大棚蔬菜种植技术要点与病虫害防治研究

2023-08-16刘瑞光

江西农业 2023年12期

刘瑞光

（临邑县临南镇农业综合服务中心，山东临邑 251501）

随着我国经济社会的快速发展和科学技术的进步，我国农业得到了长足发展。在农业发展进程中，大棚蔬菜种植占据着重要的地位，已成为目前市场上蔬菜的重要来源。大棚种植蔬菜利用人为控制优势辅以自然条件营造出有利于蔬菜健康生长的种植环境，打破了时间和空间的制约，为蔬菜种植产业化发展创造了有利的条件，能够最大限度地满足广大消费者对于优质蔬菜的需求。近些年来，食品安全问题越来越被人们重视，人们对蔬菜品质也提出了更高、更严格的要求。面对日益复杂的生产环境与逐渐扩大的生产规模，只有根据实际情况不断加强技术上的创新与提高科学化管理水平，进一步加大病虫害的防控力度，才能达到最为理想的生产效果，为大棚蔬菜的生长与发展提供良好的生产环境，为种植户创造更高的经济效益与环境收益。

1 大棚蔬菜种植发展现状

1.1 扶持力度不足

当前我国的大棚蔬菜种植以家庭种植的形式为主，国家的扶持力度不足。这种种植形式下，不仅蔬菜品种比较单一，还容易在种植过程中出现资金不足的情况，影响其持续发展。另外，一般家庭式的蔬菜大棚中农业生产基础设施不够充足，而且也不够先进，因此受自然灾害的影响比较大，种植户的经济效益波动也相应较大，容易打击人们对大棚蔬菜种植的积极性。

1.2 信息存在偏差

蔬菜相对于其他农作物来说，具有不易保鲜、储存难度较大的特点，而且其价格受市场波动和供求关系的影响比较大，同时又因为蔬菜种植有一定的周期性，因此及时的信息交流对于蔬菜种植户来说十分重要。但是从蔬菜种植业发展的现状来看，我国大棚蔬菜种植受各地经济发展不平衡以及交通运输等基础设施不够完善的影响，信息交流不够及时的问题较为严重，经常出现蔬菜滞销或者供不应求两种极端现象，这不仅影响大棚蔬菜种植户的积极性，还会造成严重的经济损失。

1.3 发展速度缓慢

目前看来，我国大棚蔬菜种植并未形成规模，未实现规模化生产，种植、流通、销售等环节无法进行有效的串联。同时，虽然我国大棚蔬菜种植近年来有所发展，但是整体来看仍然处于初级阶段，种植户的认知难免出现偏差。部分种植户为了追求经济效益，盲目增加种植数量，却对蔬菜的质量有所忽视，造成大棚蔬菜的经济价值无法得到有效提升，这也是我国大棚蔬菜种植行业发展缓慢的重要原因。

2 大棚蔬菜种植影响因素

2.1 气候因素

改革开放以来，我国的社会经济取得了突飞猛进的发展，但是以环境破坏和资源过度开采为代价的经济增长方式对我国的自然环境和生态气候造成了较大影响，带来了一系列环境问题，这些问题对大棚蔬菜的种植与病虫害防治也带来了极大的影响。另外，大棚蔬菜种植对土壤环境的要求也比较高，土壤酸碱度、水分含量以及养分含量都会对蔬菜作物的产量造成一定的影响，且不同的蔬菜对土壤条件的要求不同，所以种植户在进行大棚蔬菜种植时需要充分结合蔬菜的特点和土壤条件进行合理种植，以保证蔬菜产量的提高。

2.2 空气因素

大棚蔬菜的生长环境属于半封闭式，若不及时进行通风，很容易使大棚内的空气无法流通，蔬菜长时间在这种环境下生存，不仅生长发育会受到影响，甚至还会出现一系列的化学反应，进而导致大棚内的蔬菜出现腐烂现象，产量大幅度下降。此外，为了提高大棚蔬菜的产量与质量，种植户往往会使用化肥、农药来提高蔬菜大棚的生产效率，而不适当的肥料管理会引起大棚整体生长环境的变化，造成肉眼难以察觉的损害或产生依靠常规手段不易发现的有毒物质及气体，这些有毒物质及气体不会轻易消除，而会长期存在于大棚内，造成蔬菜质量的恶化，甚至对人的身体健康造成较大影响。因此种植人员应该采取适当措施，重视通风工作，另外对棚内的空气湿度进行合理的控制，为大棚蔬菜的种植提供良好的生长环境，同时需要对化肥施放进行严格把控，或引进更为先进科学的技术手段来提高种植的效率。

