《2022预制菜年度消费报告》发布广东、山东、上海成预制菜三强省市

近期，京东超市与中国预制菜产业联盟协会共同发布了《2022预制菜年度消费报告》（以下简称“报告”），报告显示，2022年预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21%，其中，广东、山东、上海成预制菜三强省市；预制菜购买人群以高线级城市中产、家庭用户为主，已婚女性占比最高；預计2026年预制菜市场规模将达10720亿元。报告显示，京东超市去年预制菜成交额增速达160%，已经成为预制菜销售增速最快的渠道之一。

报告指出，产品方面，2022年的各类预制菜中，招牌硬菜及高性价比的大单品更受欢迎，以佛跳墙、猪肚鸡和牛大骨等为代表的招牌硬菜销售额占比最高，同比增长超190%。

地方政策方面，报告分析称，随着预制菜市场潜力的释放，各地纷纷出台政策，将发展预制菜作为经济抓手之一，通过建设产业园区、出台行业标准、投资冷链物流，以及税收与金融优惠政策，为预制菜产业保驾护航，对预制菜品牌而言，这是机遇和窗口期。

报告提到，预制菜投资热或将持续。数据显示，2022年，预制菜领域共发生投融资事件25起，其中，近1/3的投融资事件为强调产业协同的战略性投融资。部分省份和城市设立/拟成立预制菜产业基金，为预制菜企业提供更多资金支持。资本的涌入将加剧行业竞争，对预制菜品牌而言，及时补充弹药才能激流勇进，如此才能有充足的资金用于研发、生产、销售、配送和链接用户，做大规模。（周慧）