felix赏味欧陆创新菜氛围感拉满

香港Felix餐厅提供

對于美食达人和讲究用餐情调的人来说，没有比享受一场感官盛宴更好的方式了，新鲜的海鲜和牛羊肉，当季的蔬菜，令人愉悦的甜点，绝美景色与调酒大师特调的美酒相伴。如若你中意法餐、德餐、意餐，有一间餐厅你一定要去，位于尖沙咀的Felix餐厅，在这里，你可以一边饱览维港景色，一边享受佳肴美酒。

Felix新晋总厨Aurélie Altemaire履新后推出全新五道菜Felix餐厅尝味晚宴，与“Felix Lab”鸡尾酒实验室的创意特饮共奏餐饮新体验。Felix餐厅尝味晚宴菜式以优质时令材料炮制，包括香烤A4鹿儿岛和牛西冷配烩炖牛面颊、薯蓉、香料及面豉酱汁、铁板烧波士顿龙虾配西班牙饭及红花汁等，充分展现主厨以创意手法演绎欧陆菜式的功架。

调酒也是一绝，想要来场浪漫的晚餐约会，与另一半小酌一杯，这里更是很好的选择。酒单丰富，气氛佳，点杯酒在吧台享用，并眺望海景，十分惬意。

用艺术氛围感来激荡你的味蕾

食材新鲜，菜肴调味得当，配盘精美，从服务到食物的质量，一切都无可挑剔。

北海道扇贝千面：北海道帶子千層配皮埃蒙特榛子及西芹根

Eton Mess - 日本草莓配香緹忌廉及脆蛋白

日本油甘魚配檸檬醃汁、青瓜、蒔蘿抺醬、海膽及Kristal魚子醬

香烤A4鹿兒島和牛西冷配燴燉牛面頰、薯蓉、香料及麵豉醬汁

备忘TIPS

订位时一定要求靠窗的位置，绝佳美景可以尽收眼底，大面积的落地窗可观赏维多利亚港，白天与夜晚，氛围感不同。若是想要来场浪漫的晚餐约会，与另一半小酌一杯，这里会是很好的选择。 酒单丰富，气氛绝佳，所以许多情侣来这里求婚。

客人品美食的同時可以搭配由首席調酒師簡方泓 （Fran?ois Cavelier） 在Felix Lab悉心調製的一系列柑橘風味雞尾酒，包括Bergamot Martini、Rangpur Sonic、Etna Negroni及CongnacMenton等，體現Fran?ois融合永續、創意及時令元素的前衛理念。Fran?ois深入研究香港半島酒店廚房運作，並善用食材資源，將其轉化、製作及合并成上乘材料，再加上選用優質本地食材調製特色雞尾酒，為客人獻上嶄新體驗。