新疆之夏的味道

龚信彪

新疆的夏天来得比较晚，也来得格外热烈。南京气温飙升到37℃的时候，新疆便开始了它清凉而又美味的夏天。新疆之夏会有些什么味道呢？薰衣草花香、瓜果香、馕香、烤肉香，或是阳光的味道，也可能是草原上遍地的牛羊粪的味道……总之，总有一种味道令你着迷。

“宁可三日无肉，不可一日无馕。”新疆的夏天被馕那浓浓的麦香包裹着。让我念念不忘的是当地导游推荐的、天山脚下的阿米尔农家餐厅品尝到的馕。他家的馕是用新鲜牛奶和面，芝麻也是提前浸泡在牛奶里，像是给它们洗了个牛奶澡，而且是纯手工揉面，把面揉均匀后放在特制的圆形木托盘上，印上精美的祥云图案，撒满香味浓郁的白芝麻，好似披上了闪闪发光的外衣；放进高温锅炉中烘烤，不一会扑鼻的馕香就从锅炉里冒了出来。大约十分钟，又大又圆、金灿灿的馕就出炉啦。我迫不及待地吃了一口，酥、香、劲道，妙不可言。

新疆之夏到处弥漫着瓜果的香味。西瓜、哈密瓜、葡萄、猕猴桃……刺激着我们的味蕾。我在这里实现了水果自由，吃着正宗的又脆又甜的哈密瓜，咬一口，牙缝里都溢满了甜汁。

新疆的夏天是孜然味的。在这里，最不能缺少的就是烤羊肉串，孜然是烤羊肉串的灵魂。烤羊肉串必须有仪式感，得用新疆特有的红柳木树枝串上肥瘦相间的大块羊肉，放在炉火上翻烤，眨眼的工夫，羊肉串被烤得大汗淋漓，嗷嗷大叫，半生半熟的时候，撒上孜然，一阵火焰闪过，配料的辛香和肉块的鲜香冲进我的鼻腔。这样的美味又有谁能不爱呢？

在新疆，微风轻轻摇曳，一整片薰衣草田像紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，既美丽，又令人陶醉，一望无际的紫色海洋随着起伏的山丘蔓延至远方。漫步在花间小道，内心的烦恼都被迷人的薰衣草香驱散了。

新疆的夏天，每一种味道都令我神往。

点评： 习作笔调清新活泼，描写有声有色，對各种典型的景、事、物的细致描写，视听嗅味觉相结合，反映了小作者日常善于留心观察，这在描写品尝馕的场景中尤为明显。行文如流水一般，给人明快舒畅的感觉。

本组采风文章由夏光清点评