山海茶飘香 醉享王哥庄

Lisa

青岛2023第十八届崂山茶节暨第二届崂山茶谷雨开采节，以“一杯崂山茶，万般青岛美”为主题，组织举办一系列活动，其中既有斗茶大赛、茶宴争霸、茶田音乐节、茶乡露营等文化体验，又有全国名特优新农产品产销对接会推介和崂山龙须（绿茶）、崂山凤羽（红茶）产品推介品鉴等产业拉动。这既是崂山区做好“茶文章”、撬动“茶经济”的联动平台，也是以茶富民、以茶兴旅的重要抓手，持续打造输出崂山区“特色产业+文化体验+节庆旅游”乡村振兴农文旅融合的IP品牌，更是当地以“茶”为媒铺就乡村振兴共富路，书写新时代美丽篇章。

“南茶北引”成就“江北第一名茶”

茶，是中国最具代表性的文化符号之一，与瓷器、丝绸等共同展示着中华文化的魅力。这片小小的东方树叶，是传承中华文化的重要载体，也是文明互动演进的生动佐证。2022年“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，中国茶将继续在全世界绽放光芒，中国茶的故事也将更加精彩。

今年3月9日，农业品牌研究院发布的《2022中国地理标志农产品品牌声誉评价报告》中，崂山茶位列全国1568个地标品牌的第50名，是山东省乃至江北地区茶品牌的唯一代表。而在《2022中国地理标志农产品（茶叶）品牌声誉百强榜》中，崂山区位列第23位，山东行业第一。如今，崂山茶有中国驰名商标3个、山东省知名农产品品牌6个，年产值达6亿余元、区域公共品牌价值达14.64亿元。

时间拨回1959年。当时“南茶北引”在崂山获得成功，崂山茶作为中国纬度最高海岸山地茶，被授予“中国江北名茶之乡”的称号。经过60多年来的探索实践与发展创新，“江北第一名茶”的市场竞争力不断增强、品牌影响力持续攀升，先后荣获了30多项省级及以上荣誉：2006年，崂山绿茶成为国家地理标志保护产品；2018年，崂山茶成为上合组织青岛峰会官方指定用茶；2021年，崂山绿茶制作技艺入选山东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，崂山茶入选100个“好客山东网红好物”名单；2022年，“崂山龙须”入选第二批全国名特优新农产品名录，崂山茶文化入选山东省首批农业文化遗产资源名录，崂山茶入选“山东手造”首批区域公用品牌；今年，崂山区以茶为“媒”入选山东省唯一全国名特优新农产品全程质量控制高质高效试点县，同时崂山绿茶和青岛红茶两项实物国家标准样品通过国家评审“花落”崂山、成为全国第4个、江北第1个感官分级标准实物样品，树立了北方产茶区国家标准实物样品新标杆和新品牌……如今，中共青岛市崂山区委、区政府出台《关于推动崂山农业产业高质量发展扶持办法实施细则》等政策措施，将在基地培育、产品加工、质量监管、品牌打造、市场开拓等重点环节集中发力，促进崂山茶产业高质量发展，不断提升崂山茶品牌的影响力和带动力，把特色产业转化为富民“茶经济”。下一步，崂山区将进一步推动茶科技创新、茶文旅融合和茶产业发展，强化茶品牌打造和茶文化传播，以丰富多彩的茶主题活动为崂山“特色产业+文化体验+节庆旅游”赋能，真正让崂山茶成为富民强村的金叶子。

一缕茶香氤氲山海小城

“国际茶日”当天，崂山红茶高端品系——崂山凤羽在青岛2023第十八届崂山茶节暨第二届崂山茶谷雨开采节闭幕式现场惊艳亮相。作为崂山区自主创新的、继崂山龙须推出后又一新的崂山茶高端品系，具有“黄金汤、红枣香、甘甜味”的品质特点的崂山凤羽茶，选用每年4月中旬至5月下旬新鲜采摘的崂山优良中小叶种茶树新梢细嫩芽叶，经萎凋、揉捻、解块、发酵、造形、提香6道特定工艺加工而成。崂山凤羽分特级和一级两个等级，目前已完成并发布省团体标准《崂山红茶崂山凤羽加工技术规程》，并在多个企业进行了成功试点。它的成功推出，将进一步推动崂山茶的良种培优、生态栽培、工艺创新、产品包装等发展，提高产品的附加值，从而更好的带动茶企增效、茶农增收。

作为崂山茶的主产区，崂山区王哥庄街道拥有茶园约866公顷，自然禀赋得天独厚，拥有多个依山傍海的种茶村，茶园与美丽乡村形成了特色风景线。近年来，王哥庄街道认真落实崂山区委区政府的各项惠企惠农政策，不断提升王哥庄区域茶的品质，同时，引导推动茶旅融合，以茶促旅，拉长茶产业链条，使黄金芽更好地带动茶农增收、茶产业增效。

