抗生素在水产养殖应用存在的问题及对策

摘要：随着水产养殖行业的快速发展，抗生素已成为水产养殖常用的药物之一，用于治疗水生动物细菌性疾病，提高养殖效率。然而，抗生素的不合理使用可能会对水生生物、人类健康、环境和社会造成严重影响，引发了广泛的关注和深入的研究。因此，文章旨在探讨抗生素在水产养殖应用中的问题，提出相应的解决方案，为水产养殖行业的可持续发展提供参考和借鉴。

关键词：水产养殖；抗生素；细菌性疾病

中图分类号：S948文献标志码：C

随着全球人口的增加和对水产品需求的不断扩大，水产养殖业已成为重要产业。然而，随着养殖规模的不断扩大和技术的不断进步，养殖过程中出现的疾病问题也日益凸显。为了控制和治疗水产养殖中的细菌性疾病，抗生素的使用日益广泛，已成为水产养殖业中常用的疾病治疗措施之一。然而，抗生素的过量使用也带来了一系列的问题，如抗生素残留、耐药性的增强、水体污染等。这些问题不仅对水产养殖业的可持续发展构成威胁，也对人类和水生动物健康带来一些潜在性危害，导致一些环境问题出现[1]。因此，如何控制和减少抗生素在水产养殖中的使用，是当前水产养殖业亟待解决的问题。

1 抗生素在水产养殖中的应用概述

1.1 抗生素的定义和分类

抗生素是指由微生物产生的一类化学物质，可以抑制或杀死其他微生物生长和繁殖，具有广谱、高效、方便等特点。抗生素可以按照抗菌谱、化学结构和作用机理等不同方面进行分类。

按照抗菌谱分类，抗生素可以分为广谱抗生素和窄谱抗生素。广谱抗生素可以抑制多种细菌的生长，而窄谱抗生素只能对某些细菌有效。按照化学结构分类，抗生素可以分为β-内酰胺类、氨基糖苷类、大环内酯类、磺胺类等。按照作用机理分类，抗生素可以分为细胞壁合成抑制剂、细胞膜结构破坏剂、核酸合成抑制剂、蛋白质合成抑制剂等。

1.2 抗生素在水产养殖中的应用

抗生素在水产养殖中的应用主要是治疗细菌性疾病，提高水产养殖的生产效率[2]。水产养殖中常见的细菌性疾病有烂鳃病、赤皮病、肠炎病、淡水鱼细菌性败血症等，这些疾病会导致水产动物生长缓慢、死亡率增加，从而影响养殖效益。抗生素的作用机理主要有以下四种：1）抑制细菌细胞壁的合成，导致细菌细胞壁的破裂和细胞死亡。2）抑制细菌细胞膜的合成和功能，导致细胞膜的破坏和细胞死亡。3）抑制细菌核酸的合成和复制，导致细菌不能进行正常的DNA合成和分裂。4）抑制细菌蛋白质的合成，导致细菌不能进行正常的蛋白质合成和代谢。抗生素的应用方式和剂量取决于疾病的类型和严重程度，以及水产动物的种类、体重、生长状态等因素。一般来说，抗生素可以通过添加饲料、喂食、注射等方式应用。抗生素的剂量应根据疾病的类型和严重程度、水质、水温等因素进行调整。一般来说，剂量过小会导致治疗效果不佳，而剂量过大则会造成抗生素过量，导致水产动物死亡或抗生素残留。

2 抗生素在水产养殖应用的问题

2.1 对水生生物的影响

2.1.1 抗生素残留问题。抗生素在水产养殖中的使用会导致抗生素在水体中残留，进而进入水生动物体内，对水生动物造成潜在危害。抗生素残留会对水生动物的生长、免疫力和繁殖能力等产生负面影响，严重影响水产养殖的生态环境。

2.1.2 抗生素对水体生态系统的影响。抗生素的使用会对水体生态系统产生影响。抗生素在水体中残留会影响水中的微生物群落，导致水质恶化，可能会引起其他水生生物的死亡。抗生素的使用还会导致水体中细菌耐药性增加，加剧了细菌的抗药性问题。

2.2 对人类健康的影响

2.2.1 抗生素残留问题。抗生素在水产养殖中的使用会导致抗生素在水产动物体内残留，进而进入人类食物链中，对人体健康造成潜在危害。抗生素残留会引起细菌耐药性的增加，导致治疗难度加大，严重影响了公共卫生安全。

2.2.2 抗生素耐药性问题。抗生素在水产养殖中的应用会导致细菌的抗药性增加。长期使用抗生素会促进细菌产生耐药基因，使得细菌对抗生素的抵抗力增强，从而导致抗生素治疗效果降低。此外，抗生素残留也会导致环境中的细菌对抗生素产生抗性，加剧了细菌的抗药性问题。

2.3 对环境的影响

抗生素在水产养殖中的使用会导致抗生素在水体中残留，进而进入水生生物体内，对生态环境造成負面影响。抗生素在水体中的残留会影响水中的微生物群落，导致水质恶化，可能会引起其他水生生物的死亡。抗生素的使用还会导致水体中细菌耐药性增强，加剧了细菌的抗药性问题。

2.4 对社会的影响

抗生素在水产养殖中的应用会导致细菌的抗药性增加，进而对公共卫生安全造成潜在威胁。抗生素耐药性的增加会导致治疗难度加大，治疗费用增加，从而对社会经济造成负面影响。此外，抗生素残留也会引起消费者关注和担忧，对水产养殖行业形成不利影响。

