英语语言在茶文化传播中的表现探究

2023-08-25程慧

福建茶叶 2023年7期

程慧

（山西大同大学外国语学院，山西大同 037009）

在文化强国战略的大背景下，中国的文化自信正在日益崛起，优秀传统文化是文化自信之“根”。2022年11月，“中国传统茶艺及相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产，“中国传统茶艺及相关习俗”的成功申遗，体现了中国茶文化的深远影响和价值。茶文化不断在世界各地普及，也成为了我国和世界其他国家沟通的桥梁之一。而英语是西方国家的主要语言之一，从英语语言的角度出发，英语中有许多关于饮茶的表述，能够分为多个类型，各类表述也各具特色，通过英语语言的独特表达，能够促进茶文化在不同区域之间的有效传播。因此，英语与茶文化之间的有机连接以及内在联系需要得到我国学者的重视，从而更好地通过英语语言传播。

1 英语中茶文化的演变历程

1.1 茶文化在西方的传播

在马可波罗的游记中，就有关于茶叶以及茶文化的相关概述，马可波罗将茶叶以及饮茶文化归结于中国的传统文明。在明朝末期，西方传教士普遍进入了我国，独特的茶文化不断传播，英语语言中也产生了与饮茶等相关的文字和语言，有效地推动我国饮茶文化的迅速传播。并且随着后续的发展，许多西方学者在我国停留了多年，甚至在我国扎根生活，用英语详细的描述了自身的饮茶经历，而后通过多国翻译进行了文字的记载。在这一阶段，许多的西方人就已经明确了茶文化的独特内涵，也通过相关文字记录，表述了我国独特的茶文化[1]。由此可见，17世纪是茶文化快速传播的重要时间节点，许多人在这一时间后，能够真正的通过英语了解茶文化，也能够了解基础的饮茶词汇和饮茶语言，让更多的欧洲人感受到了茶叶这种饮品的独特魅力。并且在17世纪后，茶叶不仅流传于贵族阶层，也流传于更多的西方普通民众。在此后时期，许多英语剧作品也反映出了真实的饮茶场景，能够对具体的茶室、茶的器具进行详细的词汇和语言表述，那么在一定程度上，这种表述就不仅仅是在单纯的体现茶叶的味道，更深层的是体现独特的茶叶文化，能够促进饮茶文化的快速传播。

1.2 英语语言与茶文化之间的密切结合

饮茶习惯传入西方国家后，在传播初期，因为茶叶供给少，价值昂贵，只有少数上流阶层以及贵族有饮茶的条件和饮茶的习惯，而广大的西方民众并不具备饮茶的财力，也不具备饮茶的优越条件。而17世纪以后，出现了葡萄牙公主嫁入英国的事件，这一事件代表上流阶层饮茶已经逐渐成为了一个广泛的风尚，英国人产生了饮茶的习惯，与之相关的词汇也在迅速扩展，出现了早茶morning tea、上午茶elevenses、晚茶evening tea等不同时段的饮茶词汇，也能够在英语的相关表述中得到具体的呈现，在一定程度上也推动了饮茶文化的快速传播。而从饮茶习惯角度出发，西方国家从17世纪后，甚至是从20世纪开始，开始有了普遍性的饮茶习惯。无论是在商业展会还是在日常生活中，大多数的人们都会通过饮茶的方式，来表达自己对生活的热爱。甚至许多美国人已经改变了传统速溶性的生活方式，通过泡茶提高自身的生活品质。因此，茶文化在西方国家得到了快速的流行，与之相对应的也出现了冰茶ice tea、红茶black tea等相关英语词汇，在一定程度上促进了茶文化和英语语言的有机结合。

2 英语语言文化教学中融入茶文化的必要性

2.1 传播中华优秀文化

语言是文化的载体，文化的传播离不开语言。英语是世界上使用最广泛的语言之一，也是国际交流中使用的通用语言。因此，在英语教学中引入中国传统文化是很有必要的，也是适应“讲好中国故事，传播好中国声音”的时代要求的必要举措。

随着世界一体化趋势逐渐呈现，世界各国之间的联系日益加强，不仅包括经济联系，也包括文化联系等。中国文化“走出去”是国家文化建设中的重要战略之一。我国文化源远流长，茶文化就是我国历史文化的代表之一。茶文化也是我国流传千年的优秀历史文化，通过饮茶能够让西方国家感受我国茶文化的独特魅力，也能够感受我国的独特中国故事，能够通过茶叶传播中国声音，传播中华民族优秀传统文化。