2.3 温湿度因素

大棚蔬菜种植过程中应为蔬菜提供良好的生长条件以保证蔬菜的质量，为大棚蔬菜的生长发育以及后期蔬菜产量提供保障。由于大棚内空气流通情况较差，棚内的温度和湿度都需要人为进行控制，而温度过高或过低都会影响蔬菜的生长发育，湿度不达标也会导致棚内的蔬菜生长不良，从而严重影响农作物的产量与品质。除了人为因素造成的影响外，大棚中温度也会受天气的影响，例如外界光照使大棚中的温度升高，会增加土壤和蔬菜中的水分蒸发，容易影响蔬菜的生长，从而造成减产的情况。因此种植人员需要严格监测棚内植物生长环境的变化，合理调节棚内温湿度。

2.4 化肥和农药的影响

化肥的危险性是影响大棚蔬菜健康生长的主要障碍之一，即便化肥可以在一定程度上促进蔬菜的生长，但其中仍含有一些对蔬菜生长不利的成分，会造成土壤酸化和盐分积累，使蔬菜根系的健康生长受到抑制，同时无法确保水和肥料的正常交换和吸收，最终蔬菜会因其根系无法向植株提供养分进而营养不足最终减产。另外，为了消灭蔬菜生长中的害虫，种植人员首选“武器”便是农药，虽然农药的使用可以消灭大量害虫，但同时也会对蔬菜本身造成或大或小的伤害，且因短期内不会立即察觉，对人们的身体健康会造成较大影响。同时，许多种植人员在进行农药喷洒工作时，常常为了方便不甄别病虫害的类型就直接使用，这样一来，农药无法发挥其作用。最后由于虫害抗药性的产生，农药用量增加，而过量农药的使用会对蔬菜的质量造成严重影响。因此在大棚蔬菜种植过程中，种植人员需要合理科学地使用化肥、农药，尽量避免农药的错误使用、过量使用对蔬菜造成损伤。

3 大棚蔬菜种植技术要点

3.1 选择大棚类型

大棚的建设材料通常包含竹制和钢制两种类型，具体选择哪一种需要根据实际情况而定。一般来说，竹制大棚的价格相对较低，每平方米只需要5 ～6 元，虽然在价格上具有一定优势，但它存在耐用性低、抵抗力差等不足之处，因此使用年限常常不超过两年。相比之下，用钢材搭建的大棚价格较高，但不仅在抵抗性及耐用性上优于竹制大棚，同时具有更加优异的采光能力，使用年限可超过15 年，通常以单栋的形式进行布置，以更加高效地展现其优越性。

3.2 蔬菜选种

种子对大棚蔬菜的产量有直接影响，因此科学地选择种子很重要。第一，在选种时应考虑当地的气候条件、土壤类型等多种情况，选择适宜当地生产的蔬菜品种，为后期蔬菜的良好生长奠定基础。第二，应选择对疾病和环境中不利条件具有较强抵抗力的种子，这样的蔬菜种子在后续能更好地抵御疾病和虫害。第三，应当从正规的购买渠道进行采购，避免购买到劣质蔬菜种，进而避免由于蔬菜种子的质量问题影响蔬菜的产量。第四，为了避免种子本身携带的细菌或病菌对种子的正常生长发育造成影响，在播种开始前，种植人员还需要对种子进行相应的消毒处理。这一环节通常采用温汤浸种的措施：利用干净的纱布将蔬菜种子包裹起来，浸泡在55℃的恒温温水中，并将温水的体积控制在种子体积的三倍，浸泡15 ～20 分钟后转入清水中浸泡。需要注意不同种类的种子在清水中的浸泡时间并不相同，例如，茄果类的蔬菜种子需要浸泡4 ～8 小时，豆类种子则需要浸泡2 ～4 小时，以具体情况为准。

3.3 播种

播种也是大棚蔬菜种植过程中需要重视的环节。首先，应选择恰当的种植时机。虽然利用大棚种植蔬菜可以有效降低季节和气候对蔬菜生长的影响，但选择正确的种植时机对提高大棚蔬菜的效益来说同样具有重要意义。根据专家经验，播种时间选在春节前后是较为合适的，且在播种之前，为了确保种子能在良好稳定的土壤环境下生长，种植户还应当对土壤进行消毒工作，避免土壤中的病原体、细菌等微生物影响后期蔬菜的整体质量。其次，合理控制播种密度。从近年的大棚蔬菜种植情况来看，种植户在播种时不注重播种密度而造成出苗率低的情况时有发生，对此，种植人员在播种时应当通过科学计算，具体分析蔬菜品种，合理控制播种深度和播种数量，稳定蔬菜生长。另外，在播种后，种植户需要定期查看种子的出苗情况，当种子出苗后，择期将其移植到大棚中进行栽培。

