浅析露地西红柿的种植技术

齐惠琴

（灵石县现代农业产业发展中心，山西 灵石 031300）

西红柿也被称之为番茄、洋柿子，富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、番茄红素，具有生津止渴、健胃消食、提高免疫力等多重功效，因而深受消费者喜爱，这赋予了灵石县西红柿产业有利的发展机遇。和温室大棚西红柿栽培相比较而言，露地西红柿所面临的环境更加复杂，对种植技术要求更高，因此广大农户要高度重视露地西红柿种植技术应用。

1 优选良种

露地西红柿种植极易受到外界环境等不良因素的影响，若所选用的品种抗逆性、适应性弱，则会对产量和质量产生较大的影响。所以前期做好选种工作非常关键，农户要遵循因地制宜的原则，结合当地气候环境、市场需求、病虫害流行特点等多方面的因素进行科学选种，优选抗逆性强、耐存储、不易开裂、抗病性强的西红柿品种。以灵石县为例，可选择晋番茄11 号、晋番茄10 号、晋番茄5 号、大红1 号、佳粉15 号、金中杂9 号等品种，上述品种具有抗逆性抗病性强、坐果率高、不易裂果、耐储运、品质佳、高产潜力大等特点和优势，适合在灵石县露地种植。农户应从正规渠道购买种子，防止购入劣种。要认真筛选种子，检查种子成熟度、饱满度、机械损伤度，剔除不成熟、不饱满种子和蛀虫粒，留下健壮良种，良种的净度应≥98%，纯度应≥95%，发芽率应≥88%，水分含量应＜8%，提高植株的成活率[1]。

2 种子处理

露地西红柿栽培前，做好种子处理工作非常重要。首先，应在晴朗天气晾晒种子24 ～48 小时，每间隔2 小时翻动1 次，保证每一粒种子都能够接受充足的晾晒，一方面能够利用紫外线杀灭种子表皮的致病菌，另一方面可打破种子的休眠期，提高发芽率，需注意：禁止在水泥地上晒种，防止种子被高温灼伤。其次，播种前做好种子消毒工作，常用的消毒剂包括55℃温水、磷酸三钠溶液、福尔马林、高锰酸钾、赤霉素、瑞多霉素等，不同消毒剂所防治的病害不同，农户应结合当地西红柿种植时病虫害的发生情况灵活选用，有效降低露地西红柿种植时病虫害的发生概率。最后，要对种子进行催芽处理，将经过消毒后的种子放置于25℃～30℃温度和90%湿度的环境下催芽，每天用温水清洗种子1 次，一般连续催芽48 ～72 小时即可发芽播种。

3 苗床准备

露地西红柿种植，推荐育苗移栽法，有利于达到齐苗全苗的目的。育苗前，要做好苗床准备工作。首先，应合理选择苗床，确保苗床有良好的通透性，浇水排水方便，富含有机质，背风向阳，土层深厚肥沃，然后设置育苗平畦，一般长度为10 m，宽度为1.2 m。苗床选择后，应进行适当整理，施加充足的苗床肥，以腐熟发酵的有机肥为主，以化肥为辅，将肥料深翻入苗床土中，然后反复混耙、耧平床面。其次，应做好营养土的配制工作，一般按照大田表土和腐熟有机肥3 ∶2 的比例配制过筛营养土。每1 m3营养土中需添加磷酸二氢钾500 g、微量元素肥50 g、58%甲霜锰锌+70%甲基硫菌灵1 ∶1 混合药剂300 g，将其拌入细土5 kg 后混合均匀，营养袋内填入三分之二的营养土，剩余三分之一的营养土在盖土时使用。最后，做好营养袋装填工作。建议使用10 cm×8 cm 的塑料薄膜营养袋，营养袋装填完毕后将其整齐摆放在苗床内备用[2]。

4 播种育苗

露地西红柿播种育苗时，要控制好播种时间，建议使用小拱棚育苗，当温度稳定在10℃～15℃时即可播种，具体应结合当地实际情况确定。播种育苗时，要保证播种量合理，一般每667 m2地用干西红柿种子40 ～50 g，避免播种量过大影响壮苗的培育。此外，播种时将西红柿种子人工点播于营养袋当中，然后轻轻镇压，让种子和营养土充分接触，接着覆盖1 cm 厚的营养土。播种后搭拱架，间隔控制在70 ～80 cm 左右，并在营养袋中浇适量水，然后覆膜，起到增温保湿的效果，促进幼苗出土。

5 苗期管理

播种后要认真做好苗期管理工作，促进壮苗的培育。首先，出苗前要严格控制温度，特别是在温差较大的时候，可覆盖草毡增温保温，白天温度控制在25℃，夜晚温度控制在18℃，以更好地保证发芽率。其次，要做好分苗工作，在西红柿植株长出2 ～3 片真叶时即可分苗，将幼苗分入事先调制好的分苗床当中，行株距控制为12 cm×13 cm，或者将其分入营养钵当中。最后，分苗后应适当调控温湿度，尤其是湿度，播种后2 ～3 周控制浇水量，防止幼苗徒长。3 叶期后，结合土壤和幼苗生长情况浇适量水，建议采用喷灌法，禁止大水漫灌，避免湿度过大引发苗期病虫害。

