太湖县晋熙镇绿色食品产业链发展工作初报
2023-07-06张秀娟殷耀来刘研英
张秀娟 殷耀来 刘研英
摘要 本文介绍了太湖县晋熙镇绿色食品产业链发展工作现状。针对存在问题提出相应的发展对策，主要包括：坚持通过典型企业引路、示范带动的方式，大力发展现代种养业，筑牢绿色食品产业基础；提升农产品加工业水平，延长绿色食品产业链条；丰富乡村休闲旅游，拓展绿色食品产业功能。选定水稻、畜禽、水产等产业探索发展绿色食品产业链，创新体制机制推动绿色食品产业全产业链高质量发展，提高绿色食品产业质量效益和竞争力。
关键词 绿色食品；产业链；发展；太湖县晋熙镇
中图分类号 F323.5 文献标识号 A
文章编号 1007-7731（2023）07-0018-04
太湖县晋熙镇是太湖县经濟、政治、文化中心，是国家六部委确定的全国重点镇，是国家4A级风景区花亭湖的主景地。晋熙镇辖14个村委会、8个社居委，总面积168 hm2，耕地面积1 833 hm2，粮食播种面积每年稳定在1 733 hm2以上。现代农业新格局稳步展现，全镇农民专业合作社114个，其中国家级示范合作社2个，省级示范合作社2个，市级示范合作社2个；家庭农场161家，省级示范家庭农场4家，市级示范家庭农场1家。畜牧业发展持续强劲，规模养殖占80 %以上；水产养殖业稳定健康发展，初步形成绿色健康养殖模式。品牌建设进一步加强，“三品一标”认证企业20家，其中花亭湖鳙鱼获评国家地理标志农产品、国家地理标志证明商标。太湖县晋熙镇实施乡村振兴战略过程中，按照“种稻为主、种养结合、稳粮增效”的原则，大力发展生态种养模式，大幅度提高农业综合效益，并对绿色食品产业链发展进行了有益探索。现将该镇绿色食品产业链发展工作情况汇报如下。
1 绿色食品产业链发展工作现状
依托太湖县长三角绿色农产品生产加工供应基地——安徽省花亭湖绿色食品开发有限公司、太湖县花亭湖水产发展有限责任公司、太湖县郝氏家庭农场等龙头企业，太湖县晋熙镇因地制宜发展“程岭黑山猪”、花亭湖鳙鱼、“怀乳峰”牌大米等绿色食品产业链，加强招商引资、招才引智工作，做大做强相关产业，不断提升农业综合生产能力，增加绿色食品供给，满足居民对美好生活的需求，促进镇域经济社会发展。
1.1 生猪生产
安徽省花亭湖绿色食品开发有限公司是面向长三角中高端消费市场，以安庆六白猪的品种保护—生态养殖—屠宰加工—冷链物流—终端销售为主，配套青饲料种植加工、有机肥生产销售、休闲农业观光体验于一体的省级农业产业化重点龙头企业。“程岭黑山猪”是该公司注册商标，先后获得国家地理标志证明商标、安徽省著名商标、安徽省名牌产品、有机产品认证品牌。公司养殖品种为国家级畜禽遗传资源保护品种——安庆六白猪。安庆六白猪俗称六花猪，属于肉脂兼用型国家遗传资源保护品种，其主产地和原产地均在太湖县，因其特征为全身黑毛，只有额部、尾端、四蹄六处长有少量白毛，得名“六白猪”。世界上独一无二的品种资源优势加之“养深山、经四季、食五谷、饮山泉”的生态养殖方式，奠定了“程岭黑山猪”坚实的产业基础。
