高海拔山区茶苗快速成园栽培管理技术

韩进

（金沙县西洛街道农林环保服务中心，贵州 金沙 551800）

金沙县位于贵州省西北部，毕节市东部，东邻遵义市，南毗贵阳，西接黔西市大方县和毕节市七星关区，北达四川省。全县总面积2528 km2，辖25 个乡（镇、街道）239个村（社区），总人口70.53 万人，有耕地128.72 万亩，林地198 万亩，草山草坡12.66 万亩。境内最高海拔1884 m，最低海拔457 m，年平均气温15.1℃，年平均日照1098小时，无霜期287 天，降水量1048 mm，属于典型的喀斯特地貌高原向丘陵过渡的山地农业县。金沙县是全国重点产茶县之一，茶产业已成为该县的支柱产业之一。截止到2020 年底全县已建成标准化茶叶基地26.5 万亩，茶叶产量达1840 t，产值3.1 亿元。金沙县先后荣获“中国贡茶之乡”“全国重点产茶县”“贵州省十大古茶树之乡”等荣誉称号，“金沙贡茶”已获得国家地理标志保护产品称号，茶产业成效初显。将茶叶种植及其产业作为扶贫产业进行推广，兼顾经济效益、社会效益和生态效益，不但解决了劳动力就业及扶贫问题，而且也为保住绿水青山和创造“金山银山”贡献了力量。

1 茶园的选址

茶树属于可多年生长的常绿植物，种植之后可保持多年的收益。在金沙县高海拔山区种植茶叶，应与交通干道保持在5 km 以上的距离，周围不能有排放污染物的化工厂以及矿场，确保水源无污染。在选择场地时尽量挑选坡度不高于25°以及背风向阳的缓坡地，这样可以减少寒风以及霜冻对茶苗的侵袭，加快茶树发芽。除此之外，茶苗快速成长园的选址应尽量靠近水源，这样有助于灌溉。茶树生长的速度与土壤有直接的关联，土壤的条件越好，茶树的生长速度越快，而且还能产出更为优质的茶叶，应尽量选择砂质土壤，土层的厚度应超过62 cm，且含有大量有机质以及钾、氮等营养元素，pH 值在5.0 左右。

2 种植品种的搭配

金沙县高海拔山区种植茶苗快速成园时，应注意不可选择单一的茶树品种，将不同的茶树品种进行合理搭配。在选择茶树品种时应保证其发芽时间上有早有晚，这样有利于延长茶叶采摘的时间，避免出现采摘高峰期的现象，合理调度生产用工时所需的加工设备。茶树若是管理不善，容易出现病虫害，因此在搭配茶树品种时，应从当地的气候特点以及病虫害方面着手，选择具有抗逆性强的优良品种，避免由于出现病虫害，给茶园带来巨大损失[1]。

3 选择优良的茶树苗木

茶树品质的好坏主要由种植环境以及茶树品种决定，所以选择优良的茶树品种对于茶叶的品质非常重要，其可有效提升茶叶的产量与品质。在选择苗木时应根据金沙县高海拔山区的特点，综合考虑本地的日照强度、气候条件、土壤特点等，若是考虑得不全面，将会直接影响茶叶的口感。根据研究资料显示，金沙县高海拔山区种植茶叶时可以选择发芽较早的龙井43、乌牛早；发芽时间中等的品种有黔茶8 号、福鼎大白、浙农113、黔湄809；发芽时间较晚的品种有黔茶1 号以及黔湄601 等。

4 栽培技术

除了要选择优良的茶树品种外，种植技术水平的高低也非常重要，科学的种植技术可以直接影响茶树自身的生长状态以及茶叶的品质。所以在种植茶树时，应提升种植水平，保证茶树的健康生长。茶树会受生长环境、气候环境以及土壤条件影响，因此在种植茶树时应选择不同的栽培方式。

4.1 茶园土地开垦

金沙县高海拔山区茶园开垦应以防止水土流失为前提，根据坡度、地形的不同，选用适宜的方法施工。尽量选择平地以及坡度不高于25°的缓坡地进行建园，按初垦、复耕进行2次开垦，第一次开垦时间为5 月中旬，根据茶园的面积选择开垦工具，例如挖掘机，再结合人工进行开垦作业，应把生长能力强的茅草根、竹根等彻底清除，随后进行深耕，把树叶以及杂草等埋入土壤中，以此提升土壤的肥力[2]。第一次开垦时不用把所有土块都打碎，这样有助于土壤熟化和储水。复耕的时间则在第二年的9 月左右，要求耕深22 cm 以上，彻底打碎土块，保持地面平整，并清理杂草。

