高海拔旱作区树莓栽培关键技术

李富春 陈晓文 师增胜

（甘肃省通渭县农业技术推广中心 甘肃通渭 743300）

通渭县属陇中典型旱作农业区， 该区域最高海拔2 445 m，年均气温3.4°C，无霜期125 d，年均降雨量380 mm 左右，年蒸发量1 500 mm 以上。在全球变暖环境下，水资源匮乏、灌溉技术落后、灾害性气候频发等制约了该区域农业发展[1-2]。 为克服该区域农业发展面临的困境，通渭县近几年结合产业振兴，制定新兴绿色优势产业发展和振兴产业开发相互促进的政策，大力推广“产业+旅游”发展新模式，该模式不仅点亮该区域乡村振兴之路，而且在农业增产、农民增收和人居环境治理中发挥了积极作用。

树莓 （Rubus idaeusLinn） 为蔷薇科（Rosaceae）多年生直立小灌木果树，又名为山莓、托盘、悬钩子、泡儿刺和覆盆子等[3-5]，被誉为“第三代黄金水果”，广泛应用于食品、制药、保健品和化妆品等领域[8]。 树莓具有较高营养价值、药用价值和食用价值，其果实富含鞣花酸、黄酮类、超氧化物歧化酶等活性成分和维生素C、维生素E、人体必需氨基酸等有益成分，能预防多种疾病（如血栓、高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化、肿瘤和癌症等）、保护心脏、提高免疫力、延缓衰老和美容养颜等[6-7]。 同时，树莓是制作果冻、果糖、果酱、果汁、果醋、果酒等的主要原料，其味道酸甜，口感柔嫩软绵，香味浓郁，深受广大消费者喜爱。甘肃省定西市通渭县气候冷凉、昼夜温差较大、光照充足，有利于树莓养分积累和果品品质提高，该区域生产的树莓果实色泽、口感、营养等均满足当前市场标准。

近年来，随着人们生活水平的提高，人们对树莓的需求量及树莓价格逐年上升。 树莓种植能优化当地农业产业结构， 是当地群众增收致富和壮大村级集体经济的“新引擎”，有助于促进树莓产业经济、社会和生态效益的有机统一[9-10]。然而，树莓引种栽培时间短、品种资源匮乏、地域性特色不明显、栽培技术水平低、产量和品质不稳等制约该产业快速发展。 基于广泛田间试验示范， 总结出高海拔旱作区树莓栽培关键技术，现具体介绍如下。

1 建园

选择交通道路便利、土层深厚（30 cm 以上）、有机质含量丰富（0.5%以上）、土壤中性偏酸（pH5.5～7.5）的平地或缓坡山地（坡度小于15°）建园。 定植前，按照栽植行距开挖定植沟，定植沟宽和沟深均为50 cm， 将开挖沟的表层土壤与底层土壤分开堆放。回填时先将部分表层土壤回填到沟底（10 cm 厚），再将表层土壤、底层土壤与有机肥（1 500 kg/亩）或复合肥（30 kg/亩）混合均匀后进行回填[11]。

2 选苗和定植

2.1 品种选择

选用适宜当地生态条件的抗旱、抗寒、高产、优质、易贮存、适合市场需求的夏果型树莓（单季）奇利瓦克和秋果型树莓（双季）海尔特兹作为主栽品种。

2.2 苗木选择

选择组培苗和根蘖苗栽植均可，由于组培苗成活率较高，推荐组培苗为首选苗木。 苗木选择标准：组培苗适宜地径、苗高和根系长度分别为0.20～0.25 cm、20～25 cm 和15～20 cm，最小须根数和叶片数分别为8 条和5 片；组培苗根系需满足健壮发达条件，枝条和枝叶需满足发育充实、 无病虫害损伤和完整性条件。 根蘖苗最小地径、苗高、根系长度和须根数分别为0.5 cm、30 cm、15 cm 和8 条； 根蘖苗芽体需满足充实和饱满条件，根系需满足健壮发达、无病虫害损伤和完整性条件[12]。

2.3 苗木定植时间

春季和秋季是树莓主要定植季节， 与春季定植相比，秋季定植成活率较高。 春季定植时间自土壤完全解冻开始至苗木萌芽前结束，秋季定植时间自枝条木质化开始至土壤上冻前结束。 由于北方冬季气候寒冷，土壤封冻前采用埋土防寒技术保护苗木过冬。

2.4 苗木定植方式

组培苗采用“小垄、窄行”方式进行定植，组培苗最佳定植时间为5 月中旬。 沿定植行修筑小垄 （宽15 cm、高20 cm），垄内挖穴，将组培苗栽植于穴中，培土较深时避免埋心叶，培土后踩实。