6 整地定植

6.1 土地选择

露地大田移栽定植西红柿之前，需合理选择土地，提高轮作意识，结合当地情况和玉米、大豆、小麦等非茄科作物实行3 年以上轮作倒茬，减少大田内病原菌残留量。优选土层深厚、疏松透气、保水保肥能力强、浇水排水便利、交通方便的大田种植西红柿，以pH 值在6 ～7 之间的砂壤地种植西红柿最为适宜。禁止在盐碱地和低洼易涝地种植西红柿[3]。

6.2 整地施肥

合理选择大田后，应深翻土壤晾晒，利用紫外线杀灭土壤中残留的致病菌和虫卵，同时也能够提高土壤通透性。深翻土壤前，应在地表施加充足的基肥，基肥以腐熟发酵的农家有机肥为主，以化肥为辅，一般每667 m2施加农家肥2500 kg、三元素复合肥50 kg、硼肥1 kg，然后将肥料深翻入土，提高地力，为西红柿生长奠定有利的基础。

6.3 开沟起垄

大田深翻施加充足的基肥后，需将田间地膜、石块、残枝败叶、杂草等清理掉，然后整平土壤，再开沟起垄，垄底宽70 cm，沟底宽50 cm，垄高20 cm。起垄后要进行封闭除草，结合实际情况选择有效的除草剂实施封闭除草，降低后期田间杂草数量。封闭除草时，建议每667 m2用乙草胺110 mL 兑水40 kg 喷施，或者用“施田补”乳油180 mL 兑水40 kg 喷施，对禾本科杂草和部分阔叶杂草可起到显著的防除效果。大田喷除草剂后及时覆膜备用。

6.4 合理定植

当育苗时间达到7 周且幼苗高度在18 cm 左右时，即可进行移栽定植作业。移栽时应控制好密度，建议采用50 cm×40 cm 的行株距，每667 m2定植3500 ～5000 株。定植时要按照设定的行株距打孔，然后在孔中浇水，水下渗后取出幼苗将其摆放至孔中，然后覆土埋至根茎交界处即可。需注意，农户应选择在晴朗天气进行定植作业，定植前1 天需将移栽苗浇足水，便于取苗。移栽后应浇灌充足的定根水，提高幼苗移栽后的成活率。

7 大田管理

7.1 肥水管理

在露地西红柿大田管理环节，水肥管理是一项重要内容。农户应结合西红柿不同生长阶段对水肥的需求合理做好浇水、追肥工作。幼苗期植株对水肥的需求量较低，进入挂果期后，植株对水肥的需求量明显增多，此时农户就应适时进行浇水和追肥。一般在西红柿第一果穗膨大时进行首次追肥，每667 m2结合浇水追施磷肥20 kg。第一果穗采收后再追肥一次，每667 m2追施磷肥20 kg。进入盛果期后喷施复混肥溶液，每间隔1 周喷药1 次，可达到更高的产量、质量。浇水方面，只需在定植后5 天浇1 次缓苗水即可，促进根系生长[4]。后期一般无需浇水，若长时间未降雨，则可浇水除旱。若降雨过多，则要及时排水，降低田间湿度，防止病虫害的发生。

7.2 搭架绑蔓

露地西红柿植株第一穗果开花前，农户要考虑搭架，建议使用1.8 m 左右长的树枝，将其固定于距离植株10 cm处的垄沟内，每株一杆，将其联结成“人”字架即可。同时，在第一花序开花时，农户应考虑绑蔓，分次用布条绑蔓，让西红柿植株的花序朝外，便于蘸花保果。此外，要做好整枝工作，针对早熟品种，建议采用单杆整枝法，每株植株仅保留主干即可。针对不良品种，建议采用连续摘心整枝法，在整枝的同时，应将老病叶等摘掉。

7.3 保花保果

为保证西红柿产量和质量，提高露地西红柿的商品价值，农户要高度重视保花保果工作。建议农户在西红柿植株的开花期每667 m2用磷酸二氢钾180 g+速效硼30 g，兑水60 kg 喷施于叶面，同时做好根外追肥工作，达到保花保果的目的。

8 病虫害防治

8.1 猝倒病

猝倒病是灵石县露地西红柿栽培常见病，若育苗时苗床温度不适宜，湿度过大，再加上缺乏光照，极易诱发猝倒病。幼茎基部患病后，会出现水渍状的病斑，潮湿环境下病苗会出现大量棉絮状的菌丝，颜色为白色，后期病株逐渐倒地死亡。

露地西红柿猝倒病防治技术如下：播种育苗前做好土壤消毒工作，建议使用50%多菌灵拌土配置成药土，然后撒施在苗床上，防止苗床土携带病毒。育苗时做好放风工作，灵活控制温湿度，为幼苗生长营造适宜的环境条件。若发现有病株，应及时将其拔除，然后在病穴处撒施生石灰消毒。病害较为严重时，可交替喷施72.2%霜霉威水剂800 倍液、75%百菌清可湿性粉剂600 倍液，一般每间隔1 周喷药1 次，连续喷药2 ～3 次。

