山地杧果种植

赵兴东，郑美英，杨 坤，张燕艳，李健文

（1.元江县农业技术推广服务中心，云南 元江 653300；2.元江县糖料甘蔗生产办公室，云南 元江 653300）

杧果（Mangifera indica L.）原产印度，漆树科常绿乔木，是世界种植面积第二大的热带水果，主要生长在热带与亚热带地区，中国主要分布在海南、广西、云南、广东、四川、贵州、福建等地。云南省气候类型多样，地理环境复杂，具有发展杧果产业的天然优势。境内的怒江流域、金沙江流域、红河流域和澜沧江流域热区有明显热带内陆气候，具有光照充足、昼夜温差大、无台风危害等特点，比较适宜杧果种植。

1 品种选择

品种选择应根据海拔、水源、当地年积温等综合考虑。海拔800 m以下，平均气温21 ℃以上，最低温度不低于8 ℃，年降雨量900 mm以下，全年无霜，选择耐旱早熟品种为主，如台农1号、金凤凰（贵妃）等。海拔800～1 200 m，平均气温20 ℃以上，最低温度不低于8 ℃，年降雨量1 000 mm以下，全年无霜，选择中熟品种为主，如澳芒、热农1号、金煌等。

2 田块选择及栽培前准备

耕作前清除地面植物、杂草、石砾，然后机耕，1犁1耙，犁地深度30 cm以上。平地和坡度15°以下的缓坡地按等高线定种植行标；坡度大于15°时，建筑内倾等高梯田，梯面宽1.2～1.8 m，建园耕作时注意水土保持，选择适宜的时期和施工方法。

3 定 植

3.1 种植密度

种植密度因地势、土壤肥力和管理技术不同而异，平地、土壤肥力和管理技术好的地块可采用4 m×5 m的种植密度，坡地、土壤肥力和管理技术差的地块可采用3 m×4 m的种植密度。

3.2 定植时间及挖穴

有灌水条件的地块以清明前后定植为好，没有灌水条件的适宜在雨季定植。定植前2～3个月开挖长80 cm、宽80 cm、深60 cm的定植穴。定植前1～2个月回土的同时每穴施腐熟农家肥 10～20 kg、磷肥 1 kg，在表土回穴 70%～80%时施入基肥，农家肥、磷肥和表土要混合均匀，再盖上表土呈板瓦状为好。

3.3 定植方法

定植时在穴中挖1个可容纳苗木土团的小穴，除去袋苗塑料袋，将苗木放入小穴内，回土盖过土团1～2 cm，并从外向土团施加压力，压紧土壤，整个定植过程不得弄散（或弄损）土团。最后在植株周围修成直径80～100 cm、埂高10 cm的树盘，树盘内盖上5 cm厚的覆盖物并淋透定根水。

4 山地杧果种植关键技术

4.1 高接换种技术

（1）换种嫁接时间。最佳时间为每年的2—4月和8—9月两个时间段。此期间气温不是很高，气候干燥，正值新梢萌动时节，嫁接成活率高，新梢萌发快，1年可抽生2～4次梢，有利于快速形成新的树冠，果园第2年可以投产。没有灌溉条件的杧果园嫁接时间最好在8—9月，因为这期间杧果园地下水分充足，接穗容易萌发生长。

（2）高接换种嫁接位置选择。尚未形成树冠骨架、主干直径3～8 cm的幼年树，在主干离地60 cm处嫁接。已基本形成树冠骨架的，在离地80 cm处主枝上嫁接。对于主干高度合理、主枝分布均匀的成年树，在距主枝30 cm处剪（锯）断，每株树留3～4个空间分布合理的主枝，在主枝上嫁接，每个主枝接1穗。对于主干较高、直径8～25 cm的成年树，应降低树冠，从主干100 cm处锯断，待主干萌发的新梢成熟后，在新梢上嫁接，每株树嫁接3～5穗，同时锯口用愈伤膏、油漆涂抹，或用枝叶覆盖防止太阳直接暴晒，并留少量枝叶作为抚养枝（抽水枝）。主干直径25 cm以上的大树嫁接截干高度在100 cm左右，并且要留适量抚养枝以帮助吸收光合产物，荫蔽嫁接枝干，防太阳灼伤枝叶。