茶园的地址选在坡度在23°左右的陡坡地时，应将其建造为水平台阶式梯级茶园。这种茶园可以改变原始的自然地貌，缓解了地面坡度带来的问题，能够拦截径流，防止冲刷，起到保水、保土、保肥的作用。开垦之前应在茶园的上方打造隔离沟，以防在雨季时雨水流入茶园。在开垦之前，应尽量避开暴雨过多的夏季，根据等高线从上往下进行修筑，尽量使用园地表土。修建梯级茶园的要求为大弯跟随地势，小弯尽量取直，外高内低，外面为埂，里面为沟、梯层等高，每一梯层都与路相接，每条沟互相连通。

当茶园开垦完毕之后，可以在种植苗木之前，根据实际的种植情况把绿肥翻入土壤中，以此来增加土壤的肥力，达到熟化的目的。

4.2 茶苗的定植

4.2.1 定植时间

在种植茶树苗时应先选择栽种的时间，金沙县高海拔山区种植苗木一般在2 月下旬至4 月上旬、10 月中旬至11月末这两个时间段，在种植期间应注意倒春寒以及干旱等自然气候会对茶苗造成伤害。

4.2.2 茶苗选择

茶苗要求选择高20 cm 左右且根茎长在2 mm 以上，且经过检查是没有病虫害的茶苗。当茶苗进入茶园后，应尽快种植，若是短期内无法及时全部栽种完毕，则需将其放置在背风阴凉的地方妥善保管，切记不可将其放于水泥地上面。在妥善放置之后，还需使用塑料薄膜进行覆盖，并在早晚对其进行浇水，水温尽量控制在26℃左右进行保鲜[3]。

4.2.3 种植密度

在种植中小叶品种时，园地应每棵间隔1.5 m，在种植大叶品种时，间隔应为1.6 m。在定植沟上根据种植密度以及规格进行挖窝植苗工作，使用双行定植的方法，把小行距控制在43 cm 左右，窝距为38 cm 左右，每窝栽种2 棵苗木，实行错窝种植，让其形成等腰三角形。小叶茶苗栽种的密度为4500 棵/667 m2，而大叶茶苗栽种的密度则为4000 棵/667 m2。在种植茶苗时，需要一个人将其扶正，另外一人进行填土工作，分层把土完全填实，保证树苗入土的深度在13 cm 左右。当土已经填到看不到根系时，应用手轻轻提起树苗，让根系舒展开，随后再进行土壤覆盖与踏实作业，覆土厚度应超过7 cm，最后浇灌定根水。在栽种茶苗时需要带土移栽，这样可以减少根部的损伤。若是从较远的地方采购苗木，应尽量使用带有生根粉的黄泥浆进行打浆移植。

5 茶园管理

5.1 幼龄茶树的保护

5.1.1 施肥

对幼龄茶树施肥的主要目的是为培养骨架枝以及根系，这样有助于其快速生长发芽。形成茶树骨架枝并推动其根系生长的肥料为磷、钾肥，因此在为幼龄茶树施肥时，应注意适当增加钾、磷肥的比例。除此之外有机肥可以增加茶园土壤中的肥力，因此合理施加有机肥，有助于提升茶树的产量。适宜的肥料能使土层质量得到明显提高，给茶树生长发育带来充足的养分，提高其产量。在茶叶种植过程中，一年要施用三次肥料，有机肥与化肥配合施用，以免造成土壤板结，营养成分不均匀。要在保证产量的前提下，对各种化肥进行合理的搭配，由于茶树年龄的差异，所需的化肥种类以及化肥的数量是不一样的，要按照茶树的情况来进行调节，一般成熟的茶园施用的有机肥和矿物质大概是50 kg/667 m2，为了避免土壤的酸化，还可以利用生石灰来对其进行改良。

种植前要在每个定植沟施用有机肥，投产后的冬天也要施用有机肥，例如饼肥、商品有机肥等，亩用量250 kg，在3 月上旬、5 月中下旬、8 月中旬共施肥3 次，配合深翻工作，多次追肥。化肥主要施用氮磷钾复合肥料，每亩施用40 ～60 kg，在树的冠缘下方，挖一条15 ～20 cm 深的沟渠（撒底肥的时候，要挖20 ～25 cm 深），在沟渠里撒上一层肥料，然后用泥土覆盖。

