红富士苹果优质栽培技术探究

摘 要：苹果是人们十分喜爱的水果之一，特别是红富士，味道鲜甜，产量大，成为目前苹果种植户的主要品种选择。甘肃省位于我国西北地区，因远离海洋，降水量小且光照充足，是红富士的主要种植基地。结合庄浪县地域特点总结红富士优质种植技术要点，以提升红富士的产量与品质，为甘肃果业的发展奠定基础。

关键词：红富士苹果；优质丰产；栽培要点

红富士苹果适应性强，抗霜冻能力强，在果树开花结果时控制好环境温度，并做好田间管理，能提升产量与质量。甘肃的苹果产业在国家政策和区域优势的支持下，获得一定发展。以下从栽培准备、栽培要点入手，进行红富士优质种植技术的探讨，以推动红富士苹果产业的健康发展。

1 栽培准备

1.1 科学建园

红富士苹果对光照的要求较高，所以建园时要选择背风且向阳的区域，同时保证园区的灌溉和交通条件。在庄浪县，可以选择川地或山地梯田等区域建果园，避免在山谷或盆地建果园。果园地的科学选择能保证果树生长过程中水的供应，能保证果树生长过程中的光合作用[1]，能方便果园杂草及垃圾的清理，进而为果树生长奠定基础。

1.2 品种选择

苹果的品种非常多，不同品种生长习性不同，要根据庄浪县的地理环境和气候条件選择品种。从庄浪县的降水量少且光照充足的条件来看，再结合苹果的成熟时间和销售方式，可以选择富士优系，如礼泉短富、惠民短枝、烟富6号、烟富8号等品种，授粉品种选粉红秦冠等。

1.3 土壤处理

土壤是红富士苹果生长的重要营养供给源泉，土壤的营养充足能保证果树的正常生长，土壤的肥力不足将导致病虫害的发生，进而影响产量和品质。在地块选择后，要对地块进行整理，并在检测土壤营养含量的基础上采取有效措施，保证土壤状态符合苹果的生长需求。首先，绿肥调整。在红富士苹果的幼苗期可以为果树留大概1.5米的营养带，并在营养带种植豆类等低秆作物。在果树挂果后种植的作物会成为果树生长的肥料，绿肥的有机质含量在13%左右，每亩使用1500千克左右的绿肥就能帮助土壤提升大概0.7个百分点左右的有机质含量[2]。间作的豆类作物在分解过程中能形成腐殖酸，且能与土壤的颗粒结合，能有效增加土壤中的有机质含量，能提升土壤中的氮含量，进而促进苹果高产。豆类作物的根有固氮作用，一般情况下500克的豆类作物绿肥鲜草中能形成12克氮，能大大提升土壤的肥力。其次，底肥调整。在苹果采收后，可进行一次全园翻耕。在苹果生长过程中可依托定期除草等使果园中的土壤始终保持疏松状态，为果树的健康生长营造良好的土壤环境。在果树栽培过程中，可以用家禽粪便作为底肥，施肥前要对家禽肥料进行发酵，一般情况下幼龄果园的底肥量为2900千克/亩，施加方式为放射沟或穴施；成龄果园的底肥量为5600千克/亩，施加方式为沟施或全园撒施。

2 栽培管理要点

2.1 栽培技术

在栽培时可以选择挖沟栽培的方式，保证果树的密度在株距2.5米左右，行距在4米左右，目的是使每棵果树都能理想生长（如图1）。栽培果树走向一般为南北方向，在栽培前，在上一年的10月底左右要挖50厘米左右的深沟，以保证第二年3月栽培。栽植时，可在底部铺稻草，同时施加氮肥和尿素，以增加土壤的有机质含量，为果树的存活提供营养。

2.2 肥水管理

肥水管理是红富士苹果优质种植的重要环节，红富士苹果生长过程中需要充足的肥和水，肥和水能最大限度地满足果树的生长需求。在红富士苹果定植一年后，在果树的行间可以种植黄豆或马铃薯等，进行肥水管理时一般选择穴储肥水方式，并在每亩果树地撒施有机肥 3000～5000千克、磷肥 50千克[3]，在播撒完成后，要用草等覆盖，目的是避免土壤水分的流失。在深翻的过程中可以施加氮肥，目的是提高果园土壤有机质含量，以提升土壤肥力。果树定植后，观察其新梢的生长情况，当新梢长到100厘米以上时，可以每隔半个月施加一次尿素，目的是促进果树生长。水分是土壤溶解营养的关键，土壤中水分含量较少时容易影响果树对营养的吸收，进而影响果树的生长，严重的容易导致缺素症。在果园管理过程中，在降水量较少时，要及时补水，且补水后注意覆膜保墒，避免大水漫灌，影响果树的根系生长。在红富士苹果采收后，可在次年苹果的生长发育期进行2次左右的施肥，多以3月、6月、9月为主，目的是为果树生长提供充足的养料。对于有条件的果园肥水管理可以采用肥水一体化技术，将果树的施肥与灌溉结合，依托压力系统将肥料与水对成液体，共同注入果树的根部土壤中。肥水轮灌时，每个轮灌区的灌溉时间一般控制在4小时，以保证每桶水配备合适的肥料[4]，最终实现营养液的充足供给。在进行灌溉前要进行精确计算，如营养液的输出时间、注肥的时间等，目的是在注肥结束后要清洗管道，避免肥料对管道造成侵蚀或堵塞管道。

