西班牙橄榄油再掀风潮 打造地中海饮食新体验

尉露

2023年6月14日，西班牙橄榄油行业组织的推广品牌西班牙橄榄油（Olive Oils from Spain）在北京举办了主题为“西班牙橄榄油 你的新时尚”的媒体推介会，让中国消费者深度体验高品质的西班牙橄榄油，进一步展现西班牙橄榄油在烹饪中的无限可能。

近年来，中国橄榄油消费量持续攀升。橄榄油作为地中海饮食文化中的核心，被公认为世界上最健康的食用油，富含天然抗氧化剂，如多酚、维生素E等各种营养成分。不仅如此，橄榄油在烹饪中的应用也非常广泛，适用于各种烹饪方式，因此一直以来受到中国消费者的青睐。

西班牙是世界最大的橄榄油生产国，全球近45%的橄榄油产自西班牙。在中国，所消费橄榄油的92%源自欧盟产区，其中主要来自西班牙。中国是西班牙橄榄油出口增长速度最快的市场之一。据统计，2022年，西班牙对中国出口的橄榄油总量达45571吨，同比增长6.15%。近20年来，西班牙橄榄油在中国市场的销量实现了高达400倍的增长。

本次推介会是西班牙橄榄油在中国市场推广的新篇章，倡导“绿色生活新时尚、纯享天然新时尚、自我呵护新时尚”三大时尚理念，引领健康时尚的生活方式。

西班牙駐华大使馆经济商务处一等经济商务参赞方少龙亲临活动现场，并介绍了西班牙橄榄油的相关知识。方少龙参赞表示，橄榄油是地中海饮食的基础之一，也是使西班牙美食成为世界上最健康和最美味美食之一的主要因素。西班牙是世界上预期寿命最高的5个国家之一，超过83岁，这并不是徒有虚名，橄榄油这种液体黄金在任何一个西班牙家庭的日常生活中都是必备。“橄榄油在中国有着巨大的发展潜力，它是我们与中国美食之间的纽带。中国消费者正在一点点地发现它的魅力，这就是为什么西班牙目前是中国的主要供应商。对于未来，我们必须继续让橄榄油更贴近中国消费者。”方少龙参赞说道。

西班牙驻北京大使馆农业、渔业和食品处参赞阿方索（Alfonso Pino）在致辞中表示：“西班牙橄榄油的产量和出口量均居世界之首，而中国是欧盟以外西班牙橄榄油的第二大消费国。随着中国消费者健康饮食理念兴起、消费升级，我们非常看好这个活跃且潜力巨大的市场。”

西班牙橄榄油产业联合组织总经理特蕾莎·佩雷斯（Teresa Pérez）女士亲临推介会现场。她表示：“西班牙橄榄油是一种可持续性产品。我们在享受美味的同时，更要注重健康与环保，这就是一种最新的潮流。”同时她还强调：“源自西班牙的橄榄油开始逐渐受到中国消费者的广泛青睐，未来将继续深耕中国市场，不断为中国消费者带来高品质产品，为大家的饮食健康保驾护航。”

西班牙橄榄油专家、品鉴师关钠文老师在西班牙橄榄油品鉴会上带来三款荣获国际评选大奖的顶级西班牙橄榄油，分别代表了阿尔贝吉纳（ARBEQUINA）、皮夸尔（PICUAL）、白叶（HOJIBLANCA）三个品种。她与现场来宾分享了如何从品种、香气、口味上鉴赏橄榄油的不同之处。在品鉴会的最后，关钠文老师还为每位来宾送上用海盐和西班牙橄榄油制作而成的手工巧克力，并将西班牙橄榄油加入酸奶享用，这种富有新意的融合让在场来宾体验到了最为纯正的地中海美食。

此外，本次推介会还盛邀上海总厨联盟创始人、上海工商职业技术学院PICH现代服务学院教学总厨顾超带来两道用西班牙橄榄油烹制的原创菜品。第一道菜品是西班牙橄榄油封帝王斑配蛤蜊汁与蔬菜束，顾超大厨将斑帝鱼柳腌制在西班牙橄榄油中进行焖煮，展现了西班牙橄榄油在烹饪中的多种应用。第二道菜品是地中海炖鸡配中式酥饼，顾超大厨将地中海美食与中式美食进行了完美融合，令在场来宾纷纷赞不绝口。另外，顾超大厨还为每位来宾送上了用西班牙橄榄油制作的手工粽子，完美展现了西班牙橄榄油与中国美食文化的激情碰撞。

除媒体推介会之外，西班牙橄榄油还将陆续举办一系列线上线下的推广活动。在线下，将举办针对经销商和进口商的品鉴活动，在北京、上海的Olé超市、家乐福、鲜品馆、盒马生鲜等85家连锁超市展开巡回路演，进行促销与试吃体验。与此同时，还将在北京和上海最吸引眼球的户外广告大屏上投放宣传视频。

在线上，西班牙橄榄油将在微信、微博、抖音和新开通的小红书官方账号等多个社交媒体平台上启动各种活动，传递推广地中海和橄榄油文化。通过多种形式的内容，以及和意见领袖的合作，为消费者解答对橄榄油产品的疑问。除此之外，还将和下厨房的达人共同创作橄榄油菜谱，令消费者更深入地了解橄榄油的广泛应用，体会西班牙橄榄油的魅力。

随着国民生活水平的提高，消费观念正在发生改变，人们的健康、环保意识越来越强，健康的饮食成为食品消费的潮流和时尚。随着“西班牙橄榄油 你的新时尚”活动在中国的推进，西班牙橄榄油将继续为中国消费者打造健康的生活方式，带来更多关于橄榄油的时尚文化。