扬中市小麦品种比较试验

沈 静，戴振福，郭凤梅，施含笑，常 琳

（扬中市农业技术推广中心，江苏 镇江 212200）

小麦作为扬中市主要粮食作物之一，常年小麦种植面积5 113.3 hm2。为了提高本地小麦生产水平，提升粮食综合生产及抗逆能力，2021—2022 年，组织引进8 个适合扬中种植的、大面积推广应用或有推广潜力的小麦品种进行比较实验，筛选出一批适合本地种植的高产优质、抗病、抗倒伏能力强的小麦品种，为生产上推广应用提供科学依据[1-2]。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验田块位于扬中市八桥镇永福家庭农场，试验点田块交通便捷，排灌方便，地力中等。前茬作物为水稻，机收割统一使用半喂入式收割机，确保秸秆粉碎质量，秸秆全量还田，耕深14～16 cm，旋耕2 次。

1.2 试验材料

选用镇江市本地种植、推广潜力大、抗逆性强的8 个高产小麦品种，分别为：扬麦23、扬麦33、农麦88、镇麦168、镇麦12、镇麦15、镇麦18、镇麦15120，其中镇麦15120 尚未审定。

1.3 试验设计

本试验为单因素随机区组试验，共设置8 个处理，重复4 次，设重复1 全程不打杀菌剂（除草，防虫不防病）作对照，供田间抗病性测定。每个小区面积为20 m2，小区间留1 m 走道隔离，四周留保护行。

1.4 田间管理

播种：8 个小麦品种均于2021 年11 月4 日开沟后人工条播，间距20 cm，播量均为150 kg/hm2，播后人工盖籽。

肥料运筹：2021 年11 月2 日基肥施45%复合肥（15∶15∶15）600 kg/hm2+尿素97.5 kg/hm2，2021年11 月30 日左右苗肥施尿素150 kg/hm2，2022年3 月4 日拔节孕穗肥施钾肥150 kg/hm2+ 尿素150 kg/hm2。全生育期肥料用量折合纯N 为273 kg/hm2、P2O5为90 kg/hm2、K2O 为135 kg/hm2。

病虫草害防治：播种后用47%异丙隆·丙草胺·氯吡嘧磺隆封闭除草。2022 年3 月1 日返青期施用50%异丙隆3 000 g/hm2+30%甲基二磺隆300 g/hm2+20%优麦达750 g/hm2+50%双氟磺草胺225 g/hm2防治禾本科杂草与阔叶杂草。2022 年4 月3 日施用24%井岗霉素A 600 g/hm2防治纹枯病。2022 年4 月11 日孕穗至扬花期施用40%丙硫菌唑·戊唑醇600 g/hm2+10%噻虫高氯氟300 g/hm2防治赤霉病和蚜虫。2022 年4 月25 日施用氰烯*戊唑醇750 g/hm2赤霉病二次防治。

2 试验结果

2.1 不同小麦品种的茎蘖动态

调查8 个小麦品种各关键生育期的苗情，调查结果见表1。

表1 不同小麦品种茎蘖动态

由表1 可知，8 个小麦品种的基本苗数为265.50 万～366.75 万株/hm2，高峰苗数为1 552.50万～2 020.50 万株/hm2，成熟期穗数为440.70 万～475.50 万穗/hm2，成穗率为22.12%～30.51%。其中，扬麦23 的基本苗数最多，镇麦12 的基本苗数最少；镇麦15120 的高峰苗数最多，镇麦168 的高峰苗数最少；镇麦168 的成穗率最高，镇麦15120 的成穗率最低。

总体来说，播期早基本苗足，冬前茎蘖多，成穗率低，不同品种有效穗稳定在450.00 万穗/hm2左右。扬麦23、扬麦33、农麦88、镇麦15 和镇麦15120冬前分蘖多，均在975.00 万株/hm2以上，而镇麦168、镇麦12、镇麦18 较前述冬前分蘖少，为250.00 万～300.00 万株/hm2；春发能力较强的品种有镇麦12、镇麦15120、镇麦168、扬麦23，开春后新增分蘖504.00 万～633.00 万株/hm2，扬麦33、农麦88、镇麦15、镇麦18 开春后新增分蘖367.50 万～445.50 万株/hm2。可见扬麦33、农麦88、镇麦15 冬前分蘖能力较强，春发能力一般，成穗率相对较高为25%～27%。扬麦23、镇麦15120 虽然冬前分蘖能和春发能力强，但是成穗率低为20%～23%；镇麦168、镇麦12 冬前分蘖不如上述品种，但春发能力较强，成穗率较高为26%～31%，镇麦18 冬前分蘖略弱，春发不强，但成穗率较高30.10%，仅次于镇麦168的30.51%。

2.2 农艺性状

2.2.1 不同小麦品种抽穗期的叶面积指数

分别于小麦抽穗期和成熟期在各试验区选取100 株植株，挑选其中具有代表性的30 株进行考苗，抽穗期测定小麦上三叶的叶长和叶宽，小麦的叶面积=叶长×叶宽×0.83；成熟期测定植株株高、节间长度、小穗结实排数、穗数、粒数。

