长春市春茬茄子温室栽培技术

孟繁君杨玉辉张翠汪可心葛善欣

(1.长春市农业科学院，吉林 长春 130000；2.内蒙古扎赉特旗气象局，内蒙古 兴安盟 137699；3.西丰县农业发展服务中心，辽宁 铁岭 112400)

茄子别名落苏、酪酥、昆仑瓜等，属于茄科茄属，以浆果为产品的草本植物[1]。在我国各地均有种植，随着我国设施种植面积的不断增加，茄子已成为我国北方设施栽培的主要蔬菜种类之一[2]。长春市地处吉林省中部地区，春季雨雪较少，雨热同期，早晚温差大[3]，年均≥10℃积温在2900℃以上[4]，人口分布密集，适合进行棚室茄子生产种植。长春市以种植紫长茄为主，近年来随着人口流动和物流业的发展，竹丝茄、圆茄等类型也在市场上占有一定份额。温室春茬茄子一般在2月播种，4月中下旬定植，6月中旬采收，能够与夏菜上市高峰错期，既可以提高本地蔬菜自给率，又能提高农民收入。

1 品种选择与种子处理

1.1 品种选择

长春市地处低纬度地区，早春温度低，光照弱，温度变化剧烈，必须选择耐寒性好、耐弱光，在较大温差条件下能够正常完成花芽分化的早熟品种。适合温室种植的紫长茄品种主要有“布利塔”“东方长茄”“安吉拉”“辽茄12号”“哈农杂茄3号”“哈农杂茄1号”“吉茄6号”“辽茄4号”“辽茄6号”等。在购买种子后，需及时做发芽试验，检测发芽率、芽势和活力等，避免因购买到陈种子或质量不好的新种子，影响蔬菜生产。

1.2 种子处理

将种子用0.1%高锰酸钾浸种15～20min，捞起后用清水冲洗干净，再放入30℃左右的温水中继续浸泡6～8h，用肥皂水洗净种皮上的黏液，并用纱布包好沥干水分或用洗衣机甩干桶甩半分钟，放在瓦盆等容器内，种子上下要铺盖拧干的湿毛巾，放在火炕或温室烟道上催芽，有条件的可放在恒温箱内催芽更好。催芽适宜温度为28～30℃。为使种子受热均匀，每天上下翻动2次，上下铺盖的毛巾一定要保持湿润，而且通透性要好。未出芽前每天投洗1～2次。经过4～5d后，出芽达到70%左右，待芽长1mm时，可选择良好天气进行播种。

2 育苗

2.1 营养土

选择质地疏松、无病虫害、没有种植过茄科作物的大田表土，与腐熟过筛的有机肥料，按6∶4比例混合。根据土质黏重程度，可以加入一定量的炉灰、沙子、石灰石等。若肥力不够，则可加入尿素和磷酸二氢钾，一般每立方营养土加入0.5kg尿素、0.3kg磷酸二铵，充分混合均匀。播种前使用福美双、多菌灵和甲霜灵对床土进行消毒，每平方米用量5～8g·m-2。

2.2 直播苗

2.2.1 播种

播种前畦内要浇足底水，播种量10g·m-2苗床，用种量50g·667m-2定植田。采用36孔穴盘的，将单粒种子播到穴孔内，播种后覆盖筛细土0.5cm，平铺地膜，待50%种子拱土后撤膜。

2.2.2 发芽

播种后白天棚内温度保持在23～30℃，夜间温度保持在15～20℃。幼苗出齐后通风降温，白天保持在23～25℃，夜间温度保持在12～18℃。棚内维持高温、湿润状态，床土营养充足，保证花芽分化正常进行，避免定植后出现畸形花、产量降低的情况。苗床水分充足，但不能过湿。在保证温度的前提下尽量早揭晚盖，遇连续阴天进行人工补光，但光照时间不可过长，避免影响花芽分化。应用嫁接苗，提高抗病、抗逆性，增产效果显著。移苗前7～10d进行炼苗，提高抗逆性，炼苗期间地温不能低于12℃，否则容易形成小老苗，甚至形成“花打顶”苗。

2.2.3 定植

日光温室南北垄栽培。确保10cm深处地温连续7d高于12℃时定植，一般株距40cm，根据品种熟期及特征特性确定合理栽培密度，早熟品种密度大些，中晚熟品种密度小一些。冬春茬在低温来临前完成缓苗生长期。

2.3 嫁接苗

2.3.1 砧木

茄子不能连作，温室栽培必须选择抗黄萎病、枯萎病、青枯病和根结线虫等土传病虫害的砧木，生产上应用较多的砧木品种主要有托鲁巴姆、赤茄、野生刺茄等，其中托鲁巴姆应用最为广泛。

