木莲豆腐

浙江诸暨市实验小学教育集团城东小学五（6）班 刘力燊

指导老师 王晗军

在我的家乡——“西施故里”诸暨，“木莲豆腐”可谓家喻户晓。它是一道风味独特、无人能抗拒的解暑良品。

每当夜幕降临，家乡的各大桥头就会不约而同地支起一个个木莲豆腐摊，吆喝声此起彼伏、不绝于耳。酷热难耐的行人听后，总会忍不住停下脚步买上一碗，“咕咚咕咚”一饮而尽，喝完顿觉神清气爽。

前天，妈妈带我和妹妹去草塔老街游玩。品尝完清凉可口的木莲豆腐，我忍不住买了一些制作木莲豆腐的原材料，并认真地向卖家老奶奶请教了制作方法，决定回家一试身手。

昨天一大早，我就开始制作木莲豆腐。准备好一大盆凉开水，接着把木莲籽、纱布袋和一次性手套都拿了出来。

我先把一包木莲籽倒进纱布袋中，扎紧袋口，再将袋子放入水中浸泡了3分钟，然后戴上手套反复揉搓。木莲籽们像一个个小精灵，在纱布袋里撞击着、挤压着。我仿佛听见它们在袋子里大喊道：“我们要出来，我们要出来！”不一会儿，一股股冒着泡泡的、黏稠的液体顺着纱布袋的缝隙，源源不断地汩汩流出，流过手指缝隙、手背，最后落入水盆里，化作一朵朵形态各异的花朵。就这样大约揉搓了10分钟，纱布袋里的黏稠物越来越少，该进行下一个步骤了。

我拿出两包神奇的灰色粉末倒入纱布袋里，卖家老奶奶告诉我，这些粉末具有凝固作用。之后将纱布袋放入水盆中，我又用同样的方法揉搓了两三分钟，待到水色稍微起了点儿变化后，揉搓木莲籽的工序就宣告完成了。接下来，我用保鲜膜把盆口包起来，小心翼翼地将水盆放进冰箱。

盼星星盼月亮地苦等了两个小时后，我满怀期待地把木莲豆腐从冰箱里端了出来。揭开保鲜膜后，我惊喜地发现它已经旧貌换新颜，变成一大盆透明的“果冻”，看上去晶莹剔透。我立马舀了一大勺“果冻”放进玻璃碗中，然后加入糖水和薄荷水，最后切一小片柠檬放在最上面作为点缀。一碗木莲豆腐就算做好了。

我尝了一口，冰凉、爽滑，入口即化，这味道真是太美妙了！我急忙又盛了几碗，让家人们都尝一尝。他们吃完，一个个都赞不绝口。妈妈说，我做的木莲豆腐比从外面买的好吃100倍；爸爸更是夸张又搞笑地赞美道：“这简直就是琼浆玉液啊！”

看着家人们开心地吃着我做的木莲豆腐，我觉得幸福极了。