3.4 放苗

在大棚中种植蔬菜时，必须充分考虑当地的气候和土壤条件，特别是在高温天气，需要适时放苗。放苗的最佳时间通常在每天下午4 时到5 时，放苗时种植人员可以根据具体气候情况相应地扩大薄膜表面的孔径，以促进热量从薄膜中排出。在外界温度较高的天气里，种植人员在放苗时可以通过向薄膜表面喷水实现降温效果；在外界温度较低的情况下，可调整放苗时间，可选在上午9 时到11 时这一时间段进行，并适当减小薄膜的开口，严格把控大棚内的环境。

3.5 施肥

施肥是大棚蔬菜种植过程中需要种植户特别注意的重要步骤，在对大棚蔬菜进行施肥工作时，种植人员为了节省施肥时间和化肥用量，通常会选用水基肥，虽然这种施肥方法相对来说更加节约资源，但在施肥过程中容易发生肥料蒸发的现象，在一定程度上影响了施肥效率，也更难保证大棚蔬菜的质量。因此，可以用将肥料沉淀在土壤中的方式替代水基肥，确保肥料的有效应用，并在种植初期确保基本肥料充足，随着蔬菜的生长适度补充氮、磷、钾肥。具体施肥量应根据大棚蔬菜的实际生长情况而定，确保肥料效率，满足蔬菜生长需要，避免资源浪费，杜绝盲目施肥。

4 大棚蔬菜种植病虫害防治措施

4.1 农业防治

农业防治意识必须贯穿于大棚蔬菜种植过程的始终，在大棚蔬菜的整个生产过程中都需要采取农业防治措施，包括：优先选择抗病虫害的品种，加强检测，挑选活力强的幼苗，并在种植前对种子及土壤进行适当的干燥处理和消毒，为大棚蔬菜的良好生长奠定基础。此外，大棚内蔬菜生长结束后，种植人员应当对土地进行适当保养，保证土壤中的养分含量，为下一季的蔬菜种植提供基础条件。整个过程环节复杂，要点繁多，因此需要针对大棚蔬菜生产和病虫害管理列出详细的规划方案，并严格执行，尽量减少不确定因素的影响，确保蔬菜生长的有利环境。

4.2 物理防治

目前大棚蔬菜病虫害的防治工作中，物理防治是最为常见、最为简单的措施，主要利用各种物理因素，如机械设备或工具防治病虫害。随着科技的进步，越来越多新的物理防治工具被不断研发和投入使用，如振动频率杀虫灯、臭氧和微波辐射等都被广泛应用在大棚蔬菜的病虫害防治工作中，具体选择哪一种需要种植人员根据实际情况和栽培成本进行确定。最方便的做法是在棚内放置光源，利用虫害的趋光特点，将其聚集起来，随后进行捕杀；也可以安装防虫网和遮阳网，保护大棚蔬菜免受害虫的侵害。另外，种植人员还可以从控制大棚内温度及湿度的角度出发，降低病虫害的繁殖速度。例如，在大棚蔬菜种植期间最为常见的蚜虫的繁殖高峰通常在温度处于16℃～20℃时出现，而在棚内温度达到25℃、湿度处于75%时，其繁殖速度具有明显下降的趋势，因此，种植人员可以在保证适宜蔬菜生长的情况下尽量提升棚内温度，降低蚜虫的繁殖速度。

4.3 生物防治

随着环境保护的重要性日益提升，生物防治措施已成为害虫控制的一项重要手段。生物防治主要是通过引入病虫害的天敌，利用昆虫间的捕食关系，减少病虫害数量并降低病虫害的繁殖率，从而达到减少大棚蔬菜病虫害的效果。例如，可以在不影响大棚内蔬菜正常生长的基础上引入蚜虫的天敌，如瓢虫、食蚜蝇、蟹蛛等昆虫，借助这些生物对影响大棚蔬菜生长的蚜虫进行有效控制。生物防治的手段不仅具有低成本、环保的特点，防治效果也具有较好的保障。

4.4 化学防治

为了有效抑制病虫害的发生和发展，种植人员也可以适时适度地使用一些化学防治手段，例如，种植人员可以定期在大棚内部喷洒一定量的碱性溶液来破坏病原菌或害虫的生长环境；在一些线虫病发病率很高、生物防治效果较弱的重茬田，可以使用浓度为5%的肯邦线虫颗粒剂，在耕地时以每亩4～5公斤的剂量施用，将其直接拌入土壤，可以有防治90%以上的地下害虫和线虫病的效果。需要注意的是，农药的施用有其具体的方法和时间节点，为了避免出现菜根变形或直接死亡的现象发生，农药的施用需要避免强光照射，一般选在上午或下午进行。