2016年“程岭”品牌被安徽省市场监督管理局认定为安徽省著名商标，公司猪肉产品通过进沪许可；2017年分别设立上海、南京、合肥三大销售分公司，产品正式进驻长三角各大高端超市；2018年“程岭”黑猪肉正式获批“安徽省名牌产品”，公司养殖基地农家乐获批“全国四星级休闲农业示范基地”“安徽省首个畜牧业专业商标品牌基地”荣誉称号。2019年程岭生态观光园、程岭黑猪科技产业园、程岭美食城、程岭康养云间休闲农业项目均已正式开工建设，公司已经完成一二三产融合发展的整体布局。该企业基地联动成效明显，在产业结构、科技创新、产品研发、市场布局、品牌建设、产业带动、资本运作上等方面进行了有益探索，并取得明显成效。
1.2 水产生产
太湖县花亭湖水产发展有限责任公司是太湖县农业农村局下属国有独资企业，经营花亭湖5 681 hm2大水面，从事渔业养殖，渔业休闲，水产品生产、加工、销售，是市级农业产业化十佳龙头企业。近几年来，该公司全体员工的共同努力、扎实工作，于2020年实现年产量130 万kg，产值2 800 万元；2021年产量虽有所下降，但产值仍到达2 800 万元。农产品质量安全检测合格率达100%，渔政案件处理率100%，渔业生产安全、水产品质量安全、生态环境安全、垂钓区管理、长江禁捕与水产种质资源保护、花亭湖综合整治“回头看”等工作目标任务稳步推进。“花亭湖鳙鱼”荣获国家农产品地理标志和第四届中国国际智慧渔业博览会金奖，品牌推介和产品溢价成果丰硕。随着“一条鱼”工程的深入推进，为精心打造该县特色优质农产品品牌，渔旅融合发展逐步展开。
1.3 稻米生产
太湖县郝氏家庭农场坐落在太湖县晋熙镇刘羊村郝屋组，属省级示范家庭农场，流转土地34 hm2，从事水稻、油菜等农作物生产和稻田龙虾养殖，注册持有“怀乳峰”牌太湖大米商标，农产品销往上海、合肥、安庆等地，深受消费者欢迎喜爱。截至2021年，太湖县郝氏家庭农场等37个家庭农场、农民专业合作社共流转水田974 hm2，开发生产“怀乳峰”牌大米为主，打造了绿色食品产业链。
2 绿色食品产业链发展中存在的问题
2.1 品种质量参差不齐
水稻品种、畜禽品种、鱼种等品种选择上存在着品种质量参差不齐现象。如花亭湖生态渔业每年需要大量的鱼种供应，目前投放的鲢鳙鱼种主要来自外地苗种场，由于各苗种场繁殖亲本的种质、育苗技术参差不齐，鱼种质量难以保证。此外，外购鱼种由于区域不同，疾病流行种类不同，投放后易引入外来病原，引发病害，造成经济损失。为保证花亭湖生态渔业的稳定健康发展，建立鲢鳙鱼种培育基地十分必要。
2.2 农产品质量安全监管有待加强
在进一步加强农产品质量安全监管时，渔政管理有待加强。花亭湖湖面狭长，东西全长 39 km，南北最大宽度 1.7 km，湖汊众多，渔政管理难度大。渔政管理建设资金不足，缺乏现代化监控设施，迟缓了渔政建设的规范化和现代化。为开展湖区渔业安全生产监管、渔政执法检查、渔业生态环境保护等工作，亟须加强渔政信息化建设。
2.3 品牌效益有待提高
“怀乳峰”牌大米、“程岭黑山猪”“花亭湖鳙鱼”品牌虽然已有一定知名度，但是品牌影响力和辐射范围有限，品牌建设主要集中在产品品牌认证打造等环节，对品牌文化总体塑造投入较少。虽然近年来参加了相关行业展会，取得了一定的影响力，但由于受资金、人才等方面的限制，品牌文化塑造不力，品牌溢价尚未真正体现，经济、社会效益还有较大提升空间。
2.4 产业链条短，休闲农业都有待延伸拓展
如花亭湖休闲渔业发展还处于初始阶段，得天独厚的自然禀赋尚未得到充分开发，尤其是以花亭湖有机鳙鱼为代表的特色产业优势尚未得到充分发挥，休闲渔业的广度和深度有待进一步拓展，突出表现在休闲渔业业态单一，渔文化元素挖掘不够，一二三产融合度不高等。
3 绿色食品产业链发展对策