本届崂山茶谷雨开采节与往届相比，加入了更多新鲜元素，王哥庄街道以茶节为契机，围绕“山海茶飘香醉享王哥庄”主题，全面整合辖区农文旅特色资源，策划推出了茶田音乐节、山海茶韵市集、发布3条茶旅路线、“茶乡游”主题巴士、茶乡露营、茶宴争霸赛共6大主题活动，真正将主产区的地理优势、生态优势、特色优势变为产业优势、发展优势、经济优势，生动实践了“特色产业+文化体验+节庆旅游”农文旅融合发展模式。短短1个月的时间里，主题鲜明、内容丰富、亮点纷呈的活动让人们意犹未尽。

潮好玩茶季做足茶文章

茶田音乐节、山海茶韵市集、茶乡露营活动……市民游客相约山海小城王哥庄，感受茶鄉风情，品尝樱桃甜蜜滋味，打卡欢乐农场，来一场属于自己和家人的初夏微度假。

自4月29日到5月21日，4场茶田音乐节在碧海蓝田生态农业园举办，吸引游客到百亩茶园间采茶、制茶、品茶、赏乐、逛集打卡，与崂山茶园实现“零距离”接触。作为今年茶节的重要板块之一，王哥庄茶田音乐节设置“茶之乐”“茶之市”“茶之趣”“茶之景”四大板块，歌手、乐手置身百亩茶田之中，在满目茶色风光间接续展示才艺，一首首耳熟能详的乐曲、一场场精彩的表演点燃现场气氛再次引爆茶季，活动特设樱桃采摘区域供到场游客边听乐曲边采摘品尝。“茶之市”板块同样是茶田音乐节的重头戏，集合了非遗民俗、风味美食、“网红”饮品、童趣体验等元素的特色市集为游客提供多彩节庆游玩选项。而王哥庄本土自带“流量光环”采茶、制茶互动体验，通过“自己采、自己炒、自己喝”构成“茶之趣”，是为游客量身准备的全新文化记忆。

设置在崂山风景区仰口游览区观光车换乘中心附近木栈道的山海茶韵市集暨“黄河大集青岛站”王哥庄主题活动，可谓是王哥庄正宗的特产大云集——王哥庄近20家特色企业集中推介王哥庄大馒头、干海产品、海鲜罐头、特产酱菜、石花菜凉粉等正宗特产，宣传非遗文创，让大家一站式体验和购齐，充分感受山海小城的特色美食文化和人文风情。现场，王哥庄的“馒馒喜欢你”IP与游客互动打卡，文创产品让游客把王哥庄人文“带”回家。

作为王哥庄街道六大茶主题活动之一，在天然居农场举办茶乡露营活动推出了奥特曼艾莎的变身、喂动物、捡鸡蛋、摸鱼、采茶、炒茶、母亲节敬茶礼、儿童手工体验、夜晚电影、篝火晚会等亲子露营地游玩项目，通过吉他弹唱、喂养动物、果蔬采摘、篝火晚会、夜间电影等活动，吸引了大批露营“发烧友”走进农场畅游，倡树健康生活。

值得一提的是，潮好玩茶季期间，王哥庄街道继续根据“茶文化亲子研学游”“慢享茶乡生态游”“景区打卡醉享游”3条茶乡游路线推出了3辆茶乡游主题巴士在12个特色乡村之间环线，向游客们精准推介了15家高端精品民宿，农场、乐园等14个特色游玩点，串起了王哥庄大馒头特色街、王哥庄百年大集、仰口游览区、太清游览区等特色景点。在地铁11号线庙石站，市民游客纷纷根据喜好选择茶乡游主题巴士，前往不同线路上的王哥庄大馒头一条街、二月二农场、会海湾乐园、会场赶海园、泉润草莓采摘园、小姚农场、海馨采摘园、港东渔码头、碧海蓝田生态农业园、栖澜海居“写给诗”咖啡厅、御茗山房、仰口沙滩蘑法森林乐园、王哥庄集贸市场及网红村、精品民宿、农（渔）家宴打卡。

赋能“小”民宿“大”发展

5月15日，青岛2023第十八届崂山茶节系列活动之一的“山海乘梦王哥庄 宿美小城水云间”王哥庄街道民宿产业发展座谈会举行。街道党工委副书记、办事处主任孟兆轲与辖区12家精品民宿负责人以及相关专家、业务主管单位负责人齐聚一堂，共同探讨民宿产业发展的新思路和新路径。

