DB21/T 2796—2017《葵花籽剥壳成套设备质量评价技术规范》标准解读

【摘要】辽宁省地方标准DB21/T 2796—2017《葵花籽剥壳成套设备质量评价技术规范》于2018年颁布实施，该标准是国内第一部葵花籽剥壳成套设备地方标准，为推动标准的贯彻实施，提高标准的应用效果，发挥标准在行业的引领性作用，标准起草小组对标准的主要内容予以解读。

【关键词】葵花籽剥壳成套设备；标准；解读

【DOI编码】10.3969/j.issn.1674-4977.2023.01.006

DB21/T 2796-2017 Standard Solution of "Technical Specification For Quality Evaluation of Sunflower Seed Shelling Equipment"

MA Yong-bo

（Liaoning Inspection Testing and Certification Center，Shenyang 110036，China）

Abstract：In order to promote the implementation of the standard，the drafter of the standard interpreted the technical content of the standard. Liaoning Provincial Local Standard DB21/T 2796—2017 "technical specification for quality evaluation of sunflower seed shelling equipment" was issued and implemented in 2018. This standard is the first local standard for sunflower seed shelling equipment in China. In order to promote the implementation of the standard，improve the application effect of the standard，and play a leading role in the industry，the standard drafting group interpreted the main contents of the standard.

Key words：complete set of sunflower seed shelling equipment；standards；unscramble

1标准编制背景

葵花籽是全球最重要的油料作物之一，因其耐受性好，抗病能力强，种植的地域十分广泛，几乎遍及各大洲。全球的种植面积在2200万公顷以上，而根据美国农业部（USDA）的历年统计，全球的年产量在2500—2700万吨左右。我国是世界第五大向日葵种植国，全国食用和油料向日葵的种植面积为1240万亩，总产量200万吨左右，东北、内蒙古和新疆是国内的主产区。近年来随着油料价格的不断上涨，葵花籽的种植面积与产量也有了进一步增长，带动了葵花籽加工业的迅速发展。营养学研究人员发现，葵花籽仁在预防心脏病、癌症等慢性病方面有着突出的功效。

葵花籽脱壳分选成套设备是集脱壳、清选和分级于一体的葵花籽加工设备[1]。葵花仁制品主要应用于两个方面：一是用于榨油行业，据统计全球70%以上的葵花产量都被用于生产食用油，未经脱壳的葵花籽榨油后含有大量杂质，必须经脱蜡后才能食用，而经过脱壳后的葵花籽油不仅油品质量更好，而且出油率更高，还可以省去脱蜡环节，目前我国先进的葵花籽榨油企业如“山东鲁花”等均采用葵花籽脱壳后制油技术。二是用于食品加工业，葵花仁广泛应用于食品加工业，也可以直接食用。葵花籽剥壳成套设备的投入使用开辟了中国葵花仁加工出口这一崭新领域。随着该设备的不断升级与推广，中国的葵花籽仁加工业从无到有，迅速成长起来，改变了原来国际市场上的果仁供应格局。此前，美国的葵花仁在全球市场所向披靡，尤其在高端市场上，基本达到了垄断。而作为后来者的中国，随着葵花籽脱壳分选成套设备的普及和应用后来居上。进入21世纪，中国已经跃居全球最大葵花仁加工國，年出口葵花籽仁近10万吨，不仅在传统的欧洲市场站稳了脚跟，还大量地销售到美国这一果仁出口国。现在，中国的葵花籽仁加工业从业人员十几万人，是农副产品加工领域中一个新兴和充满希望的行业。由于该产品目前还没有国家或行业标准，因此，辽宁省农业农村厅（原辽宁省农村经济委员会）提出制定该产品的地方标准，旨在指导和规范全省葵花籽剥壳成套设备企业生产、产品质量监督管理，为农机鉴定等提供科学可靠的依据，从而促进产品质量水平和产品技术水平的提高，保障人身财产安全，保护消费者利益，促进葵花籽资源的有效利用，更好地促进辽宁省相关企业的生产和发展，提高辽宁省产品在行业的竞争能力。

2葵花籽剥壳成套设备简介

葵花籽剥壳成套设备是集脱壳、清选和分级于一体的葵花籽加工设备。其加工工艺（见图1）为，葵花籽经清选（去石、除杂）后经输送设备，送入剥壳设备脱壳，再经分选，葵花籽仁进入下道工序、未剥开的葵花籽送回剥壳设备、葵花籽壳排除机外，再经分选、色选、去石后进行包装，成品即为葵花籽仁。

葵花籽剥壳成套设备通常由清理设备（除杂去石）、剥壳设备（一台或多台剥壳机）、分选设备（分级筛一组）、分选设备（色选机、分选机等）、包装设备（装袋机，非必备）、输送设备（皮带输送机、斗式输送机等）及电控设备等构成[2]。

3标准主要内容解读

3.1标准编制原则

标准制定以提高标准的实用性、科学性、先进性为原则；以促进该行业产品制造质量、安全性能、使用性能等为出发点，指导行业将产品制造成安全、节省能源、减少浪费的优良加工设备，并为产品质量评价提供可操作性强的检验评价依据。同时贯彻国家有关方针、政策和法规，充分考虑产品的使用要求，保证产品的安全、卫生要求。努力做到标准的文字表达准确、简明、易懂、结构合理、逻辑严谨、内容全面。

3.2主要技术内容及结构

标准共设范围、规范性引用文件、术语和定义、基本要求、安全要求、检测方法、和检验规则等7章内容，共计36个条款，标准编写方法和结构依据GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和NY/T 1641—2008《农业机械质量评价技术规范编写规则》搭建。标准的质量评价指标、检验方法、检验规则参考了国家有关标准、行业标准、专家意见和试验数据。

