都江堰平坝区红阳猕猴桃老果园改造及相关技术要点

2023-08-24朱万强庄启国雷民江蒲仕华晏志强

中国果业信息 2023年5期

朱万强，庄启国，雷民江，蒲仕华，晏志强

(1.四川省都江堰市农业农村局；2.四川省自然资源科学研究院猕猴桃研究所；3.都江堰市骏森农业有限公司；4.四川省都江堰市农业农村局；5.都江堰天赐猕源农业有限公司）

红阳猕猴桃是采用实生选育法育成的，1997 年通过了四川省农作物品种审定委员会审定，编号：川审果3 号。红阳猕猴桃卓越的营养价值和特殊经济性状，已成为猕猴桃产业发展的新亮点。都江堰市从2006 年开始新建了胥家红阳猕猴桃种植示范园区，根据红阳猕猴桃的生物学特性进行种植管理，并摸索了肥水管理、花果管理、抹芽修剪、病虫害综合防控等配套技术，多个果园在盛果期取得了连续5 年平均667 m2产量1 500 kg 优质果的记录。针对脱窝，根腐病、溃疡病严重，树势衰弱的低效老果园，通过试验示范并总结出老果园改造方案及配套技术要点。

1 老园改造方案

1.1 第1 年改土重建

重新规划和改造老果园。9 月初待红阳猕猴桃采摘后，砍掉老树、拔去水泥桩、剪去铁丝；用挖机挖掉猕猴桃主根，深翻前先按照每667 m2撒施200～250 kg 的钙镁磷肥[2]，用重工940 型铲车每667 m2撒施粗有机质15 m3+腐熟牛羊粪2 t 以上，再用东方红LX904 四轮大型旋耕机全园深翻0.5 m 以上，使粗有机质与土壤充分拌匀，改良土壤团粒结构，使土壤疏松透气和保肥保水，利于以后猕猴桃根系生长。打破犁底层，便于以后自然渗水。土壤晾半个月左右。

10 月中旬，每667 m2再均匀撒施恩益碧生物菌肥100 kg+中微量元素肥25 kg；用东方红LX904 四轮大型旋耕机再把果园土壤旋碎混合耙平，然后按照聚土起垄栽培法，厢宽1.8 m，沟宽1.2 m，沟深20 cm；把沟里的土起20 cm 到垄厢上，果园四周边缘开一条2～3 m 宽的围园道路（夏天有洪水时也便于排水），平时便于电动三轮车、自走式打药机、轮式割草机或斗车通行作业。

11 月上旬栽水泥桩架铁丝：按照行距3 m、株距4 m 立水泥桩，架平面化铁丝，猕猴桃砧木定植的株距为2 m。接着定植砧木：用雄株系花叶狗枣苗或翠柳红水杨桃做砧木，优点是根系比原有的美味系砧木耐重茬，耐涝，生长势旺。

砧木定植时，把砧木苗栽在圆锥形的肥土堆上，再盖5 cm 厚细土踩实压紧。定植时分层理直根系盖好土，根颈略高于地面，踩紧，并把果苗轻微上提，使根系与土壤紧密结合[3]，再浇透定根水（用恩益碧菌根菌加亮盾稀释1 000 倍液灌根）。前两年可在厢面上幼苗周围60 cm 外种植蚕豆或者土豆，在次年4 月中下旬收获一季（冬季粮果套作）。

一年后土壤有机质经过检测：有机质从13.16 g/kg 增加到32.53 g/kg，土壤pH 值从5.21提高到6.53，其他养分指标均有所改善。对照全国第二次土壤普查养分分级标准，改造后的果园土壤肥力总体处于丰富水平，未有镉、铅等重金属污染。

1.2 第2 年幼苗管理

幼苗期肥水管理遵循少量多次原则。培养离地面20 cm 高以上树干光滑的砧木做嫁接面，一年后砧木苗离地面20 cm 高处可长至2 cm 粗，便可冬季嫁接。嫁接时一定要刀具消毒，选取无溃疡病的健康树体的木质化高的饱满接芽，冬季嫁接防冻害可以套一个果袋，来年3 月萌芽后再取袋；若嫁接芽带有花蕾，需要及时摘掉花蕾。

嫁接后主要工作是培养树形，以一干二蔓树形为主，二蔓上培养侧枝，主要是营养生长。第2 年冬季修剪时主要以培养或保持一干二蔓和二蔓中后端留1～2 个侧枝的树形。

1.3 第3 年初挂果管理

生长第3 年主要是长侧枝，保持一干二蔓12 侧枝的树形，尽量不要挂果，主要是营养生长。施肥时春肥以平衡性复合肥为主，6—8 月以高钾复合肥为主，秋冬季以腐熟的有机肥为主。冬季修剪以培养或保持一干二蔓12 侧枝的树形，长枝多芽。

1.4 第4 年丰产期管理

第4 年可以大量结果，每株树一干二蔓10侧枝可以结15～20 kg 标准果，挂果后每年在5—8 月喷水时添加EM 菌粉剂+红糖水+油菜枯或豆粕发酵后的有机菌液体，可以改良土壤，增加果实营养和风味。