5.1.2 除草

幼龄茶树的树冠比较小，其抑制野草生长的能力极差，另外茶园属于新垦，并不能完全清除所有杂草根系，因此其在生长期间容易和树苗争抢肥力以及水分，这样将会影响茶树的生长，所以应定期进行除草工作[4]。一般除草工作应安排在伏旱之后的某次雨天放晴时进行清理，茶树根系附近的杂草应人工进行拔除，而距离茶苗较远的地方可使用行间铺草的方式来抑制杂草的生长。在栽植后的第一年，为了保护根部，不需要进行除草，第二年要进行除草，在冬天时松土、除草、培土等，确保苗木有足够的阳光，并修剪。新植的茶叶苗冠层较低，无法有效控制野草的蔓延，而且在新开荒的茶园中，野草根系较多，生长快，极易与幼苗争夺水分、养分和光照，严重影响幼苗健康成长。如果在春天进行除草，很可能会导致土壤松散，对苗木根部造成伤害，或者导致根部与土壤的结合效果较差，对抵御干旱灾害不利；如果不清除野草，则可达到遮阴降温，增加空气湿度的目的，从而增强茶叶的耐旱性。故对于茶树生长区的野草，要在入伏的阴雨天之后，选择一个阳光明媚的白天进行拔除。对于茶树周围的野草也要人工去除，在除去野草时要一手按着其根茎，另一只手将野草除去。在茶树过道中，对于距离幼龄茶叶10 cm 以外的野草，应与套种相配合，或者采取行间铺草的方法来控制野草的成长，当所覆盖的野草出现腐烂的时候，可以在其上加入一些草料，保证其具有一定的厚度。

5.1.3 防冻

金沙县高海拔山区在冬季时温度比较低，幼龄茶树会因为低温而冻伤，所以应赶在11 月中旬之前为其做好防冻的保护措施。一般常见的防寒防冻方法为覆盖蓬面、喷防寒剂、铺草培土等。在茶树的蓬面覆盖地膜、遮阳网等，可有效预防枝条以及新茶叶表面结冰，降低寒霜给茶树带来的伤害。使用防寒剂时应注意叶面需要具有吸收能力，只有这样才可提升茶树的抗寒能力。铺草则是在茶树表面覆盖一层比较厚的杂草，以此提升土壤的温度。此外，还可以在冬天种植绿肥，补充土壤中的有机质。为降低害虫的发病率，应及早进行相应的防治处理，对于多开花型的茶树，应尽量降低开花次数，同时要时刻关注天气的变化，并做好相应的防寒保暖工作，防止低温造成霜冻伤害。

5.2 茶树的修剪

5.2.1 定型修剪

良好的树冠是茶树持续优质、高产的基础和前提。若是放任茶树自然生长，则会导致其侧枝比较细弱，造成茶叶的产量低，不便于采摘茶叶，更无法使用机械进行采摘。所以为了保证茶叶的产量应合理修剪茶树，把其培养成茂密且粗壮的茶树。一般修剪茶树应分为三次，第一次修剪，当移栽苗高达25 cm 以上时，在离地面15 ～20 cm 处留1 ～2 个分枝，剪去顶端新梢。第二次在时隔一年后开展，不过若是苗木的高度已满足修剪标准，可以随时修剪，当第一次修剪处长高35 cm 后将上部枝梢剪除。在修剪期间应将外部的侧芽留下，为其营造分枝伸展的环境；第三次则是在第二次修剪一年之后进行，不过快速生长园并不需要严格贯彻此要求，修剪的部分依旧是上部枝梢，只是应使用篱剪。

5.2.2 轻度修剪

轻度修剪主要是为了调节冠层，培育优良的采摘条件。一年一次轻微的修剪，以剪去冠面上3 ～5 cm 的枝叶为宜，以剪去冠面上的小桩头、无用新枝等为重点。

5.2.3 深度修剪

对于已经收割和轻修剪几年的茶树，可以采用深度修剪的方式，将树冠上方10 ～15 cm 的一层枝叶剪去，这样可以让茶叶再次生长出新的枝条，从而提升茶叶的萌发能力，保证茶叶的产量[5]。

5.2.4 重度修剪

对于半老龄或未老先衰的茶树，修剪掉原来高度的一半，并与抽剪相配合，培育出强壮的树枝并进行修剪。

5.3 病虫害防治

通过病虫害防治，达到减少茶叶生产过程中出现病虫害次数的目的。为了减少来年病虫害的影响，应在冬天用0.5 倍的石硫合剂封闭茶园。在非采收期，视病情而定，可选用甲基托布津，波尔多溶液等杀虫剂[6]，还可以使用天王星、功夫、吡虫啉、苦参碱、鱼藤酮等高毒、高效、低（无）残留的杀虫剂。在使用杀虫剂的过程中，必须要保持安全的间隔时间，不能使用毒性大、残留高和国家明确禁用的杀虫剂。

5.4 培育管理

适时补充栽种，选用与茶园其他茶树年龄相近的幼树，以防止病虫害的发生。对树形较差的幼龄茶树进行适当的修剪，使其侧枝的长度保持一致，并将病枝、弱枝以及对总体生长不利的树枝砍掉，从而使茶树的树冠更加合理，提高茶叶的产量。幼苗长大后，还要加大栽培和管理力度，要对土壤进行适当的翻耕，并定时对茶树进行剪枝，增加茶树受光的区域。在茶树的生长发育过程中，要定时施用化肥，并要依据茶树的生长发育状况，选用合适的化肥及用量。