“十四五”期间，太湖县晋熙镇党委政府组建工作专班主抓，因地制宜，坚持通过典型企业引路、示范带动的方式，大力发展现代种养业，筑牢绿色食品产业基础；提升农产品加工业水平，延长绿色食品产业链条；丰富乡村休闲旅游，拓展绿色食品产业功能。选定水稻、畜禽、水产等产业继续探索发展绿色食品产业链，计划到2025年，基本建成稻米、畜禽、水产等三大绿色食品产业，打造乡村特色产業集群，壮大绿色食品加工产业园。把绿色食品产业链发展情况作为乡村振兴考核的重要内容，充分发挥绿色食品在现代农业建设中的示范引领作用，创新体制机制推动绿色食品产业全产业链高质量发展，提高绿色食品产业质量效益和竞争力。
3.1 水稻产业
以太湖县郝氏家庭农场等农业企业为主，通过水稻规模化生产发展形成稻米绿色食品产业链，力争双季稻面积恢复到200 hm2以上、使全镇水稻生产面积恢复到1 796 hm2以上。配套发展优质稻米加工业、仓储销售业，延长产业链，向市场供给优质稻米，满足居民需求。具体建设内容包括以下几个方面。
3.1.1 立项建设高水平水稻育秧工厂，加强优质水稻生产基地建设。依托农业项目支持，建设高水平水稻育秧工厂2座，提升水稻生产机械化水平。布局南部粮食生产功能区，建设优质水稻基地，重点发展“一种两收”再生稻生产。推广优良品种，推广化肥农药减量使用等绿色生产模式，发展订单农业。增强优质水稻的市场竞争力，增加经济效益，提高农民收入，提升粮食生产能力。
3.1.2 加强稻田综合种养基地建设。以刘羊村为核心建设“稻—渔”综合种养基地100 hm2，以观音村为核心建设“水稻—蔺草”连作生产基地80 hm2。以稻渔、稻草综合种养为重点，以生态可持续为原则，以绿色可追溯为基础，多层次、多方位发展，选择优良适宜品种，优化稻米品质，提高单位面积经济效益，增加农民收入。
3.1.3 加强优质双低油菜生产基地建设，一二三产业融合发展，夯实农业发展根基。在产业布局中，实行“油—稻”或“油—稻—稻”耕作制度，建设优质双低油菜生产基地400 hm2。稳定保障油料供给，满足城乡人民生产生活的需求，通过建基地、产加销一条龙生产模式，以推广应用优质高产“双低”油菜新品种为抓手，优品种、兴科技、抓龙头、拓市场，抓好“双低”油菜生产基地建设。以油菜花为媒，注意探索加强农业与旅游业的有机融合，引进“农业+文化+旅游”新业态，打造特色鲜明的风情小镇和美丽乡村，积极发展一批四星、五星农家乐，大力开发农业观光、采摘体验、民风民俗、田园度假、乡村节庆、名镇古村落游览等旅游项目，一二三产融合发展，延伸产业链条。
3.1.4 加强绿色稻米精深加工基地建设。以现有粮食加工基地为基础，以标准化生产为要求，扶持壮大基地建设，打造长三角绿色稻米精深加工供应基地1处。增加稻米科技含量、提升产品外观品质、提高稻米资源利用率，扩大稻米加工产能，加强储运环节监管，实现资源的高值化利用、产品的多样性开发和产业链的有效延伸。
3.2 畜禽产业
根据绿色食品产业链发展要求，建设标准化、规模化养殖场，引导养殖场按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”要求进行建设，鼓励规模养殖企业和养殖户扩大规模，稳定畜禽供应量。具体建设内容包括以下几个方面。
