非洲猴面包树籽油的功效价值浅析

谢贵梅 李小杰 何益飞 孟醒

通过查阅大量中外文献，对猴面包树籽油中的有效成分及其在护肤、保健食品、医药等方面的功效进行了总结，着重介绍了猴面包树籽油在护肤领域的功效价值，并对猴面包树籽油的安全性和有效性进行了初步的探讨，为开发和利用猴面包树籽油提供了参考依据。目前国内外关于猴面包树籽油的研究主要集中在猴面包树籽油的护肤作用、食用及药理作用上，另外还有很多学者针对猴面包树籽油中的相关成分进行了深入研究。

关键词：化妆品；植物油；猴面包树籽油；皮肤屏障；抗氧化

猴面包树是非洲瑰宝，主要分布于非洲撒哈拉大沙漠南部的干旱和半干旱地域，如塞内加尔、刚果一带。猴面包树性喜温热，能忍耐温度40℃以上的高温天气，也能忍耐0℃的极端低温[1]。猴面包树还是植物界的老寿星之一，即使在热带草原那种干旱的恶劣环境中，其寿命仍可达5000 年左右，当地民间传说猴面包树是“圣树”。

猴面包树果实在干旱季节成熟，从树上掉落。当地人们从树下捡拾果实，然后将其收集处理。先通过破裂硬质外囊从猴面包树果皮中提取种子，然后用翻滚机除去其粉末涂层，最后在烈日下风干。猴面包树种子的总质量占果实总质量的43% ～ 60%，种子含有蛋白（18.4%）、脂质（12.2%） 和碳水化合物（45.1%）。500 多颗种子才能萃取1kg 的油，所以非常珍贵。猴面包树籽油可以通过压榨和有机溶剂提取方式得到，压榨法为主要方法，有研究表明通过压榨方法得到的油保留了最好的物理化学性质，并含有非常高的酚类化合物和自由基清除物质，如抗坏血酸。

猴面包树籽油因富含必需脂肪酸和维生素A、D、E 和维生素F 而被用于制药和化妆品行业[2]。根据Baatile M 等人研究，猴面包树籽油所含的不饱和脂肪酸主要包括：亚油酸含量35.75%， 油酸25.66%；饱和脂肪酸主要包括：棕榈酸28.5%，硬脂酸5.85%，其他3%。

01 护肤功效价值及研究

1.1 保湿和改善皮肤屏障研究

猴面包树籽油中检测到高百分比的棕榈酸（不饱和脂肪酸）、油酸（ 单不饱和脂肪酸） 和亚油酸（多不饱和脂肪酸），研究结果表明，种子油可以通过在表皮上形成保护层来防止表皮水分流失。亚油酸是皮脂的天然成分，在加強表皮脂质屏障和维持皮肤代谢正常化方面起着重要作用。猴面包树籽油因含有高含量的脂肪酸让油脂结合水分，很容易被皮肤表皮组织吸收，保护皮肤免受水分流失影响，可以防止因屏障受损而导致的经表皮水分流失（TEWL） 减少，增强皮肤的天然屏障。由于具有高渗透性和滋养特性，其对恢复和重新激活皮肤是极好的，适合用于干性皮肤及屏障受损皮肤护理。

B.M. Komane 等人于2017 年在《巴西生药学杂志》上发表过经人体试验证明[3]：将猴面包树籽油与液体石蜡、凡士林? 特护乳液、凡士林、空白对照，在小腿部位1 天涂抹2 次，连续使用12 天，分别测0 min 和30min短效保湿，测试角质层含水量（图1） 和经表皮水分流失（TEWL）（图2），第1 天和第12 天长效保湿效果（图3），经测试猴面包树籽油能够在30min 内提升角质层含水量，具有瞬时保湿性。猴面包树籽油在12 天内减少经表皮水分流失（TEWL） 与液体石蜡的接近，能增强皮肤的天然屏障。

