润田农业“耕鄱湖” 打造品质龙虾

2023-08-29吴晶莹

江西农业 2023年15期

文/吴晶莹（特约记者）

时值盛夏，晴云轻漾。永修县涂埠镇一隅，山青水绿，千亩稻虾种养示范基地铺陈于此。一块块稻虾田集中连片、紧密相连，不时可见野鸭游弋于水面，成群白鹭在田野翩飞，呈现一幅自然和谐的生态画卷。

千亩稻虾种养示范基地由江西润田生态农业有限公司（以下简称“润田农业”）打造。自2018 年创立以来，润田农业不断发展壮大，创新运用“无环沟”稻虾综合种养模式，攻克养殖技术难关，助推产业升级扩张。目前，润田农业已有稻虾种养示范基地超8000 亩，旗下品牌“耕鄱湖”畅销市场，为永修县小龙虾产业转型升级、蓬勃发展增添助力。

初心：为县域农业谋发展

2018 年至2023 年，五年间，润田农业稻虾种养基地规模不断扩大，从最初的1000 亩扩张到如今的8000 亩，从公司扩大的迅猛势头中足见其操盘者——润田农业总经理王贤荣的创业决心与魄力。

2017 年王贤荣便萌生了跨入小龙虾行业的想法。在创立润田农业前，王贤荣深耕渔业十余年，仅接触过鱼类养殖，未曾涉足小龙虾产业。

“一开始进入这个行业我也没有十足的把握，但是有了这个想法还是想试试。”创业之初，王贤荣心中不免忐忑，但他分析道，农业领域能够产生较高经济效益的项目不多，据市场分析结果显示，小龙虾的养殖经济效益相对可观，且带动性强，公司种养基地既能为周边农户增加就业岗位，又能带动县内其他农户共同养殖小龙虾，以县域农业转型升级助农增收，实现企业与农户双赢。

锚定方向后，王贤荣迅速行动。2018 年，王贤荣在艾城镇承包千亩稻田，注册江西润田生态农业有限公司及“耕鄱湖”商标，开启了又一个“人生副本”——小龙虾养殖。同年，公司所产小龙虾销售顺利，良好的开局为王贤荣注入了一剂强心剂，进一步坚定了他的创业信心。

近几年，润田农业紧抓永修县大力发展小龙虾产业的契机，积极争取政府支持，主动布局谋划发展，养殖面积和产量持续迅猛增长。截至目前，润田农业稻虾种养基地数量已扩张至9 个，覆盖艾城镇、涂埠镇、马口镇、九合乡等多个生态乡镇。

当前，润田农业发展整体趋势不断向好，不仅实现了公司自身效益的提升，还带动周边农户加入养殖队伍，取得了良好的社会效益，成为永修县域小龙虾产业中的重点企业，引领带动全县小龙虾产业发展，为乡村振兴注入动能。

坚持：以技术成就品质

“技术、模式过硬是公司能够迅猛发展的核心，养殖技术过关，小龙虾的品质自然有保障。”王贤荣深谙品质是产品在市场竞争中突出重围的关键因素，在公司发展过程中十分重视技术关的把控。

盛夏之初，火伞高张。马口镇东波村稻虾种养基地内，农机的轰隆声充斥于耳，连片的稻田和虾塘相互交织，农户们捕虾、耕地、施肥的忙碌身影处处可见。

“目前稻田里养殖的龙虾基本上已经收完，已经开始播种水稻，有些田块已经放干水源插上了秧苗，有些田块还在犁地。”王贤荣带着记者一行穿梭于稻虾田埂之间，为大家介绍基地的养殖模式。

润田农业在发展之初便坚定选择了稻虾综合种养模式，并在考察调研后，因地制宜将该模式创新升级为“无环沟”养殖模式。该模式不争田、不争时、养殖周期短、龙虾上市早，效益高、投入少、风险低，具有稳粮增效的特点，还有统筹兼顾粮食安全和农民增收的特性，能够在实现经济效益最大化的同时维护国家粮食安全。

在此模式下，稻虾共生，相互成就。水稻生长过程中产生的微生物及害虫为小龙虾提供了充足的饵料，龙虾粪便则可增加土壤肥力反哺水稻，实现龙虾、稻米品质的提升。

由于创新应用的“无环沟”养殖模式优势显著，示范引领带动作用强，省农业农村厅渔业渔政局及市、县举办的“全省无环沟稻虾综合种养技术现场推广会”选在润田农业养殖基地开展。王贤荣也因创新发现该模式形成的规模效应，荣获“2022 年中国小龙虾养殖工匠”称号。

同时，为配合基地规模化、科技化的生态种养，润田农业注重技术人才的引进，聘用经验丰富的退捕渔民，组建起强大的养殖技术团队。目前，公司拥有懂技术、懂生产、懂管理的水产核心技术人员超30 人，用技术堡垒为“耕鄱湖”小龙虾筑牢品质背书。2020 年4 月，润田农业选送的小龙虾菜品在首届鄱阳湖小龙虾品鉴评比暨新品发布会上荣获金奖；2022 年7 月，公司获得第五届中国（国际）小龙虾产业大会产品展示金奖。

今年，虾肉饱满、肉质紧韧、鲜嫩多汁的“耕鄱湖”生态小龙虾市场反响热烈。“现在是完全不愁卖”，王贤荣的语气中透着喜悦。