漳州市龙海区杨梅产业发展现状及建议

方明清

（漳州市龙海区经济作物站 福建 漳州 363000）

漳州市龙海区地处福建省东南部， 属南亚热带季风气候， 其特点是降水充沛， 海洋性气候特点明显，气候温暖，雨量充沛，土地肥沃，光照丰富。 全年平均气温20.6～21.0℃，年日照时数1 987.2～2 171.9 h，年平均降雨量1 371～1 504 mm。 区内山地以红壤或黄壤为主，土壤有机质含量丰富，且富含对人体有益的微量元素硒，十分适合杨梅生长。 近年来本地杨梅种植规模不断扩大， 但在发展过程中也出现了一些问题，笔者查阅了相关资料，并对杨梅种植大户进行实地调查了解，根据龙海杨梅产业发展现状，提出了本区杨梅产业发展的一些新思路和建议。

1 龙海区杨梅产业发展现状

龙海区从宋朝就开始种植杨梅，栽培历史悠久，20 世纪90 年代中期面积为3 万亩左右，在龙海区及浮宫镇两级政府的大力推介下，杨梅种植面积迅速增加，成为龙海区具有地方特色的大宗水果，因杨梅具有水果和药用的双重价值，深受消费者青睐，成为果中新贵。 龙海区浮宫镇在2001 年对“浮宫杨梅”进行商标注册，2002 年被福建省人民政府授予“福建名牌产品”称号，2012 年“浮宫杨梅”通过国家地理产品保护标志认证，是龙海区唯一获得该殊荣的特色水果。近十几年来，“浮宫杨梅”以早熟、个大、风味独特、色泽艳红在国内外市场上享有盛誉，浮宫镇被誉为“福建杨梅第一镇”，已成为福建省最大的杨梅集散地。根据统计局年鉴，全区2021 年水果总面积11.9 万亩，杨梅为6.4 万亩，占比为54%，产量6.9 万t，产值3.7 亿元，主要分布在浮宫、港尾、白水、东泗等乡镇，占总面积的88%。 杨梅种植相对集中连片，品种以本区传统名优良种安海及安海变为主， 同时约有30%的是从浙江黄岩引进的东魁杨梅品种。

2 龙海区杨梅产业发展存在的问题

2.1 果园基础设施差，栽培管理相对粗放

2003 年以来，随着杨梅果品价扬销畅，种植面积增速加快，园地选择有一定盲目性，果园道路、排灌配套设施较差，修剪、施有机肥及疏花疏果等高产优质栽培技术应用程度低， 特别是施肥和喷药管理只凭经验，不仅浪费大量的人力物力，也对环境保护构成严重威胁，影响果品质量和可持续发展。

2.2 “浮宫杨梅”品牌效应发挥不到位

在2012 年“浮宫杨梅”已获国家地理产品保护标志认证，但一直没有启用。 其主要原因是“品牌”农产品应具有的标准化生产实施程度较低， 果品的质量标准和安全健康保证追溯体系不完善。 而且目前存在的一家一户的落后生产经营状态也制约着品牌效应的发挥。

2.3 外省杨梅产品的影响

云南省引进本区杨梅品种种植后现已投产，因独特小气候条件其杨梅上市比本区提早20 d 左右，个别地方提早2 个多月， 导致本区以前以早熟占领市场先机的优势被严重削弱。

2.4 杨梅产品安全影响其市场销售

近年受整个社会经济增速放缓及消费者对果品质量安全要求不断提高等因素的影响， 由于杨梅果实可食部分裸露，部分果农滥用生长调节剂等，影响果品的质量和安全， 对本区杨梅产业可持续发展带来严峻挑战。

2.5 杨梅保鲜技术薄弱，加工档次不高

近几年杨梅种植面积增加， 果实产量得到大幅度增加，但杨梅无果皮，保鲜期短，擦碰易伤，其鲜果的贮藏保鲜及商品化处理技术仍显得相对滞后。 杨梅采后贮运损耗严重的状况尚未得到根本改变，给杨梅鲜果的异地销售和鲜果出口带来了极大的困难，造成部分丰产地区的杨梅出现滞销、甚至生产效益下滑的现象。

3 龙海区杨梅产业发展前景

3.1 自然环境条件好

龙海区地处九龙江下游出海口， 当地的温湿度适宜杨梅的生长，又具有丰富的丘陵山地资源，且多为红黄土壤， 独特的气候特点和地理特征为本地杨梅提供了得天独厚的种植条件。

3.2 杨梅用途广泛，营养价值高，市场潜力巨大

杨梅生长在远离大城市的山区， 极少或没有被大气环境污染，病虫危害较少，具有“绿色无公害水果”之美誉，是天然的绿色保健食品。 此外，杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾及生津止渴、清肠胃、除烦愦恶气等多种药用价值，医学界对此有较高的评价。