北京茂思商贸有限公司对猴面包树籽油短效保湿效果做过基础研究，依据GDQT-SOP-164 重量法测定保湿率测试方法，试验设计为样品组与对照样，样品组分别含有0.1% 和0.5% 猴面包树籽油，分别进行1h、2h、4h，三个时间点的保湿率测试，结果试验样品在不同时间点的保湿率均优于对照样的保湿率，且具有统计学差异。由实验可知，在该试验条件下，猴面包树籽油具有一定的保湿作用。

1.2 对皮肤温和性功效

猴面包树籽油含有60% 以上的不饱和脂肪酸，如油酸（36.43%）、亚油酸（26.85%） 和棕榈油酸、α- 亚油酸和甘油酸[9] 猴面包树籽油富含亚油酸，亚油酸是一种具有抗炎特性的omega-3 脂肪酸，具有良好的抗炎特性，可以帮助减少肌肤泛红发炎现象，能缓舒小疹子、湿疹或者牛皮癣。

B.M. Komane 等人通过人体试验将猴面包树籽油、1% 十二烷基硫酸钠（阳性对照）、去离子水（阴性对照）分别涂抹于前臂测试24h、48h、72h、96h，通过视觉评估红斑程度打分（图4），在所有时间间隔内，1% 十二烷基硫酸钠（阳性对照） 对皮肤具有高度刺激性，而去离子水和猴面包树籽油无刺激性，红斑评分较低。去离子水（阴性对照） 的视觉评分分别为0.13 （24h）、0.13 （48h）、0.08（72h） 和0.00 （96h），而猴面包树籽油的视觉评分分别为0.08 （24h）、0.05 （48h）、0.05 （72h） 和0.06 （96h）。

猴面包树籽油对皮肤几乎无刺激性， 并且其温和性在实验中多数情况下的表现甚至优于去离子水。

视觉红斑评估结果通过Chromameter 色度仪测试皮肤a 值加以验证（ 图5），a 值代表红度，结果得到验证：1% 十二烷基硫酸钠处理过的皮肤a 值很高，为1.97（24h）、4.81（48h）、5.15（72h） 和4.52 （96h），表现出极强的刺激性；去离子水处理过的皮肤a 值为0.64（24h）、1.05（48h）、0.11 （72h） 和0.73 （96h），对皮肤无刺激性；猴面包树油处理过的皮肤a 值为0.33（24h）、0.67（48h）、0.51 （72h） 和0.51 （96h），对皮肤无刺激性；虽然去离子水在所有时间点也没有刺激性，但在48h、72h 和96h 的a 值略高于猴面包树籽油，由此验证猴面包树籽油对皮肤几乎无刺激性，并且其温和性在实验中多数情况下的表现甚至优于去离子水。通过将其添加到化妆品中，可以有效地缓解肌肤受损状况。

1.3 提高皮肤弹性预防妊娠纹

猴面包树籽油以其独特的脂肪酸组成，含有几乎相等的棕榈酸、油酸和亚油酸，具有高渗透性、滋养性和强滋润性，用作按摩油可以软化皮肤，帮助缓解疼痛和损伤[6]，用于治疗伤口疤痕，如手术后疤痕等；还可以让细胞恢复活力和更新，从而提高皮肤的弹性，在怀孕初期，就在可能出现妊娠纹的部位每天涂抹猴面包树籽油，可预防妊娠纹的出现，也可以在已形成的妊娠纹处涂抹按摩，减轻妊娠纹的外观和深度，帮助修复妊娠纹。

1.4 防止粉刺和痤疮形成

Kanlayavattanakul 和Lourith[7] 报道，猴面包树籽油中含有较高比例的亚油酸，具有治疗痤疮的潜在功效。猴面包树籽油中含有36% 的omega-6（亚油酸），亚油酸是化妆品中最常用的脂肪酸，因为它能滋润皮肤，有助于皮肤病和晒伤的愈合过程，被用于治疗寻常痤疮。对于油性和问题性皮肤，使用亚油酸可能会改善皮脂腺功能，防止粉刺的形成。研究还表明，这种油含有抗氧化剂[8] 高未皂化物（2.1% ～ 2.9%）， 其中75% 是β- 谷甾醇，可治疗皮肤疾病和损伤，如湿疹，牛皮癣，酒渣鼻和妊娠纹。猴面包树籽油有减轻烧伤疼痛的功效，甚至被证明能加速上皮组织的再生，对痤疮和炎症具有有效的防治作用，适用于油性及痤疮性皮肤的护理。