（3）接穗剪取及贮藏。接穗选用优质、丰产、树势健壮、无病虫害、生长发育充实、芽眼饱满的1年生枝条。采穗时间以晴天上午露水干后，采下接穗后去叶留叶柄用湿布包好。穗条现采现用，不超过3 d以确保成活率。

（4）嫁接方法。大面积推广选择接穗切接法，促进快速发芽、迅速生长，实现早投产早丰收。切接时选取充分成熟的1年生枝条做接穗，穗长8～10 cm。先将砧木离地60 cm处剪断向下直切一刀3～4 cm直至木质部，留1/3的皮做衔接口，然后将削好的接穗（深达木质部，基部削减45°角）插入砧木接口，从下而上用薄膜绑紧。15～25 d芽眼自然萌发，嫁接后要及时抹芽和防治病虫害。

（5）高接换种后管理。嫁接成活稳固后，做好解绑、除萌、绑护、摘心、整形等工作。

为保证嫁接芽萌发和枝梢生长，果园要保持干湿有度。每次新梢萌发前可采用“一梢一肥”的方法，施肥以速效肥为主，每株施氮肥0.5 kg、复合肥1 kg，对水淋施或以腐熟农家肥加氮磷钾复合肥混施为佳，促梢生长健壮，使其尽快形成较好的树冠。结合果园正常管理，防治好蚂蚁、炭疽病、白粉病等病虫害，保护枝梢健康生长。

4.2 整形修剪技术

（1）幼树修剪。杧果从定植当年开始必须整形，定植成活后树高60～70 cm剪顶定干，留3条主枝，其上着生3条侧枝，如此反复进行。嫁接苗定植的杧果树，一般第2年可挂果，但会影响以后的生长，故应抹花让其尽快形成树形，使其第3年再挂果。

（2）结果树修剪。采取科学合理的修剪，可使果树通透性良好，减少病虫为害，提高产量和果实品质，修剪的原则是剪除病虫枝、弱枝、强枝，留中下等外围枝。

（3）幼年结果树修剪。杧果定植后第3年一般都能结果，结果头3年树冠较小，只疏除部分过密和细弱枝条，短截挂果枝和生长势过强的枝条。

（4）成年结果树修剪。成年结果树一般在采果后修剪，修剪方法是回缩或删除过度阴闭主干，剪除错乱枝、过密枝、病虫枝和枯枝，控制或疏除直立性生长的强壮枝和徒长枝，对树冠中部过密或过强的枝条可适当剪除，以增加内部光照。对其他枝条短截，控制树冠过度扩展。经修剪后抽生的枝条，根据空间位置每个剪口留2～3芽。

4.3 节水灌溉技术

无水源的山地杧果要利用坡面、山凹及环山道路内侧建设集雨小水池或水窖，把雨季的无效降水收集起来变成有效降水，满足杧果关键生长期的水分供应，提高杧果抗旱能力。

（1）挖沟浇灌并覆盖地膜技术。沿树冠滴水线开挖环形沟（沟宽20～30 cm、深15～20 cm、长60 cm以上），或在杧果树行间挖条形沟，在沟里压入易腐烂的青料，浇入充足水量并踏实覆土后及时覆盖地膜。

（2）建设现代化喷滴灌系统。有水源条件的基地在果园高处建高位蓄水池，在主管的入水口安装1个过滤网，通过管网和微灌设备组成微喷灌系统，将水输送到田间。喷滴灌设施可以节约用水，提高利用率，不破坏土壤结构，结合施肥将不同时期需肥准确送达根部，达到水肥一体化。

