16万种仅命名1.6万，吃野蘑菇前不容忽视的数据

最近，又到了菌菇中毒的高发季。据每日经济新闻报道，广东省卫健委近日报告了一起较大级别的突发公共卫生事件，为云浮市罗定市的一起毒蘑菇中毒事件，发病15例，死亡5例。

这起突发悲剧，不仅让人为逝去的生命惋惜，也再一次把野生蘑菇的食用安全问题拉回公共视野。在我国，每年6月至10月，是野生蘑菇的生长旺盛期，也是毒蘑菇中毒事件的高发时期。

中国疾病预防控制中心研究数据表明，2010年至2020年期间，全国共报告10036起食用野生菌源性蘑菇中毒事件，导致38676起发病、21967人住院、788人死亡。这些数字背后的一起起悲剧，也告诉人们，路边的蘑菇莫乱采，更别随便吃。慎食野生蘑菇，不仅是为了保障人们的生命和健康安全，也是对大自然保持必要的敬畏。

蘑菇是一种大型真菌。迄今为止，人们也难以知道地球上有多少种蘑菇，只是估计约有16万种，而其中被命名的仅约1.6万种。我国至少有10万种蘑菇，而已知的不到1万种。野生蘑菇是大自然馈赠给人类的一笔宝贵财富，但是，这种财富蕴含着大量隐患，稍不注意，轻则伤身，重则中毒身亡。因此，贸然食用野生蘑菇比“拼死吃河豚”還要危险。

（选自“新京报专栏”2023年6月27日）

◆素材解读

1.珍爱生命。我国每年都有人因食用毒蘑菇而丧命，每每看到这样的消息，我们都感到无比痛心。目前地球上约有16万种蘑菇，绝大多数蘑菇人们还不清楚其有没有毒，因而食用野生蘑菇，一定要慎之又慎。人的生命只有一次，我们要珍爱生命，远离毒蘑菇，别拿生命开玩笑！

2.敬畏自然。地球上野生蘑菇种类繁多，数量丰富，这是大自然馈赠给人类的珍贵财富。但是很多野生蘑菇“养在深闺人未识”，人们不清楚其包含着大隐患。在这种情况下，我们要敬畏自然，不随意摘取、烹饪路边、野外的野生蘑菇，同时要不断加强对野生蘑菇的研究，揭开野生蘑菇的神秘面纱。

◆适用话题

珍爱生命 敬畏自然 食品安全 防患于未然