青岛酒店管理学院文旅学院院长石媚山结合自身多年对文旅行业的研究以及当前现象级话题“淄博烧烤”背后的好经验和好做法，针对崂山民宿实际情况，提出民宿要实现高质量发展必须要融入茶文化、婚庆文化、海洋文化、崂山绿石文化等在地特色文化元素，打造特色IP，以文塑旅、以旅彰文，实现文旅深度融合，同时也要以五星级酒店服务为标杆，不断提升游客的舒适度和满意度。街道党工委委员、王哥庄派出所所长李栩屹，街道党工委委员、返岭派出所所长刘延涛，青岛农商银行王哥庄支行行长王佩培，崂山区民宿协会会长孟祥雯分别介绍了关于推动民宿产业高质量发展的相关政策，并结合自身职能，就今后如何服务好民宿产业发展进行了发言。

王哥庄街道山海禀赋绝佳，吸引了众多特色民宿落地，也给山海小城文旅带来了更多的人气。近年来，民宿产业已成为山海小城王哥庄的一张新名片，今年1月，王哥庄街道被列为山东省旅游民宿集聚区培育单位，主要形成了三大民宿集聚片区。截至目前，辖区有轰趴、婚旅、田园、艺术等各类民宿近450家。王哥庄街道正以加快打造既有诗意田园、又有现代产业的未来之城为目标，聚焦强基础设施、补短板弱项、增精品亮点、塑崭新形象，深入推进三产融合，延伸业态链、产品链、服务链、品牌链。同时，充分发挥旅游民宿复合生态功能，推动村容村貌由“农村”向“微度假目的地”转变，实现经济、社会、生态效益共同提升。重点培育“山海小城王哥庄”“馒馒喜欢你”“王哥庄大饅头”等本土品牌和IP文创，集聚品牌力量，塑造集聚区的整体品牌形象和价值，逐步打造“南有莫干山，北有崂山”民宿集聚区IP，不断提高民宿的品牌辨识度、市场影响力和竞争力。在引导民宿业主“脑洞大开”的同时，街道充分调动当地村民参与的主观能动性，推动民宿经济成为“绿水青山”向“金山银山”转化的重要通道，逐步实现“共建共治共享共富”的乡村振兴新模式。

美聚会场湾 食崂山茶宴

当美食遇上崂山茶节会碰撞出怎样的火花？

5月18日，2023年首届王哥庄街道“山海茶飘香 醉享王哥庄”茶宴争霸赛鸣锣开赛，来自辖区18家餐饮企业、精品民宿的厨师以茶为媒，现场争“鲜”，奉献了一场色香味俱全的舌尖盛宴，让大家共同见证了崂山茶“满汉全席”的诞生。

此次茶宴争霸赛中，参赛厨师们以崂山茶等为主要原料，在规定时间内现场制作完成2至3道具有王哥庄当地特色烹调风格、富有崂山美食文化内涵的菜品。伴着起锅烧油滋滋的声音，一股股锅气蒸腾而起，厨师们纷纷拿出看家本领，将海水豆腐、鲅鱼、海参等崂山特色食材与崂山茶实现了完美组合搭配、相互融合，蝶变成了一道道色泽诱人、香味十足的茶宴美食，让在场观众垂涎欲滴。崂山茶花饺、绿茶饺、绿茶水晶虾仁、绿茶天鹅酥、茶叶丰巢国宴牛排、绿茶兔子汤饺、千熙酱酒脆皮绿茶牛肋骨、月色啜茶水晶鲍鱼……现场共推出崂山茶主题特色菜共50余道，可谓是道道是精品。经过激烈比赛，最终，3家餐饮企业获得特金奖，8家餐饮企业获得金奖，7家餐饮企业获得醉美创意奖。

未来，王哥庄街道将充分发挥特色产业党建联盟的平台优势，不断整合特色企业，举办王哥庄大馒头文化节、啤酒节等特色节庆，丰富开展农文旅特色活动，持续发扬崂山茶、王哥庄大馒头、海鲜深加工产品等丰富多样的特产优势及农场、采摘园、乐园、精品民宿等特色业态优势，深入贯彻落实乡村振兴战略，力求突破传统产业格局，进一步延展特色产业链条，大力增粉引流，推动特色产业提质增效，以文旅振兴助推乡村振兴，真正叫响“山海小城王哥庄”IP。

Laoshan Tea production area is the highest latitude mountain and sea tea production area in China， known as “The Hometown of Famous Tea North of Yangtze River”“Chinas Top Famous Tea North of Yangtze River”. As the main production area of Laoshan tea， taking the Tea Festival as an opportunity， Wanggezhuang community focuses on the theme of “Lost in the Mountain， Sea and Tea of Wanggezhuang Community”， and comprehensively integrates the resources of agricultural tourism in the area. It plans and launches a total of 6 theme activities including the Tea Garden Music Festival， the Mountain， Sea and Tea Market， 3 tea tour routes， “Tea Country Tour”Theme Bus， tea country camping and tea banquet competition. Those activities transformed the geographical， ecological and characteristic advantages of the tea production area into industrial advantages， development advantages and economic advantages， deeply promoted the integrated development of agriculture， culture and tourism， and yielded remarkable results during the Tea Festival.