2.3.2 嫁接

砧木长到5～7片真叶，接穗长到4～6片真叶且茎粗3～5mm时，采用劈接法进行嫁接。在砧木第3片真叶上部切断，保留2片真叶，在砧木茎中间垂直切入1cm深，接穗在半木质化处平切，保留2叶1心，削成楔形，大小与砧木切口相当，斜度30°左右，将接穗插入砧木的切口中，紧密贴合，之后用专用的嫁接夹固定好。

2.3.3 嫁接后管理

嫁接后3d内保持遮光，空气相对湿度保持在95%左右，不通风，白天温度控制在28℃左右，夜间温度控制在20℃左右。3d后棚内空气湿度保持在70%左右，早晚可进行正常光照，中午光照强进行遮光，逐步增加光照。7d后全天维持正常光照，选择早晚进行通风，每天通风1～2次。

3 田间管理

3.1 整地

定植前3周清理前茬作物残株，并及时清理田间杂物，深翻30cm，开沟做垄，垄高15cm，垄宽1～1.2m，铺设迷宫式滴灌带，滴灌带滴孔朝上。覆透明地膜，除草保墒。整地时施足底肥，均匀施入充分腐熟的农家肥7500kg·667m-2，复合肥(N-P-K∶15∶15∶15)80kg·667m-2，对于保肥能力差的沙土地，根据地力情况适当增加肥料施用。

3.2 温度

定植后白天温度保持25～30℃，夜间温度保持15～24℃，地温16℃以上。为使棚内保持较强的光照强度和日照时间，尽量早揭晚盖覆盖物，通过张挂反光幕改善光照，并经常清洁棚膜增加透光率。发生冻害后，上午早放风，下午晚放风，加大通风量，避免棚内升温过快使茄子植株受冻部位自然解冻，减轻受冻害的程度。待温度回升后，喷施氨基酸、芸苔素内酯和磷酸二氢钾，增强植株抗寒性，促进恢复。

3.3 湿度

定植初期，棚内保持高温高湿环境，白天温度控制在30℃左右，空气相对湿度保持在70%～80%，超过30℃要在中午短暂放风。缓苗后，适时通风，排湿降温，防止徒长，白天气温控制在25～30℃。定植后若遇倒春寒发生，室外温度剧烈变化，及时加盖覆盖物。

3.4 水肥

室内建设蓄水池，提高水温，保证水温10℃以上。灌水选择连续晴天的上午(晴天头)进行膜下滴灌，中午通风排湿，盛果期7～10d灌溉1次，保持80%左右的土壤相对湿度。结果期是茄子需肥的关键时期，吸收各类营养占整个生长期的70%，一般15d追1次肥，每次追施尿素10kg·667m-2、钾肥15kg·667m-2，盛果期减少施用磷肥，避免加速果皮老化、果实缺乏光泽。结果后期，进行叶面追肥，在晴天傍晚喷施0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾溶液。

3.5 整枝

前期以促根控秧为主，株高40cm时开始吊秧栽培，中后期根据生长势及时进行双杆整枝，打掉下部侧枝、弱枝、老叶、病叶，增加底部通风透光性。将门茄以下侧枝全部摘除，当茄子第1次分叉时，只保留2个分支同时生长，以后每次分支都各保留1个较强长势分枝作为结果枝，每株保留5～7个果实，保证提早上市。

3.6 保花促果

在加强温度和水肥管理的基础上，在开花前2d内用25mg·kg-1的2，4D丁酯蘸花，提高坐果率和果实膨大速度，处理过的花冠要在果实膨大后轻轻摘掉。蘸花要严格按照使用说明进行操作，避免浓度过高导致烧花、僵果和畸形果的发生。也可在门茄开花5%以上时，投放熊峰60只·667m-2，提高坐果率。研究表明，应用熊蜂授粉较人工蘸花授粉坐果数提高17.84%，产量提高27.93%[5]。

4 轻简化生产

日光温室进行宜机化改造，留出山墙固定门或骨架活动门，以方便使用微型旋耕机、灭茬机等进行整地，通过温室自动放风器进行通风、降温、降湿。对于大型连栋温室，可以采用水肥一体化灌溉系统进行施肥，应用电动弥雾机、弥粉机、植保无人机等进行病害防治，提前铺设轨道，便于采收时操作轻便运输车。

5 病虫害防治

坚持“以防为主、综合防治”的原则，以常规农业防治方法为基础，辅助以化学防治手段。

5.1 农业防治

选用抗病性好的品种，从品种本身提高对各种病虫害的抗性。及时清除作物残株、烂叶及杂草，减少田间的病原菌基数，消灭虫害的中间寄主。合理轮作，与韭菜进行搭配种植，能有效降低蚜虫的密度，减轻蚜虫为害。科学管理，根据作物生长规律，调控棚内温度、水分、光照、空气环境，创造不适于病害发生的环境。加强田间管理，保证植株生长健壮，健壮的植株有利于提高对病害的抗性；使用嫁接苗，提高对土传病害的抗性。