根蘖苗定植前， 采用1%硫酸铜溶液 （浸泡3～5 min）和清水溶液浸泡（2～4 h）苗木根系，沿栽植行株距方向开挖栽植穴（长、宽和高均为30 cm）。 将苗木放入栽植穴中，提苗、培土和踩实，使根系和土壤紧密结合，原苗根际与地面保持齐平[13]。

2.5 苗木定植密度

最适宜栽植株行距为0.5 m×2.4 m， 栽植带宽为80～100 cm，栽植密度为580 株/亩。

3 田间管理

3.1 栽培架式

采用单壁篱架，用木柱或水泥柱设架，在苗带一侧5～10 m 埋1 根支柱，2 根支柱上牵引二三道铁丝。

3.2 冬季防寒

初冬（11 月上旬）进行埋土防寒，修剪后平茬地上部分保留20 cm，上面覆盖秸秆，埋防寒土15～20 cm。

3.3 早春覆膜

3 月下旬，在栽植行上铺设地膜（地膜宽1.2 m、厚0.015 mm），覆膜时避免地膜皱缩， 将地膜拉平和拉直， 使地膜与地面紧密贴合。 为防止地膜被大风吹走， 用土压紧和压实地膜边侧部分。 地膜具有保墒和提高地温的作用， 地膜覆盖能促进根蘖提前萌发和加快根蘖生长。 4 月中旬树莓萌芽以后逐渐去掉地膜。

3.4 中耕除草

每年在树莓生长期进行3～4 次中耕除草， 或每次降雨后（降雨量＞5 mm）或土壤板结时进行中耕除草，通过中耕除草（中耕深度约10 cm）可以改善土壤通气状况， 减少土壤水分无效蒸发， 缓解土壤板结和提高土壤肥力。 表层土壤长期保持疏松、 无杂草状态。

3.5 施肥管理

秋季（9-10 月），于栽植行两侧开沟（深度30 cm）施入农家肥（1 500 kg/亩）；萌芽前，施尿素15 kg/亩；开花前，复合肥、尿素和硫酸钾施用量分别为20 kg/亩、5 kg/亩和15 kg/亩；采果中期，复合肥、尿素和硫酸钾施用量分别为20 kg/亩、15 kg/亩和10 kg/亩。 施肥能提高土壤肥力， 为树莓根系生长提供更好的营养环境，促进树莓健壮生长，增强树莓植株抵抗能力[14]。

3.6 修剪

树莓植株生命力旺盛， 修剪不合理容易造成架面郁闭和光照不足、 基生枝条成熟度差、 花芽分化晚、果实小、品质差和产量低等现象。 整枝修剪可有效减少土壤水分无效蒸发和养分无效消耗， 改善通风透光条件，促进枝条生长和花芽分化，调整枝条密度，平衡营养生长和结果的关系。 对于免防寒栽培而言， 萌芽前齐地剪除上一年的结果枝，1 年生的留枝量4 800～5 400 枝/亩。 防寒栽培撤防寒土后，2 年生的留枝量1 600～1 800 枝/亩。 果实采收后，齐地剪除2 年生结果枝。为实现丰产、稳产和优质果实生产，在树莓定植后第2 年（丰产期）生育期按期适度修剪树莓枝条[15]。

3.7 病虫害防控

高海拔旱作区树莓主要病虫害包括灰霉病、茎腐病、柳蝙蝠蛾和金龟子等。 防控灰霉病：在树莓开花前喷施50%速克灵1 000 倍液，开花期喷施40%施佳乐1 200 倍液，开花后喷施38%开特施1 000 倍液。防控茎腐病： 在树莓生长期喷施40%乙磷铝500 倍液、甲基托布津500 倍液和福美双500 倍液。 防控柳蝙蝠蛾：在树莓开花前喷2.5%溴氰菊酯1 000 倍液、20%速灭杀丁1 000 倍液、5%来福灵乳油2 000 倍液。防控金龟子： 在树莓开花前和开花后各喷施40%乐斯本乳油1 000 倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍液和0.26%苦参碱水剂700 倍液[16]。

3.8 果实采收

选择适宜采收时间是防止树莓果实腐烂变质和保证获得高产、优质果实的关键。 过早采收影响树莓当年产量和果实品质，过晚采收不利于树莓贮存和运输。 通渭县高海拔旱作区树莓从8 月上旬开始成熟采收至10 月中旬基本结束，采收期长达2 个多月。 结合树莓生育期、果实颜色、光泽、鲜艳度和芳香味，分期采收树莓果实。 树莓成熟初期，采收间隔为3～4 d 1 次；树莓成熟高峰期，采收间隔为1 d 1 次。 树莓果实适宜晴天采摘，露水、 阴雨天或烈日暴晒的中午不适宜采摘。 根据轻摘、轻拿和轻放要求采摘成熟果实，深埋销毁病虫害果和畸形果。