浅析江西薯类机械化种植现状与趋势

王建华 ，万承凯

（江西省农业技术推广中心，江西 南昌 330046）

0 前言

农业机械在我国农业生产中的应用程度越来越高，同时大批企业加入到农业机械的研制和开发当中，有效地解放了劳动力。薯类（甘/红薯、芋、马铃薯、山药等）是我国第四大农作物，甘薯对人体具有抗癌、防癌等保健功效。根据国家统计局数据，2020年中国马铃薯播种面积为4 656.1 khm2，较上年减少了16.9 khm2；产量为1 798.3 万t，较上年增加了20.4万t。目前，马铃薯种植收获环节劳动强度大、效率低，随着劳动力成本的不断提高以及劳力短缺，马铃薯收获的机械化需求越来越强烈[1]。

现阶段，我国薯类生产全程使用机械化水平不高，截至2019 年，我国薯类平均耕种率为63.7%，机播率26.0%，机收率24.7%。从农机购置补贴公示数据来看，2020 年有补贴销量的马铃薯收获机（包括马铃薯收获机、马铃薯挖掘机、马铃薯联合收获机）共有86 款，补贴公示销售马铃薯收获机共计7 615 台，实现销售收入7 692 万元。

1 江西薯类种植及其机械收获现状

1）薯类是江西主要的旱粮作物之一，薯类机械分为播种机械、中耕机械及收获机械三大类，薯类作物对保障我国粮食安全、增加农民经济收入等起到重要的作用。从2014 年到2017 年，宜春市作为江西省种植薯类农作物面积最大的地区，面积达到3 万hm2。最小的为新余市，种植面积约为0.5 万hm2。据统计，江西省2017 年薯类种植面积为185.06 万亩。总体而言，江西省薯类农作物产量中甘薯产量最大。

2）当前江西省从事薯类农作物种植的农户中，种植薯类作物的积极性不高，加上受到市场经济的影响，同时种植户因自身种植技术水平不高，种植经济收入不高，管理过程烦琐，生产过程中管理技术要求与生产风险较高等而选择放弃种植甘薯，从而导致该地区薯类作物产量逐年下降。

3）江西省各市薯类农作物构成基本一致，其中，甘薯产量约占所有薯类农作物的90%，为主要薯类农作物。从整体来看，近年来，江西省薯类农作物的年产量出现了负增长现象，表明江西省部分地级市从事薯类农作物种植的农户，存在弃种的情况，导致该地区薯类农作物产量直线下降，其中甘薯的弃种现象最为明显[2]。许多农户因甘薯的经济效益不高，生产风险偏高，选择了弃种甘薯。现有的优质薯类资源较少，研究人员已投入经费不足，导致甘薯基础研究薄弱，加上育种效率不高，优质薯类新品种少，难以满足实际生产的需要，进一步阻碍了江西省薯类产业发展的健康与稳定。

4）江西省种植山药主要在丘陵山地间，而且地块小，分散较多，通过人工栽培管理，收获产量不高。由于种植机械化水平较低，因此通过机械化进行山药种植的效率不高，进而影响了山药的种植面积与产量。一些种植户通过山药机械采收，破损率较高，影响产量与经济效益，山药种植户普遍采用传统的耕作劳作模式，对于山药的除草、施肥、灌溉、病虫害防治等仍使用人工方式，田间管理效率不高，节水灌溉、水肥一体式等方面的机械应用较少。由于劳动强度大、管理费时耗力、产量不高、经济效益低等，很多种植户的种植积极性下降[3]。

2 江西薯类设施种植存在的难题

2.1 薯类种植机械投入成本高

当前，江西省薯类种植机械投入成本很高，因为农业原料采购、化肥、有机肥的价格有一定的增长，人力、水、电、耕种、喷洒、收种等农业成本也逐步增加。用于农业生产设备、机器设备等设备维修的费用也逐年提升。薯类种植过程中，播种机、收割机需要实行挖掘、沙土分离等工序，机械消耗功率大，需要采用大型的拖拉机进行操作，受传统小规模生产方式的影响，很多种植户种植效率不高，产量低，经济效益难保障，现有的基础设施和布局与作业机械投入不配套，机械化程度偏低[4]。

2.2 薯类种植机械化水平有待提高

江西省丘陵地区种植户对薯类种植模式的运用不足，机械化水平不高，导致薯类种植过程中耗费较多的人力成本。首先，由于农田建设以丘陵山地为主，薯类在种植管理模式、管理技术以及水肥管理中存在较大的差异，不利于大规模机械化种植。其次，江西省薯类种植标准化程度不高，在薯类种植过程中，对品种选育与栽培模式以及农业措施等方面与农机结合力度不足，导致薯类机械收获时容易伤到薯皮。机械收获过程中出现漏薯、压碎或切坏薯类作物的问题较多，从而影响薯类作物的收获质量与品质[5]。

2.3 种植模式缺乏标准且机械成本高

现有的薯类种植模式、管理技术与机械化操作以及薯类加工产业发展方面仍存在较大的差距，薯类产业未形成规模化与标准化，进而影响了江西省薯类作物的稳定发展。种植户在收获甘薯过程中，主要采用人工方式，存在较大的劳动强度，生产效率不高，造成了种植成本高、人工采收成本高、经济效益低等尴尬的现状，影响了种植户的积极性，制约了甘薯产业的进一步扩大与发展。薯类种植产业种类多、品种多、模式杂、规模小，可用机型少，适用性差，进口机械价格太高，农民收入水平较低，家庭经济基础较弱，而设施种植生产投入成本较高，旧棚改造成本投入大，种植户积极性不高[6]。

