棉粕替代豆粕对斑点叉尾鮰生长性能的影响

黄琳　陆昌生

摘要：试验旨在使用不同水平的棉粕替代斑点叉尾鮰（Letalurus punetaus）饲料中的豆粕，研究棉粕对斑点叉尾鮰生长性能的影响，并探讨棉粕替代豆粕的最适添加水平。试验选择1000尾体重约50g的体质健壮的斑点叉尾鮰，随机分成4组，每组5个重复，每个重复50尾斑点叉尾鮰。对照组斑点叉尾鮰投喂基础饲料，棉粕组斑点叉尾鮰分别投喂使用5%、10%、15%的棉粕等量替代豆粕的试验饲料，投喂8周后，检测各组斑点叉尾鮰的生长性能。结果表明，当棉粕替代10%以下的豆粕时，对斑点叉尾鮰的增重率、特定生长率、饲料系数、肝体比、脏体比等生长性能数据未产生显著性的负面影响。而当棉粕替代15%的豆粕时，斑点叉尾鮰的试验末重、增重率显著比对照组提高（P<0.05），饲料系数显著高于对照组（P<0.05）。研究表明，在斑点叉尾鮰养殖中使用低于10%的棉粕不会对其生长性能及形体指标产生显著性负面影响。

关键词：棉粕；豆粕；斑点叉尾鮰（Letalurus punetaus）；生长性能

中图分类号：S963.310+4文献标志码：A

近些年，随着中国水产养殖业的迅速发展，导致水产动物饲料需求量逐年增加，其中豆粕是水产动物饲料中最为常用的植物性蛋白原料之一，需求量不断增长，但由于中国豆粕产量不足，不能完全供应养殖行业，需要从国外进口一定数量的豆粕，导致豆粕价格较高，影响了饲料成本[1-2]。因此，寻求一种中国产量大、来源广泛、质优价廉的替代豆粕的植物性蛋白对养殖行业及饲料行业的健康发展至关重要。中国每年生产大量的棉籽，而棉籽榨油后的副产物棉粕产量巨大，其富含大量的粗蛋白，价格低于豆粕，不易受外界因素的影响而导致价格上涨[3-6]。目前，棉粕在水产动物养殖生产的应用已有一些研究成果。杨彬彬等[7]研究表明，在黑鲷幼鱼生产中使用20%的棉粕替代鱼粉对黑鲷肠道消化酶活性及肠道形态未产生不利影响。在草鱼养殖生产中使用一定水平的棉粕替代鱼粉，当棉粕替代量超过60%时，草鱼的生长性能受到抑制[8]。在虹鳟养殖生产中，棉粕替代鱼粉的最适比例为19.62%，对虹鳟的生长性能、体成分及血清生化指标未产生显著的负面影响[9]。目前，在水产动物养殖生产中使用棉粕替代部分豆粕的应用研究较少。因此，该试验以斑点叉尾鮰为研究对象，探究棉粕替代饲料中部分豆粕对其生长性能的影响，确定棉粕替代豆粕的最适比例，为在水产动物养殖生产中高效利用棉粕提供数据支撑。

1 材料与方法

1.1 试验饲料

该试验斑点叉尾鮰饲料以鱼粉、豆粕为主要蛋白源，以面粉为糖源，以鱼油和豆油为脂肪源配制，基础饲料配方见表1。各试验组棉粕的添加水平为5%、10%和15%，等量替代豆粕。

1.2 试验设计及养殖管理

试验选择1000尾体重约50g的体质健壮的斑点叉尾鮰，随机分成4组，每组5个重复，每个重复50尾斑点叉尾鮰。对照组斑点叉尾鮰投喂基础饲料，棉粕组斑点叉尾鮰分别投喂使用5%、10%、15%的棉粕等量替代豆粕的试验饲料，投喂8周后，检测各组斑点叉尾鮰的生长性能。

试验斑点叉尾鮰分别饲养在20个网箱中（1.5m×1.8m×2.0m），在正式试验开始前驯养1周适应养殖环境。斑点叉尾鮰每日投喂3次，分别在6：30、12：30和18：00投喂，投喂量约为斑点叉尾鮰体重的4%，每日的投喂量也根据天气及摄食情况随时调整。试验期间，水温约为27℃，pH值约为7.6，溶解氧大于5mg/L，氨氮小于0.1mg/L。

1.3 斑点叉尾鮰的生长性能测定

试验第1天和最后1天称量各组斑点叉尾鮰的体重，试验期间记录各组饲料的投喂量，记录各组斑点叉尾鮰的死亡数量。每组选择10尾斑点叉尾鮰麻醉后解剖，取其肝脏及内脏称重，用于计算分析肝体比、脏体比数据。

1.4 数据分析

各组斑点叉尾鮰生长性能数据采用SPSS26分析显著性，P<0.05表示数据具有显著性差异，结果以平均值和总标准误表示。

2 结果

不同水平棉粕对斑点叉尾鮰生长性能的影响见表2。由表2中数据可知，当棉粕替代10%以下的豆粕时，对斑点叉尾鮰的增重率、特定生长率、饲料系数、肝体比、臟体比等生长性能数据未产生显著性的负面影响。而当棉粕替代15%的豆粕时，斑点叉尾鮰的试验末重、增重率显著比对照组提高（P<0.05），饲料系数显著高于对照组（P<0.05）。

