生态猪饲养管理技术

2023-08-27陈春利

北方牧业 2023年15期

陈春利

（阜宁县农业农村局硕集畜牧兽医站，江苏阜宁 224400）

生态猪绿色养殖主要采取发酵床养殖技术，猪舍的垫料能够被快速降解，消化掉生态猪的排泄物，垫料中的主要成分能有效杀死猪排泄物中的各种细菌，这样不仅能够减少排泄物散发出来的臭味，同时还能够降低其对周围环境的污染。此外，通过降解的生态猪的粪便中的有益微生物菌群不断繁殖，转化成为猪能够食用的菌体蛋白，又能够成为猪的饲料。这种资源的循环利用能够降低在猪饲料方面的成本投入，同时还能减少因为养殖废物排除而对环境的污染。

1 建设半封闭式猪舍

生态猪养殖场选址时，应远离闹市区、自然保护区、禁养区、工业污染区。选择地势高燥、开阔、背风向阳、地下水位低、有缓坡的区域建设养殖场。附近区域有水源，且水质符合公共卫生安全饮水标准，保证养殖场内部的水电供应充足。猪舍间安全距离为15 米。选择40%透光性较好的材料，比如塑料薄膜、采光板等，其余60%选择保温性能良好的材料，比如泡沫板、石棉瓦等。猪舍墙体部分，可以选择在中间夹泡沫板或空心砖，起到保温、防寒作用。科学设置生活区、生产区、隔离区，清洁通道等。猪舍的房架建议采用羽翼式结构，可以起到良好的防风效果。猪栅栏两侧下方30～50 厘米，从而避免垫料下沉后出现猪串圈问题。猪舍护栏建设分为两种形式，一是内护栏，该结构是指在发酵床上的护栏，高度设置为1 米。其中水平线之上80 厘米，水平线之下20 厘米。二是外护栏，栏高设置为70 厘米，最低处距水平线10 厘米，最高处距水平线80 厘米。外护栏建议采用挂钩进行连接，如此可以节省猪圈小门的建造成本。

2 饲喂管理技术

2.1 饲料选择

购买猪饲料时，应当选用符合国家相关规定的，没有违禁添加剂的绿色、有机天然材料制作的猪饲料，确保食物来源的安全性。在进行饲料配置时，除了注重精饲料与粗饲料相结合，还应立足猪不同生长阶段，添加一些微量元素、维生素，有助于强化猪自身的免疫力，降低各类疾病的发生率。

2.2 饲料配方

仔猪（体重低于20 千克）：碳酸钙1%、通过EM 处理的鸡粪15%、玉米60%、小麦麸10.5%、豆饼15%、鱼粉10%、酵母粉3%、骨粉1%、食盐0.5%。每100 千克饲料中另加硫酸铜5 克，多种维生素10 克。

仔猪（体重25～35 千克）：碳酸钙1%、通过EM 处理的鸡粪15%、碳酸氢钙1.5%、麦麸15%、食盐0.7%、鱼粉6%、骨粉1%、豆饼15%、豌豆粉5%、油渣7%、玉米47%、黄豆3.5%。

猪（体重35～60 千克）：碳酸钙1%、通过EM处理的鸡粪30%、豆饼15%、鱼粉4.3%、碳酸氢钙1.5%、麦麸10%、食盐0.5%、骨粉1%、豌豆粉1.5%、油渣8%、玉米38%、黄豆5%。

育肥猪（体重60～90 千克)：碳酸钙0.8%、通过EM 处理的鸡粪12%、碳酸氢钙1.5%、豆饼10%、草粉3%，麦麸15%、食盐0.7%、骨粉1%、豌豆粉1.5%、玉米58%、黄豆1.5%。

