电子商务助力温州瓯柑产业发展的策略

2023-08-18应畅畅李鑫格钟曼利李红杰

黑龙江科学 2023年13期

应畅畅,李鑫格,钟曼利,李红杰,王锦

(西安思源学院,西安 710000)

近年,农产品电子商务发展迅速,带动了农产品经济的发展。为了促进浙江省温州市瓯柑产业发展,本研究通过文献查阅、实地调研形式分析温州瓯柑产业的电子商务发展现状,提出相关发展策略,以增加农民收入。

瓯柑是柑橘类传统名果,果形端正,梨形或高扁圆形,果顶部凸出,果皮为橙黄色或金黄色,光滑油亮,果蒂鲜绿,果皮与果肉结合紧密,易于剥皮,果肉柔软多汁,清甜可口,初食时略带微苦[1],在温州民间素有“端午瓯柑赛羚羊”的说法[2]。三垟瓯柑作为温州知名的瓯柑,品质突出。首届中国农产品区域公用品牌建设论坛中,瓯柑以4.67亿元品牌价值上榜[3]。虽然瓯柑在农产品区域的公用品牌价值较高,但其知名度不高,销售方式以赶集、路边摆摊为主。

1 温州瓯柑产业的发展现状

1)生产现状。浙江省温州市瓯海区三垟湿地被开发农用已有数世纪,陆域面积占区域总面积的70.9%,其中47%的面积都种植了瓯柑[4]。截至2022年3月,温州瓯柑种植面积为3.37万亩,产值2.07亿元,主产区在瓯海。每亩地大概能种植瓯柑树400～500棵,成年的瓯柑树亩产为2500～3000 kg,最高亩产可超5000 kg,每年能为农户提供5万～6万元的收益。详见表1。

表1 温州市瓯海区三垟湿地瓯柑种植情况

2)加工现状。如表2所示,瓯柑可加工成以下产品:①果汁类饮品,如NFC瓯柑原汁、10%瓯柑保健饮料、瓯柑果肉果汁饮料。②蜜饯类食品,如瓯柑保健橘饼、保健型瓯柑果脯。③发酵类饮品,如瓯柑果酒、瓯柑果醋。④提取物产品,如瓯柑香精油、果胶、黄酮、柠檬苦素等。这些提取物具有较高的附加值,但受限于成本和规模,还没有实现产业化发展。可以通过深加工改变瓯柑产品的单一性,延长销售时间,拓宽销售空间,使瓯柑口味更易被消费者接受,增加鲜果的附加值,以提高其市场竞争力。

表2 瓯柑加工产品分类

3)包装现状。瓯柑产品的包装尚处于初级阶段,以塑料袋和纸箱为主。包装纸箱的颜色较为单一,主要以大片的绿色或蓝色及写实的树林、瓯柑果实为主,箱体外侧是瓯柑相关荣誉、纸箱销售地址、三垟(南仙垟)瓯柑的商标等信息。

4)销售现状。瓯柑的零售商以小散户为主,瓯柑初级产品基本上由种植户以摆地摊的方式自产自销。瓯柑初级产品平均价格为10～12元/斤,最高能达20元/斤,购买方式多由熟人介绍与指定的种植户直接对接。瓯柑初级产品通常通过零售或批发用于企业员工福利,或由果汁加工厂批发收购用来制作果汁。瓯柑果汁、瓯柑粒粒爽等瓯柑深加工产品会以电商平台(京东、淘宝、拼多多)、批发市场、直接与酒店签约等方式销售。瓯柑陈皮、柑儿文等基本由瓯柑种植户自己晒制,其销售方式也多以熟人介绍为主,市面很少有销售。

2 产业发展策略

2.1 启动新电商经济集聚区建设

2022年,温州市瓯海区网络零售额达283.9亿元,突显出电子商务在推动区域经济增长中的贡献,为瓯柑产业提供了更广阔的市场和销售渠道,有助于增加瓯柑产品的曝光度和销量。瓯海区电商从业人数达3.23万人,说明新电商产业为瓯海区创造了大量的就业机会,吸引了更多人才参与到瓯柑产业发展中,发挥了瓯柑产业的人力资源优势,促进了技术创新。瓯海区活跃店铺数量达1.6万家,说明瓯海区有大量企业和个人积极参与到电商产业中,强化了瓯柑产品的市场竞争力和销售渠道的多样性。农产品电商网络零售额为7402.1万元,同比涨幅28.8%,说明瓯海区在农产品电商领域的优势和潜力较为明显,其中瓯柑作为当地的特色农产品,通过电子商务平台得到了更多的发展机会,提高了农民的收入水平。瓯海区新创建了2个省级电商产业示范基地、2个省级直播电商基地及5个市级直播基地,这些基地的建设和发展为新电商企业提供了良好的发展环境和支持,有助于培育更多专注于瓯柑销售的电商企业,提供了创新的营销策略和技术支持,推动了瓯柑产业的数字化转型和品牌建设。瓯海区的新电商发展显示出了电子商务对瓯柑产业发展的重要作用,应进一步优化资源配置,推动电商与瓯柑产业的融合发展,以提升瓯柑产品的知名度,促进瓯柑产业的健康发展[5]。详见表3。

表3 瓯海区新电商发展情况

2.2 打造直播电商培训品牌

2022年7月,瓯海区商务局、新九门学院、万科映像广场等机构合作开设“抖音破局”总裁班公开课,成立直播电商培训品牌,彰显了瓯海区对直播电商培训和孵化的重视程度,致力于为企业和个人提供专业的直播电商培训和指导,为瓯柑产业相关的直播电商从业者提供了学习和成长的机会,有助于提升其销售技能。瓯海区商务局发起了MCN直播电商产业培育行动,说明瓯海区在直播电商领域的发展战略中注重培育MCN机构。MCN机构在直播电商产业中具有整合资源、打造IP、提供运营支持等优势,将推动瓯海区直播电商产业的壮大和创新,为瓯柑产业的推广和销售提供更多的专业化支持。瓯海区在直播电商产业发展中具备一定的区域优势,致力于打造区域级别的孵化载体,通过直播电商产业为更多的瓯柑企业提供优质场地、资源支持、推广渠道及销售渠道[6],进一步提升直播电商产业的专业化水平。瓯海区通过举办各类培训活动、成立培训品牌、推动MCN产业培育及孵化省级直播电商基地等举措展现了其利用电子商务助力温州瓯柑产业发展的信心,全面提升了企业和个人的直播能力及创新能力,形成了直播电商行业新生态,提升了瓯柑的市场竞争力。详见表4。