因此，在英语语言教学中融入茶文化，是时代所需，是增强文化自信的必要之举，也是立德树人必要举措。将茶文化融入英语语言学习中，学生就能够在学习英语知识的过程中，不断丰富对于中国茶文化的了解，增强文化自信。教师在实现语言教学的同时也实现了文化的输出，传播了我国优秀的传统文化，讲述了中华故事，提高了学生个人修养与道德品质。

将茶文化有效的融入到英语语言中，能够促进我国传承传统文化工作的有机进行，能够更好地在年轻一代促进茶文化的传播，体现茶文化的精神内涵，将茶文化走向世界，融入世界，是茶文化推广到世界的重大尝试，并且将传统茶文化的相关知识与英语语言进行有机融合，也能够强化世界对中国传统茶文化精神内涵的具体感知，能够切实的提高我国茶文化的影响力，进一步提高我国的文化软实力[2]。

2.2 提高学生跨文化交际能力

随着我国市场经济的不断发展，我国已经成为了仅次于美国的第二大经济实体，我国的国际地位显著提升，国际影响力不断扩大，我国的传统文化和文化品牌在世界各国中也得到了广泛的认可，品牌形象更加鲜明。

中国文化走出去，中国需要更好地向世界传播中国声音。党的十八大以来，习近平总书记多次强调加强国际传播能力建设，讲好中国故事，传播好中国声音，向世界阐释推介更多具有中国特色、体现中国精神、蕴藏中国智慧的优秀文化，展示真实、立体、全面的中国。

语言是沟通的桥梁，是文化传播中不可或缺的载体。传播中国优秀文化，需要搭建语言桥梁。因此，在英语语言教学中融入茶文化是提高学生跨文化交际能力的必要之举。将茶文化融入英语语言教学，让学生感受到英语魅力的同时，也能够提高学生跨文化交际的能力，提高学生用英语传播茶文化的能力。

2.3 提高学生用英语表达能力

在世界一体化发展进程不断加快的时代背景下，将茶文化和英语语言有机结合，也能够切实的提高我国学生个人成长的质量。学生在与外国人进行交流和沟通时，能够通过对茶文化的深入阐述，进行正确的表达，能够拉近距离，避免在后续交谈时陷入尴尬的情况。茶文化作为我国优秀的传统文化，不同国家的起步时间、发展情况各不相同，在英语教学中有机的将英语语言和茶文化有机结合，也能够切实提高英语语言的魅力，提高学生交际能力，减少母语对学生英语表达的实际影响，并且在和西方国家进行交流时，也能够通过茶文化运用语言英语语言的方式进行表达，积累与茶叶相关的词汇、词组，在学生后续英语学习以及英语文学阅读时发挥更加强烈的作用，促进茶文化的有机传播，提高学生的文化素养。

3 英语语言在茶文化中的具体表现

3.1 相关的英语词组

随着茶文化的不断传播，英语中有关茶的词汇表述也出现了多元化的特点。目前我国的许多茶叶类型都有专门的英语词汇，比如我国代表性的茶叶名称乌龙茶Oolong tea、红茶Black tea、绿茶Green tea、龙井茶Long jing tea/Dragon Well tea、洞庭碧螺春Biluochun、西湖龙井Longjing、安溪铁观音 Iron Guanyin/Tikuan yin等。

其次，从现状看，英语中tea是茶叶的最常见的表述，tea不仅可以代表茶叶饮料，同时也可以指代茶叶或者是茶树等。而从风俗习惯等多个角度出发，饮茶文化中又包括了下午茶和早茶等不同的词汇和说法。因此，tea的英语单词不仅具有名词含义，同时也具有一定的动词含义，能够代表其他的动作。通过英语语言中不同词汇的有机组合以及不同词组的有机表述，也能够得到内容各异的英文词组，通过不同的词汇表达和词汇搭配，形成统一的英文词汇意思，tea这个单词与room take等相关词汇搭配，并在此基础上形成了独特内容的特定词组，分别表示茶会、茶点等相关知识，还可以和其他词语搭配，代表喝茶的器具，比如tea cup茶杯、tea pot茶壶、tea serving tray茶巾盘、tea holder茶荷，将茶文化和西方的语言有机结合，更多的用词组组合的方式表达与茶叶相关的独特茶文化。