种猪：玉米43%、小麦麸30%、豆饼8%、干草粉11%、油渣5%、国产鱼粉6%、骨粉1.5%、食盐0.5%。每吨饲料中另加多种维生素100 克。

后备母猪：玉米34%、小麦麸30%、豆饼10%、干草粉11%、油渣5%、国产鱼粉6%、骨粉1.5%、食盐0.5%、母猪预混料4%。

怀孕母猪：玉米60%、小麦麸18%、豆粕18%、干草粉11%、油渣5%、国产鱼粉6%、骨粉1.5%、食盐0.5%、怀孕母猪预混料4%。

哺乳母猪：玉米62%、小麦麸8%、豆粕26%、干草粉11%、油渣5%、国产鱼粉6%、骨粉1.5%、食盐0.5%、哺乳母猪预混料4%。

2.3 饲喂方法

仔猪要求减少每次饲喂量，增加饲喂次数。育肥猪可提供充足饲料，供猪自由采食。母猪可以结合实际膘情，科学合理饲喂。对瘦母猪，应适当多喂。胖母猪应减料饲喂。同时在饲喂时还应考虑季节因素。在夏季，中午饲喂猪应注意避开高温时段。可以在早上6～7 点、下午3 点以后饲喂。在饲喂过程中，除了提供充足洁净饮水外，还可以添加适量的青绿多汁饲料。在冬季，昼短夜长，为了避免猪长时间空腹，可以选择在做好常规饲喂基础上，增加一顿夜食。冬季饮水，除了保证饮水洁净以外，还应饲喂一些温水。一头哺乳母猪每天约需要17～22 千克水与猪饲料，如果水温、食温过冷，将会降低猪身体体温。为了维持正常体温，猪需要消耗682～880 千卡的热能。这意味着将会有0.5～0.75 千克猪饲料消耗在维持体温上，而不能用于泌乳、生长发育和增膘。因此冬季必须要给予温食和温水饲喂，更有利于提升饲养效益。

3 引入发酵床技术

发酵床养殖技术，是借助微生物发酵，转化猪粪尿等废物，变为相应能量。完全降解废物，实现零排放。发酵床采用垫料为锯末，施撒专用菌粉（米糠、玉米粉、麦麸皮），其厚度比地面略高。借助垫料与粪便共同发酵，通过生物菌把垫料与粪便合成营养物质，其中含有有机酸、蛋白质与维生素，通过生猪哄、翻、啃食，实现健康发展，充分增强抗病能力。应用发酵床时，需要认真开展消毒与清洁工作，可以选择高压水枪对道路、地面与墙壁进行冲洗，选择氢氧化钠溶液（3%）消毒非金属物品，还可以选择高锰酸钾开展蒸熏消毒处理，消毒时间在1 天左右，之后将门窗打开，提升清洁效果。若是有病死猪，应该选择处于下风方向、远离水源以及地势干燥区域进行无害化处置，并设置相应警示标识。

4 粪污无害化处理技术

4.1 粪污厌氧发酵技术

粪便的厌氧发酵技术是一个复杂的生物学过程，其本质是将粪便中的碳水化合物、脂肪和蛋白质等，在微生物的作用和缺少氧气的条件下，把粪便中的有机物转化为甲烷，也就是我们都了解的沼气。采用有机物智能高温好氧发酵罐处理猪粪，粪污采取日产日清模式，通过小推车直接转运到发酵罐，通过高温发酵形成有机肥料，用于蔬菜、瓜果、药材、花卉、林木、粮食等农作物及其他种植物。

4.2 粪便焚烧处理技术

该技术实现了粪便的综合利用，其基本原理为使用发热量较高的氧化处理粪便，该系统的应用需要拥有较为先进的粪便焚烧装置，在长时间的连续运转中，不需要辅助燃料也能高效运转下去。其主要的工作流程为：将粪便高压脱水，送入干燥机，然后经造粒机造成颗粒状，导入焚烧炉进行焚烧，焚烧后的物质即可作为肥料用于农业生产活动。

4.3 猪粪堆肥技术

对猪粪进行堆肥，前l～3 天，属于升温阶段，利用嗜温型微生物分解猪粪中的有机物，产生大量热量。当堆内温度高于50℃时，此时猪粪中的病原菌、寄生虫卵和杂草等均可被杀灭，猪粪开始腐殖化过程，出现腐殖质。后续堆肥温度开始降低。猪粪堆肥温度在40℃以下，可以进行堆肥风干与后续加工，通常，猪粪后发酵阶段一般需要2 周的时间。此时需要添加秸秆类材料，在6周以后，还需要添加锯末、树皮等材料。在处理时，需要将猪粪中的一些杂物比如玻璃、塑料、金属等去除。在这一过程中，可以采用回转式振动筛、惯性分离机去除杂质。然后将猪粪制作成颗粒料或添加一些化肥制成营养全面的有机复合肥。

5 疾病预防

疾病防控是生态猪养殖的关键环节，建立完善的饲养管理体系，严格执行疾病监测工作，对生态猪进行科学的饲养和有效地管理，坚持自繁自养和全进全出的饲养方式，降低疫病的发生概率；定期对养殖工具和运输工具彻底消毒。轮换使用消毒药剂，防止病菌和细菌产生耐药性。及时进行免疫接种，构建相应的免疫接种档案，同时选择正规途径购买合格疫苗，并对其进行科学储存，在合理选择接种剂量及时间的基础上，定期监测抗体水平。平时养殖过程一定要严密观察猪的精神状况、排便情况以及食欲等，发现疾病，及时治疗，如果发现生态猪有疑似病症，隔离之后制定应急预案和解决方案，并且对猪舍和周围环境进行彻底地消毒。