保定玉洁农牧有限公司典型经验介绍

一、精益管理，做全能型选手

养牛的目的就是要以最低的成本生产出最优质的牛奶，使牧场获取最大的经济效益和社会效益。由于无法聘用到高水平生产和管理人才，决定了中小型牧场场长或老板必须是一个全面性人才。该场主要做了下面几项工作的改革。

.要根据牧场自身性质和现状选好人，用好人，特别是核心人员。核心人员的选择要从技术水平、工作能力、行事态度、责任心、进取心和人品综合考虑，坚决淘汰负面和满足于现状的不思进取的人员。

建立一套适合本牧场的可操作的规章制度、技术规范、饲养管理方案和绩效考核方案（每年进行修改），吸收先进技术和经验，要使完成好的绩效考核奖金等于或大于其年度基本工资总额。

要求自己和所带领的核心团队把各项工作尽量做实、做细、做全，多在牛舍转、少呆办公室，不断发现问题、及时处理问题、努力防止问题的发生，在总结和工作汇报中少讲成绩，多找不足和差距。

乳房炎、蹄病和子宫炎三大疾病的防控和治疗也是关键，发现问题苗头要及时有效得到处理，坚决防止群发性疾病的发生。

不断优化饲料配方，在发挥奶牛生产潜力的前提下，充分利用当地廉价饲料资源，降低饲养成本，提高牧场经济效益。坚持“高产不一定高效，高效必须高产”的理念，进行饲养管理和配方设计。没有一种饲料原料是无可替代的，重视性价比高的原料，计算原料的价格和价值差来判断是否值得购买。

重视围产期，特别是围产后期是奶牛饲养工作的重中之重，要花特殊精力集中在围产期饲养管理、产后监控、护理、治疗上面，确保奶牛能平稳地度过围产期。要根据自身牧场饲养管理特点，采取相应的饲养管理措施。这阶段工作做好了，牧场奶牛养殖70%以上的问题就得到了解决。

减少被动淘汰，提高主动淘汰。牧场应该找到产量平衡点，将无价值牛群尽快淘汰。

减少投资，要把钱花在刀刃上，高大上的办公楼除了好看没有用处，这些都得从每一滴牛奶的利润中来。

根据目前国内饲料价格、人工和其他成本分析，以乳脂率4%的标准奶计算，当前牛奶饲料成本在1.6～2.0 元/千克，总成本在2.5～3.0 元/千克应该是比较正常的，就目前的价格来看，奶牛养殖可以做到有利可图。

二、数智化升级，做新型养牛人

在目前全球奶业竞争激励的情况下，如何用科技为中国奶业赋能，进一步增强本土奶相对于进口奶的优势？ 在奶牛养殖环节，要注重科学技术的发展和落地应用，提高奶牛养殖的技术含量，更广泛地应用机械化、智能化的装置设备，在节约劳动力的同时整体提升奶业从业人员尤其是养殖人员的素质和技术能力。

数据化最根本的出发点是降本增效，同时也可以实现辅助决策和风险管控等目的。数据深度分析与数据挖掘，可帮助牧场管控各方面的风险，通过量化分析，对风险进行优先级分级及权重分配，可帮助牧场建立完善的风险防控体系。对于牧场来说，数字化转型可以实现个体牛只管理、生产流程评估和业务融合。

玉洁牧场从2018 年引入科技数智化技术以来，牧场在人效管理、饲料成本控制和奶牛繁殖等方面实现有效优化，具体而言，同等预算之下，全群年繁育量由原本的9%提升至15%左右，单产增加约2 千克；同时通过精准配比和饲喂，饲料成本降低10%左右。玉洁牧场通过科技数智化技术应用实现饲料成本降低、繁育效率提高，五年间实现整体盈利增幅30%左右。从牧场从业者视角来看，认为：“数智化技术必须用、要好好用，而且要全面用，不仅实际降低成本，在人工和生产流程监控上也更清晰，有了数智化技术支持，行业发展会更有效、更快。”

三、共克时艰，做与行业共生的养牛人

河北是奶业大省，出台一系列奶业振兴政策，帮助乳企、养殖场缓解经营压力，成为全国典范。面对困境，河北省农业农村厅再一次站在全国前列，结合市场现状又增加2023 年春节期间喷粉加工费专项补贴。今年年初，把奶业列为农业主导产业，启动了千亿级奶业工程。下一步将按照“加工先行、养殖跟进、种植配套、利益共享”的思路，对标世界一流水平，持续提升全产业链竞争力，建成奶业强省，实现奶业全面振兴。

为了解决合作牧场“急难愁盼”问题，蒙牛集团启动“五项纾困行动”，旨在通过“技术服务、采购降本、金融支持、政策帮扶、党建共建”，为农牧民纾困解难，助力合作牧场稳定经营，可持续、高质量发展。以“五项纾困”促奶业振兴，用实效全力推动奶业高质量发展，践行龙头企业担当。为帮助牧场降本增效，蒙牛集团为合作牧场派驻专业技术服务小组，从牧场运营管理、牛群舒适度、配方精准营养、繁育档案及流程管理等多个方面进行评估，并对诊断出的问题出具了有效的解决方案。仅仅1 年时间，玉洁牧场同比单产提升1.71 千克。