2.3 花果管理

花果管理是红富士苹果栽培技术的要点，直接影响产量和品质。首先，花粉采集。在管理过程中要做好花粉的采集，一般是两手各拿一支花，并通过摩擦使花药掉落，再收集于白纸上，于通风阴凉的地方进行晾干，最后保证在干燥的情况下装入冰箱存储。其次，授粉。在红富士苹果开花3天左右，就要完成授粉工作，时间不能过晚，避免错过最佳授粉期。授粉的具体操作是选择晴朗的天气，在上午10点到下午4点的时间段，使用授粉器在花柱头上轻点即可[5]。再次，疏果。在果树落花后的15天，要进行疏果处理，主要是根据苹果的生长态势确定好留果量。一般根据苹果的生长需求，在生长态势较强的果树上间隔大概13厘米留一果，在生长态势较弱的果树上间隔大概23厘米留一果。苹果的幼果可以用果袋套住，一是保持果实光洁，颜色鲜艳；二是防止病虫害侵入，降低斑点落叶病、轮纹病的发生概率；三是缓解冰雹等的冲击，降低农药的残留。

2.4 整形修剪

整形修剪是红富士苹果种植技术的关键点，在具体操作时要遵循因树修剪、长短结合、轻重结合的原则。要根据果树的生长状态和结果需要进行修剪，目的是既利于果树生长，又利于结果数量的提升。

首先，五去五留。一是去粗留细。在果树修剪时其主枝与侧枝的粗度比例一般为3∶1或4∶1，侧枝与结果枝的粗度比例为3∶1[6]。在修剪时要以主干的粗度为标准进行侧枝的修剪，目的是剪除不适合的粗枝，促进结果枝的生长。二是去长留短。去长留短主要是将长的枝条修剪掉，以培养其他的短的壮枝。三是去密留稀。一般对于重叠生长的树枝，要在观察其具体位置和生长态势的基础上将中间的枝修剪掉，目的是扩大其他枝的生长空间。四是去大留小。修剪时对于靠近主干基部的大枝，如避光枝、遮光枝等一般要修剪掉，目的是避免其争抢营养。五是去低留高。一般情况下，低处的枝会被高处的枝遮挡，影响光合作用，所以要将低处的枝去掉。特别是北面的枝，光照差，可以修剪掉。

其次，控制顶端优势。红富士苹果的顶端优势受植株内的激素影响，主要表现是枝条顶端、枝芽等都比下面的生长得快和好，同时也抑制下面的枝的生长，使下面的枝处于休眠状态。所以在修剪时要将顶端的枝修剪掉。一般以摘除新梢的嫩芽为主，这样效果比较好。顶端枝修剪后，枝条能平展拉直，枝条内的激素能平均分配，进而促进果树本身的生长，最终提升结果率。

再次，拉枝開角。拉枝主要是通过修剪人为改变枝条的生长方向，通过树枝角度的开张，可以改善果树的光照条件，进而在调整果树结构的基础上促进花芽的分化，进而促进丰产。拉枝一般是从下开始，手握树枝向上推几次，同时再上下摇动几次，目的是软化枝条，处理完成后要将枝条下压，再用绳子系住枝条，绳子的另一头用土袋等重物进行固定。一般情况下拉枝的角度为110°，具体操作时根据果树的具体情况进行微调。但在拉枝时不要形成弓背枝，目的是避免弓背处营养过多萌发出直立梢（如图2）。

最后，抹芽和刻芽。抹芽在一般情况下是在果树发芽后开花前进行，目的是去除多余的萌芽，以减少营养消耗，提升坐果能力。抹芽时一个延长的枝头只留一个芽，避免一头多梢。刻芽主要是用工具在芽的上方和下方距离0.3厘米左右的位置切断少许木质导管[7]，目的是抑制枝条内的营养传送。无论是上方刻芽还是下方刻芽，都防止营养向上方或下方输送，上方刻芽能促进芽萌发抽枝，下方刻芽能抑制芽抽枝。刻芽能促进果树抽枝，能促进果树早开花、早结果，进而提升产量。

3 结 语

总之，红富士是人们非常喜爱的苹果品种类别之一，为了促进红富士苹果种植产业的发展，提升种植户的经济效益，需要了解红富士的生长特点，了解目前红富士种植过程中存在的问题，再依托栽培技术、肥水管理、修剪管理等进行优质种植措施，以全面推动甘肃红富士苹果种植业的持续健康发展。

参考文献

[1]  魏正连. 红富士苹果优质种植技术措施[J]. 农村经济与科技，2020，31（18）：30-31.

[2]  杨峰. 红富士苹果优质种植技术解析[J]. 现代园艺，2019（4）：21.

[3]  李小丽. 红富士苹果优质种植技术措施[J]. 农家致富顾问，2021（10）：176.

[4]  艾合麦提·艾尔肯. 红富士苹果优质种植技术当前问题与对策[J]. 食品安全导刊，2021（15）：153.

[5]  刘廷航，王宏斌，张婷婷，等. 优质红富士苹果栽培技术要点[J]. 农业开发与装备，2022（10）：204-205.

[6]  钱骁骏. 红富士苹果优质丰产栽培技术研究[J]. 农村百事通，2021（8）：44.

[7]  王新红. 烟台红富士苹果的特点及种植管理[J]. 农业开发与装备，2021（5）：195-196.

作者简介：朱晓义，（1974年—），男，汉族，甘肃庄浪人，本科学历，主要工作为干果业技术推广。