黄红缨黄金芽：高标准守护茶中“大熊猫”

|本刊记者 毛绪强

贵州是我国唯一兼具高海拔、低纬度、寡日照、多云雾适宜种茶制茶条件的茶区，是国内业界公认的高品质绿茶重要产地。“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”的独特品质为贵州生产高品质绿茶奠定了坚实基础。2022年，贵州茶叶年产量45.4万吨，年产值达606.2亿元，其中出口额5.2亿元，茶产业已成为推动贵州省乡村振兴的支柱产业。

近日在杭州市举办的第五届中国国际茶叶博览会上，贵州茶叶展区人头攒动、茶味飘香。在贵州黄红缨茶业有限公司展位前，一款名叫黄红缨黄金芽的茶叶吸引了众多专业采购商驻足品茶，有些客商在品过茶后还掏出手机向公司总经理张艳询问联系方式，以便后期进一步跟进合作事宜。

“我们公司所在地为贵州省瓮安县，之前瓮安并不产黄金芽，是公司老板黄红缨女士2012年从浙江引进到贵州来的品种。经过十几年的规模化发展，现在已有1800余亩黄金芽基地，是全国面积规模最大的黄金芽种植示范基地。”张艳告诉记者。

在与张艳的交流中，记者了解普通茶叶氨基酸含量为3%～4%，而黄金芽的氨基酸含量能到10% 左右，黄红缨茶业种植的黄金芽氨基酸含量更高，能达到11.7%。由于氨基酸含量高，黄金芽茶树特别容易招虫，因此对茶园的打理、管护等工作提出了更高的要求。正是这些复杂的种植工艺保证了黄金茶口感浓香醇厚，上市后虽然价高但仍会被抢购一空，于是黄金芽便有了“茶中大熊猫”的美誉。

“黄红缨黄金茶近几年在市场上销量很好，除了自身独有的品质外，公司在种植加工环节的高标准严要求也保证了品控的稳定。”张艳介绍，贵州黄红缨茶业有限公司种植黄金芽始终坚持“四不”原则：一是不选老耕地、防止农肥残；二是不施通用肥、防止重金属；三是不种连片茶、防止物种单；四是不喷农药剂、确保成分纯。

正是坚持高标准种茶理念，黄红缨黄金芽在阳光下色泽金黄，灿若当春盛开的油菜花，冲泡后独特的色泽与鲜爽怡人的口感、香、形相映成趣。其显著特点是“三黄”，即干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄，有沁人心脾的清香。

近些年，贵州黄红缨茶业有限公司始终秉承“敬天爱人·贵德厚生”的企业文化核心价值观，以农人良知为指引，以民生改善和大众健康为抓手，积极参与到当地乡村振兴中来。

截至2022年，公司总投资逾2亿元，年末净资产总额8327.77万元，依托产业提供了逾1728个就业岗位，年均发放劳务工资1960余万元，实现企业所在村人均年增收12000元，带动建档立卡脱贫户309户983人自主增收。通过联合担保授信助力中小茶企融资630万元，间接带动700余人就业，组织职业农民培训15期次结业输出4000余人，其中农村留守妇女比例达83.6%、退伍军人11人、伤残人士5人。全镇数十家农企和3.5万职业农民、产业工人为“带动一个基地，托起一个产业，致富一方茶农”发挥了重要作用，带动全县现有欧盟有机标准茶园20.81万亩，综合年产值20.86亿元。