浅议兰陵县蔬菜产业发展的现状及建议

王洪英

（山东省兰陵县农业农村局 山东兰陵 277700）

兰陵县是“中国蔬菜之乡”，是山东省日光温室蔬菜发源地、全国最大的蔬菜集散地，蔬菜常年种植面积120 万亩以上，年产蔬菜500 万t，产值100 亿元，被誉为“山东南菜园”“中国大蒜之乡”“中国牛蒡之乡”。 兰陵县的蔬菜产业不断向种植规模化、生产标准化、经营产业化、营销品牌化发展，成为推动兰陵经济发展的支柱产业。

1 兰陵县蔬菜产业发展的现状

1.1 产业布局区域化

日光温室蔬菜种植区主要种植黄瓜、 番茄等品种；拱棚蔬菜种植区主要种植黄瓜、辣椒、蒜黄等品种；出口创汇蔬菜种植区重点发展牛蒡、大根萝卜、白菜、山药等陆地蔬菜为主的名优新品种；大蒜种植区主要以蒲棵、糙蒜、高脚子为主的苍山大蒜进行提纯复壮、异地繁种，提高大蒜品质及产量；食用菌种植区重点发展金针菇、黑木耳、平菇，展示推广双孢菇、鸡腿菇、杏鲍菇等珍稀品种。

1.2 蔬菜生产标准化

近年来，兰陵县依托科技推广与服务，不断推进设施蔬菜标准化生产进程。 围绕打通供需两端，坚持需求导向，深入推进蔬菜品牌、品种、品类、品质、品相“五品”改良工程和标准化生产、标准化服务、标准化检测、标准化运输、标准化销售“五标”提升行动。

1.3 “苍山蔬菜”品牌化

以“生态沂蒙山，优质农产品”为主题，加强了品牌农业建设，积极推进了“区域公用品牌”“良好农业操作规范”“农产品地理标志保护产品” 创建和区域公用品牌的价值评估，加快发展“三品一标”认证，鼓励农产品商标注册，依靠品牌开拓市场，依靠品牌提高效益。

1.4 蔬菜商品可追溯

兰陵县投资1 600 万元建设山东省农副产品质量检验检测中心， 在各乡镇街道建立农产品质量监管站，配有农产品监管员1 024 人。 设立农产品质量安全追溯平台， 与长三角中心城市检测部门联合设立52 个农产品质量安全追溯点，实现监测互联互认的“一检通关”。

1.5 物流体系较完善

以华凯、鲁南、天马等大型批发市场为主，全力打造服务网络。30 多万农民参与开拓异地生产市场和销售市场，形成了以上海为主的“长三角”生产、销售区；以福州、广州为主的“珠三角”生产、销售区，形成了独特的“种全国、买全国、卖全国”的生产流通格局。

1.6 经营主体多样化

按照“专业化生产、集约化经营、市场化运作”的要求，积极扶持一批农民专业合作社、家庭农场、种植大户等以农民主导的各类新型经营主体， 鼓励各类合作社和家庭农场等实施综合经营。

1.7 成功举办菜博会

兰陵县2013 年至今连续举办了十届兰陵 （苍山）蔬菜产业博览会，已成为推动蔬菜产业转型升级的重要举措之一。 通过自身形象、媒体宣传、客商口碑等多途径推介，“兰陵（苍山）菜博会”已逐渐形成了一种代表兰陵蔬菜产业发展的形象品牌， 在全国产生了很好的轰动效应， 推动了兰陵县现代农业特别是蔬菜产业的发展。

1.8 产品推介促发展

兰陵县先后10 余次赴长三角中心城市开展推介活动，与上海蔬菜集团、上海鼎俊集团等龙头企业实现长期合作。 创新营销模式，通过加大“苍山蔬菜、新鲜每天”宣传画和视频广告的投放力度，邀请长三角区域主流媒体开展“长三角媒体沂蒙行”活动等，有效提升了“苍山蔬菜”品牌的知名度、美誉度。 探索实施了“定制农业”“基地直供”等特色电商营销模式。

1.9 科技含量大提升

兰陵县与中国农业科学院蔬菜花卉研究所、山东农科院蔬菜所、 山东农业大学等科研院所建立了良好的合作关系， 为兰陵县的蔬菜品种更新换代提供了科技保障。 同时兰陵县对温室大棚结构逐步改造升级，大力推行新型棚体，积极推广机械卷帘、物联网、肥水一体化等装备，提升机械操作水平，降低劳动强度，提高规模化生产能力。

1.10 拓宽服务渠道

发展生产托管、代管，通过农资销售、种苗销售、跟踪指导和产业服务一条龙，实现生产服务专业化。农资销售点成立社会化服务团队， 市场化提供技术服务、喷防服务、蔬菜托管、代管等服务。

2 兰陵县蔬菜产业发展的主要制约因素

2.1 种业发展有待提高

目前，兰陵县没有培育蔬菜新品种的企业，对外来种子种苗依赖性较强。 虽有60 多家蔬菜种苗繁育企业，但年育苗能力4 亿株，对比兰陵实际的种苗需求量20 亿来说缺口巨大。