3.2.1 实施好太湖黑猪“一县一业”发展战略。坐落在晋熙镇的安徽省花亭湖绿色食品开发有限公司以生猪饲养开发为主，未来3年，公司将紧紧抓住“太湖黑猪”为“一县一业”的发展机遇，创新发展模式，从本镇产业基础较好的行政村（组）中，择优选择、重点打造一批黑猪产业专业村（组），通过“公司+农户”的方式，着力完善生产体系和经营体系建设、带动更多的农民增收创收。依托“安庆六白猪”种质资源保护与开发利用，强化龙头的引领作用，推进太湖黑猪“一县一业”发展，推广“程岭黑猪”品牌，从扩大规模和提升质量2个方面发力，打响黑猪之乡名片。
3.2.2 畜禽良种繁育体系建设。建设畜牧（猪、牛）良种繁育工程2～3处，家禽（黄羽肉鸡）良种繁育工程1处。畜禽良种是现代畜牧业生产的基础，建立配套完善的畜禽良种繁育体系，培育、推广、利用畜禽优良品种，提高良种化程度，有利于促进畜禽产业向高产、优质、高效转变。发挥国家级畜禽遗传资源保护品种安庆六白猪，省级畜禽遗传资源保护品种大别山牛、淮南麻黄鸡在体系中的作用，合理布局，稳步推广，从而满足生产与市场的需要。
3.2.3 畜禽标准化养殖示范工程建设。布局晋熙镇程岭、刘羊、观音等村，建设生猪标准化规模养殖场3个。以标准化、现代化生产为核心，按照“五化”要求，打造一批具有示范引领作用的畜禽养殖标准化示范场。
3.2.4 屠宰、加工、仓储、冷链运输体系建设。建设高标准畜禽屠宰、加工、仓储、冷链运输综合基地1～2处。太湖县是全国畜牧养殖大县和国家生猪调出大县，现有屠宰产能远不能满足当前畜禽出栏量的屠宰需求。随着冷链配送体系的建立，活畜禽交易或将退出历史的舞台。“十四五”期间，建成标准化畜禽屠宰厂和发展畜禽深加工业。
3.3 水产产业
坚持水面养殖、稻渔共生“2条腿走路”发展水产产业，生产出更多綠色水产品满足市场需求。现以太湖县花亭湖水产发展有限责任公司为例，介绍下一步的工作设想和建议。
3.3.1 生态优先，系统保护。认真贯彻落实习总书记关于对长江经济带“共抓大保护、不搞大开发”重要指示精神，牢固树立生态优先、绿色发展理念，践行“两山”理论。在《花亭湖生态渔业发展专项规划（2021—2030年）》的指导下，严格执行水产种质资源保护区法律法规，积极开展增殖放流，科学调控滤食性鱼类密度，以渔抑藻，以渔净水，确保花亭湖鲢鳙鱼年产量稳定，逐步探索出花亭湖净水渔业的高效生态养殖模式，确保花亭湖水质优良、渔业生产可持续发展。
3.3.2 建立综合执法长效机制，提高设施装备和信息化水平。要求主管部门向县委、县政府建议，整合渔政、公安、林业、交运、生态环境、景区等各类执法资源，构建以农业执法为主体，其他执法力量和沿湖乡镇相配合的综合执法联动机制，建立联席会议制度，壮大执法力量，规范执法行为，加快实施“互联网+现代渔业”行动，实现“可视、可测、可控”追溯体系和渔政秩序监视管理系统，提高执法装备和信息化管理水平，全力打造“实力渔政、强势渔政、和谐渔政”。
3.3.3 着力发展文化渔业，做强休闲渔业产业，加快渔旅融合，延伸产业链条，提升经济社会效益。在成功举办首届花亭湖有机鳙鱼旅游文化节、国家级花亭湖有机鱼烹饪大赛和年度开渔节的基础上，形成制度继续年年办节；计划在保护区以外水域积极引进四海钓鱼频道等有实力的企业开发花亭湖休闲渔业基地，吸引全省、全国、国际等大型赛事活动，举办花亭湖公开水域全国垂钓大赛，使渔文化成为推介花亭湖的“金名片”的同时，将花亭湖打造成国家级垂钓竞技基地，吸引游客到太湖观光旅游，助推5A全域旅游快速发展。
（责编：张 蓓）