英国是茶文化重要的传播地点，茶文化在英语表述中的产生也与英国具有密切的关系[3]。早期茶叶传入到英国后，上流社会就已经有了关于茶会的相关表述和相关词组的语言表述，比如早茶morning tea、下午茶afternoon tea、浓茶strong tea、热茶hot tea、冰茶ice tea。

3.2 茶语的隐藏含义

无论是美式英语还是英式美语，有关茶叶的表述中都有一定的独特性，其中某些英语表述能够充分的挖掘茶语背后的隐藏含义。比如tea和room两个单词的有机组合，本可以用来代替茶室的英语表达，但随着美式英语的不断深入发展，这个词组也逐渐隐含了吸毒人员聚会场所等负面的含义。词语表达在不同类型的语言运用搭配时，也能够通过搭配词组的变化，明确不同的引申含义。在特定的语境下，与茶叶相关的单词和词组，也能够通过不同的搭配方式表达不同的引申含义，能够用于表达更加深层次的内容。比如tea和china进行搭配，也能够从传统单纯的表面含义茶叶在中国，引申为更加深层的隐藏含义，比如说大量财富聚集的意思，这是由于在古代中国生产茶叶，两个单词有机搭配就能够表明中国富有丰富的茶叶资产，富含某种物产，由此表达了大量财富聚集的状态。因此，茶的英语语言也具有不同的隐藏表达方式[4]。

4 英语语言传播茶文化的措施分析

英语是我国基础教育课程中的必修课程之一，我国许多地区都需要开展英语教育，一方面是适应全球化的不断发展，另一方面也是对学生综合素质的实际要求。因此，在促进茶文化传播的过程中，可以通过改变教学方式提高教学质量，明确英语语言和茶文化的关系，更好地以学生为基础，促进茶文化的传播和推广，为学生提供充足的精神食粮，明确英语语言和茶文化元素，更好地通过茶文化的导入，提高学生的英语学习质量，这也是我国未来茶文化在英语语言传播中的主要方向。

4.1 英语语言文化传播课堂主阵地

英语课程不仅要培养学生的听、说、读、写、译的能力，更要培养的核心素养，培养学生的国际传播能力，使学生能够用英语讲好中国故事、传播好中国声音。因此，在英语语言教学中，我们要利用好课堂主阵地，在英语语言教学中。适当引入和茶文化相关的英语原著。英语语言教学和茶文化的融合可以提高学生的学习兴趣，增加学生对茶文化、茶习俗等的了解，还可以提高学生的跨文化交际和传播茶文化的能力。此外，还可以通过鼓励学生参加“讲好中国故事，传播中国好声音”英语比赛的方式，提高学生对中国优秀传统文化的兴趣。

4.2 英语语言传播文化消费

将茶文化和英语语言进行有机结合，可以通过促进文化消费的方式促进茶文化的传播。文化消费无论是对大学生还是对社会群众，都具有较强的吸引力，特别是优秀的文化作品，比如电影、音乐等，对社会群众具有较强的吸引力，在具体传播过程中，可以将英语语言与和茶文化结合，通过英语电影等方式传播茶文化，激发社会群众对英语语言以及茶文化的传播兴趣。

双语茶文化记录片是一种将英语语言和茶文化有机结合的传播茶文化的文化消费方式。比如可以制作像《中国茶东方药神》这样的纪录片，来讲述茶文化，让茶文化走向世界。此外，也可以将现有的中国有关茶文化的纪录片，如《茶，一片树叶的故事》、《茶马古道》等制作成双语纪录片，提高茶文化的国际传播力。

4.2 英语语言文化传播中的新媒体作用

在新形势下，我国已经进入了融媒体时代，可以采取新媒体的方式，为茶文化的传播提供新的路径。

首先，在进行英语语言与茶文化传播的过程中，可以开启新媒体的传播路径，借助多元性、互动性和实时传播的新媒体，在英语语言传播过程中融入新的内涵。比如，可以制作有关茶文化发展历程、传统茶艺、茶习俗等的双语视频，然后发布在YouTube、Tiktok、Facebook等国际交流平台，提高茶文化的国际传播力。