又吃小米虾

何旭

今天去集市上买菜，有老婆婆卖小米虾。小小的虾米，有透明的，有黑色的，用一个簸箕盛着。我问了一下价钱，20元一斤。

老婆婆看我在她摊前停留，忙说：“买一点吧，很好吃的。”看着虾团里面还有很多的草屑，我心想要吃一餐这样的菜可得费不少功夫，可我还是毫不犹豫地买了一点，满心欢喜拿回了家。将小虾倒在盆子里，我没有马上忙着清洗，看着它们，我仿佛见到了家乡村子那口井里的小米虾。

我小时候住在一个小山村里，村东头有一口四方井，是附近居民的吃水井。夏天的时候，井水特别的清凉，劳累了一天的村民们来到井边，捧起井水喝两口，然后用井水洗一把脸，闭着眼任井水在脸上肆意流淌。在这一喝一洗之间，一天的疲劳仿佛就浑然忘却了。

冬天的时候，远远就能看到井水上方冒着阵阵热气，村民们来到井边洗菜，任耳边北方呼啸，手泡在井水里却一点都感觉不到凉意。

而让我印象最为深刻的是夏天的傍晚，父亲劳作收工回家了，顾不得劳累，喊一声：“妹陀，提桶子，跟爸爸捞虾去咯。”我应声“好嘞”，立马就会跑到堂屋提着一个小锑桶，屁颠屁颠地跟在扛着捞斗的父亲后面，一路蹦蹦跳跳来到井边。

天没完全黑的时候父亲不会捞虾，我不懂，就问为啥要等人家一担了水才开始捞虾，早捞好早点回家吃饭呀。父亲解释：“这是全村人的吃水井，家家户户都要来担水，我一捞下去，自己是得利了，可井水浑浊了，人家还怎么挑干净的水喝呢？”所以，每次只要天色还早，我们就会坐在井边等天黑。父亲呢，正好趁着这个机会与村民交流，打声招呼，说些新鲜事。

小小的我呢，自有我的乐子。我会趴在井沿上，聚精会神地观察那些说不定会成为盘中餐的小米虾。这井里的虾是通体透明的那种，井水很清澈，我可以很清晰地看到小米虾的一举一动。井底有很多湿草，蝦会躲藏在湿草里面，胆大一点的会游到井壁上，沿着井壁的青苔慢慢接近水面，大概也想看看井外的世界有多宽吧。

这时候我就会慢慢把手伸进水里，双手成捞斗状，趁虾不注意，猛的一下扑向井壁，再把手并拢，一两只反应慢的小虾就成了我的战利品。但我并不是每次都能有收获，有些虾很聪明，你看着它好像没意识到危险临近，在我的手扑向井壁的一瞬间它却成功逃离。我就这样，在和小米虾一扑一游的游戏中等到了天黑。

终于天黑了，父亲也把当天村里大部分的新闻收入脑海。井周围一片寂静，我拿出早准备好的手电筒，父亲清理好了捞斗，终于开工了。父亲将捞斗慢慢挪到井底，再慢慢沿着井壁提上来，我用手电筒照向捞斗网，哇，不知多少只小米虾在那窜来跳去！我赶紧把桶递过去，父亲把网拿在手里往桶里一罩，捞上来的小虾们就全进了桶子。接着第二网、第三网……

父亲每次只捞大约一顿饭量的小米虾，就不会继续捞了，他会乐呵呵地说：“够了，妹陀，够我们一家的下饭菜了，少捞点才会有生生不息的虾让我们捞，收工吧。”等我们披着星辉踏着夜幕归来，母亲早已在家中煮好了饭，从自家土里扯回来的白萝卜也切成了丝。

井里捞上来的虾很干净，把显眼的湿草择掉，再用井水过滤一次就能直接下锅。刚刚还活跳的虾们一下到锅里，立马就成了红虾公。再放点青色的辣椒，白色的萝卜丝，黄色的生姜，最后佐以绿色的葱，一道色香味俱全的虾炒萝卜丝就出锅了，那颜色要多漂亮就有多漂亮。馋嘴的我早早盛好了饭坐在饭桌旁，那滋味那情形至今让我回味无穷。

这次吃的小米虾花了我一个小时才择干净，眼睛都看花了。葱、姜、辣椒齐全，手艺还不错，颜色看着鲜艳，口感也可以，可我吃起来总没有记忆中儿时的那种味道，可能缺少的就是童年的味道。