3.3 拓展农业观光业，助力乡村振兴

杨梅可推进旅游业与其他相关主导产业的健康发展，开辟杨梅观光园，开展入园观光自助采摘杨梅活动，吸引厦漳泉等周边游客游园采摘，增加农民的收入。

3.4 发展杨梅精深加工

杨梅可加工成杨梅干、杨梅果汁、杨梅蜜饯、杨梅果酒等，在市场上十分畅销。 随着杨梅品种的选育及包装、保鲜和加工业等方面技术的不断提高，杨梅产品的国内外市场前景十分广阔。

3.5 杨梅专业合作社带动作用强

杨梅专业合作社、 家庭农场积极创建标准化示范基地，加大科技和资金投入力度，从源头管控杨梅质量安全，提升品质，推动杨梅特色产业提档升级，全面提高龙海杨梅质量效益和竞争力。 同时，在采后商品化处理如分级选果、贮藏、保鲜等方面进行了探索，取得了显著的效果。

3.6 政府部门重视和支持

2022 年10 月《浮宫杨梅 栽培技术规范》《地理标志产品 浮宫杨梅》2 项地方标准修订获得福建省市场监督管理局批准， 此标准文件具体规定了浮宫杨梅的术语和定义、栽培技术、保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。 同时每年在浮宫镇举办杨梅文化节， 活动包括杨梅采摘旅游精品线路发布、 网红主播聚果园直播活动、“打卡杨梅季”摄影创作大赛，并推出线上商城促销和采摘游线路促销等，引来众多商家、游客参加。

4 龙海区杨梅产业发展规划和建议

龙海区杨梅产业发展面临着转型升级， 首先必须尽快改变传统的主要依靠物质要素 （如化肥、农药） 投入来获取高产转到依靠应用科技创新达到品质和安全为主可持续发展方向上， 布局发展绿色果业、保护生态环境，形成产地环境良好、生产质量安全的杨梅果品的新格局。

4.1 建立标准园

依托杨梅专业合作社或家庭农场建设杨梅标准园，主要项目是果园主干道硬化、配套保鲜库设施和果园安置防虫灯、防虫网、悬挂诱虫黄板，以及应用优质高产栽培技术。 计划对接省农业农村厅现代果业标准园建设项目，每年建6～10 个示范点，推广面积1 000～1 500 亩。

4.2 建立杨梅果品生产、销售溯源系统

依托杨梅专业合作社和家庭农场建立杨梅果品生产、包装、运输、销售溯源系统，让消费者迅速了解果品生产环境和过程， 保证向社会提供优质放心的果品。 有效保障合法经营者的利益，提升“浮宫杨梅”的品牌效应。

4.3 应用智能设施，向精致型管理发展

由于杨梅采摘期常遇到多雨天气， 造成杨梅烂果落果严重，影响产量和品质。 传统生产方式是靠天吃饭的粗放管理，要根据杨梅生产特性，应用单株独立防雨防虫智能棚，精致管理，保证产量和品质，达到提高栽培经济效益的目的。 计划以合作社为依托，通过建立1～2 个示范点，再进行辐射推广。

4.4 建立杨梅产区生产环境监控系统

为生产健康安全的优质果品， 在杨梅地理标志圈定的7 个乡镇，建立大气和水资源监控系统，保护杨梅生产过程不受环境污染。 同时在产销期加强对果品的检测，生产和销售绿色杨梅果品。

4.5 应用互联网+农业电商平台， 推广原产地直销模式

近几年来杨梅网上直销已经越来越多， 以合作社或家庭农场为依托注册商标， 直销商户可应用微信直播、视频网SNS 对果园信息实时监测（如修剪、疏花疏果、施肥、喷药、采摘等信息），让消费者了解生产全过程，提高消费购买信心。

4.6 推广果园管理智能化技术

在标准化果园试点杨梅园智能灌溉、 智能施肥与智能喷药等自动化控制，促进果园智能化管理，达到节能增效的目的。

4.7 发展旅游休闲农业，做大“旅游+”

与旅游业合作，依托合作社、家庭农场在交通便利的果园发展早、中、迟熟及新品种杨梅观赏、品尝、自采、直销等休闲观光农业。 同时，对部分失管、长势差、缓坡地带、品种混杂的杨梅果园改种台湾优质早熟多季可采果的其他果树品种，如火龙果、百香果、芭乐、杨桃、桑葚等，达到四季有果可摘，提高休闲观光效果。 每年举办龙海杨梅文化节推出杨梅采摘旅游精品线路发布、 网红主播聚果园直播活动、“打卡杨梅季”摄影创作大赛，并推出线上商城促销和采摘游线路促销等，做大“旅游+”。

4.8 发展杨梅深加工，提高产品附加值，延长产业链

在预冷保鲜冷藏冷链销售的基础上， 充分利用杨梅的药用价值和特有口味， 开发杨梅酒、 杨梅饮料、蜜饯、低温干燥脱水杨梅等产品，通过延长产业链促使产品优势的发挥更加明显。