5.2 物理防治

采用温汤或药剂浸种，杀灭种子携带的病菌，从种源上切断病害传播的途径。田间设置黄板，诱捕蚜虫、白粉虱、烟粉虱等的成虫，也可采用简易板材涂抹黄漆，上涂抹机油吊在温室中，30～50m2挂1块。利用害虫的趋光性，在温室内设置白炽灯、黑光灯等，诱捕成虫。在夏季进行高温闷棚，杀灭设施内残留的病原菌。

5.3 化学防治

5.3.1 猝倒病

选用68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂500～600倍液，或40%精甲霜灵·百菌清悬浮剂500倍液、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液、72.2%霜霉威水剂1000倍液等对秧苗进行淋灌或喷淋。

5.3.2 茎基腐病

定植前，使用68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂或72.2%霜霉威水剂600倍液对定植穴坑进行封闭性土壤表面喷施，而后进行秧苗定植。发病后，可选用68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂600倍液，或68.75%氟吡菌胺·霜霉威悬浮剂800倍液加25%嘧菌酯悬浮剂3000倍液喷淋。

5.3.3 黄萎病

在始花期每隔7d左右喷多菌灵1次，连喷3次；也可用50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液灌根，每株用稀释液250g；或用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液加50%多菌灵可湿性粉剂800倍液进行灌根，每株用药液300mL，隔7d灌1次，连续3次。

5.3.4 青枯病

选用47%春雷·王铜可湿性粉剂800倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液、25%链霉素·琥珀铜可湿性粉剂400倍液、27.12%碱式硫酸铜悬浮剂800倍液喷施或灌根。

5.3.5 根结线虫病

采用沟施、穴施、撒施等方式对土壤进行处理。18%阿维菌素乳油2000倍液·667m-2，0.5%阿维菌素颗粒剂2.5kg·667m-2，都采用穴施；采用10%噻唑磷颗粒剂1.5～2kg对土壤进行沟施，并均匀撒到地表，随后均匀混入15～20cm土壤中，施药后覆土，用水封闭，7d后定植；也可采用5%硫线磷颗粒3～6kg·667m-2施加于土壤中。田间撒施与土层混匀并保持湿润，以确保药效充分发挥。

5.3.6 绵疫病

预防可用1∶1∶200波尔多液、40%菲格悬浮液1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液进行喷施；治疗可用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液、72%锰锌霜脲可湿性粉剂800倍液、58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液，均匀喷洒在发病植株上，不同农药交替施用，7d左右1次，连续进行3次。

5.3.7 病毒病

病毒病主要通过虫害传播，苗期采用“两网一膜”即防虫网、遮阳网、棚膜来低于蚜虫、白粉虱、蓟马等的危害。在移栽前3d，用35%噻虫嗪3000倍液或24.7%高效氯氟氰菊酯·噻虫嗪微囊悬浮剂1000倍液喷淋幼苗，使药液除喷叶片以外还要渗透到土壤中。平均每平方米苗床喷药液2L。

5.3.8 蚜虫

为害早期可以采用灌根施药法进行防治，可以很好地控制蚜虫。在发病后期可以喷施50%灭蚜松乳油2500倍液，或2.5%功夫乳油3000倍液，或25%噻虫嗪水分散粒剂3000倍液。

5.3.9 红蜘蛛

植株中上部幼嫩部位和果实为施药重点部位，需要注意早防治。应用20%哒螨灵乳油1500倍液、1.8%阿维菌素乳油3000倍液、40%噻螨酮乳油2000倍液进行喷施。一般7～10d喷药1次，连喷2～3次。

5.3.10 白粉虱

可用2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液、15%哒螨灵乳油2500～3000倍液或灭螨猛乳油1000倍液喷雾防治。白粉虱世代重叠，需要连续几次用药才能收到较好的效果。

6 低温障碍

遇低温时，可选用3.4%赤·吲乙·芸可湿性粉剂4000倍液或3g药加15kg水喷施会有较好的耐寒效果，或用55%益施帮水乳剂800倍液、50g红糖兑15kg水加0.3%磷酸二氢钾喷施，也可起到耐寒效果。

7 收获与储运

茄子属于连续开花、连续坐果的作物，果实生长速度因品种、温度、光照、水肥和植株长势而异，一般开花后20d左右可以采收，每2～3d采收1次。采收时间一般在气温较低的早上或傍晚进行，采收之前不能浇水，使用剪刀剪断果柄，不能用手拽果柄，以免形成伤口或划伤挤压果实。采收后根据果实大小、形状、色泽进行分级。茄子储藏最适温度为10～12℃，湿度保持在85%～90%，湿度过低，果实容易失水。储藏期间，及时通风换气，降低二氧化碳浓度。