3.3标准适用范围

通过调研，结合辽宁省葵花籽剥壳成套设备生产的实际情况，规定了标准适用于葵花籽剥壳成套设备的质量评定。并在术语和定义中给出葵花籽剥壳成套设备的定义，即“将葵花籽剥开并分离葵花籽壳获取葵花籽仁的机械设备。应至少包括清理、上料、剥壳、分选等功能”。考虑到包装设备等并不是加工葵花籽仁必需的工艺环节，因此以上设备没有纳入标准评价体系，在产品质量评价过程中应不予考虑。此外，为评价的科学性，给出了“整仁”“碎仁”“剥净率”“仁中含壳率”等术语和定义。

3.4主要技术指标的确定

该标准以促进葵花籽剥壳成套设备行业产品制造质量、安全性能、使用性能等为出发点，旨在指导行业将产品制造成安全、减少浪费的优良加工设备，并为产品质量评价提供可操作性强的检验评价依据，结合有关专家和生产企业的意见，确定了21项主要技术要求（项目及指标要求见表1），考虑到葵花籽剥壳成套设备在实际生产中加工普通葵花籽和油用葵花籽性能指标差异较大，给出了两种评价指标，主要技术指标包括以下几方面：

1）涉及产品安全和卫生的技术要求。有“安全要求”、“噪声”和“粉尘浓度”三个指标。通過对此三项指标做出规定，以保护产品及操作者人身的安全和操作者的身体健康。

2）反映产品使用可靠性的要求。通过对产品的“使用有效度”进行限定，以保证产品具有良好的可靠性，保护用户的经济利益。

3）产品应具备的技术性能要求。包括反映葵花籽剥壳成套设备主要功能的“剥净率”、节省能源的耗电指标“吨籽电耗”、反映生产能力的指标“纯工作小时生产率”、反映物料损失程度的指标“成品率”等。

4）关键零件质量要求。规定了关键零件的检验项次合格率应不低于90%。

5）使用说明书、三包凭证要求。说明书和三包凭证也是产品的重要组成部分，其内容是否正确完整，影响到用户的正确使用、操作、维护、保养及人身财产安全，涉及三包服务要求。因此，本标准对葵花籽剥壳成套设备的使用说明书和三包凭证的编写和内容进行了规定。

6）其他的一般要求。反映整机制造质量的“转子平衡”；影响整机性能的“装配质量”；以及“外观质量”“漆膜附着力”“操作方便性”和“铭牌”等[3]。

主要性能指标的确定是制定本标准的核心，指标制定是否科学合理，直接影响到产品质量水平的定位和对其进行产品质量评价的科学性、准确性。标准安全要求是重中之重，严格按照产品所属的安全强制标准制定，等同采用了GB 10396—2006《农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械安全标志和危险图形总则》、GB/T 23821—2022《机械安全防止上下肢触及危险区的安全距离》，同时规定了产品的电气安全及绝缘电阻等内容，确保了产品安全评价的规范、完整。标准的技术性能指标的确定原则是以大量的验证数据为基础，且参考了相近产品的行业标准。

3.5不合格项目分类的确定

根据各项指标对产品质量影响的程度及该产品的实际使用情况，将各项指标分为A、B、C三类。其中，A类项目包括：涉及安全的“安全卫生要求”影响操作者健康的“噪声”和“粉尘浓度”反映葵花籽剥壳成套设备主要技术性能的“剥净率”“碎仁率”指标。B类项目包括：影响使用可靠性的“使用有效度”指标，及“小时生产率”“吨籽电耗”“成品率”“仁中含壳率”“壳中含仁率”“转子平衡”“装配质量”“关键零件项次合格率”。C类项目包括：“使用说明书”“三包凭证”“外观质量”“漆膜附着力”“操作方便性”和“铭牌”。

3.6抽样方案及判定规则的确定

葵花籽剥壳成套设备生产是小批量生产。根据这一行业特点，本标准依据GB/T 2828.11—2008《计数抽样检验程序第11部分：小总体声称质量水平的评定程序》标准制定了抽样方案及判定规则。

抽样方案为：第O检验水平、声称质量水平DQL=1、核查总体N=10、样本量n=1、不合格品限定数L=0。

判定规则为：对样品的A、B、C各类检验项目进行逐一检验和判定。若样品为合格品，则判为通过；若样品为不合格品，则判为总体不通过。

4标准颁布实施的意义

目前，我国目前尚未制订葵花籽剥壳成套设备的相关国家标准及行业标准，此项标准仍处空白。《葵花籽剥壳成套设备质量评价技术规范》的制定将是葵花籽剥壳成套设备质量评价的技术标准，也可以作为生产企业转化企业标准的重要依据。该标准颁布实施后，将会逐渐规范葵花籽剥壳成套设备行业生产，将产品质量水平提升到一个新的高度，不仅有助于辽宁省逐步实现农业生产的机械化，更对农业增产、农民增收起到了促进作用。

【参考文献】

[1]葵花籽剥壳机械质量评价技术规范：NY/T 510—2016[S].

[2]刘平，肖诗明，巩发永，等.新型碾搓式葵花籽脱壳机[J].食品与机械，2010，26（3）：100-101.

[3]杨发展，李全满，尹海龙，等.葵花籽精准高效碾压破壳脱壳技术装备研发[J].机械研究与应用，2017，30（3）：94-95.

【作者简介】

马永波，男，1978年出生，高级农艺师，研究方向为农业种植业和农产品质量检测。

（编辑：于淼）