（3）秸秆覆盖保水措施。利用秸秆、落叶或绿肥等覆盖地面。果园覆盖一层覆盖物后，一方面可使果园土壤表面免受风吹日晒和雨滴的直接冲刷，保护土壤表层结构，提高降水渗透率；另一方面可隔断蒸发表面与下层毛细管的联系，减弱土壤空气与大气之间的乱流交换强度，可以起到抑制土壤蒸发的目的。

4.4 病虫害绿色防控技术

（1）收获后及时清洁果园。杧果采收后结合修剪施肥，翻耕果园，将果园内的枯枝败叶、残果集中烧毁。翻耕后喷洒辛硫磷乳油、毒死蜱、阿维菌素等杀虫剂，杀死和减少土壤中的幼虫和蛹，消灭害虫越冬场所。

（2）挂果期处理虫果、落果。虫果、落果处理是实蝇防治最经济有效、最关键彻底的措施。虫果至少每周要处理1次。一是填埋处理，将收集起来的虫果集中倒入水池中浸泡1周以上，或集中深埋并在上面盖土50 cm以上且压实，杀死幼虫和卵。 二是熏蒸处理，收集的虫果集中装入完好的大塑料袋内，并扎紧袋口捂20 d，捂死幼虫和卵。清理虫果后，及时用辛硫磷乳油、毒死蜱、阿维菌素等杀虫剂均匀喷洒果园地面，每周1次，连续2～3次，杀死老熟幼虫及蛹。

（3）生物诱杀。利用果实蝇成虫喜欢在即将成熟的黄色果实上产卵的习性，可以采用黄色诱虫板诱杀成虫。诱板应悬挂在透光、离地面1.5 m处，每亩悬挂黄板10片，待粘满虫或失去粘着性后及时更换。用果实蝇诱剂如糖醋液、蛋白诱剂、甲基丁香酚等诱杀成虫。在树中部背阴面离地1～1.5 m间距10 m挂1个诱瓶，7 d更换1次可降低果园内虫源基数。高峰期每亩挂诱瓶5个，其他月份每亩挂诱瓶2～3个。用灯光诱杀，在田间2～3 hm2范围内安装1台频振式杀虫灯诱杀金龟子、天牛等害虫。

（4）果实套袋。套袋保护是较好的防控措施，既可保护果实品质，又可预防果实蝇为害。果实套袋在第2次生理落果结束后进行，谢花后40～50 d开始（像鸡蛋大小），果袋可用纸袋、无纺布袋、塑料袋、尼龙袋等，套袋前修剪，疏除病虫枝、交叉枝，使其通风透光，疏果并剪去落果果梗。套袋前果面喷施杀菌和杀虫混合剂及叶面肥1～2次，果实上药液干后再套袋，而且需在1 d内作业完毕，不要间隔太久，套袋时封口处距离果实基部果柄着生点5 cm左右，封口扎紧。套袋结束后果实虽然有纸袋保护，但仍然要作好病虫害防治，定期检查套袋果子，发现异常及时处理，同时追肥或根外施肥，保证果实生长需要。一般在果实采收前15～20 d除袋。

（5）吊果或支撑护果。为减少果实相互摩擦引起的机械损伤和预防果面污染，提高果实商品率，可用竹竿把果枝撑起或用绳子将侧枝或枝组直接吊起，使果实离地面50 cm以上，减少断枝和果实污染，对荫蔽处的果实可用绳子将果实外拉，使其通风透光。

山地杧果（吴杏红）

5 适时采收包装

果实成熟时适时采收。采前宜在盛果筐周围垫上软物，避免擦伤果实。采收时，树冠矮小的应单果采收，可先在花梗处将果实剪离树体，之后在果柄上方0.5～1 cm处剪断，高大的杧果树宜用顶端绑着网袋和铁丝钩的长竹竿将果实扭钩入袋内。采收过程力求不损伤果皮和弄断果柄，避免因果柄断后所形成的流胶污染果面和引起果实腐烂。果实采收后整理并贴上标签，套上网袋，采用纸箱或塑料箱包装。