由表2 可知：上三叶叶面积指数在2.72～3.91。扬麦33 抽穗期叶面积指数为3.91，高于其他品种，镇麦12 次之，叶面积指数为3.90，镇麦15120 抽穗期叶面积指数最低。

表2 不同小麦品种抽穗期叶面积指数

2.2.2 不同小麦品种成熟期的各节间长度

有研究表明，基部节间形态特征与倒伏相关程度，从高到低表现为第二节间、第一节间、第三节间[3]。基部节间长度与植株抗倒伏程度呈负相关。由表3可知，品种株高在72.82～76.69 cm，扬麦33 最高为76.69 cm，镇麦15120 最矮为71.38 cm。基部第二节间长度为6.55～8.40 cm，扬麦23 最短，镇麦15120次之，扬麦33 最长。穗长为6.71～8.51 cm，镇麦15120 最短，镇麦15 最长。

表3 不同小麦品种成熟期各节间长度

2.2.3 不同小麦品种的产量及其构成因素

由表4 可知：退化小穗数为2.87～4.17 粒，农麦88 退化小穗数最多，为4.17 粒，镇麦12 退化小穗数最少，为2.87 粒，其他品种居中。每穗排数为14.17～17.01 排，扬麦33 最多，为17.01 排，镇麦15120 最少，为14.17 排，其他品种居中。每穗结实总小穗数为26.08～32.20 粒，扬麦33、镇麦12 和镇麦15 三个品种在30 粒以上，镇麦15120 最少，为26.08 粒。千粒重为43.69～54.76 g，镇麦12 最高，为54.76 g，镇麦15 第二，为53.29 g，镇麦18 第三，为51.49 g，其他品种均在50 g 以下，以扬麦23 最低，为43.69 g。

表4 不同小麦品种的产量及其构成因素

对于产量及其构成因素，镇麦18 的穗数最多，扬麦33 的每穗排数最多，扬麦33 的每穗结实总小穗数最多，镇麦12 的千粒重最高，扬麦33 的理论产量最高。

根据实际测产结果可知，8 个小麦品种的实际产量为5 582.55～7 505.40 kg/hm2，扬麦33 的产量最高，扬麦23、农麦88、镇麦12、镇麦15 和镇15120的产量都在6 000 kg/hm2以上。

2.3 不同品种赤霉病病害差异

由表5 可知，对未药剂处理的自然发病小区赤霉病病害调查，不同小麦品种赤霉病抗逆性不一致，扬麦33、镇麦18 发病较轻、抗性强，病指分别为0.037 5、0.075 0；扬麦23、镇麦15 抗性较强，病指分别为0.141 7、0.147 3；农麦88、镇15120 抗性一般，病指分别为0.283 5、0.294 6；镇麦12、镇麦168 抗性较弱，病指分别为0.394 6、0.564 1。

表5 不同小麦品种赤霉病抗性差异

2.4 不同小麦品种的品质指标

2.4.1 籽粒品质

由表6 可知，8 个小麦品种的出粉率为66.8%～72.4%，扬麦33 最低，镇麦18 最高。白度为77.05～80.35，镇麦12 最低，扬麦33 最高。容重为786.05～819.23 g/L，镇麦18 最低，扬麦23 最高。硬度为64.75%～75.05%，扬麦33 最低，镇麦168 最高。蛋白质含量（干基）为10.54%～1.78%，扬麦33 最低，农麦88 最高。

表6 不同小麦品种的籽粒品质

2.4.2 面团流变学性质

由表7 可知，8 个小麦品种的湿面筋含量为24.00%～25.75%，镇麦12 最低，扬麦23 最高。湿面筋指数为90.69%～97.62%，扬麦23 最低，农麦88最高。沉淀值为59.2～74.3 mL，镇麦18 最低，农麦88最高。面团吸水率为58.4%～68.1%，农麦88 最低，镇15120 最高。面团形成时间变化为1.8 ～3.2 min，扬麦33 和镇麦168 最低，农麦88 最高。面团稳定时间变化为1.6～8.7 min，镇15120 最低，镇麦15 最高。面团软化度变化为32～75 FU，农麦88 和镇麦15 最低，镇15120 最高。面团粉质质量指数变化为39～120，扬麦33 最低，镇麦12 最高。面团延展性变化为122.3～138.11 mm，扬麦33 最低，镇麦168最高。面团最大拉伸阻力变化为419.71～658.65 EU，扬麦33 最低，扬麦23 最高。

表7 不同小麦品种的面团流变学性质

3 结 语

试验结果表明，扬麦33、扬麦23、镇麦12 和镇麦15 的产量位居前列，主要得益于每穗粒数和千粒重较高。扬麦33 基部第二节间长度最长、株高构成指数小，最易倒伏。扬麦33 和镇麦18 的赤霉病抗性表现最好，镇麦168 表现最弱。

综合比较供试品种的产量及品质各项指标，扬麦33 虽然产量高，但品质差，扬麦23、镇麦12、镇麦15 和镇麦15120 的产量水平、籽粒品质和面团流变学性质较为突出，适合扬中本地种植。镇麦18 虽然品质好，但是产量最低，其稳产性有待进一步验证。