夏天多吃瓜，中药不用抓

周军

黄瓜 有散热、利尿等功效，如果感觉咽喉肿痛、小便不利，可以适当吃些黄瓜来缓解。黄瓜含水量高达98%，夏天吃补水效果很好，其中的丙二醇酸有助抑制糖类物质转变为脂肪，适合减重人群。黄瓜肉质脆嫩、味道清甜，建议大家生吃或凉拌，这样能留住更多营养和水分，口感也更好。

丝瓜 性凉、味甘，夏天如有口干舌燥、小便色黄、大便干结，甚至便血、尿血等症状，均可通过食用丝瓜来调治。从营养角度看，丝瓜水分足、热量低，胡萝卜素含量较高，钾、镁、钙等矿物质的含量也较高。夏天出汗量大，适当多吃丝瓜可以帮助人体补充礦物质。丝瓜吃法多样，既可凉拌、榨汁，也可炒制、做汤，因其本身有清甜之味，所以更推荐素炒或素煮的方式。

西瓜 味甘多汁，其清热泻火的功效与中药名方“白虎汤”相似，所以又被称为“天然白虎汤”。如果觉得怎么喝水都不解渴、心情烦躁、身体乏累没胃口，可以吃上几块清甜的西瓜，不仅能缓解身体不适，还可以让心情更愉悦。西瓜皮（西瓜翠衣）也有解暑清热的功效，适合凉拌或做成西瓜翠衣饮。从营养角度看，西瓜含有番茄红素、维生素C等多种有益健康的成分，可谓美味与营养兼得。需要注意的是，西瓜含糖量高、血糖负荷高，建议糖尿病患者每次控制在200克以内，血糖不稳定时最好不吃。

冬瓜 很多人夏天都会出现头重、精神疲乏、四肢无力、消化不良等问题，这是湿气重的表现。冬瓜有祛湿化热、利尿消肿等功效，是夏季“祛湿第一瓜”。从营养角度看，每100克冬瓜的热量只有10千卡，含水量高达96.6%，而且是典型的高钾低钠食物，适合高血压及肾病患者食用。冬瓜含有丰富的谷氨酸、天门冬氨酸，清炒或煮汤都很鲜美，可以做成海米烧冬瓜、冬瓜排骨汤等，也可用冬瓜与荷叶一起熬粥，不仅味道清新，解暑效果也很好。

苦瓜 中医认为，苦味入心，所以苦瓜有清心泻火等功效。从营养角度看，苦瓜维生素C和钾含量在常见蔬菜中较高，夏天吃有助维持体内电解质水平。受高温环境影响，很多人夏天食欲较差，苦瓜所含的苦瓜苷和苦味素能够促进食欲、健脾开胃。苦瓜食用方法较多，推荐凉拌或素炒，不喜欢苦味的人可以将其冷藏后再烹调，让口感更易于接受。