第4 年秋冬季修剪后，保持12 个左右的结果母枝。可以考虑搭建一种猕猴桃避雨棚架装置[4]，即小型的阶段型避雨防冻棚（此雨棚架装置成本6 000 元左右/667 m2，而标准化钢架避雨大棚成本2.5 万元/667 m2），在当年11 月到次年5 月可以冬季防冻害，避免发生猕猴桃溃疡病；4 月中旬开花时避免极端倒春寒天气，减少花腐病和保证着果率。待5 月中旬气温稳定后可以揭开避雨薄膜，保持猕猴桃自然光生长，这样既可以保证5—11 月有充足的光合作用，也有天然的雨水调节土壤。此猕猴桃雨棚架装置可长期使用，避雨薄膜可以重复使用2～3 年。

2 老园改造相关配套技术要点

2.1 水肥管理

配套肥水一体化设施，值得借鉴的是定植当年用肥坚持少量多次，前促后控，每次土壤施肥的肥液浓度控制在1%以内，避免出现肥害伤根现象[5]。在施肥方面每年4—7 月撒施无机复合肥（前期萌芽肥：高磷高氮低钾型；中期膨果肥：平衡型复合肥；后期壮果肥：高钾型复合肥）+中微量元素（钙、镁、硫、硼、锌肥为辅）；每次浇水或喷灌时添加枯草芽孢菌或恩益碧菌根菌，或用油菜枯或豆粕发酵繁殖后的EM 有机菌液体。秋季有机肥可以用煮熟的油菜籽或大豆+EM 菌腐熟后埋在离主干50 cm 外侧周边区域。水分管理：红阳猕猴桃生长发育最需水分的时期是萌芽期（2 月初）、果实膨大期（5—6 月）、果肉红色素形成期（6 月下旬至7 月下旬），田间土壤持水量必须达75%～80%[6]。在夏季6—8 月洪涝季节时，注意要及时疏通沟渠排水，不得超过24 小时，否则猕猴桃肉质根很容易缺氧而变黄发生根腐烂。

2.2 花果管理

授粉树配置。一是按照8∶1 的比例在果园中配置与红阳猕猴桃花期接近，花粉量大的雄株，保证在极端天气下猕猴桃能自然授粉成功。二是单独按照每667 m2栽种1 株海沃德雄株的数量，当年5 月收集花粉，在－18 ℃的低温密封条件保存，可于第二年4 月与当年收集的红阳花粉混合一起授粉。

幼果管理。在猕猴桃授粉后10～15 天左右，果实转绿，生理落果结束后开始第一次疏果，疏除病虫果、果形不好的幼果，然后用苯甲嘧菌酯和菊酯类杀虫剂预防炭疽病和虫害，不得使用乳油类型杀虫剂，以防灼伤果面。在授粉后20天左右按照标准浓度的植物生长调节剂浸果，注意不要添加其他杀虫剂或杀菌剂，以防灼伤果面。

2.3 枝芽修剪

春季抹芽。在萌芽长到2 cm 左右开始抹芽，抹除过密芽、弱芽、病虫芽、位置不当的芽、结果枝条后端的无花蕾芽。注意保留主蔓附近和当年结果枝的前段芽，后期去除花蕾，培养成第二年的结果母枝。在开花前后，捏破外缘结果枝顶端芽尖，保证营养供给花果。

夏季修剪。主要修剪掉过密、过弱的内膛弱枝条，保持树体通风透光，保持地上有零星光照，让每片叶都能光合作用，同时能减少介壳虫和叶片炭疽病、褐斑病等病虫害发生。

冬季修剪。11 月中旬左右，落叶三分之二左右开始冬季修剪，根据树势，疏除外缘枝蔓和已经结过果的枝条，留好主蔓附近的结果枝条。

2.4 杂草管理

每年秋冬季可以在厢面栽种豆科（蚕豆），到第二年4 月开花时刈割作绿肥。在4—10 月杂草长得很快时，可以半个厢面铺黑色防草膜抑制杂草，另外半个厢面自然生长，每过20 天左右再铺盖另外一面厢面，这样既可抑制杂草，又可以保持土壤疏松通风透气，利于猕猴桃根系生长。

2.5 病虫害管理

果园病虫害以太阳能杀虫灯及黄板诱杀结合生物制剂预防为主。防治介壳虫主要是夏季保持通风透光，冬季修剪后用5 波美度石硫合剂清园。花腐病在开花前花露白时预防。溃疡病具有隐蔽性和爆发性，属于毁灭性细菌病害，一是需要在采果后连续两次用抗生素和铜制剂交替预防，减少病原基数；二是在11 月到次年5月搭建简易避雨防冻棚，减少冬季冻害。猕猴桃根腐病为毁灭性真菌病害，能造成根颈部和根系腐烂，严重时整株死亡。绝大部分是由于施肥与灌水不当或幼苗根颈栽植过深，或地势低矮在雨季长时间被淹水，造成根系活力下降，从而受病菌侵染所致。以农业防治为主：起垄栽培，雨季做好开沟排水工作，定植不宜过深，施肥要用腐熟的有机肥[7]。