2.2 扶持力度有待提升

蔬菜生产仍以一家一户的家庭经营为主，很多蔬菜基地基础设施配套不全，粗放经营，保护地设施简陋，抵御自然灾害能力较弱。 优惠政策、资金扶持到位举步维艰，不利于蔬菜标准化、专业化、现代化发展。

2.3 龙头企业规模较小、精深加工不足

“苍山蔬菜”以鲜菜直接上市交易为主，清洗、分级、包装等初加工净菜上市比例较低，脱水、冷冻等加工产品种类较少，尤其是缺少“中央厨房”类型加工企业，产品附加值不高，产业链条有待拉长。

2.4 品牌影响有待强化

“苍山蔬菜”区域公用品牌打造和形象宣传力度不够，没有实现优质优价，品牌的溢价效应需要进一步强化。

2.5 基地品牌建设发展滞后

兰陵县的基地品牌建设工作仍存在着资金不足及面积大、数量多但散而小，提升改造难度大，缺少精品基地。

2.6 农业科技实用人才总量不足

作为农业大县，农业科技实用人才较少，不能很好地带动全县农业科技水平快速提高， 阻碍了接受新事物、学习新技术、使用新方法的能力。

3 兰陵县蔬菜产业发展的建议

3.1 大力发展种业，抓牢产业前端

3.1.1 强化集约化育苗 采取政府补贴、 项目建设等形式，重点扶持建设年育苗能力1 000 万株以上的大中型蔬菜集约化育苗中心及年生产能力500 万包以上的食用菌良种繁育基地， 提升兰陵县集约化育苗能力和水平。

3.1.2 培育育种企业 坚持“扶优扶强”原则，引导资本进入，优化资源配置，培育具有核心竞争力的育繁推一体化企业。 充分发挥现代种业发展政策，积极引导科研院所、高等院校科研人员通过技术入股、成果参股等方式进入种业企业， 将品种选育、 产业经营、品种推广联为一体，实现种子科研、生产、经营强强联合，助力产业高质量发展。

3.1.3 提升试验能力 建议在县域内重点建设一个标准试验站， 或者扶持企业承担试验、 示范， 提升试验能力， 稳定试验地块， 吸引全国有实力的种子企业、 研究院所来进行种质资源试验， 开展联合攻关育种。

3.2 加强种植管理，提升基础水平

3.2.1 注重科技引领， 提升种植管理水平 大力引进、示范、推广抗病虫、优质、高产、商品性好、耐贮存的国内外蔬菜新品种，加速品种改良换代。 倡导使用有机复合肥、农家肥、生物肥、生物农药，推广生物和物理防虫、水肥一体化微滴灌等先进智能技术，提高生产技术的科技含量。

3.2.2 提高基地建设水平 严格按照“五个标准化”要求，打造优质农产品生产基地，强化新品种引进、新技术推广、物联网建设、农产品质量安全检测、产品品牌化建设等，突出规模化种植、组织化经营，提高科技应用程度，促进产业有机融合，为本县现代化农业发展打下良好基础。

3.2.3 提升农产品质量安全水平 以农产品质量安全示范县项目建设为依托，进一步建立健全县、乡、村三级农产品质量安全监管体系、 质量检测体系、 质量追溯体系和农安执法体系，通过严格农业执法、检验检测和日常监管，确保农产品质量安全。

3.2.4 培育壮大新型农业经营主体 引进大型农产品加工公司和蔬菜精深加工企业，培育一批规模大、起点高、带动力强的蔬菜产业龙头企业，发展蔬菜的精深加工，提高蔬菜产品的附加值。

3.3 加大资金支持力度

进一步加大资金扶持和科技投入力度， 在现有农业险种基础上，加大补贴力度，逐步提高财政对农产品加工企业购买农业保险的保费补贴比例， 并出台相关人才激励机制防止蔬菜产业的人才流失，为蔬菜产业发展提供人才动力。

3.4 加大品牌宣传力度，叫响“苍山蔬菜”

3.4.1 优化兰陵蔬菜产业品牌建设模式 根据兰陵县实际，在品牌运营上，建议成立“苍山蔬菜服务协会”，加大对“苍山蔬菜”品牌使用的监管，不断扩大“苍山蔬菜”品牌的影响力。 在品牌架构上，建议推广“苍山蔬菜+”模式。 对兰陵县的地理标志品牌苍山大蒜、苍山牛蒡、苍山辣椒等，采用“企业产品品牌+‘苍山蔬菜’公用品牌+特色农产品地理标志品牌”的模式；对没有地理标志品牌的如黄瓜、茄子等，采用“苍山蔬菜+企业产品品牌”的模式。

3.4.2 建立兰陵蔬菜产业品牌生态体系 建设运用好品牌运营与保护体系、质量标准与认证体系、产品（服务）标准与质量追溯体系、财政支持与金融保障体系，整合产地贮存、物流与营销、经营、创新体系等，做大做强“苍山蔬菜”品牌，创造优良的品牌生态体系。

3.4.3 讲好兰陵蔬菜产业品牌故事 进一步挖掘“苍山蔬菜”的区域文化、历史文化、产品文化、民俗文化、饮食文化等，讲好“苍山蔬菜”品牌故事。