3 抗生素在水产养殖应用的对策

抗生素在水产养殖中的应用问题，需要采取从替代性、技术改进和法律法规三个方面，分别探讨抗生素在水产养殖中的应用对策。

3.1 替代性策略

替代性策略是一种有效地减少抗生素使用的方法，可以减少抗生素残留和水中抗生素浓度，从而降低对水生生物和环境的影响。替代性策略包括养殖环境控制、生物防治和养殖管理优化等。

3.1.1 养殖环境控制

通过改善养殖环境，改良水质，降低水生生物患病率，从而减少抗生素的使用。此外，加强养殖环境的监测和管理，及时发现和处置环境问题，提高养殖环境的质量。通过合理的养殖管理，提高水生动物的免疫力和抗病能力，减少疾病发生率，从而减少抗生素的使用。此外，合理的饲养密度、饲料配方和饲养管理等措施，也可以有效控制养殖环境中的病原菌和寄生虫，减少水生动物的疾病发生率。

3.1.2 生物防治

生物防治是一种低风险、低成本的疾病防治方式，可以有效控制水生动物的疾病发生。采用生物防治可以减少抗生素的使用，降低抗生素残留和水中抗生素浓度，对水生动物健康和环境的影响也会减轻。

3.2 技术改进策略

技术改进策略是一种有效地减少抗生素使用的方法，可以提高水产养殖的生产效率和质量，降低抗生素的使用率。

3.2.1 抗生素替代技术。抗生素替代技术是指通过使用非抗生素物质替代抗生素，达到抗生素的替代目的。目前已经有一些替代技术得到了广泛应用，例如益生菌、植物提取物和酵母提取物等。

3.2.2 疫苗技术。疫苗技术是预防水生动物疾病的有效方法，可以减少水生动物的疾病发生率，从而减少抗生素的使用。目前已经有一些疫苗技术得到了广泛应用，如嗜水气单胞菌败血症灭活疫苗。

3.2.3 基因编辑技术。基因编辑技术是利用基因编辑工具对水生动物进行基因编辑，以提高其免疫力和抗病能力，从而减少疾病发生率，降低抗生素使用率。基因编辑技术在水产养殖中的应用还处于初级阶段，但是随着技术的发展，有望成为一种减少抗生素使用的有效手段。

3.3 法律法规策略

法律法规策略是一种有效地减少抗生素使用的方法，可以通过制定相关法律法规，规范水产养殖行业抗生素使用的行为，从而减少抗生素的使用。2020年农业农村部启动实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”，水产养殖用药减量行动是行动之一，要求减少抗生素的使用量[3]。2021年农业农村部印发《关于加强水产养殖用投入品监管的通知》，明确试行水产养殖用投入品使用白名单制度。水产养殖生产过程中除合法使用水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂等白名单投入品外，不得非法使用其他投入品，否则依法予以查处或警示[4，5]。法律法规策略包括主管部门发布抗生素使用名单、加强监管和处罚等。

3.3.1 发布抗生素使用名单。发布抗生素使用名单是一种有效地减少抗生素使用的方法，可以规范水产养殖行业抗生素使用的行为。农业农村部渔业渔政管理局会同中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站等单位，根据农业农村部有关规定，在广泛征求各方意见基础上，修编完成《水产养殖用药明白纸2022年1、2号》，《明白纸1号》发布了禁止使用的抗生素名单，《明白纸2号》发布批准使用的水产养殖用抗生素为13项[6]。

3.3.2 加强监管。加强监管是一种有效地减少抗生素使用的方法，可以通过加强对水产养殖行业抗生素使用的监管，规范抗生素的使用行为。加强监管可以通过建立监管制度、加强监测和检测、提高处罚力度等方式，确保抗生素使用符合相关法律法规和标准。

3.3.3 加强处罚。可以通过对违规抗生素使用者的处罚，起到震慑作用，减少抗生素的使用。可以通过加大处罚力度、公开违规现象、提高社会监督等方式，确保抗生素使用符合相关法律法规和标准。

参考文献：

[1]陈笑冰，潘秀莲，孙作登，等.渔用抗生素应用研究和减量措施分析[J].中国水产，2022（07）：74-76.

[2]何海龙，王云山，李正伟，等.水产养殖用抗生素使用注意事项[J].黑龙江水产，2022，41（04）：63-64.

[3]加强水产用药安全管理 促进产业高质量发展[J].河南水产，2022（6）：50.

[4]张祥军，何海龙.试行白名单制度 促进投入品规范管理和使用[J].黑龙江水产，2023，42（1）：53-55.

[5]本刊訊.农业农村部进一步加强水产养殖用投入品监管[J].中国水产，2021（2）：23-24.

[6]本刊讯.《水产养殖用药明白纸2022年1、2号》公布[J].中国水产，2022（12）：24.

Problems and countermeasures of antibiotic application in aquaculture

PU Yansong

（Heilongjiang Aquatic Animal Resources Conservation Center， Harbin 150018， Heilongjiang China）

Abstract： With the rapid development of the aquaculture industry， antibiotics have become one of the commonly used drugs in aquaculture to treat bacterial diseases in aquatic animals and improve farming efficiency. However， the irrational use of antibiotics may cause serious impacts on aquatic organisms， human health， the environment and society， triggering widespread concern and in-depth research. Therefore， the article aims to explore the application of antibiotics in aquaculture and its related problems， and propose corresponding solutions to provide reference and reference for the sustainable development of the aquaculture industry.

Keywords：aquaculture; antibiotics; bacterial disease

作者简介：浦岩松（1988.1- ），男，汉族，黑龙江省水生动物资源养护中心助理工程师。主要从事水生动物资源养护工作。