1.5 抗氧化防止皮肤过早老化

一篇2021 年来自波兰的研究报告中[4]，研究人员在分析猴面包树籽油成分的过程中，在HPLC 色谱中检测到一些新的荧光化合物——N- 酰基血清素，这些化合物在以往所研究的任何籽油中都没有发现，这些物质具有抗氧化能力，可以防止皮肤过早老化，防止皱纹的出现。猴面包树籽油中含有几种维生素[5]，对皮肤护理至关重要。这些包括维生素A、D、E 和维生素K ，其中维生素A 能够促进皮肤角质化，具有强烈抗氧化作用，可使皮肤更好地保持柔软和丰满状态。维生素D 与皮肤关系密切，可参与调节免疫细胞的增殖和分化，维生素Ｄ在银屑病中的作用已经得到证实，另外一些研究发现其对特应性皮炎和慢性自发性荨麻疹可能具有保护作用。维生素F 具有恢复活力和更新细胞的作用；维生素E 具有抗氧化和抗衰老作用。

单独使用或与其他成分结合使用，可帮助皮肤小伤口和皲裂的愈合。

02 养发护发功效价值

由于猴面包树籽油富含维生素E，脂肪酸含量高，可作为头发护理的发膜[10]，针对干燥，易碎的头发，分叉发质，可以通过抚平毛糙并提供急需的水分来帮助干燥头皮和受损的头发，使头发看起来顺滑光泽。它还可以帮助缓解头皮屑引起的瘙痒感，减少或避免头皮瘙痒。猴面包树籽油是非常好的护发油，可以直接涂抹在头皮和发丝，戴上浴帽1 ～ 3 个h，然后用洗发水洗掉，可以使头发柔软，如丝般柔滑。

03 食用价值

猴面包树的种子含油量很高，尼日利亚的猴面包种子含油量高达35%，是非干性油，淡黄色，是上等食用油。猴面包树籽油的主要脂肪酸为亚油酸和油酸，分别占总脂肪酸的39.42% 和26.07%，其中不饱和脂肪酸占73.11%，饱和脂肪酸占26.89%[11]。不饱和植物油具有降低胆固醇水平的能力，在调节人体代谢中起着重要作用。

猴面包树籽油中β- 胡萝卜的素含量为43.36μg/100g，是棕榈仁油的2 倍、玉米油的7 倍，β- 胡蘿卜素是维护人体健康不可缺少的营养素，在预防心血管疾病、白内障及抗氧化方面有显著的功能，进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。猴面包树籽油中含有丰富的多酚，具有很好的抗氧化性，而且含有大量的重要矿质元素，是钙、镁、镁等矿物质的良好来源，其中钾元素含量最高，其次是钙、钠、镁、微量元素铁等。因此，猴面包树籽油是一种优质食用油，可用于替代其他植物食用油。

总结与展望

猴面包树籽油在全球市场上受到欢迎，并受到民族植物学、民族药理学研究人员的重视，猴面包树籽油具有良好的美容潜力，且对皮肤具有无刺激、保湿、抗氧化、修复屏障等益处，具有美容功效。国内外知名化妆品品牌如雅诗兰黛、兰蔻、资生堂、阿芙、绿野芳踪等都已将猴面包树籽油应用于其产品中。

在未来的研究中，猴面包树籽油的更多功效将会被发现，将其运用到化妆品、保健品、药品领域，将会有更广的应用。本文对国内外文献中有关猴面包树籽油的报道进行了整理和总结，浅析了猴面包树籽油的功效状况，重点介绍了其护肤功效，以期为化妆品领域提供参考与借鉴，助力化妆品行业的发展。