世界神奇书店大赏

抱石

沉船书店：全世界唯一泡在海水中的书店

书店被水淹，顾客捧着书站在水里阅读，这听起来好像有点儿悲情。不，在威尼斯的沉船书店，越是被水淹，店里的读者反而越多。

受地中海气候影响，每年11月到次年2月是威尼斯的丰水期，全市水位上涨，地势较低洼的街道和房屋都可能浸泡在水中。

据说开店之初，老板正苦恼着要为书店取什么名字，碰巧有朋友提醒他：“你要小心水位上涨后书店会被水淹掉。”老板瞬间被灵感光波击中，为书店取名“沉船书店”。

每年威尼斯涨水时，沉船书店都会被水淹掉，但店里的书总能安然无恙地度过冬季。因为店里的书架会“游泳”，橡皮艇、独木舟、尖头平底船、浴缸……都是书架。每当涨水，它们会随水上浮，读者便站在水中，享受水中读书的乐趣，以及与水上划着贡多拉的船夫相视一笑，擦肩而过的奇妙体验。

森冈书店：每周只卖一种书，却火遍全球

互联网时代，如果你说自己想開一家书店，那一定会被亲朋好友劝退：“大家都不看书了你还开书店，请问你怎么赚钱？”

一本书，一间房，就是森冈书店的全部。这家书店总面积只有15平方米，十分小。又因其一个星期只卖一种书，所以被称为“全世界最奇葩的书店”。

我们熟悉的书店，大都是以几万、几十万的海量藏书来宣传揽客，供书友淘货寻宝，森冈书店却反其道而行之，以“断舍离”的极简主义立店。森冈书店过分鲜明的风格，吸引了很多出版商、作家找上门谈合作，读者也纷纷慕名而来。

书店店主森冈督行是一位资深的书店发烧友，曾在一家藏书丰富的旧书店当过8年店员。一天，森冈先生在一家餐厅就餐时，偶然发现几乎所有顾客都会点老板特意推荐的一种汤。他突发奇想：如果书店只推荐一种书，顾客会不会也都来买呢？

随后，他按照餐馆“一日一汤”的做法，以“一周一书”的方式运作森冈书店。森冈书店一周只卖一种书，霸道地消灭了读者的其他选择机会。没有其他选择的结果是，全看老板的挑书眼光和带货实力。

在决定下周卖哪本书之前，森冈先生会阅读大量的书籍，进行对比后确定下周的产品，再摘录书中的精华做成贴纸或壁画张贴于店内，让顾客通过图像和碎片信息快速了解此书，相当于以一本书为核心，精心策划了一场展览。

面对选择困难症，聪明的森冈书店独辟蹊径，把对一本书的推荐做到了极致。

厨师书屋：据说是全世界最好吃的书店

“全球最美味的书店”，它在哪儿呢？中国、意大利、法国？都不是，厨师书屋位于被称为“美食洼地”的英国。

书屋位于伦敦波多贝娄市场。这是个跳蚤市场，每天都有很多人在此摆摊儿卖新鲜的果蔬和肉类。

顾名思义，厨师书屋是卖食谱的。进门是满架的美食类图书，后面是厨房，顾客可以在这里进行实践。你可以从书架上找出食谱，再去门口的小摊儿上买点儿食材，按照食谱来做菜，你甚至可以把自己做的食物拿出来供其他读者食用。于是，你的做菜水平和食谱的靠谱程度立马现形。

书屋创办者海蒂女士原本只是个烹饪爱好者。苦于好食谱难寻，凭着一股热情，毫无书店经营背景的她大胆地在跳蚤市场里开起了书店，收购世界各地形形色色的食谱和与酒相关的书籍。

食谱好不好，吃了才知道。为了推广吃的文化，海蒂女士经常邀请食谱作者现身说法，并举办签售会。此外，她还在二楼另辟了一间宽敞的“示范厨房”，每个周末的下午，邀请一位厨师来上课，边做边解说自己的拿手好菜，喜欢创造美食的“吃货”们可以现场拜师学艺，品尝大师的成品，饱餐一顿。由于每次只限15人参加，许多志在必“吃”的老饕要提前预约。

如果说食物代表了生活的物质层面，书籍是人类精神的象征，那么“厨师书屋”无疑将两者做了巧妙的结合。

英国作家乔治·吉辛在《四季随笔》中写道：“我通过‘气味就知道自己的每一本书，只需把鼻子搁在书页里，它们就会让我想到各种各样的事。”

（张晓玛摘自微信公众号“卓尔书店” 图/槿喑）