3 讨论与分析

研究发现，在奥尼罗非鱼养殖生产中，当饲料中棉粕和菜粕的比例超过52%时，会对罗非鱼的生长性能产生不利影响，棉粕和菜粕替代豆粕的比例不宜过高[10]。该试验中，当棉粕替代10%以下的豆粕时，对斑点叉尾鮰的增重率、特定生长率、饲料系数、肝体比、脏体比等生长性能数据未产生显著性的负面影响；而当棉粕替代15%的豆粕时，斑点叉尾鮰的试验末重、增重率显著比对照组提高（P<0.05），饲料系数显著高于对照组（P<0.05），表明当棉粕在饲料中的添加比例为10%以下，不会对斑点叉尾鮰的生长性能产生不利影响。郭勇等[11]研究发现，在斑点叉尾鮰生产中添加低于14%的棉粕对斑点叉尾鮰的生长性能，但会显著影响斑点叉尾鮰的体色和肉质颜色。在水产动物养殖生产使用高比例的棉粕对生长性能产生负面影响，可能与棉粕中含有较高含量的游离棉酚及低赖氨酸水平有关，相关研究发现鱼类机体对游离棉酚比较敏感，当摄食高含量的棉酚会抑制其生长。因此，在鱼类实际生产中，棉粕的添加比例不宜过高。

4 结论

在该试验条件下，斑点叉尾鮰养殖生产中使用10%的棉粕等量替代饲料中的豆粕对其生长性能及形体指标未产生显著性负面影响，但是棉粕添加比例高于15%会对斑点叉尾鮰的生长性能产生负面影响，因此实际生产中棉粕的添加比例最好控制在10%以下。

参考文献：

[1]肖伟.豆粕价格上涨 养殖企业筹措资金应对风险[N].证券日报，2022-10-12（B01）.

[2]李昱丞，丁蓉.豆粕现货价格持续高企 养殖企业积极探索减量替代方案[N]. 证券日报，2022-09-26（B01）.

[3]马彬恒.小黄鱼幼鱼饲料蛋白质营养及棉粕替代鱼粉适宜比例的研究[D].舟山：浙江海洋大学，2020.

[4]金红春.微生物发酵脱毒棉粕及在青鱼养殖上的利用研究[D].长沙：湖南农业大学，2011.

[5]劉怡帆，张传凯，张立阳，等.发酵棉粕的营养特性及其在畜禽生产中的应用[J].家畜生态学报，2022，43（12）：87-90.

[6]丛少波.高蛋白棉粕替代豆粕在蛋鸡生产中的应用[J].养殖与饲料，2022，21（07）：26-28.

[7]杨彬彬，华颖，肖金星，等.棉粕替代部分鱼粉对黑鲷幼鱼消化酶活性及肠道组织结构的影响[J].扬州大学学报（农业与生命科学版），2015，36（04）：45-51.

[8]严全根，朱晓鸣，杨云霞，等.饲料中棉粕替代鱼粉蛋白对草鱼的生长、血液生理指标和鱼体组成的影响[J].水生生物学报，2014，38（02）：362-369.

[9]付熊，吴晗冰，刘行彪，等.棉粕及脱毒棉粕替代鱼粉对虹鳟生长、体成分及血清生化指标的影响[J].淡水渔业，2012，42（04）：35-39+58.

[10]林仕梅，麦康森，谭北平.菜粕、棉粕替代豆粕对奥尼罗非鱼（Oreochromis niloticus×O.aureus）生长、体组成和免疫力的影响[J].海洋与湖沼，2007（02）：168-173.

[11]郭勇，胡毅，易新文，等.棉粕替代豆粕对斑点叉尾鮰生长、血清生化、体色、肉色以及肠道菌群的影响[J/OL].上海海洋大学学报：1-13[2022-10-26].http：//kns.cnki.net/kcms/detail/31.2024.S.20221026.1428.002.html.

Effects of cottonSEED meal replacing soybean meal on the growth performance of Letalurus punetaus

HUANG Lin1， LU Changsheng2

（1.Pingguo City Guhua Town Peoples Government Rural Construction Comprehensive Service Center， Pingguo 531406， Guangxi China; 2.Pingguo City Matou Town Comprehensive Administrative Law Enforcement Brigade， Pingguo 531400， Guangxi China）

Abstract：The experiment aimed to use different levels of cotton SEED meal to replace soybean meal in the bait of Letalurus punetaus， to study the effect of cotton SEED meal on the growth performance of Letalurus punetaus and to explore the optimal level of cotton SEED meal to replace soybean meal. In the experiment， 1000 healthy Letalurus punetaus weighing about 50g were randomly divided into 4 groups of 5 replicates each， with 50 Letalurus punetaus in each replicate. The control group of Letalurus punetaus was fed basic bait， and the cotton SEED meal group of Letalurus punetaus was fed the test bait using 5%， 10% and 15% cotton SEED meal as a substitute for soybean meal， and the growth performance of the Letalurus punetaus in each group was tested after 8 weeks of feeding. The results showed that when cotton SEED meal replaced less than 10% of soya bean meal， there was no significant negative impact on the growth performance data such as weight gain rate， specific growth rate， bait coefficient， liver-to-body ratio and dirty-to-body ratio of the Letalurus punetaus. In contrast， when cotton meal was substituted for 15% soybean meal， the end-of-test weight and weight gain rate of Letalurus punetaus were significantly higher than the control group （P<0.05） and the bait coefficient was significantly higher than the control group （P<0.05）. The study showed that the use of less than 10% cotton SEED meal in Letalurus punetaus culture did not have a significant negative impact on their growth performance and morphological indicators.

Keywords：cotton SEED meal; soybean meal; Letalurus punetaus; growth performance

作者简介：黄琳（1972.10- ），男，壮族，广西平果人。平果市果化镇人民政府乡村建设综合服务中心工程师。研究方向：水产养殖。