8.2 立枯病

露地西红柿栽培时，立枯病的发病率较高，尤其是栽培密度过大，不重视间苗定苗工作，温度过高时会进一步增加露地西红柿立枯病的发病率。患病植株的茎基部会出现椭圆形凹陷状的病斑，颜色为褐色，后期病斑不断扩大，幼苗逐渐干枯，但不会倒伏。

露地西红柿立枯病防治技术如下：做好苗床选择工作，保证其地势高、排水好，营养土要进行消毒处理，防止携带病毒；育苗时应控制好温度和湿度，促进壮苗的培育；重视种子包衣处理，建议使用2.5%咯菌腈悬浮种衣剂对种子进行包衣处理，晾干后再进行播种；若发现田间有病株，可轮换喷施64%代森锰锌500 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连续喷药2 ～3 次[5]。

8.3 早疫病

早疫病是露地西红柿种植中的一种多发病，特别是在温度达到25℃、湿度在80%以上时，发病率明显升高，此时若长期降雨，地块通风差，墒情差，则发病严重。叶片发病后，会出现同心轮纹；茎、叶柄发病后，会出现椭圆形黑褐色的病斑；果实发病后，会出现凹陷状黑褐色病斑。后期患病植株逐渐枯死。

露地西红柿早疫病防治技术如下：密切留意植株生长情况，若发现有病叶病果，要及时将其带出田间进行销毁处理；降雨后，要及时做好排水工作，降低田间湿度；科学选种，优选抗早疫病的西红柿品种；做好追肥管理，控制好氮、磷、钾肥施用比例，提高植株的抗病力；坚持轮作，优先和非茄科作物实行3 年以上轮作倒茬；病害较为严重时，可交替喷施58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500 倍液、75%百毒清可湿性粉剂600 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连用2 ～3 次。

8.4 蚜虫

露地西红柿栽培时，蚜虫的发生率极高，其会对西红柿植株的叶片、嫩梢、嫩茎造成严重危害，通过吸食汁液的方式，导致受害部位逐渐卷缩、萎蔫、干枯、死亡，严重影响西红柿产量和质量。

露地西红柿蚜虫防治技术要点如下：育苗时重视对防虫网的应用，可使用防虫网覆盖栽培技术，避免蚜虫侵入；利用色诱技术，将黄板悬挂在田间，每667 m2悬挂30 张，可起到显著的杀虫效果；重视对天敌的利用，在田间释放丽蚜小蜂，其是蚜虫的天敌，可诱杀蚜虫；将银灰色膜铺设在田间，可有效驱避蚜虫；蚜虫数量较多时，可交替喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1000 倍液、25%抗蚜威水分散粒剂3500 倍液、50%灭蚜松乳油2500 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连续喷药2 ～3 次。

8.5 棉铃虫

棉铃虫属杂食性害虫，西红柿是其危害的重要目标之一，幼虫会对花、蕾、果、嫩茎、叶、芽等造成较大的危害。花蕾受害后，苞叶逐渐张开，颜色变为黄绿色，2 天后花蕾脱落。幼果受害后，会逐渐腐烂脱落。成果受害后会出现蛀孔，雨水流入后导致果实腐烂并落果，影响其商品价值。

露地西红柿棉铃虫防治技术要点如下：越冬前深翻土壤晾晒，同时浇灌一次越冬水，杀灭越冬虫源；棉铃虫产卵期，将产卵枝摘掉并销毁，减少田间害虫基数；利用害虫的趋光性特征，将频振式杀虫灯、黑光灯悬挂在田间，可起到不错的诱杀效果；重视对生物药剂的应用，如苏云金杆菌、阿维菌素等，均可杀灭棉铃虫幼虫；棉铃虫数量较多时，可轮换喷施15%茚虫威悬浮剂3500 倍液、5%氟啶脲乳油1500 倍液、10%醚菌酯悬浮剂2500 倍液，每间隔1 周用药1 次，连用2 ～3 次。

9 适时采收

露地西红柿成熟后，要及时进行收获作业，收获时间过早或过晚，均会对西红柿产量及质量造成一定的影响，所以农户要合理控制好采收时间。一般在西红柿开花后8周大部分果实均成熟，此时农户应按照“成熟一批、采收一批”的原则进行分批采收作业。收获时禁止带果柄，避免刺伤其他果实。针对鲜果上市的，最好在半熟期进行采摘；针对需要长途运输的，最好在白熟期采摘，降低烂果、裂果的概率。

10 结语

综上所述，西红柿是人们饭桌上常见的食材之一，为满足市场和消费者对西红柿的高产量、高品质需求，灵石县广大农户要高度重视露地西红柿种植管理工作，保证种植技术的规范化、合理化应用，掌握露地西红柿种植技术要点，确保露地西红柿安全生产，提高产量和质量，增加种植效益，带动农民致富增收，推动灵石县西红柿种植业高质量发展，助推乡村振兴发展。