安义瓦灰鸡：绿色名片 地标产品

文/刘华星（本刊记者）

“武距文冠五色翎，一声蹄散满天星。”几千年来，鸡伴随着中华民族“日出而作，日入而息”的传统习俗，司晨守夜，寒暑往来，乐此不疲。鸡这种守时报晓的美德，赢得了人们的赞誉。我国国土辽阔，鸡的品种众多，成为国家农产品地理标志的鸡也不在少数。安义县地处亚热带气候区，温暖湿润，四季分明，光照充足；土壤类型大多为红壤土，植被生长环境优越，适合各类植物生长；雨量充沛，水源丰富，潦河两分支贯穿境内，优越的自然生态环境孕育了具有特殊品质的“安义瓦灰鸡”。

因为{xn}是[0,1]区间中的序列,因此关于度量ρπ必有收敛子列。设此序列中的所有收敛子列收敛点的下确界为δ。

鸡中珍品

安义瓦灰鸡是在当地鸡种中长期自然选育而成独具地方特色的传统优良品种，羽毛呈灰色，同时有灰（毛）脚、灰喙的特征。体形较小，羽毛光亮、紧贴身躯，外形美观，体态良好，是集营养、食疗、药用、保健为一体的肉药型家禽。该品种适应性广、耐粗饲、抗病力强，尤其适宜棚舍散养于果、林、草地，喜食青草、昆虫等食物，是生产绿色保健食品的绝佳原料。瓦灰鸡除了其独具一格的灰色羽毛之外，最具特色的就是它们特殊的药用价值，对治疗中暑、伤寒、小儿惊风和妇女习惯性流产具有特殊功效，营养价值相当高，为鸡中珍品。

地标产品

安义瓦灰鸡是《中国畜禽遗传资源志》载录的107 个地方鸡种中唯一一个灰羽鸡种。 2009年，安义瓦灰鸡被农业农村部列入国家畜禽遗传资源名录，成为全国唯一一个进入该名录的灰羽鸡种。2013 年，安义瓦灰鸡获得国家农产品地理标志认证，地理标志保护的区域范围为安义县龙津镇、鼎湖镇、万埠镇、石鼻镇、东阳镇、长埠镇、黄洲镇、乔乐乡、长均乡、新民乡、国营万埠综合垦殖场等11 个乡（镇、场），地理坐标为东经115°28′08″～115°44′57″，北纬28°33′24″～29°00′16″。2015 年，安义瓦灰鸡又获得国家地理标志证明商标，成为全市唯一一个获得“国家农产品地理标志认证”和“国家地理标志证明商标”这两块“国字号”招牌的畜禽品种。2017 年，安义瓦灰鸡走进中央电视台，成为全县唯一一个登上央视的农业产品。安义瓦灰鸡已成为安义县乃至整个南昌市的一个区域公用品牌、一块农字号金字招牌。

（2）减少各河流氮营养盐输入对浮游植物生长、总磷和溶解氧几乎没有影响，仅对总氮、硝酸盐氮、氨氮和浓度产生影响；而减少各河流磷营养盐输入却可以减小叶绿素a、总磷硝酸盐氮和氨氮的浓度水平，降低水体富营养化程度。

绿色食品

安义瓦灰鸡一般采用放养或者散养的方式进行饲养。放养常选择将幼鸡放养于林下或者果园，让其在这些环境中有充分的活动空间并自由觅食，这样自由生长的机体更健康，肉质更鲜美，获得广大消费者的青睐。在散养条件下，幼鸡在野外生长，主要靠觅食野外的青草、草籽、昆虫等，适当补喂些自产的稻谷、皮糠等，无污染、无药残。散养的幼鸡仅靠自行觅食天然食物往往难以吃饱，加上惯行走、善打斗等生长习性会不停地消耗较多能量，使得幼鸡处于缓慢、自然生长的状态，所以幼鸡到成熟需要一二年的时间。饲养的时间长，积累的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等营养物质就多，所以，安义瓦灰鸡是难得的营养丰富的绿色食品。

桌上上品

正如民谚所言：“清补胜甲鱼，药用赛乌鸡，养颜似珍珠。”安义瓦灰鸡营养丰富，胆固醇含量低，有补肝肾、益气血、退虚热、调经带之功效。据民国二十五年（1936 年）《安义县志》记载：“瓦灰鸡卵肉二用，皮薄肉嫩味美”。安义瓦灰鸡先天的“味美”禀赋和后天的林下散养，造就了体内谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、维生素、矿物质等鲜味物质含量丰富，脂肪含量较少的特点。

安义瓦灰鸡是安义县的地方特色品种，具有悠久的养殖历史，已成为安义县的一张名片。经过近20 年的发展，安义瓦灰鸡逐渐成为安义县的农业支柱产业，成为农民增收的主要途径之一。