩芽易受低温损害或温度过低不利于花生萌发；播种过晚，出芽快，前期积温不够，容易因干旱而影响产量。 起垄种植能有效增加土壤活性层，提高地温，有利于排水灌溉和荚果生长。 垄宽70～80 cm，垄高10～15 cm，垄背拍细整平。 双行交错种植，挖穴深度3～5 cm，行距25 cm，株距15 cm。 穴内浇水，待水渗透后，每穴放种2 粒，每亩播种9 000～10 000 穴，然后用细土盖种抚平。 合理密植既能保证秧苗基本数量，又有助于田间通风透光，减少病虫害的发生，有利于花生高产稳产。 播种后用化学药剂封闭除草，每亩可用50%异松·乙草胺乳油250 mL 或50%乙草胺乳油100 mL 兑水均匀喷雾防治杂草。 喷施完成后，垄面采用宽100 cm、厚0.005 mm 的黑色塑料薄膜覆盖，要求地膜与垄面贴合良好，无褶皱，拉直、拉平后在垄双边地膜上用土压实， 以增加地膜的保墒效果，减少杂草滋生。 最后，在垄面覆少量土压实地膜，防止天气等变化导致地膜被揭开。 夏季栽培时，在7 月中下旬适时播种。 播种时间过早，地上植物容易徒长，不利于开花和结荚；播种时间过晚，生长后期遇到低温干旱影响果荚充实， 导致果荚籽仁不饱满，影响花生产量和品质[2]。

4 田间管理

4.1 破膜引苗

花生播种后10 d 左右出苗， 发现第1 片真叶变绿展开后应及时开孔破膜放苗， 避免因膜内的高温烤伤幼苗。 破膜一般在9:00 之前和16:00 之后进行。方法是用树枝将幼苗上部地膜挑破， 把叶片引出膜外。完全露出后，用湿土将破口压紧、压实。保持一定的土壤湿度及膜下温度有利于幼苗促进根系生长。

4.2 查苗补苗

花生出苗后及时检查出苗情况。 由于种子质量差、土壤水分不足、施肥不当、病虫为害、雨水和低温等不利气候条件容易造成幼芽死亡， 出现缺苗断垄情况， 发现缺苗断行时应及时将同品种种子浸泡补种，以保苗全苗旺，使幼苗数量达到合理密度，确保花生达到亩产量。 也可以在播种时利用剩余种子在田边适量播种育苗，用于及时移栽补苗。

4.3 中耕除草

中耕可缩短果针与地面的距离， 为花生下针和结荚创造松软的土壤条件，提高结荚率和满果率。 花生出苗后第1 次中耕有利于第1 对侧枝的健康发育，使幼苗生长健壮，此时耕作宜浅，深度以2 片子叶露出为宜，防止茎部埋土过多，影响侧枝发育，操作时要注意不能损伤或碰掉子叶。 第2 次中耕在根瘤形成期，可稍深些，一般以6 cm 为宜。 第3 次中耕在开花封行前、大批果针入土时进行。 结合中耕，把行间土壤拥向植株根部，使果针容易入土。 同时，注意不要松动已入土的果针和碰伤结果枝。 封垄后如需除草，可使用适宜的化学除草剂除草或人工拔草[3]。

4.4 控制旺长

黑花生生长期间适当控制植株旺长， 可以让花生多开花、多下针、多结果。 在花生始花期将主茎顶心摘去，也能提高结果率和单果重。 在盛花期，结合病虫害防治，在农药溶液中加入1.0%尿素或0.3%磷酸二氢钾溶液，每亩用30 kg 喷雾，可有效防止早衰，促进营养物质积累，提高产品质量，每周喷1 次，连续喷2～3 次。 植株生长过度旺盛的田块， 当株高在40 cm 左右时，每亩用15%多效唑可湿性粉剂500 倍液兑水30 kg，于晴天16:00 后喷施进行化控，可以控制植株生长，促进地下荚果生长。

4.5 肥水管理

黑花生种植时由于地膜可以保湿效果， 苗期一般不需要浇水。 在花生生长中后期， 要防止田间干旱，保持充足的水肥供应。 花针期和结荚期需水量较大，必须及时浇水。 浇水应在10:00 前或16:00 后进行，浇水水量不宜过大，以防田间积水。 浇水后，待干湿适宜时，将垄沟进行划锄松土，避免沟内土壤板结和出现杂草丛生现象， 保证果针及时入土和荚果膨大。 果荚期雨后应及时排水，防止根部腐烂。

合理施肥对提高黑花生产量和改善籽粒品质具有重要作用。 开花前期可在浇水前每亩追施腐熟的有机肥600 kg、尿素5 kg、磷酸二铵10 kg、过磷酸钙10 kg，混匀沟施或穴施。 生长中后期可用0.3%磷酸二氢钾、2%尿素溶液或3%过磷酸钙水溶液叶面喷施，每7～10 d 喷1 次，连续喷2～3 次，以促进黑花生的营养供应，防止早衰，提高产量[4]。

5 病虫害防治

5.1 病害

黑花生病害主要有叶斑病、锈病和茎腐病。 可用75%百菌清可湿性粉剂800 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1 500 倍液、65%代森锰锌可湿性粉剂800 倍液、20%三唑酮乳油2 000 倍液或40%百菌清悬浮剂1 200 倍液兑水均匀喷雾进行防治。 每隔7～10 d 喷1 次，连续喷2～3 次。

花生齐苗后或花期发现茎腐病，选用50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液、2.5%适乐适可湿性粉剂600 倍液或10%多抗霉素可湿性粉剂1 200 倍液兑水喷雾防治。

5.2 虫害

花生虫害主要有蛴螬、金针虫、蚜虫、红蜘蛛等。田间发现害虫，可采用人工捕捉、悬挂频振灯、糖醋液、悬挂黄板、性诱剂等物理方式诱杀成虫。 蛴螬、金针虫等地下害虫选用50%辛硫磷乳油1 200 倍液、80%敌百虫可湿性粉剂1 000 倍液灌根。 蚜虫可以用50%抗蚜威可湿性粉剂800 倍液、40%氧化乐果乳油1 000 倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液兑水喷雾防治。红蜘蛛可以用15%哒螨灵乳油1 500 倍液或1.8%阿维菌素乳油2 000 倍液叶面喷雾防治[5]。

6 适时收获

富硒黑花生春播130 d、夏播110 d 即可收获。当花生秧苗地面部分叶片变黄，下部叶片枯萎脱落时，植株由紧致变松， 并有倒伏倾向。 扒开根部土壤观察，果壳网纹清晰，荚壳变硬，籽粒饱满，果仁紫黑有光泽时就可以收获。 此时收获，花生荚果饱满，果荚不易脱落，营养丰富，产量高。 收获过早，果荚不饱满，出仁率低，果壳幼嫩，种仁易秕，导致产量降低；收获太晚，果柄、荚果容易脱落在土壤中，甚至发芽，不容易刨收，造成产量减少，影响商品性。 收获作业时，根据情况选用人工刨收或机械等方式进行收获。花生刨收后及时晾晒， 常采用带秧晒果的方式进行晾晒，此时植株的养分仍可以向荚果运转，促进种子后熟。 在晾晒过程中应避免雨水和堆沤，这会引起黄曲霉毒素污染，影响花生品质[6]。