2.4 薯类种植机具故障多，科研推广与种植生产融合度低

江西省多丘陵山地，土质比较黏稠，地块落差比较大，在耕种过程中存在一定的难度，种植甘薯过程中使用机械时存在较多的故障，导致机械的刀具产生损坏，因而耗费较多的维修成本。甘薯产业的科研推广与当前的种植生产融合度不高，甘薯产业仍处于初级加工阶段，生产条件与技术装备水平不高，加工产品主要是淀粉和粉条，产品附加值不高。由于加工技术与工艺滞后，对于一些成熟的技术缺乏投资条件，而未能形成产业化，同时缺乏大型的精深加工龙头企业，造成产业链不完整，对当地的农业经济带动能力偏弱。

3 提高薯类设施种植水平有效途径

3.1 种植环节

机械化种植技术是一项集开沟、施肥、播种、镇压、覆土等于一体的综合机械化种植方式，具有保墒、省工、节肥等优点。应用薯类种植机械，具有节能高效、生产成本低等优势。通过使用薯类播种机械，有利于一次性完成薯类的起垄、开沟、播种、施肥、镇压等工序，提高薯类种植效率，使薯类作物更好地生长，从而促进农民增收。优化薯类种植生产环节，选择适宜的机械化栽培模式，可以提高机械化种植水平，推进江西省薯类产业高质量发展。

3.2 播种环节

在薯类播种过程中大力推广使用播种机械，加快对播种机械研发设计与制造的进度，解决薯类种植过程中出现的人工切块不均匀、效率低等问题，从而提高播种机的效率。开展种植薯类切割运动与分级、整列等技术研究，为高质量的薯类播种机提供技术支持，有利于解决薯类种植、繁育以及播种过程中遇到的机械化问题[7]。

3.3 收获环节

首先，通过使用薯类机械进行播种与收获，有利于提高作物的播种效率与收净率，后期收获过程中机械化技术的运用能够降低对薯类的损伤率，提高薯类作物的产出率与附加值。其次，减少人工投入成本，缩短收获期，更好地解放劳动生产力，为薯类种植与生产提供专业化的服务，促进薯类种植业健康发展，真正发挥薯类的生产优势，促进农民收入增加，提高经济效益。

3.4 加大对薯类设施应用的宣传与推广力度

农业部门与财政部门等相关部门形成联动，助力种植户加大对薯类作物的种植、组织科研、生产、推广服务、种植售后、机械指导等环节的扶持力度，助力种植户应用机械采收薯类作物，提高作物的机械化采收水平，提高产量与经济效益。一方面，研制可操性强、性价比高的农机具，实现增产增效，按照标准化和产业化发展要求，形成特色的区域化产业，实现甘薯、芋、山药和马铃薯的全程机械化发展。另一方面，根据当地甘薯产业的发展情况，研究产业发展扶持政策，重视甘薯产业发展，加强甘薯体系建设，加大专用型加工品种的选育与推广，促进甘薯产业的多元化发展，提高企业加工转化率，提高产品附加值，加大宣传力度，助力产业发展，提高农户经济效益[8]。

3.5 大力培育农机专业合作社

为促进江西省农业产业的稳定发展，应大力培育农机专业合作社，并为种植户提供专业的技术服务。一方面，通过实施农机购置补贴政策，给予种植户、采购户农机购置优惠补贴，从而提高种植户的积极性，在条件成熟的情况下，尽快出台柴油补贴办法以及农村机耕道路建设、机具库建设用地优惠政策等。另一方面，通过设立专业合作服务企业，与农户签订合同，统一对薯类的选种、育苗、种植、管理等过程进行技术指导服务，发挥专业合作社的资源与技术优势，解决农作物种植过程中遇到的难题，有利于提高薯类作物的产量与质量[9]。

3.6 完善甘薯产业体系

完善各级农机服务体系，健全科技服务机制，使科研成果转化为生产力，进一步加大对马铃薯、甘薯等薯类作物的机械化运用与推广力度，大力推广宣传使用薯类联合收获机械，完善甘薯产业体系，全面助力江西省农业经济的快速与稳定发展。

3.7 提高农机队伍的综合素质

农机技术人员应认识到农业机械化发展的必要性与紧迫性，提高重视程度，加大薯类种植机械的推广与运用力度，提高自身的工作责任心，树立为农村服务、为农民服务的思想。积极参加农机技术培训与交流活动，提高农机队伍的专业知识水平与整体综合素质，更好地为农民服务，优化队伍结构，为推广人员提供培育与发展机会，积极引进农机推广人员，为农户提供技术与专业指导服务，为薯类的机械化种植创造良好条件[10]。

4 结语

综上所述，在薯类种植过程中使用机械设备有利于全面提高劳动生产率，提高薯类作物的收获质量[11-12]。为全面提高江西省薯类设施种植效率与水平，根据标准化与产业化的发展需求，制定有针对性的机械应用指导规程，助力农户通过使用机械提高种植效益，全面实现薯类作物全程机械化生产[13-14]。建立农机专业合作社，助力甘薯种植户扩大种植面积，进一步提高江西省薯类作物的种植效率、收获与加工的全程机械化水平，提高种植户的经济效益。积极开展有关薯类种植机械化方面的农机技术培训班，提高种植户对使用农机的重视度，全面加大当地对农机技术的指导力度，让更多农民接受使用农机设备，提高种植效率。此外，加强乡镇农机技术推广与应用，有助于全面提高农业生产质量与效率，增加农户经济收入，对加快江西省农业产业健康稳定发展具有重要的现实意义。