技艺之美

王裕

摘 要：瓷器，是中国的一种象征。在原始时期，人们经常使用陶器，但在商周以后，瓷器慢慢出现在人们的视野里。陶瓷界和考古学家们通常觉得，想烧制出瓷器，需要三个基本条件在同一时间中发挥作用：一是材料的改变，瓷土或高岭土的应用；二是烧窑技术的改变，瓷器烧成温度达到1200℃以上；三是釉的发明。

关键词：原始瓷，材料，窑炉，釉

1 材料

古代烧制瓷器多用瓷石和瓷土。瓷石是硬质或者半硬质的块状岩石。瓷有两种，一种具有比较高的耐火度，能够作为瓷坯（原始瓷上釉之前的胎坯）的基本材料，可以单独制成瓷器胚胎，叫做高温（硬质）瓷石。如果风化程度较小，因为部分长石尚未风化而保留原状，这时耐火度比较低，可用作釉的原材料或瓷器胎体配料， 只能再加入瓷土之后制成瓷器胚胎，叫做低温（软质）瓷石。

当瓷石的风化程度较深时，就产生了瓷土。瓷土，是一种适合于制造瓷器的软质材料。高岭土是瓷土中质地最细腻，最洁白的一种。白度是高岭土在烧瓷过程中的一个重要因素，杂质少的高岭土为白色。高岭土中的许多杂质（金属氧化物和有机物）的存在使高岭土的纯度下降。高岭土白度分自然白度和煅烧后的白度。对原始瓷的材料来说，烧制后的白度更加重要，白度越高，则证明原始瓷的质量越好。

瓷石和瓷土的化学成分十分接近一般瓷器的成分，所以早在唐宋之前，我国瓷器大多只用瓷石（或瓷土）一种原料单独成瓷，但瓷石的风化程度还不算完全，还不能够单独作为烧瓷的材料，在烧成时容易变形。到宋末元初瓷器配方才有了改进，除瓷石外，同时还加入了高岭土。到现在，以景德镇为代表的南方各省陶瓷的烧制配方仍然在瓷土：瓷石=3：7之间变化。材料的改变和增加大大提升了瓷器的耐用度。

与其他陶瓷原料比较，瓷石是唯一能适应当时窑炉烧成温度的制胎原料。在原始瓷出现以前，大量制作的是灰陶和红陶等，这类陶器是使用高含量熔剂氧化物的易熔粘土制作，烧成温度均在1000℃以下，一般约为950℃。随着窑炉技术的进步，烧成温度的提高，在马桥夏商时期的温度已经能够达到1150～1180℃左右，故使用易熔粘土制作的器皿已经受不住这样的高温，不是鼓泡，就是软化变形。由于瓷石矿在南方的地下含量较大，并且其风化后具有一定的可塑性，所以这些材料被当时的人广泛地运用于制作陶瓷器皿中。

而原始瓷与陶器相比，原始瓷需要的温度更高是因为二者的化学组成部分不同。根据论文《山东大辛庄遗址出土商代印纹硬陶与原始瓷化学组成分析研究》可得，印纹硬陶的胎体颜色大多为比较深的棕褐色，而原始瓷的胎体颜色大多为灰色或者青灰色。在原始瓷胎体中，氧化铝的含量相对较低，而二氧化硅的含量相比之下更高，且胎体中的助熔剂氧化物的总含量也比较低，所以瓷器烧制可耐更高温度。但这两者在原料选用、淘洗以及精炼等工艺上流程极其相似，不仅说明了印纹硬陶与普通陶器的不同，从中我们也可以得出原始瓷的出现和发展与印纹硬陶有一些关系。

2窑炉技术的进步

（1）升焰窑

升焰窑是我国出现的最早的陶瓷窑炉，自新石器时代出现后，一直延续到商周时期，曾长期作为我国陶瓷烧制的主要类型甚至是唯一类型。[ ]这种窑的温度能够达到1200℃，可以烧成硬陶，原始青瓷也是在这种情况下烧成。升焰窑即火焰在窑炉中自下而上地垂直上升的窑炉，它的排烟孔设置在窑的顶端 ，烧窑时，窑内温度较高，热空气上浮，因而能将在外的冷空气吸进来。火焰由窑室底部升起，通过窑身，然后从窑的顶部排出。这种窑的升温方式快，但由于其直上的造型，火焰在窑炉里停留的距离、时间过短，所以难以达到较高的窑温，而对于温度也不好把控。但由于搭建方式比较简单，升焰窑始终没有退出历史舞台。

（2）半倒焰窑

最早的半倒焰窑出现在商代，进入周代后，这种窑的发展速度大大加快，逐渐成为北方地区最主要的窑炉类型。窑的最高温度可达到1300℃，半倒焰窑没有在顶部设排烟孔，而是在窑的另一端下侧设置了一个吸火孔，火焰从一端升起，受到窑室另一端吸火孔的吸引，在窑室中流转半圈后被排出室外。与升焰窑相比，半倒焰窑的火焰在窑室内流经距离增大，停留的时间变长，窑温有很大的提高。但由于缺少单独的烟囱，抽力不大，烧制时间过长，升温速度和降温速度都慢，且产量较低，烧制出的瓷器的釉色青中泛黄。例如福建武夷山葫芦山的半倒焰窑。

（3）平焰窑

平焰窑即龙窑。龙窑窑身狭长，通常被建筑在山坡之上，窑身与地面有倾斜角，窑头位于地处，热空气上升，火焰逐渐升高，向上走经过狭长的窑身，最终从上端窑尾的吸火孔排出，平焰窑的窑身可达数百米，在后代也一直被沿用。

3釉的发明

商代的灰陶占大多数，却在质量上并无突出的表现。但特别值得提起的是釉的出现，进入青铜时代以后，由于长期炼造青铜的实践，在烧成温度较高的情况下，在燃烧过程中，把化妆土涂抹在瓷胎之上，同时与燃烧时的草木灰结合，形成了最开始的自然瓷釉。这时人们才逐渐发现，在用高岭土做成的瓷坯上，抹上一层釉浆，经过烧制后，可以得到出晶莹光亮的釉陶器。这种釉陶器的胎体是陶土制作而成，又经过高温烧制，所以胎质坚硬紧密，质地细腻，成型度高，吸水性极小，后人们又把它称作为原始瓷器或者青釉器。

釉是一种附着在陶瓷制品表面的有色或无色的玻璃状薄层，是用一些矿石（长石、石英、滑石、高岭土等）和原料按一定比例配合，磨碎成粉末后，制成釉浆，覆盖在陶坯表面，经一定温度煅烧而成。能增加制品的硬度，不透水性。除此之外还有对陶器进行美化、便于清洗、不易被侵蚀等特点。釉色有青色，黃绿色，黄灰色等。陶器表面的纹饰画有方格纹、刻画纹、弦纹凸棱纹等。

上釉有两种方式，坯体没有烧过的叫生坯，生坯直接上釉，烧成的叫一次烧成。一次烧成省材料、燃料，比较省资源。陶坯经过一次烧制后再经过涂釉以后再烧制而成的叫二次烧成。一次烧成及二次烧成各有利弊，决定的因素在于釉的需要及技术和坯体的状况等。

参考文献

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